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項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇一

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電子商務(wù)項目商業(yè)計劃書品質(zhì)保障

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一、電子商務(wù)項目總述

1、公司名稱與發(fā)展歷史

2、項目主營產(chǎn)品服務(wù)

3、項目商業(yè)模式概述

4、項目核心優(yōu)勢概述

5、項目財務(wù)盈收預(yù)測

6、項目融資計劃概述

二、核心團隊和組織架構(gòu)

1、核心團隊介紹

2、公司組織架構(gòu)

三、電子商務(wù)項目方案介紹

1、項目整體方案

2、項目產(chǎn)品路線

3、項目當(dāng)前狀態(tài)

4、產(chǎn)品未來規(guī)劃

四、電子商務(wù)項目開發(fā)費用

1、研發(fā)資金投入

2、研發(fā)人員投入

3、研發(fā)設(shè)備投入

五、電子商務(wù)項目市場分析

1、項目定位分析

2、項目行業(yè)分析

3、項目競爭分析

4、核心競爭力分析

5、項目swot分析

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇二

第一章總論

北川玫瑰谷——北川羌族自治縣2000畝玫瑰標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)及深加工項目

公益項目

中國企業(yè)社會責(zé)任同盟、北川羌族自治縣人民政府、思源愛心火炬基金

中國企業(yè)社會責(zé)任同盟駐綿陽辦事處—綿陽市企業(yè)社會責(zé)任協(xié)會

（1）項目地點北川羌族自治縣陳家壩鄉(xiāng)。（新北川縣城附近有較好的發(fā)展區(qū)域）

（2）項目規(guī)模發(fā)展農(nóng)民種植大馬士玫瑰2000畝，產(chǎn)品達到有機級標(biāo)準(zhǔn)。

（3）項目期限3年（2009年5月—2012年5月）

（4）項目內(nèi)容建設(shè)100畝玫瑰繁育苗圃和100畝種植示范基地。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗400萬株。品種主要是大馬士革玫瑰。

項目達產(chǎn)后直接帶動北川縣漩坪、陳家壩、桂溪、曲山、禹里、白坭、開坪、小壩等十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展，帶動農(nóng)戶5000戶加入玫瑰種植，提供500個就業(yè)機會。農(nóng)民通過加入本項目每年可獲得工資性收入500萬元，玫瑰花收入7800元/戶，人均純收入增加3000元。本項目的示范效應(yīng)還將輻射北川縣其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟做出重大貢獻。

保加利亞大馬士革玫瑰屬薔薇科、薔薇屬的植物，其深加工產(chǎn)品玫瑰精油及系列產(chǎn)品在國際市場十分走俏，且前景廣闊。綜合比較分析，北川廣大農(nóng)區(qū)的氣候、土壤條件與保加利亞著名玫瑰谷的氣候、土壤條件十分相似，加之北川野生薔薇屬的植物泛分布，因此，北川完全適宜于大馬士革玫瑰種植。項目在北川實施，經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益十分顯著，完全能實現(xiàn)農(nóng)民增收入、企業(yè)贏利、財政增稅的基本目標(biāo)。

本項目建設(shè)符合我國實施西部大開發(fā)的重大戰(zhàn)略，項目以高效玫瑰種植為起點，進行產(chǎn)品深加工和產(chǎn)業(yè)化，將山區(qū)特有的資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，項目符合市場需求，市場前景廣闊，項目經(jīng)濟、社會及生態(tài)效益顯著，項目對于北川縣這個少數(shù)民族縣、省定山區(qū)縣來說，具有特殊的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。

第二章項目背景及意義

中共中央、國務(wù)院中發(fā)[2005]1號文件，即《關(guān)于進一步加強農(nóng)村工作，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》指出：“要發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。各地要立足資源優(yōu)勢，選擇具有地域特色和市場前景的品種作為開發(fā)重點，盡快形成有競爭力的產(chǎn)業(yè)體系”。

中共中央、國務(wù)院中發(fā)[2007]1號文件，即《關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》指出：“要立足當(dāng)?shù)刈匀缓腿宋膬?yōu)勢，培育主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)化區(qū)域布局”。

中共四川省委、四川省人民政府川委發(fā)[2007]1號文件，即《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的意見》指出：“立足當(dāng)?shù)刈匀坏乩項l件，積極發(fā)展經(jīng)濟作物，提高種植業(yè)的比較效益。”

綿陽市委、市政府和北川縣委、縣政府高度關(guān)注“三農(nóng)”問題，全方位推進區(qū)域內(nèi)農(nóng)村及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定并實施了一系列政策和措施，鼓勵和支持農(nóng)業(yè)的多種經(jīng)營和高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)民增收，極大地推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

北川是少數(shù)民族聚居的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)山區(qū)縣，與發(fā)達地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，差距很大。隨著我國加入世界貿(mào)易組織，山區(qū)農(nóng)業(yè)更面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，同時也迎來了一個新的發(fā)展機遇。但是，與發(fā)達地區(qū)比較，北川縣農(nóng)業(yè)存在明顯的弱點，具體表現(xiàn)在以下五個方面：

（1）北川縣農(nóng)耕地中坡耕地比重大，以糧油為主的種植業(yè)沒有優(yōu)勢，長期人為耕種，水土流失嚴重，生態(tài)環(huán)境惡化，農(nóng)業(yè)難以持續(xù)發(fā)展。必須大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展山區(qū)資源優(yōu)勢，走特色農(nóng)業(yè)之路。

（2）北川縣屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)模化程度低，土地生產(chǎn)率、勞動生產(chǎn)率、產(chǎn)品商品率不高，致使農(nóng)業(yè)整體的效益低下。必須大力推進山區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，走集約化、規(guī)模化之路。

（3）北川縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場體系不完善，科技與企業(yè)、企業(yè)與農(nóng)戶之間缺乏有效的合作機制，科技商品化程度低、市場信息流轉(zhuǎn)不暢，農(nóng)業(yè)開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈不完整，表現(xiàn)為科技成果的轉(zhuǎn)化與推廣慢，產(chǎn)品加工營銷滯后。

（4）北川縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，受資金與觀念的制約，對新品種、新技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用承受力較低，缺乏高素質(zhì)的科技引導(dǎo)型、推動型龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的動力不足。

