無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的優秀范文，歡迎大家分享閱讀。

安全生產責任書和承諾書篇一

為確保學校餐廳飲食衛生,防止食物中毒事故,保證師生身體健康,特簽訂此責任書:

一、學校餐廳,由竇松國為飲食衛生安全責任人,負責餐廳飲食衛生和其它安全工作。

二、保證嚴格執行國家衛生部門對食品衛生的各種規定;保證嚴格執行偃師市衛生防疫站對飲食衛生的各種標準;保證嚴格執行學校對餐廳飲食衛生安全的各種要求,保證就餐人員的飲食衛生。

三、嚴格按照學校要求,設立衛生“監督崗”,做到餐餐有檢查、有登記、有簽字、有取樣留存,確保食品安全。

四、保證操作間、打飯間無蒼蠅、無污水、無垃圾、無鼠跡、下水道無異味。

五、保證不接收“三無產品”,不加工、不制作影響師生健康的食品。

六、保證在任職期間不發生食物中毒事故,不發生其他相似性安全責任事故。

餐廳主管：校長：

洛陽時代外國語學校2012年10月

安全生產責任書和承諾書篇二

安全生產責任書

甲方： 乙方:

為切實加強安全工作，落實安全制度，杜絕安全事故，甲方特與乙方簽訂安全生產責任書，要求乙方落實以下安全規范：

一、乙方要加強本部門的安全管理，認真組織安全教育培訓，使全員掌握消防安全基本知識。

二、建立健全消防安全制度，認真遵守落實，消除安全隱患。

三、乙方員工工作中要遵守：

（一）安全工作規范：

1、服務員在收臺時應將煙蒂、火柴梗清理干凈后倒入垃圾箱內，不準卷入臺布內。

2、餐廳應合理擺放餐桌，一定要留出足夠的通道，不得堵塞。

3、餐廳內如需點燃蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不易燃燒的基礎上，并不得造近可燃物。

