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土豆什么時(shí)候傳入中國
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土豆什么時(shí)候傳入中國

可圈可點(diǎn)用戶
2022-04-09 12:26
優(yōu)質(zhì)解答

答案

16世紀(jì)

解析

17世紀(jì)之前,馬鈴薯已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物并且已經(jīng)傳播到中國。徐光啟 (1562—1633) 所寫的《農(nóng)政全書》中記載有“土豆”。在《農(nóng)政全書》卷二十八記載有下述一段話: “土芋, 一名土豆, 一名黃獨(dú);蔓生葉如豆,根圓如雞卵,內(nèi)白皮黃,……煮食、亦可蒸食;又煮芋汁,洗膩衣, 潔白如玉。”

由此可見, 土豆的引進(jìn)在1633 年前無疑;更準(zhǔn)確地說,馬鈴薯在1628 年前已傳入中國,并且廣為人知、普遍栽種, 因?yàn)?628 年為《農(nóng)政全書》出版的大致時(shí)間。

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2022-04-09 17:26
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