為了有效發(fā)揮北川縣山區(qū)生態(tài)和自然資源優(yōu)勢，發(fā)展特色經(jīng)濟，改變山區(qū)小而全的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植習(xí)慣，走集約化、規(guī)模化之路，提高農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，為山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實現(xiàn)打下良好的基礎(chǔ)，必須找到一條適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合發(fā)展的路子，通過自然、社會經(jīng)濟條件和市場的綜合比較分析，提出了在北川縣建立玫瑰產(chǎn)業(yè)基地和進行深加工的項目，對推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收致富和社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。

玫瑰屬薔薇科、薔薇屬的一種，原產(chǎn)中國，北川海拔700－2100米的區(qū)域，廣泛分布野生薔薇屬的植物，充分證明北川適合玫瑰的種植。因此，發(fā)展玫瑰種植，有利于發(fā)揮山區(qū)資源優(yōu)勢，走特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之路。

北川縣是長江上游生態(tài)建設(shè)重點縣，農(nóng)耕地水土流失嚴重，而玫瑰是多年生木本植物，根系發(fā)達，固土保水能力強，特別適合坡耕地種植。因此，在北川山區(qū)發(fā)展玫瑰產(chǎn)業(yè)并與退耕還林有機結(jié)合，有利于保持水土，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。

北川縣山區(qū)面積占土地面積的80%，其中25度以上坡地占70%。因此，發(fā)展玫瑰種植既可以控制水土流失，又保護和美化了北川生態(tài)環(huán)境。同時，項目的實施，既保護山地生態(tài)平衡，促進生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展。項目的順利實施，可使北川山區(qū)資源得以合理利用和效益最大化。

玫瑰的葉片特別能凈化吸收氯氣和氟化氫等有害氣體，本項目有利于生態(tài)環(huán)境的改善，有利于水土保持，具有顯著的生態(tài)效益。

玫瑰油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶動當(dāng)?shù)?/p>

一、二、三產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，促進食品加工、包裝運輸、旅游、服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟更活躍，市場更加繁榮。

保加利亞大馬革玫瑰屬國際香型，花量大、開花集中，開花時散發(fā)出清甜的玫瑰花香，是提取玫瑰精油和生產(chǎn)玫瑰純露的最佳品種，具有很高的經(jīng)濟價值。在飲食工業(yè)中，玫瑰是傳統(tǒng)的餡料添加劑和調(diào)香材料；在化妝品行業(yè)中，玫瑰精油是制作高檔香水、護膚化妝品、發(fā)用化妝品、美容化妝品不可缺少且十分昂貴的原料；在煙草行業(yè)中，特別是高檔香煙都需要用玫瑰精油作為調(diào)香劑。玫瑰產(chǎn)品及玫瑰產(chǎn)業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景看好。

北川是省定貧困縣，有貧困村128個，貧困人口萬人。因此，在北川縣發(fā)展國際香型的玫瑰種植和深加工，必將帶動北川山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)民增收和財政收入增長，進而推動北川縣社會主義新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。

根據(jù)相關(guān)資料介紹，大馬士革玫瑰進入盛產(chǎn)期（栽后第四年）后，畝產(chǎn)鮮花能達到500—600公斤。經(jīng)過多方考察分析論證，北川種植大馬士革玫瑰，只要按照栽培技術(shù)操作，平均產(chǎn)量能夠達到300—600公斤，按最低保護價格每公斤8元計算，平均每畝產(chǎn)值能達2400元，高的收入可達4800元。況且玫瑰種植是一年投資至少20年受益，以后每年的主要工作修剪、施肥、防病、治蟲等日常管理，勞動強度不大，按畝平年投入勞動力折資360元、肥料投入100元（主要是有機肥）、分攤苗款100元計算，畝平成本為560元，畝平純收入為1840元。高的畝純收入可達4240元，2年就可收回種苗款投資，純收入是種糧的3倍以上。

玫瑰的適應(yīng)性強，可以美化荒山、道路、田園及旅游景點，促進旅游環(huán)境的改善；玫瑰集經(jīng)濟與觀賞價值于一體，上萬畝玫瑰園的`建成，將使北川優(yōu)越的自然環(huán)境錦上添花，出現(xiàn)又一道亮麗的風(fēng)景線，促進北川旅游鏈的延伸。同時還可促進飼料工業(yè)，肥料工業(yè)、運輸業(yè)、餐飲業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

地震過后，全國民眾以及海外華人華僑向災(zāi)區(qū)捐款如潮，同時，中國企業(yè)、企業(yè)家（包括臺港澳、國內(nèi)外資企業(yè)）在汶川大地震后捐贈款物，對地震災(zāi)區(qū)奉獻愛心和伸出援助之手，無疑展現(xiàn)出企業(yè)公民對社會的責(zé)任意識。

然而，不可否認，過去的一個時期，國內(nèi)眾多實力企業(yè)家和企業(yè)的慈善理念還比較落后，與國外一些企業(yè)家相比，對于企業(yè)在社會中應(yīng)承擔(dān)什么責(zé)任的認識比較模糊。國內(nèi)一些企業(yè)在慈善事業(yè)方面仍多是保守中立，甚至"不露富"。

"在巨富中死去是一種恥辱"（卡耐基）。對于企業(yè)來說，這句內(nèi)涵豐富的語句，從不同的側(cè)面，表達了同一個意思：回報他人和社會，不僅是一種美德，也是一種社會責(zé)任。就企業(yè)而言，應(yīng)該樹立起"企業(yè)公民"的角色定位，一個企業(yè)的成功源于社會，更需要回饋社會。著名學(xué)者卡諾就將企業(yè)社會責(zé)任分為四個層次，從低到高依次為"經(jīng)濟責(zé)任、法律責(zé)任、倫理責(zé)任、慈善責(zé)任"。其中，慈善責(zé)任被視作企業(yè)社會責(zé)任的最高境界。

而近年來，企業(yè)的社會責(zé)任感已被列為衡量企業(yè)整體實力和素質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，許多國外企業(yè)把社會責(zé)任作為一個專門問題來對待。一個有遠見的企業(yè)家，最應(yīng)關(guān)注企業(yè)長期獲得利潤的能力。企業(yè)自覺承擔(dān)社會責(zé)任，能夠在社會上獲得較高的認可和信任，有助于樹立良好的企業(yè)形象，有助于增強企業(yè)的長遠發(fā)展能力。

