方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

春節搞活動的方案篇一

解決方案

1、線上推廣

2、線下活動

3、微信促銷

4、增值服務

線上推廣

方式一：

采用后臺抽獎應用開展關注有禮活動，粉絲關注商家微信公眾就有機會參與抽獎。

活動優勢：簡單、易操作。

開展活動重點：

1、適當的時間：在節點推出相應的活動取得事半功倍的效果

2、適當的獎品：分析顧客特點，選擇有針對性的獎品

3、適當的語言：使用正確的語言吸引粉絲參與

活動二：

使用后臺最新推出的產品：微禮物進行推廣。

微禮物優點：粉絲需要邀請5位好友(可自行設定)點擊自己領取的禮物盒，才能打開禮盒，獲得抽獎機會。利用1份禮可以在粉絲的朋友圈中取得病毒推廣的效果。

線下推廣

"微現場"是目前活躍現場氣氛，達到快速漲粉目的最快最有效的微信互動工具

進行"微現場"活動需要準備以下內容：

1、一塊用于顯示的大屏幕，也可以是投影儀和幕布，如果場地較小甚至可以電腦顯示屏代替;

2、一臺可以上網的電腦;在電腦中打開微現場的網頁，再將網頁內容投至大屏幕;

3、現場氣氛引導員，可以是專業主持人或是不怯場的員工;引導顧客參與活動、活躍現場氣氛;

4、禮品設置;采用"微現場"里的"搖一搖"等抽獎工具只需設置價值10~50元的小禮品即可。

效果預計：在之前進行操作的微現場案例中， 現場顧客的60%~80%會轉化成企業微信公眾號的粉絲。

微信促銷

限時秒殺

選擇合適的產品在微信公眾號利用"團購"、"微商城"上開展顯示秒殺活動，用優惠的價格吸引粉絲參與活動，提升粉絲活躍度，達到促進銷售的目的。如今，騰訊已經取消了微信支付收取2萬元保證金，這對商家來說可是大好時機。

微信搶紅包

增值服務

微相冊、微喜帖

針對在10月份結婚的顧客提供，多種風格喜帖可供選擇。通過增值服務拉近同粉絲的距離。

春節搞活動的方案篇二

一、活動主題：市級項目校xx鎮小學春節嘉年華

二、活動目的：

為踐行市級“協同創新學校計劃”項目，落實學校主題實踐活動課程，深化全學科閱讀，培養學生綜合素養，增進學生對傳統文化的認同，三年級全體師生特舉行“xx鎮小春節嘉年華”匯報展示活動。進行校際間交流，深化課題研究，做好課題中期總結展演與匯報。

三、活動時間：

xx年12月22日上午9:00——12：00

四、主辦單位：北京教育學院市級“節日文化教育課程開發”項目

五、承辦單位：昌平區xx鎮小學

六、協辦單位：小湯山中心小學、百善學校、十三陵中心小學及亭自莊學校七、參與人員：

北京教育學院領導、現代教育報記者10人；朝陽區芳草地國際學校師生30人；

市級“協同創新學校計劃”項目組成員30人；小湯山中心小學、百善學校、十三陵中心小學及亭子莊學校100人；

我校所有二、三年級學生、教師及部分家長預計人。八、活動地點：多功能廳、翰墨軒和啟航館。九、活動內容及形式：

吳京偉主題實踐活動課年級30分鐘多功能廳；春節嘉年華專場演出大約分鐘活動體驗：四大版塊◆知文化：

講傳說、知習俗、誦詩詞、猜燈謎◆食文化：

驢打滾、食湯圓、包餃子、糖葫蘆◆做文化：

編中國結、剪窗花、制燈籠、做鞭炮◆寫文化：

描春聯、畫年畫、賞繪本、寫福字◆翰墨軒參與觀眾：三三班全體師生參與時間段：9:10——9:40

◆啟航館參與觀眾：三三班全體師生參與時間段：9:10——9:40

◆翰墨軒參與觀眾：二二班全體師生參與時間段：9:50——10:20 ◆啟航館參與觀眾：二二班全體師生參與時間段：9:50——10:20

◆10:20二年級全體班主任和學生操場后場10:30帶入多功能廳觀看《春節》電影段紅波老師負責收集電影◆10:30由吳經偉帶領部分領導和學生走進翰墨軒，由孫劍帶領部分領導和學生走進啟航館進行活動體驗。專場演出：多功能廳