4、餐廳服務員使用電器、酒精爐、火鍋時，必須保證安全，要有防火措施，準備好大濕毛巾或濕布、滅火器，以備滅火之用。

5、廚房內油煙罩應定時擦洗，防止油污太多引燃發生火災。

6、餐廳下班時值班服務員一定要嚴格檢查，是否有煙頭等火種，電燈、電器全部關閉，檢查確無問題后方可下班。

7、廚房下班時，由廚師長負責檢查煤氣、閥門是否關死，管道、儀表等是否正常、確保無隱患后關燈，鎖門方可下班，須在值班記錄本上簽字。

8、夜間值班人員要定時巡邏檢查，對餐廳、廚房作為重點防范、特別注意煤氣泄漏。

9、廚房采購、保管要嚴格遵守原材料采購保管制度，保證食品的衛生質量，禁止無關人員接觸食品，防止食品污染事故發生。

10、不私拉電線，對使用電器線路增加負荷的，必須向甲方申請核實負荷能力，批準后方可使用。

11、未征得甲方批準，不得在院內亂搭亂建、張貼或掛廣告宣 傳標牌，不得隨意堆放物品。

（二）火警處理

如發生火警，無論程度大小，必須作出如下急救措施：

1、保持冷靜，并停止手上的所有工作，關閉正在使用的一切機器，切斷非消防電源。

2、保持鎮靜，呼喚附近的同事援助。在火勢不大、安全的情況下，利用就近的滅火器滅火。

3、如火勢較大，不要試圖獨立滅火，應立即報“119”，清楚的說出火警地點，燃燒物質、火勢情況及本人姓名，并報告上級領導及保安。

4、及時采取應急疏散措施，如附近有賓客，要立即疏散，引導客人至安全地帶。

5、按照安全通道的指示，迅速冷靜的從最近和最安全的通道離開。

6、如您是最后一位離開工作崗位的人請關閉防火門以阻隔火勢蔓延。

四、以上規定由乙方負責人組織落實，未能認真落實造成事故的，由乙方承擔經濟及法律責任。

甲方： 乙方：

二o一五年 月 日

安全生產責任書和承諾書篇三

餐廳安全責任書

1、認真學習《食品安全法》、嚴格加工烹調制作程序，保證各種成品菜色香味俱全，營養豐富。

2、嚴格按照“先打掃衛生后操作和生熟分開”，做到不達到衛生要求不操作。

3、4、保證各種成品菜在出鍋前炒熟燉透。炒菜前嚴格檢查各種蔬菜是否變質，堅決不加工腐敗變質食品。

5、嚴把蔬菜加工關、衛生關、質量關、銷售關，保證杜絕食物中毒事件發生。

6、按照食堂的安全工作要求，對食堂的電器、機械、鍋爐、燃氣灶具做到每天檢查，發現問題及時處理。7、8、9、管好公共財物，保證不丟失、不被盜，合理使用。每天保證按時開門、關門，并做好防火、防盜工作。發現變質食品及時報告領導，杜絕食物中毒事件發生。

10、如因工作失職造成事故由我負主要責任。

主管負責人：（簽名）

公司經理：（簽名蓋章）

二〇年月日

安全生產責任書和承諾書篇四

餐廳安全責任書2篇

安全責任書(一)

為認真貫徹執行公司對安全工作“預防為主、保證安全、優質服務”的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，保護公司財產和員工人身安全，保證公司各分店生產經營工作順利進行，根據國家有關勞動保護法律、法規，增強公司各部門的安全意識，確保責任制落到實處，保證公司各部門順利完成對客人的服務，結合公司的實際情況，公司特與各分店負責人簽訂安全生產責任書。

一.嚴格遵守和貫徹執行國家和有關部門的各項安全生產法律法規，做到依法進行安全生產。

二.安全生產保衛工作要緊緊圍繞公司的總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。公司在業務上實施領導，各部門負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。

三.安全生產工作以“安全第一，預防為主”為方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現安全生產和文明生產。

四.負責分店的安全生產和安全教育工作，貫徹落實公司安全生產制度，制訂并組織實施單店的安全生產工作實施細則，同時督促檢查，確保安全生產工作的順利開展。安全生產工作包括消防安全、生產安全及食品衛生安全等工作。

五.根據部門安全情況和公司安全生產的指示精神及規章制度結合本單店的工作特點、需要等，進一步建立、健全、細化安全工作的管理制度和要求。

六.堅決貫徹執行“誰主管、誰負責”的原則，層層落實安全生產責任制，明確安全生產工作的重點，定崗定人做到事事有人管，在安全生產工作中不留空白。

七.建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。

八.各分店必須設立安全生產檢查員，負責本部門的日常安全生產督促檢查工作，及時發現問題解決問題并做好記錄，每月將安全檢查記錄上報公司，積極配合公司落實安全生產責任制。

九.加強單店安全生產宣傳教育工作，務必使員工樹立起“安全第一、生產必須安全、安全為了生產”的思想，在工作中嚴格執行各項安全管理規定，遵守安全生產規章制度。

十.要定期、不定期，集中或分批組織本店員工學習安全生產工作常識，熟悉公司有關規定和要求。

十一.提高本店員工的安全保護意識，做到“三不傷害”(不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害)。

十二.教育引導本店員工積極參與安全生產工作，發現隱患及時整改，多提有助于安全生產的合理化建議。

十三.發生人身、設備事故必須按規定的處理原則和程序進行處理。事故處理要堅持“四不放過”的原則(事故原因未查明不放過、責任人未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受到教育不放過。)

十四.安全生產工作按《安全生產獎勵和處罰制度》予以獎懲。

十五.通過以上安全管理，堅決杜絕本店火警、火災事故和人員傷亡等各類安全生產事故發生，有效減少輕傷事故和治安事故的發生。

十六.本責任書經公司與部門負責人簽起生效。

十七.本責任書一式兩份，公司行政人力資源部與部門負責人各執一份，具有同等效力。

十八.更改本責任書內容，必須經公司辦公會研究討論。嚴禁單方面修改

條款。

老村長餐飲管理有限公司 老村長_____店

執行總經理： 單店負責人：

年 月 日 年 月 日

安全責任書(二)

餐飲單位負責人(業主)是食品安全第一責任人，對本單位的環境衛生、食品安全負有直接的責任，并有責任、義務組織全體食品從業人員認真學習并執行《食品安全法》及相關法律法規各項條款。