地震造成四川災(zāi)區(qū)大量房屋倒塌、損毀，導(dǎo)致400多萬戶1000多萬人無家可歸。地震已經(jīng)過去將六個月了，據(jù)我們調(diào)查了解，大量的受災(zāi)群眾還住在幾塊棚布或者塑料布搭建的簡易棚子里。9月23日的大暴雨使得北川、汶川、等多個重災(zāi)區(qū)再次受災(zāi)，暴雨引發(fā)的泥石流造成北川37人遇難，眾多活動板房損毀，群眾財物損失慘重。安居才能樂業(yè)，大量的帳篷、簡易板房能否經(jīng)得住四川寒冷的冬季，災(zāi)區(qū)的人民能否在帳篷、板房里過冬，人民的生活能否正常，長治久安是刻不容緩需要謹慎思考的問題。

北川由于受損嚴重，縣城需要整體搬遷重建。眾多在曲山鎮(zhèn)生活了一輩子的居民被迫要遷到幾公里外的平原重新開始。以往的經(jīng)濟實體和經(jīng)濟模式被打破，離開了山林的羌族人民該如何重新開始，是他們不得不面臨的巨大考驗。信息的閉塞和理念的陳舊導(dǎo)致了北川農(nóng)民的貧窮。“北川玫瑰谷項目”將從根本上帶給他們?nèi)碌慕?jīng)營理念和經(jīng)濟模式。

新農(nóng)村建設(shè)已經(jīng)在全國農(nóng)村如火如荼的進行了多年，但是一直沒有統(tǒng)一的模式。“美麗鄉(xiāng)村項目”將從精神生活和物質(zhì)生活兩個方面對“新農(nóng)村”予全新的內(nèi)涵。首先，在物質(zhì)層面，本項目在實施過程中將從建筑節(jié)能環(huán)保、生態(tài)衛(wèi)生、農(nóng)村集體經(jīng)濟和個體經(jīng)濟扶植多方面同步進行；其次，在精神層面，我們將以災(zāi)后重建為契機，向受益人群傳播大力宣揚“大愛、感恩、回報”這一理念。讓四川人民在物質(zhì)和精神兩個層面得到質(zhì)的提升。

第四章公益監(jiān)督與回饋

公益監(jiān)督

本項目將聘請原北京大學(xué)光華管理學(xué)院會計系主任王立彥教授作為獨立財務(wù)監(jiān)督人，監(jiān)督資金的使用情況。

公益回饋

待3年后，本項目玫瑰種植實現(xiàn)產(chǎn)出—玫瑰花、玫瑰精油、玫瑰露，支持機構(gòu)將獲得部分饋贈，作為其客戶的禮品，并可組織客戶去北川實地參觀旅游，暢游在北川玫瑰的海洋。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇三

主要經(jīng)營范圍：

咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。

午時茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。

甜點：各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業(yè)類型：服務(wù)

1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及教師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:1%

3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期能夠采用不一樣的經(jīng)營模式，選擇最適合的。

6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

1、產(chǎn)品：同一

2、價格：

breakfast

麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越?jīng)])7-8元

丹麥類面包5-8元

lunch

蔬菜派8元

法式三明治(吞拿魚、熏雞)15元

三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元

沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元

餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

teatime

芝士條、面包棒6元

小餅干6-8元

提拉米蘇10元

水果杯6元

維也納黑森林蛋糕8元

芝士蛋糕10元

藍莓芝士蛋糕12元

3、促銷方式：

①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。異常是如果消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為生、小姐，他們會覺得很受尊重

②個性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，資料是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一齊來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也能夠讓其參與咖啡的制作過程

4、地點：

(1)選址細節(jié)：

(2)選擇該地址的`主要原因：

(3)銷售方式：最終消費者

(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售

企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱：

企業(yè)的員工：

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：

企業(yè)的法律職責(zé)(保險、員工的薪酬等、納稅)

1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱

吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機等......

2、固定資產(chǎn)和折舊概要：

七、其他經(jīng)營費用(不包括折舊費和貸款信息)

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇四

20xx年企業(yè)成立市場部，它是企業(yè)探索新管理模式的重大變革。但在經(jīng)過一年之后，市場部成為雞肋，嚼之無味，棄之可惜；市場部除了做了很多看起來似是而非的市場活動，隔靴搔癢的市場推廣，就是增加了很多直接或間接的費用，而看起來對市場沒什么幫助。

在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)高層的支持和大家不斷地學(xué)習(xí)中，在后幾個月的工作中也探索大家的生存和發(fā)展之路，在與各分企業(yè)的市場活動，企業(yè)資源整合過程中，不斷進步。

1、明確工作內(nèi)容

必須讓市場部從圍繞銷售部轉(zhuǎn)、擔(dān)當(dāng)銷售內(nèi)勤的角色中快速轉(zhuǎn)變過來，從事務(wù)型的辦公室職能里解脫出來，真正賦予市場部戰(zhàn)略規(guī)劃、策略制定、市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)等基本的崗位職能，以消費者需求為中心，根據(jù)不同的市場環(huán)境，對市場運作進行策劃及指導(dǎo)。

2、駐點營銷

駐點市場的推行既鍛煉、提升市場部人員自身，又貼身服務(wù)了一線業(yè)務(wù)人員，市場部只有提供了這種貼身、顧問、教練式的全程跟蹤服務(wù)，市場部才能徹底改變一線人員對其的片面看法。