◆以文藝演出形式向前來參加活動的客人展示春節嘉年華——展現我校的“武靈書香展雅韻巧手慧心傳儒風”的藝術辦學特色。

◆多功能廳觀眾：芳草地國際學校學生和市級項目課題組成員

◆參與時間段：9:00——10:30十、領導及專家點評

11:30——12:00靜思殿活動總結點評：市級項目負責人金釗博士

北京教育學院領導及區教委領導講話

市級項目年度總結交流展示：13:00——15:00十一、領導小組：總指揮：徐成總執行：王。十二、職責分工：

吳京偉主題實踐活動課，指導教師：王春鳳

專場演出：任立平、王春鳳整體負責和協調，孫劍協助。

翰墨軒：杜艷麗整體負責和協調，李榮會協助。啟航館：王文剛整體負責和協調，吳經偉協助。現代教育報記者：李陽整體負責和協調。攝影攝像：高穎鵬、閆講后勤保障：姚春軍、王建民。

主要負責活動所需用品的統計、購置和活動當天現場的布置和安全巡視

活動體驗券設計制作：姚麗媛十三、活動的內容及具體分工全面協調組織：任立平

活動方案設計、撰寫校長致辭、多功能廳會場電子屏字幕、與金博士協調各個項目校參會活動安排事宜、制作來賓桌簽等。時間安排

8:30——8:50各個學校參會人員簽到8:50任立平介紹各位來賓9：00準時活動開始教學活動準備

吳經偉三年級主題實踐活動課；王春鳳負責指導備課；

李曉玉、任麗莉、馬穎穎、闞久玉配合協助；下周二上午第二節安排一次備

安排：王春鳳、任立平、王東華、孫劍、段紅波、馬穎穎參與聽

高影鵬攝像照相

多功能廳會場布置——任立平負責12月21日下午14:00開始布置會場參與人員主要負責：

姚主任、王建民、蘭師傅。負責舞臺前的六個燈籠分別放到后面橫幅兩側、還有多功能廳外的大橫幅懸掛。負責葛老師寫的一副對聯懸掛

葛海霞：一副大對聯、三個空調上面貼上三個大福字劉海燕：中國結姚麗媛：蛋殼畫婁桂霞：剪紙窗花鄭曉彤：橡皮泥

王春鳳：前后門張貼對聯各一副室內懸掛部分燈籠百善學校的國畫和陶藝十三陵中心小學的燙畫葫蘆。展演節目

威風鑼鼓——亭自莊學校民俗秀——xx鎮小學傳統舞蹈——百善學校瑤族舞曲——xx鎮小學踩高蹺響扇——十三陵中心小學

春節搞活動的方案篇三

為深入貫徹落實省委十屆八次全會精神，扎實做好春節期間污染防治工作，全力營造文明樣和，綠色清潔，健康有序的節日環境，按照中共汝南縣委關于轉發省六廳委關于開展“城鄉環境大掃除干干凈凈過新年”活動的通知精神，現制定古塔街道活動實施方案如下：

1月26日至2月20日。其中，1月26日至2月3日為全面大掃除階段，2月4日至2月20日為常態化維護階段。

在街道轄區內范圍同時展開，街道直屬各單位、居民小區等，橫向到各行各業社會齊動手，縱向到各家各戶全民共參與。

(一)全面清除道路、高速公路兩側、國省干線及縣鄉公路公共設施、交通護欄、綠化隔離帶等區域的各類垃圾、堆料堆土、積塵積土、污泥污水等，做到“全路無垃圾、車行無揚塵”。

(二)對各街道轄區內各單位、村組行政區域內，尤其是城鄉結合部、背街小巷和村組等區域內的生活垃圾、秸桿雜物、堆料積土等進行全面整治，徹底清除各類污染源，切實消除衛生死角、污染盲點，做到村村環境整潔、戶戶庭院干凈。

(三)全面清洗住宅小區陽臺、樓頂積塵、單位公共區域的積塵，做到清潔全覆蓋。

(一)提高站位，迅速行動，開展“城鄉環境大掃除干于凈爭過新年”活動，落實省委、省政府決策部暑，全面推進域鄉人居環境整治的具體行動也是堅持以人民為中心、滿足人民群眾對美好生態環境愿望的現實需要，各級各部門要提高認識、強化責任，借勢發力、迅速行動，切實把這項活動抓緊抓好抓出成效。