一、要全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，保證向消費者提供安全合格的食品。

三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記

臺帳建立率達100%。

四、不購進、不使用不符合安全標準的食品原(輔)料;保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對食品和調味劑及食品添加劑過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律予以銷毀，不得使用。

五、采購的生肉100%來自定點屠宰企業，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。

六、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質加工食品的行為。

七、保證所有食品從業人員按規定每年按期進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業人員持健康證上崗率達100%。

八、建立健全食品安全制度，加強對從業人員食品安全知識的培訓，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，每日進行檢查，督促落實各項管理制度。

九、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，使用食品添加劑必須上墻公示;“五專”實施率達100%。

十、隨時維護維修食品設施設備，保證其正常運轉使用及符合衛生標準。

十一、強化餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

十二、保持經營場所內外環境衛生，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

十三、發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告當地政府及食品安全職能監督部門，積極配合調查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

十四、餐飲服務單位未經許可不得提夠涼菜、裱花蛋糕、生食海產品。

十五、在經營過程中，存在不符合餐飲服務規定及要求的，應立即自行按期整改，執意不整改或故意拖延時間的，食品安全職能部門勒令停止其經營活動

或吊銷餐飲服務許可證照。

責任單位法定代表人/負責人(簽)

年 月 日

學校餐廳安全責任書餐廳安全責任書（2）| 返回目錄

餐飲部工作是基地重點工作之一，它關系到大家的生命健康。其工作質量水平如何直接影響到基地的聲譽及發展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強員工安全意識，訂立此安全責任書：

（一）對餐飲安全工作負總責。

（二）及時發現餐廳內安全隱患（水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質量等），提出合理化建議。

（三）幫廚學生以擇洗蔬菜，做好餐廳衛生為主，不準讓學生切菜及從事危險性工作。幫廚學生不得隨意進出操作間。

（四）餐廳工作人員應做好個人及所負責區域衛生，按要求穿戴上崗。

（五）嚴把進貨關（三證齊全），對購進食品的質量加強監控，發現問題

及時上報。

（六）做好餐廳衛生保潔工作，每日消毒（器具、餐具、空間），目之所及，基本無蠅。

（七）餐廳用具嚴格依動物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。

（八）工作閑暇時間餐廳必須有專人管理，不得空崗。

（九）做好食菜留樣工作。

（十）餐廳工作人員應加強對營養知識方面的學習與研究，促進師生身體健康。

（十一）餐廳組每月至少要召開一次安全工作會議，操作安全工作問題有記錄。

（十二）全體工作人員應認真履行上述安全工作職責，如因工作失誤造成不良后果，追究有關人員的責任。

安全生產責任書和承諾書篇五

餐廳員工安全目標責任書

為明確各崗位每位員工的安全職責，結合各崗位的實際情況，特與單位餐廳員工簽訂本安全、衛生目標責任書。

一、目標

嚴格按照安全生產管理制度操作，實現本人責任范圍內零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標。

二、責任內容

1、從事餐廳作業人員須經有關衛生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。

2、從事本崗位的員工應衣著樸素干凈，穿白色衛生褂，不準穿拖鞋，高跟鞋。

3、嚴格遵守餐廳用電、用火安全規定，防止各類電氣及火災事故。

4、餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養成良好的個人衛生習慣，保持飯菜加工區及用餐區環境衛生整潔，達到衛生考核標準。

5、嚴把食品安全質量關，把好食品采購、質量驗收、加工操作、餐具消毒四道關，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發生。

6、注重節水、節電、節氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質量。

7、積極配合各項安全檢查活動，學習本崗位安全操作規程，具備處理突發事故的能力。

8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態，如發生事故，要正確處理，及時、如實地向上級報告，并保護現場，作好詳細記錄。

9、做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災隱患、應急預案規定的職責、程序、措施、方法、通訊聯絡等要求，學會使用滅火器。

10、認真學習、落實國家、省、市有關安全、環境保護、會議和文件精神。

三、本責任書一式兩份，自簽訂之日起生效，有效期自2014年1月1日至2015年1月1日，單位負責人與餐廳員工各執一份。

負責人：餐廳員工：

2014年月日2014年月日

******單位