在市場部駐點必須完成六方面的工作：

a、通過全面的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)市場機會點，并針對性地拿出市場提升方案；

b、要搜集競爭品牌產(chǎn)品和活動信息，捕獲市場消費需求結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢，提出新產(chǎn)品的開發(fā)思路；

c、指導(dǎo)市場做好終端標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動市場健康穩(wěn)定發(fā)展；

d、要針對性地制定并組織實施促銷活動方案，對市場促銷、費用及政策使用情況進行核查與落實，發(fā)現(xiàn)情況及時予以上報處理。

e、要及時全面宣貫企業(yè)政策，提升一線人員的戰(zhàn)斗力；

f、在市場實踐中搜集整理亮點案例，重點總結(jié)出方法和經(jīng)驗，及時推薦給市場復(fù)制；

3、與銷售部強強聯(lián)合，成立品牌小組

市場部要在市場一線真正發(fā)揮作用，除了調(diào)整市場部定位及提升市場部自身服務(wù)水平外，還離不開銷售部門的支持和配合。如果得不到市場一線的認可和有效執(zhí)行，即使再好的方案，最終也只能是一紙空文。由市場部和銷售部兩部門的主管和骨干組成品牌小組，由市場部確定活動企劃方案，再由品牌小組成員發(fā)表意見，主要對方案提出看法和改進建議，對于需進一步修改完善的方案，由市場部負責(zé)調(diào)整；對于會議討論通過的方案，交銷售部執(zhí)行，由品牌小組負責(zé)跟蹤執(zhí)行進度和效果。而企業(yè)的態(tài)度和做法，決定了市場部能否與銷售部實現(xiàn)共融和共榮。

1、要合理配置人員：

a市場信息管理員一名負責(zé)市場調(diào)查、信息統(tǒng)計、市場分析工作。

b策劃人員一名負責(zé)新產(chǎn)品推廣策劃、促銷策劃、廣告語提煉和資料匯編。

c宣傳管理員一名負責(zé)宣傳方案制定、廣告宣傳活動現(xiàn)場執(zhí)行。

2、充分發(fā)揮人員潛力，強調(diào)其工作中的過程控制和最終效果。

3、嚴格按照企業(yè)和營銷部所規(guī)定的各項要求，開展本部門的工作，努力提高管理水平使市場部逐步成為執(zhí)行型的團隊。

4、協(xié)調(diào)部門職能，主動為各分企業(yè)做好服務(wù)工作。

1、競爭激烈

幾年來，企業(yè)同仁辛勤而有效的市場運作，取得了豐富的市場經(jīng)驗，建立了較為完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為企業(yè)進一步開拓市場打下了堅實的基礎(chǔ)。但由于同行業(yè)某些同類產(chǎn)品的成功的市場開發(fā)，使威科產(chǎn)品在市場競爭中變的前進艱難。

2、整合資源

我企業(yè)依托山西省農(nóng)科院的專家優(yōu)勢和山西農(nóng)大的合作保障了大家強有力的技術(shù)支持，

是一般小企業(yè)無法比擬的優(yōu)勢。企業(yè)也有較強的人才優(yōu)勢，在科研開發(fā)、銷售公關(guān)、企業(yè)管理、財務(wù)及法律方面，集中了一大批優(yōu)秀人才，為企業(yè)的發(fā)展和市場的開拓提供了保證。

企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過多年的市場運作，已具備了一定市場競爭優(yōu)勢，為了能夠訊速有效的擴大大家產(chǎn)品的`市場份額，并獲得長久的發(fā)展，大家將以企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略為核心，從產(chǎn)品的品牌形象、產(chǎn)品定位、市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場推廣等四個方面系統(tǒng)規(guī)劃品牌推廣策略。

1、品牌形象

為了打造"新威科"的品牌形象，建議大家企業(yè)的所有系列產(chǎn)品統(tǒng)一使用該品牌。不同類型的系列產(chǎn)品采用不同的包裝策略。（特殊市場除外）

2、產(chǎn)品定位

根據(jù)目前市場現(xiàn)狀，隨著產(chǎn)品的更新?lián)Q代、新系列產(chǎn)品的推出和銷售區(qū)域的情況變化，為提高與同類產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，擴大市場份額，在保證利潤的同時，建議逐步調(diào)整產(chǎn)品價格，采用中、低價格策略，增加產(chǎn)品競爭力

3、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

銷售渠道是企業(yè)的無形資產(chǎn)，多年的市場運作、網(wǎng)絡(luò)的初步形成，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)仍將作為企業(yè)未來發(fā)展的重點工作，努力加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，積極發(fā)展新的經(jīng)銷商，使銷售網(wǎng)絡(luò)更趨穩(wěn)定。進一步開發(fā)重點養(yǎng)殖區(qū)的經(jīng)銷商和大型養(yǎng)殖戶，擴大市場范圍。

4、市場推廣

a、積極利用企業(yè)各種有價值的資料，如"新威科技訊""山西飼料"企業(yè)網(wǎng)站等宣傳企業(yè)。

b、在全國性的專業(yè)報刊、雜志或電視媒體上刊登廣告和文章，擴大產(chǎn)品知名度。

c、積極參加全國性大型行業(yè)會議及與各地經(jīng)銷商聯(lián)合舉辦多種形式的技術(shù)講座、用戶座談、產(chǎn)品推廣等會議，宣傳展示企業(yè)與產(chǎn)品。

d、利用多種形式與經(jīng)銷商開展促銷活動，促進產(chǎn)品銷量。

e、在一些養(yǎng)殖重點地區(qū)配合經(jīng)銷商做一些墻體廣告。

f、定期舉辦不同程度的有獎銷售活動，提高產(chǎn)品的銷售量，形式可多種多樣。

g、制作廣告衫和pop張貼廣告廣泛張貼宣傳企業(yè)的產(chǎn)品，擴大品牌影響。

h、夏季在養(yǎng)殖小區(qū)進行電影循環(huán)播放，宣傳企業(yè)文化。

第一季度：

1、確定本年度的廣告宣傳策略。

2、結(jié)合市場情況制定出活動計劃。

3、抓好市場信息和客戶檔案建設(shè)。

4、策劃好經(jīng)銷商年會。

5、完成墻體廣告的設(shè)計計劃。

6、策劃推出春節(jié)有獎銷售活動。

第二季度：

1、策劃推出二季度促銷活動。

2、配合分企業(yè)推出市場活動。

3、參加全國性的行業(yè)展會一次。

4、配合各分企業(yè)做好駐點營銷工作。

5、利用"新威科技訊"和"山西飼料"媒體宣傳夏季深入養(yǎng)殖小區(qū)放電影的事件。

6、夏季文化衫的設(shè)計制作。

第三季度：

1、夏季電影宣傳工作計劃安排落實。

2、文化衫的發(fā)放。

3、制作pop張貼廣告廣泛宣傳配合電影放映。

4、策劃開展旺季上量產(chǎn)品的促銷推廣。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇五

第一部分 企業(yè)基本情況

公司名稱：和諧樂器

注冊資本： 十萬元 實際到位資本 十萬元

注冊地點： 天津市河西區(qū)