(二)廣泛動員，嚴密組織，要通過層層發動和新聞媒體廣

泛宣傳，動員街道上下，從部門到鄉村組，從各行各業到各家各戶，全行業、全社會積極參與到活動中來，春節前集中對全域徹底進行一次環境大掃除、污染源大清除行動，節后抓好常態化維護工作，同時，各地要加強宣傳引導，倡導文明過節、安全過節、節儉過節，嚴格落實煙花爆竹禁限放措施，努力實現禁放區內不鳴一響、限放區內減少燃放。

(三)強化責任，確保實效。各級各部門要層層壓實責任，

細化工作措施，跟蹤問效落實，形成工作閉環，確保活動有序展開、扎實推進，取得實效。要加強檢查驗收，對組織得力、成效明顯的，要給予表揚、樹立標桿;對組織不力、行動遲的，要敢于批評、推動整改。通過扎實推進，真正使中原大地的城鄉靈宜居、更美麗，讓廣大群眾有更多的獲得感、安全感、幸福感。

街道紀工委將聯合相關部門對各單位開展活動情況暗訪檢查、跟蹤報道，表揚先進、曝光落后，各單位好的經驗做法請及時報街道辦事處。

春節搞活動的方案篇四

為認真貫徹落實省政府領導批示的緊急通知以及xx市政府《關于做好20xx年元旦春節期間保供穩價工作的通知》精神和要求，確保我縣保供穩價工作的順利進行，營造歡樂祥和的節日氛圍，特制定本方案。

深入貫徹落實xx市政府《關于做好20xx年元旦春節期間保供穩價工作的通知》精神，本著立足當前、著眼長遠，綜合施策、重點治理，保障民生、穩定預期的原則，堅持扶持生產、保障供應與抑制不合理需求相結合，實施短期應急措施與建立長效機制相結合，理順價格關系與保障群眾基本生活相結合，維護企業正常經營活動與打擊價格違法行為相結合。以經濟和法律手段為主，輔之以必要的行政手段保持市場價格穩定、人心穩定、社會穩定。

保證供應、穩定物價、保障群眾基本生活，確保xx縣兩節期間保供穩價的各項工作落到實處。

元旦、春節是我國的傳統佳節，也是群眾購買糧油、肉禽蛋、蔬菜、水果、煤、液化氣等生活必需品的旺盛期，易于發生價格矛盾和糾紛，我們要充分認識到兩節期間保供穩價的重要性和緊迫性，切實把做好元旦、春節期間的保供穩價工作納入重要議事日程。成立由縣分管領導任組長、其它職能單位為成員的縣保供穩價領導小組，采取一切行之有效的措施，周密部署兩節期間保供穩價工作，確保保供穩價各項工作措施落實到位。

通力合作，采取必要的行政手段，確保保供穩價工作的順利進行

縣發改、工商部門要通力合作，統一協調，采取有力措施，加大對兩節期間市場的監管，增加市場的巡查力度和頻次，擴大檢查覆蓋面，規范交通、賓館、餐飲、商場、旅游景點的明碼標價和價格公示行為，規范市場公平交易行為，嚴厲查處價格欺詐、價格串通、哄抬價格的違法行為，堅決打擊惡意囤積商品，合謀漲價，捏造散布漲價信息，欺行霸市，強買強賣等擾亂市場價格秩序的行為。

加強市場監測，及時反映情況

發改、工商、商務部門在元旦、春節期間，要加強對生活必需品市場，特別是糧、油、肉、蔬菜等米袋子、菜籃子商品的市場監測工作；加強與生產企業、經銷企業的聯系，掌握生產、庫存及購銷情況，密切關注市場供應和價格變動情況，準確分析、判斷、預測市場走勢，及時發布市場信息，引導市場消費；落實應急措施，發現脫銷斷檔、價格大幅波動等異常情況，要迅速采取有效措施加以處理，并逐級上報，確保節日市場的穩定。

各盡職能，加強市場監管，保障消費安全

工商、藥品和食品監督、商務部門要認真履行職責，加大工作力度，切實抓好20xx年兩節期間的市場銷售監管工作，加強流通領域食品安全監管工作。畜牧、商務、藥品食品監督部門要繼續加強對屠宰廠、海鮮禽蛋水果批發場和百貨市場等重點區域的整治和監管，嚴厲打擊私屠濫宰和劣質造假銷售的違法經營行為。確保市民吃上放心食品。

