安徽新聞出版職業技術學院的王牌專業，安徽新聞出版職業技術學院王牌專業有印刷技術、包裝技術與設計、印刷圖文信息處理、電腦藝術設計、電子出版技術、版面編輯與校對、出版信息管理、動漫設計與制作、傳播與策劃、數字媒體藝術設計、展示藝術設計、圖文信息處理、新聞采編與制作等，以下是具體名單，供大家參考，如有變動，以學校最新公布為準。
1、安徽新聞出版職業技術學院王牌專業名單
《高等職業教育創新發展行動計劃(2015―2018 年)》項目認定骨干專業：包裝策劃與設計
中央財政支持提升專業服務產業發展能力項目：數字出版
省級特色專業：印刷技術、包裝技術與設計、印刷圖文信息處理、電腦藝術設計、電子出版技術、版面編輯與校對、出版信息管理、動漫設計與制作、傳播與策劃
省級專業綜合改革試點：版面編輯與校對、出版信息管理、動漫設計與制作
省級骨干專業：數字媒體藝術設計、包裝策劃與設計、展示藝術設計、圖文信息處理、新聞采編與制作
現代學徒制試點專業：印刷媒體技術
2、安徽新聞出版職業技術學院
安徽新聞出版職業技術學院是目前中國出版印刷領域唯一的一所獨立建制的公辦高等職業院校，隸屬于安徽省新聞出版廣電局，是中德兩國政府合作創建的出版印刷行業產學研一體化的職業教育培訓基地，被國家新聞出版總署確定為印刷高技能人才培訓基地和數字出版高技能人才培養基地，并獲總署和安徽省勞動和社會保障廳批準設立了“特有工種職業技能鑒定站”和“印刷工種職業技能鑒定所”。
學院前身是始建于1995年的合肥中德印刷培訓中心。1999年，在培訓中心基礎上，籌建合肥印刷技術學校。2004年，升格為安徽新聞出版職業技術學院。