公司性質(zhì)為：民營

主要經(jīng)營范圍： 1。樂器零售批發(fā) 2。樂器培訓(xùn) 3。樂器維修 4。演繹傳媒 5錄音制作

企業(yè)類型： 零售、服務(wù) 、廣告?zhèn)髅?/p>

第二部分 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況（略）

第三部分 產(chǎn)品/服務(wù)

產(chǎn)品/服務(wù)描述

一、銷售培訓(xùn)方面

1、在校學(xué)生：依托已有的與各大院校良好的合作關(guān)系繼續(xù)深入發(fā)展擴大規(guī)模，吉他是西洋樂器，年輕人是主要消費群體，消費者購買主要是由于有興趣，所以興趣的培養(yǎng)是關(guān)鍵，在此之前走進學(xué)校做演出收到了不錯的成果，但是要擴大市場還需要發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，做自己的網(wǎng)站，把網(wǎng)站做的有趣，有互動，有吸引力，是下一步的工作重點。但學(xué)生的.經(jīng)濟條件普遍來說是很有限的，而且購買方式以團購為主，所以這類客戶的盈利重點要放在培訓(xùn)上，吉他銷售可以平價銷售，要保質(zhì)保量完成好教學(xué)工作，做出品牌，長期合作。

2、已工作人群：這一類客戶往往是工作輕松收入可觀的客戶，購買和學(xué)習(xí)吉他大多也屬于圓夢類型或者上學(xué)的時候喜好吉他，但由于一些原因擱置了夢想，現(xiàn)在有條件了還是放不下這個愛好，高檔琴是適合他們的。

3、已退休中老年客戶：這類客戶大多時間充裕，但是由于年齡的原因，需要銷售民樂或古典西洋樂器。宣傳幾乎無法依靠網(wǎng)絡(luò)，可以與小區(qū)活動中心或各大老年大學(xué)合作，報紙廣播是相對低成本且有效的宣傳方式，同樣可以組織演出走進小區(qū)，花園，廣場等，提高消費者購買學(xué)習(xí)興趣，豐富中老年人的生活，提高他們的生活質(zhì)量。

4、臨時客戶：這是一個特殊的客戶群體，具有不穩(wěn)定性，只要積極挖掘也是很客觀的一個客戶群體，例如即將步入婚姻殿堂的情侶，如今各大婚慶公司競爭激烈，比價格比服務(wù)比創(chuàng)新，可以和婚慶公司合作，推出婚禮浪漫彈唱。短時間內(nèi)強化學(xué)習(xí)某一首歌的彈唱，完全可行。或者公司年會節(jié)目培訓(xùn)等等，可以提供樂器租賃，主要盈利來自培訓(xùn)，一方面盈利，一方面宣傳，還可以發(fā)展?jié)撛诳蛻簟?/p>

二.維修方面

1、本店會員 主要為自己銷售的樂器做售后保障，面向在本店消費的客戶及學(xué)員，做定期保養(yǎng)維護，實行會員制，提供專享服務(wù)，提高客戶回頭率，一方面促進周邊配件銷售，一方面維護客戶挖掘潛在客戶。

2、外來客戶，主要盈利對象，一方面收回工具損耗成本，一方面可以吸引這一批客戶加入本店會員，享受會員服務(wù)，但是這一批用戶需要交納會員費用或者在本店消費，可以促進銷售。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇六

創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。

本店以誠信為本，以情為橋梁，愿彼此獲得更多的朋友、知識和財富。本店的經(jīng)營宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠團結(jié)，客戶至上。本店屬于b2c商業(yè)模式，即表示商業(yè)機構(gòu)對消費者的電子商務(wù)活動。(刪除)

本店主要經(jīng)營親情系列商品，主要有電子類、運動類、時尚類、卡通類，商品按不同的系列進行分類，為家庭不同年齡階段的人提供適合的商品。

網(wǎng)店的建立，要有立足之地，市場分析是一個必不可少的環(huán)節(jié)，重點以市場機會、環(huán)境、目標(biāo)市場的選擇及消費者購買行為和需求等進行分析。

網(wǎng)店的商品與同行相比，因存在各方面的因素，所以相互激烈競爭，主要從技術(shù)、商品價格分析競爭因素，然后制定競爭策略。

主要對籌資投入、產(chǎn)品成本、費用核算，對現(xiàn)金流量表、利潤表、資產(chǎn)負債表進行預(yù)測，產(chǎn)品銷售量的分析。

營銷組合，即“4p”，產(chǎn)品策略、定價策略、分銷渠道策略和促銷策略。

網(wǎng)店的建立必有資金的需求和籌措，可以通過國家財政資金、銀行信貸、非銀行金融機構(gòu)的資金等進行籌措。

團隊的核心是共同奉獻，團隊的精髓是共同承諾網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)項目計劃書網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)項目計劃書。我們這個團隊齊心協(xié)力，具有能夠一起分享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點。我們的目標(biāo)一致，關(guān)系融洽，具有責(zé)任感，共同努力做好合作的項目，團結(jié)共進，眾志成誠，為廣大的消費者服務(wù)。

“親情樹下”的建立，為大家提供了真實的網(wǎng)上購物平臺，盡量地滿足各層次人士的需求，達到“以客戶為中心、你需我供”的良好銷售體系。本店的經(jīng)營宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠團結(jié)，客戶至上。

“親情樹下”由中國首屆電子商務(wù)大賽全國組委會指定的電子商務(wù)運營平臺。自20xx年4月20日成立以來，“親情樹下”基于誠信為本的準(zhǔn)則，從零做起，在短短的一個月時間里，取得了一定的信譽和規(guī)模

親情是一棵樹。每個人都有屬于自己的親情樹，集真、善、美于一身的親情樹，為您營造一片天空的親情樹。在這充滿親情的氣息里，讓我們?yōu)橛H情樹施肥澆水，讓它枝繁葉茂。我們用實際行動讓世界洋溢著親情的氛圍!實際行動也讓我們自己感覺到時尚、潮流!本店主要經(jīng)營的商品有電子類、運動類、時尚類、卡通類。

1.管理思想

①制度創(chuàng)新;