發改、工商、質檢等部門開展聯合執法，要嚴格執行市場準入制度和安全檢測制度，加大對擊囤積居奇、捏造、散布虛假價格信息，假冒偽劣、欺行霸市、制假售假、哄抬物價等違法違規行為的打擊力度，把緊商品源頭關、入口關和安全關，保障消費質量安全。要建立市場管理值班制度和聯絡機制，保證信息暢通、政令暢通，以保障兩節市場供應工作順利進行。

工能部門在確保安全生產的前提下，加快煤炭生產進度，保障用煤供給和煤炭價格穩定，做好貧困農民生活用煤補助，重點解決五保戶、農村低保戶等生活用煤。

財政、商糧、工商部門在兩節期間，要進一步加大工作力度，指導家電下鄉銷售點做好家電下鄉產品的產銷銜接，加強家電下鄉全過程的監管，確保家電下鄉產品質量，保護消費者的合法權益。

商務部門在兩節期間要加強對經營場所安全工作監管。深入抓好商務領域安全生產經營各項工作，加強對經營場所，特別是市場、商場、超市等安全工作的監督管理。對人員密集場所、密集時段的安全管理，要安排好緊急疏散通道，制定快速處置方案。加強對各種促銷活動的組織指導，嚴防擁堵、踩踏等惡性的事件發生。

充分發揮糧食部門職能作用，針對節日期間市場需求旺盛等情況，進一步加強貨源組織調度，確保成品糧油市場供應不斷檔、不脫銷，保持糧油市場價格基本穩定。要督促有關企業保證正常的購銷渠道，充分滿足廣大消費者方便化、多樣化、營養化、健康化的消費需求。要全面梳理糧油質量安全隱患和監管薄弱環節，切實落實監管責任，督促糧、油經營者嚴格執行銷售出庫質量檢驗制度，嚴防不符合國家食品安全要求的糧食流入市場。要根據節日消費市場的特點，深入推進放心糧油，把安全優質的放心糧油送進城鄉千家萬戶。要積極配合工商、質檢等部門開展成品糧油質量安全監測抽查工作，確保供應糧油的質量安全，讓廣大城鄉居民安全消費、放心消費。

加強宣傳引導，增強在過好兩節期間對政府的信心

各職能部門要加強與新聞媒體的溝通聯系，發揮媒體正確引導消費的積極作用，及時發布正確的商品信息和價格信息，防范虛假信息擾亂市場，努力維護節日期間市場秩序；大力宣傳政府在兩節期間市場物資供應、市場價格監管以及妥善安排低收入困難群體生活等方面所采取的措施和取得的成效，用真實、權威的信息，增強群眾信心。宣傳有關法律法規政策，正確引導經營者誠信經營，自我約束，規范自身價格行為，主動承擔社會責任，自覺為保供穩價工作共盡責任。

xx縣保供穩價領導小組

領導小組下設辦公室在縣發改局，辦公室主任由xx兼任，負責辦公室日常工作。

縣直各有關部門要加強協調配合，積極組織好兩節期間所需的糧油、肉蛋禽、蔬菜、水果、煤、液化氣等生活必需品的生產供應，努力確保貨源的采購和調運，增加商品種類的儲備和數量，確保市場貨源豐富，促使價格穩定。

根據元旦、春節居民需求特點及變化情況，發改、財政、交通運輸、新聞媒體、商投、工能、民政、工商等有關部門要協調配合，各盡職能積極抓好市場采購、運輸、銷售等各項工作的落實。一是搞好產銷銜接，豐富節日市場供應。指導流通企業廣開貨源渠道，開展產銷銜接、購銷洽談會等活動，備足食品及節日用品，豐富商品種類。重點抓好糧油、生豬、活禽、水產品、雞蛋、奶類、酒類、蔬菜和日用工業品及家用電器等適銷商品的貨源組織，滿足春節期間消費者的多樣化需求；二是完善應急聯系機制，保障市場供應。進一步完善節日市場供應和安全工作應急預案，選擇當地一批規模大、實力強、信譽好的生產加工及批發、零售企業，建立應急保障供應聯系機制，健全應急保供投放絡，做好應對市場異常波動的各項準備工作；三是加強市場引導，促進農產品流通。受異常天氣等多重因素影響，兩節前后為我縣冬春農產品進貨難、銷售貴問題的多發季節，縣直各有關職能部門要隨時關注異常天氣、突發事件對農產品產銷市場的影響，發現價格大幅波動、商品緊缺等情況，迅速采取措施加以解決，確保節日市場穩定。

