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下列菜系中,素有“東南第一佳味,天下之至美
題目

下列菜系中,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽的是________。出題:中共淮安市委宣傳部

A.粵菜

B.淮揚菜

C.魯菜

D.川菜

可圈可點用戶
2021-08-06 13:25
優(yōu)質(zhì)解答

正確答案:

B.淮揚菜

解析

淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系,形成于揚州、淮安等地區(qū)。淮揚菜始于春秋,興于隋唐,盛于明清,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝;制作精細、風格雅麗;追求本味、清鮮平和。

擴展知識

淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一,發(fā)源于揚州、淮安,所以叫淮揚菜。

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可圈可點用戶
2021-08-06 18:25
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