②以科學(xué)管理贏得競爭優(yōu)勢;

③實施cs(客戶滿意)戰(zhàn)略，營造品牌優(yōu)勢;

③創(chuàng)品牌，樹形象;

④不斷強化服務(wù)質(zhì)量管理與成本控制，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、高效、安全、快捷服務(wù)。

在市場競爭激烈、盈利壓力日趨增大的情況下，本網(wǎng)店在管理價值鏈時面臨著巨大的挑戰(zhàn)。通過團隊的努力建立“親情樹下”網(wǎng)店，為您提供的商品既滿足顧客的需要又符合當(dāng)前消費者的個性需求。本網(wǎng)店的成員都具有一定的'市場營銷、財務(wù)管理、電子商務(wù)等知識和技術(shù)方面的經(jīng)驗。

網(wǎng)店的建立是很不容易的，隨著科學(xué)技術(shù)的提高，設(shè)備的先進完善，網(wǎng)店的競爭也越來越大，要想取得有效的收益和利潤就需要有一個良好的管理理念和決策：①可以建立高效精于的管理機構(gòu)，以科學(xué)管理贏得競爭優(yōu)勢;②以管理信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)信息平臺實現(xiàn)“管理e化”;③以客戶需求為中心，實施cs(顧客滿意)戰(zhàn)略。

1.組織結(jié)構(gòu)

本公司處于起步階段，根據(jù)這一現(xiàn)狀，本店決定按企業(yè)的職能劃分組織經(jīng)營結(jié)構(gòu)，如下：

總經(jīng)理

技術(shù)部 營銷部 財務(wù)部 人力資源部 商品部

技術(shù)創(chuàng)新

商品開發(fā)及設(shè)計

技術(shù)維護 市場研究

營銷計劃

廣告促銷

銷售與管理

售后服務(wù) 財務(wù)計劃

資金預(yù)算

會計

招聘人員

人事管理

員工培訓(xùn)

商品計劃

商品采購

商品管理

企業(yè)要想生存與發(fā)展，就要面對和處理好各種社會關(guān)系。為了公司的發(fā)展，使商品和服務(wù)得以實施，就需要和一些其他的知名的購物網(wǎng)站互相協(xié)作，建立良好的對外關(guān)系網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)項目計劃書工作計劃。

本網(wǎng)站所有知識產(chǎn)權(quán)歸北京西單電子商務(wù)有限公司和親情樹下網(wǎng)店所有

此等知識產(chǎn)權(quán)受到適用的知識產(chǎn)權(quán)法律、版權(quán)、商標(biāo)權(quán)、服務(wù)商標(biāo)、專利權(quán)等保護，且未經(jīng)北京西單電子商務(wù)有限公司和親情樹下網(wǎng)店的書面許可，任何人不得篡改和擅自使用網(wǎng)站內(nèi)容，也不得在非北京西單電子商務(wù)有限公司所屬的服務(wù)器上做鏡像。

本店的銷售網(wǎng)點位于北京西單電子商務(wù)有限公司，這個場地為當(dāng)前的生產(chǎn)和擴建提供了必要的空間，為網(wǎng)店提供了網(wǎng)絡(luò)交易平臺，使本店在經(jīng)營和服務(wù)等方面更加安全和快捷。

21世紀，電子商務(wù)和傳統(tǒng)的商業(yè)交易活動相比，具有開放性、全球性、低成本、高效率、廣選擇等優(yōu)點。我國電子商務(wù)處在起步階段，如今網(wǎng)絡(luò)交易市場已經(jīng)以一種獨到的經(jīng)營理念，獨特的經(jīng)營模式，走出了一條電子商務(wù)創(chuàng)新之路。目前，在該領(lǐng)域的電子商務(wù)企業(yè)面對著挑戰(zhàn)和發(fā)展，新的產(chǎn)業(yè)就要有新的機遇。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇七

項 目

項目 負責(zé)人：

項 目 類 型：

參 賽 組 別：

申 報 日 期：

（各項目團隊在編寫項目計劃書時，可以在此模板內(nèi)容的基礎(chǔ)上增添相關(guān)內(nèi)容，但本模板所有項內(nèi)容必須填寫，不得空缺）

目 錄(黑體三號)

自動生成目錄到三級標(biāo)題，宋體，5號，單倍行距，一級標(biāo)題段前斷后0.5行

二級標(biāo)題、三級標(biāo)題依次縮進2字符

（目錄頁無頁碼，從正文開始編頁碼）

2.1公司概述（包括公司logo的介紹以及公司的經(jīng)營理念等） 2.2公司現(xiàn)狀 2.3發(fā)展規(guī)劃

3.1產(chǎn)品/服務(wù)介紹 3.1.13.1.2行業(yè)領(lǐng)域 3.1.3市場定位 3.1.4客戶價值

3.2產(chǎn)品/3.2.1新穎性（先進性、獨特性） 3.2.2競爭優(yōu)勢 3.3.技術(shù)研發(fā)水平

3.3.1項目研究內(nèi)容，已有技術(shù)成果（或?qū)嵤┍尘啊⒒A(chǔ)）及指標(biāo) 3.3.2 項目實施的技術(shù)方案（包括技術(shù)路線、工藝的合理性及成熟性） 3.3.3項目的關(guān)鍵技術(shù)、創(chuàng)新點 3.4知識產(chǎn)權(quán)情況

4.1目前產(chǎn)業(yè)化進展（階段性成果描述）

4.2 已具備的`產(chǎn)業(yè)化條件（設(shè)備、技術(shù)、場地、人才、合作等） 4.3未來產(chǎn)業(yè)化進程（分年度目標(biāo)及前景分析）

5.1 市場分析（行業(yè)背景、現(xiàn)有市場規(guī)模及增長趨勢等） 5.2 市場定位（地域、產(chǎn)業(yè)鏈、市場占有率等分析） 5.3 swot分析 5.3.1 優(yōu)勢（strengths） 5.3.2 劣勢（weakness） 5.3.3 機會（opportunity） 5.3.4 威脅（threats）