根據xx市價格調節基金管理委員會辦公室《關于撥付價格調節基金給xx縣專項用于20xx年元旦春節期間保供穩價工作的通知》下撥我縣110萬元。其中，專項用于節日期間市場保供穩價資金60萬元；專項用于節日期間低保對象臨時價格補貼50萬元；縣財政安排***萬元資金專項用于兩節期間市場保供穩價和低保對象臨時價格補貼。最大限度地減輕因物價上漲對低收入群體生活帶來的影響。

認真落實和妥善安排好兩節期間低收入群眾生活補貼工作。

元旦、春節困難群眾補助50萬元發放工作。

全縣低保共計3238戶，6184人，每人發放80.85元，共補貼資金50萬元。

切實做好市場保供穩價資金60萬元的調配工作。

具體安排如下：

1、直銷點補貼。城北農貿市場、開發區農貿市場、東門市場壩農貿市場各設置一個蔬菜直銷點，每個直銷點補貼攤位租賃、搭建、運輸等費用3.3萬元，共補貼資金10萬元

2、大米補貼。選擇4家每家儲備糧食量在500噸的銷售點，保證縣城區調運大米2000噸，每噸糧油補貼運費100元，共補貼資金20萬元。

3、生豬補貼。從20xx年元月25日至2月25日，按每天平均屠宰100頭計算，以檢疫部門檢疫數量核定，每頭免去屠宰加工費33元，即：每頭生豬屠宰補貼33元，共補貼資金9.9萬元。

4、設立超市臨時補貼點。對兆恒百貨超市、萬家福超市、愛家樂超市設置零利潤平價銷售專柜。從20xx年元月25日至2月28日每個直銷銷售專柜，根據銷售量補貼銷售價格差價，主要銷售品種：食用油、面粉、面條、花生，進貨數量由發改局按進貨單核準，銷售價格也由縣發改局具體核定，每天向縣發改局上報銷售數量，預計補貼資金20萬元。

兩節期間，發改、工商要積極開展節日市場監測工作，適時啟動生活必需品市場監測日報制度和節日市場監測日報制度，要求節日市場監測企業在兩節期間要認真做好節日市場動態分析和數據上報工作，及時匯總上報給縣委、政府。

發改、工商在兩節期間，xxx等經濟執法舉報電話要安排領導帶班，指派專人負責值守，確保全天候暢通，認真受理群眾投訴、舉報、咨詢，對政策明確、價格違法事實清楚的，應迅速處理，及時化解價格矛盾，維護消費者價格權益，讓消費者歡度喜慶祥和節日。

2015年是全面貫徹落實黨的十八大精神的開局之年，做好元旦春節保供穩價工作意義重大。全縣各級各部門要切實加強組織領導，搞好協調配合，落實工作安排、人員調配，確保工作到位、責任到人，全力維護正常的市場價格秩序，保障節日市場價格基本穩定。

春節搞活動的方案篇五

目錄

1、我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀

2、餐飲消費呈現幾大特點

3、春節餐飲消費現狀

4、酒店餐飲現狀

1、舒適感

2、安心感

3、輕松感

4、實質感

酒店春節期間餐飲產品促銷策劃書

一、內容概況

中國人的傳統節日——春節即將來臨，人們又開始了緊張地置辦年貨準備紅紅火火的過年，迎接猴年的到來。與此同時，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機。即將到來的春節很可能成為酒店餐飲的一個黃金周。通過往年的比較，我們可以發現春節期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業餐飲的強力競爭，如何才能在競爭中脫穎而出，經過市場分析后我們發現酒店餐飲在節日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變量的分析和swot分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕松感以及實質感上都占有相當大的優勢。酒店的劣勢主要在創新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面，在酒店的餐飲營銷中，我們將酒店產品定位為高規格、高檔次餐飲產品，主要滿足中高端客戶需求，從而設計出各種豐富的，個性化的餐飲產品，并對春節（從大年三十到正月十五元宵節）這個時間區間的酒店餐飲銷售進行有計劃的促銷活動，使酒店餐飲銷售大幅增長，基本達到飽和的程度。

二、市場背景分析

（一）我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀

1、 我國餐飲業營業額持續增長

由于我國經濟連續多年的高速增長，使得我國的餐飲業進入成長期。根據資料

統計，20xx年中國餐飲業營業額達到5090億元，增幅達到16.5%，占國內生產總值的5.1%，連續12年保持兩位數增長。20xx年我國餐飲業將繼續保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業額預計可以達到5800億元。可見餐飲業整體是一派繁榮景象。

2、 假日餐飲業需求旺盛，成為餐飲業新的經濟增長點

今年“十一”黃金周期間，全國餐飲業異常火爆。人均消費普遍提高，比去年同

期增長8%。假日市場消費成為餐飲業新的經濟增長點，假日餐飲業營業額達到2500億元，約占全年營業額的一半。

（二）餐飲消費呈現幾大特點

1、家庭私人消費比例上升

家庭私人消費比例繼續攀升，節假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已占八成，餐飲企業節假日經營額比平日普遍增長20%左右。

2、個性化消費明顯增加

個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等方向轉變，選擇性和理性化消費特點明顯增強。

3、增加菜品開發力度，著重突出特色

菜品創新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業的重要選擇。

（三）春節餐飲消費現狀

1、春節餐飲市場巨大

據中國飯店業協會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節黃金周期間，餐飲業營業收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業營業額達一百八十八億元。

2、 春節黃金周餐飲市場的特點

年夜飯火爆，人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流；綠色健康成為餐飲消費時尚，消費者開始重風味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創新菜品、西餐年夜飯開始走俏。

（四）酒店餐飲現狀

1、酒店正面臨社會餐飲的嚴重挑戰。

目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習慣發生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現在卻較少光顧酒店餐廳。

2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候

由于春節餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區居民人均gdp的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。

3、酒店春節餐飲市場前景誘人

由于酒店餐飲產品具有獨特的品牌優勢，而且能夠集中各方面的資源優勢，為消費者提供最及時，最優質的服務，以及酒店幽雅的環境和技術高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。

三、產品競爭變量分析

從上面的餐飲市場背景分析中可以發現，酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產品的開發及銷售得到大幅增長，就應該充分發揮酒店的綜合優勢（品牌、服務等等），實施積極有效的宣傳和相對應的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場。

（一）舒適感

1、 服務人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務人員都是經過嚴格的培訓，對服務員的各項要求指標都是非常的嚴格，對其衣著更是要求統一，整潔。在這一點上酒店產品無疑要高好幾個檔次。

2、 餐廳形象，裝飾及擺設。酒店餐廳都是經過專業人士的設計，在裝飾，擺設上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較復雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的`設計，比如現在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設計的專業人士）聯系業務。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。

（二）安心感

1、 餐飲產品的新鮮衛生。由于整個酒店對衛生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產品的新鮮衛生的程度要好于社會餐飲。

2、 服務人員態度友善。社會餐飲因為自身的性質決定了服務人員雖然素質不高，服務質量也趕不上酒店，但是其服務人員對于消費者更具親和力。而酒店服務人員的服務雖然質量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。

（三）輕松感

1、 服務效率高。主要體現在上菜速度，結帳時間等方面。酒店自然有嚴格的規定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。

2、 足夠的座位。酒店推行的都是規范化服務，接待更是有嚴格的規定，一般會采取預約等形式保證酒店的用餐次序。

（四）實質感

1、 推出創新的菜式。由于酒店餐飲經營靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。

2、 餐飲產品的折扣。這一點社會餐飲占有相當大的優勢。酒店產品主要針對的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進銷售可以時常降價或折扣。

四、消費者分析

來自統計部門的數據，20xx年杭州市人均gdp已突破3000美元，今后幾年內杭州市區人均gdp將達到5000美元。這意味著杭州已達到中上等收入的發展中國家的平均水平。當然，社會財富分配不均，必然造成一部分人先富起來，他們中的一部分認為按照傳統的過年方式顯得非常費時，費力，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節餐飲營銷的目標市場，酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標市場的特征是進出高級商場和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費者），住高檔住宅區或白領公寓樓等等。按照這個水平，杭州本地餐飲市場的中高端客戶群還是相當龐大的。高收入能進酒店消費的不等于愿意去酒店消費。有兩個方面的原因：第一，近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創新上有部分優勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠，選擇了社會餐飲。第二，部分目標客源的傳統觀念沒有改變，認為春節是中國人的傳統節日，是合家團圓的日子，應該在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標市場，要經過酒店的宣傳策劃，使他們認為春節期間來酒店消費也是一種不錯的選擇。

五、swot分析

（一）、機會

1、杭州市區人均gdp增長很快，目標市場很大，餐飲市場春節需求旺盛。

2、 人們的傳統觀念正在改變，去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。