5.4. 風(fēng)險分析（分析資金、技術(shù)、市場、環(huán)境、管理等存在的風(fēng)險和規(guī)避方案） 5.4.1資金風(fēng)險及規(guī)避方案 5.4.2技術(shù)風(fēng)險及規(guī)避方案 5.4.3市場風(fēng)險及規(guī)避方案 5.4.4環(huán)境風(fēng)險及規(guī)避方案 5.4.5管理風(fēng)險及規(guī)避方案 5.5營銷策略 5.6盈利方式 5.7市場預(yù)測

（企業(yè)愿景及三年規(guī)劃目標(biāo)（產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)提升、市場開拓、技術(shù)人才引進、平臺建設(shè)、跨地域分布、產(chǎn)業(yè)鏈組建、研發(fā)/產(chǎn)業(yè)化項目里程碑等）

8.1 未來三年營收預(yù)測表（單位：萬元人民幣）

說明：

8.2 未來三年費用預(yù)測表（單位：萬元人民幣）

9.1項目總投入（目前項目已有的總投資，項目未來一年的融資計劃及進展預(yù)測） 9.2資金用途（資金分階段使用計劃及用途）

9.3資產(chǎn)估值（有形資產(chǎn)估值、無形資產(chǎn)估值及估值計算方法）

10.1 團隊核心成員介紹

10.2 公司組織結(jié)構(gòu)及人力資源配置 10.2.1 公司組織結(jié)構(gòu)及職責(zé) 10.2.2人力資源配置

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇八

1. 項目名稱:快樂行

2. 準(zhǔn)備注冊資金:8萬元

3. 項目描述:這是一項針對現(xiàn)代社會人們面臨繁重的學(xué)習(xí)壓力和就業(yè)壓力，以及其他各種社會家庭壓力和情感問題，身心俱疲而提出的一個項目，它針對人們所面臨的 各種問題提供解決方法與各種服務(wù)，業(yè)務(wù)主體將向大眾(服務(wù)對象范圍較廣,包括各個年齡段人群)提供咨詢服務(wù)和娛樂服務(wù)，項目名稱為快樂行，一語雙關(guān)。

其首先作為一行業(yè)而命名即為快樂行（hang)，再次即為服務(wù)對象提供身心放松與快樂的場所，即快樂？行！項目具體實施將為大家提供心里咨詢服務(wù)（解決問題），以及身心放松（瑜伽），壓力釋放、煩惱宣泄（運動、唱歌）等服務(wù)，本項目具有新穎性與綜合性具有巨大發(fā)展前景，適應(yīng)大眾需求。且成本較低具有可行性。

4. 組織機構(gòu)：簡潔明了，初步考慮設(shè)置業(yè)務(wù)技術(shù)部、綜合部；借鑒成功類似公司管理經(jīng)驗，對項目實施總監(jiān)、項目經(jīng)理、咨詢?nèi)壒芾砟Ｊ剑?/p>

1.項目技術(shù)的成熟性和可靠性分析：此項業(yè)務(wù)在中國剛剛起步，這是一個大膽的嘗試，也是一次突破，該項目在國內(nèi)還并不成熟，這是風(fēng)險所在，也是開發(fā)價值所在，并且由于競爭對手少具有一定的可靠性。

2項目的技術(shù)創(chuàng)新性論述：此項業(yè)務(wù)在綜合國內(nèi)多種服務(wù)業(yè)的優(yōu)點與一體，是一次大膽嘗試，具有創(chuàng)新性。

3基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容：針對現(xiàn)代喧囂社會給人們帶來的壓力為大家提供一個釋放壓力、放松身心的場所。

對目前擬開展項目，高水平的`咨詢師是關(guān)鍵環(huán)節(jié)；資源使用采用專職人員與專家顧問相結(jié)合的方式。

a)公司專職人員的能力與培訓(xùn)：項目主管人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，應(yīng)取得必要的職業(yè)資格/學(xué)歷；

4、項目可行性分析：綜藝節(jié)目《快樂大本營》同樣以為觀眾驅(qū)走平日生活中的煩惱與壓力，為觀眾帶來快樂為宗旨，近幾年來在國內(nèi)的受歡迎程度可說明此項目的可行性。

5.技術(shù)資源與合作：專家的聘用與管理：高水平專家隊伍是必須的，尤其專家的實踐指導(dǎo)能力、及合作能力是公司項目啟動關(guān)鍵因素；聘用渠道：大專院校知名教授、科研機構(gòu)、知名咨詢公司骨干咨詢師、知名以及知名度不高但能力較強的笑星等；聘用方式：名譽聘請，項目合同、長期合作等。每個項目至少需要一名專家作為支持。

6.項目競爭對手：國內(nèi)雖具有眾多娛樂場所、心理咨詢診所，但這些機構(gòu)結(jié)構(gòu)單一，本公司集其所有優(yōu)點與一身處于競爭優(yōu)勢。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇九

1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2。都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3。都市快餐店的所有者是xx，餐廳經(jīng)理xx，廚師xx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。

4。本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬元，其中xx萬元已籌集到位，剩下xx萬元向銀行貸款。

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

1、都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4、隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5、經(jīng)營時間：早6：30—晚11：00。

6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收8—10名全日制雇員（包括2名廚師），5名臨時雇員（含2名廚師）具體內(nèi)容如下：

通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

第一，制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

第二，實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

第三，考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價值888元的禮券。

4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄。記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的`財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

本店固定資產(chǎn)xx萬元。

桌椅xx套。

營業(yè)面積xx平方米。

冷凍柜xx臺。

灶件若干。

每日流動資金為xx萬元（主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨）。

對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

附錄1法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

1、、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

2、、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用后必須洗凈保潔。

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。

（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（九）用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。

3、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：

（一）變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害、有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。

（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

（四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

（五）病死、毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。

（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

4、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇十

為深入貫徹落實中央和省、市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)精神，切實加大農(nóng)村扶貧開發(fā)工作力度，加快我縣經(jīng)濟發(fā)展緩慢村發(fā)展步伐，現(xiàn)就20xx年產(chǎn)業(yè)扶貧工作提出如下方案:

全面落實科學(xué)發(fā)展觀，按照建設(shè)“世界現(xiàn)代田園城市”的歷史定位和長遠目標(biāo)，以縣域內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展相對緩慢村為幫扶對象，以產(chǎn)業(yè)幫扶為重點，以全面增強造血功能，增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，扶持發(fā)展地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，逐步縮短貧富差距，為協(xié)調(diào)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、構(gòu)建和諧小康社會作出貢獻。

總體目標(biāo)是:通過產(chǎn)業(yè)扶貧，突出體現(xiàn)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展緩慢村的支柱地位，把地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進一步做大做強;著力解決經(jīng)濟發(fā)展緩慢村發(fā)展的產(chǎn)業(yè)支撐問題，促進農(nóng)民穩(wěn)定增收，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

唐昌鎮(zhèn)留駕村、花園鎮(zhèn)麻柳村、安德鎮(zhèn)紅專村等13個經(jīng)濟發(fā)展相對落后、具有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、農(nóng)民致富愿望特別強烈、已建成或在今年內(nèi)將建農(nóng)民專業(yè)合作社的村納入20xx年產(chǎn)業(yè)扶貧范圍。重點圍繞特色蔬菜、花卉苗木等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做好規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，因地制宜搞好發(fā)展，全力打造一村一品。重點從以下幾個方面進行扶持:

(一)結(jié)合各村實際，統(tǒng)籌規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域規(guī)模、經(jīng)營形式，扶持一批與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民脫貧致富關(guān)系緊密的專合組織，帶動農(nóng)戶開展土地適度規(guī)模經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。

(二)促進農(nóng)產(chǎn)品提檔升級，支持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鼓勵生產(chǎn)無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品，以適應(yīng)市場需求。

(三)加大農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)力度，培養(yǎng)思想先進、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民;加大科技成果的轉(zhuǎn)化和運用力度，支持推廣農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)。

(四)支持新型集體經(jīng)濟組織和專業(yè)大戶延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開展農(nóng)產(chǎn)品初、精、深加工;鼓勵對特色農(nóng)產(chǎn)品進行包裝，打造地方品牌，提高產(chǎn)品附加值。

(一)全面加強項目和資金監(jiān)管

產(chǎn)業(yè)幫扶項目一經(jīng)確定不得再作調(diào)整，產(chǎn)業(yè)扶貧資金一律用于經(jīng)濟發(fā)展緩慢村發(fā)展產(chǎn)業(yè)，不得挪作它用。各鎮(zhèn)要成立專門的工作組，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)幫扶項目所在村做好項目實施方案，要嚴格按照扶貧資金的使用管理辦法和項目實施方案管好用好扶貧資金，要指導(dǎo)督促相關(guān)村在項目實施的各階段，及時將有關(guān)資料(包括有關(guān)文件資料，原始資料、票據(jù)、影像、圖片資料)整理歸檔，為項目竣工驗收、報帳提供依據(jù)。年底，要形成1篇項目運行報告報縣扶貧辦。縣農(nóng)發(fā)局聯(lián)系項目所在鎮(zhèn)的分管領(lǐng)導(dǎo)要整合力量支持和指導(dǎo)鎮(zhèn)村加快項目實施進度。縣扶貧辦要加大產(chǎn)業(yè)幫扶項目實施方案的審查力度;同時將不定期地會同財政、紀檢等部門對項目實施及資金使用情況進行檢查，確保扶貧資金發(fā)揮最大的`使用效益，年底，要形成1篇全縣產(chǎn)業(yè)扶貧項目的運行分析評估報告。

(二)經(jīng)費保障

產(chǎn)業(yè)扶貧實行報賬制。由縣扶貧辦落實資金并根據(jù)項目進度劃撥到鎮(zhèn)財政所，相關(guān)村作為項目實施的主體，在項目實施到一個階段或完畢后，持相關(guān)票據(jù)到鎮(zhèn)上報賬，經(jīng)鎮(zhèn)上審查核實后，鎮(zhèn)上可先期墊支。各鎮(zhèn)要根據(jù)項目實施的進展情況適時向縣農(nóng)發(fā)局申請扶貧資金，申請資金時要附上相關(guān)票據(jù)的復(fù)印件，同時要合理安排扶貧資金，確保扶貧資金落實到項目、落實到村。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇十一

虛擬現(xiàn)實，英文稱為virtual reality(vr)，即利用計算機發(fā)展中的高科技手段構(gòu)造出一個虛擬的境界，使參與者獲得與現(xiàn)實一樣的感覺。虛擬現(xiàn)實是一個在當(dāng)今國際上倍受關(guān)注的課題。如果真正實現(xiàn)了虛擬現(xiàn)實，那么對整個人類的生活與發(fā)展將會發(fā)生很大的變革。我們可以設(shè)想這樣一幅情景：當(dāng)你戴上特制的頭盔與手套后，你就發(fā)現(xiàn)你已置身于一個不受時空限制的歷史的博物館中，當(dāng)你向前行走或者轉(zhuǎn)頭時，你所看見的景象也會隨之改變，你可穿過大廳，推開前面的大門；而當(dāng)你看見一件精美的展品時，你甚至可以上上下下、里里外外仔細地觀摩.......這就是虛擬現(xiàn)實技術(shù)給你帶來地一切——近乎完美的真實感覺。

虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)的最大特點在于它與用戶的直接交互性。在系統(tǒng)中，用戶可以直接控制對象的各種參數(shù)，如：運動方向、速度等，而系統(tǒng)也可以向用戶反饋信息，如：模擬駕駛系統(tǒng)中兩車相撞，用戶會感覺到震顫，車在抖動。經(jīng)過不平路面時，汽車會顛簸。這種交互性粗看只是一個技術(shù)上的變化，但它出現(xiàn)以后，“以計算機為主體”的看法逐漸被人們所拋棄，大多數(shù)人開始接受“人是信息環(huán)境的主體”這一思想。

虛擬現(xiàn)實技術(shù)具有以下三個基本特征：

1．沉浸性。虛擬現(xiàn)實技術(shù)是根據(jù)人類的視覺、聽覺的生理心理特點，由計算機產(chǎn)生逼真的三維立體圖像．使用者戴上頭盔顯示器和數(shù)據(jù)手套等交互設(shè)備，便可將自己置身于虛擬環(huán)境中，成為虛擬環(huán)境中的一員。使用者與虛擬環(huán)境中的各種對象的相互作用，就如同在現(xiàn)實世界中的一樣。當(dāng)使用者移動頭部時，虛擬環(huán)境中的圖像也實時地跟隨變化，拿起物體可使物體隨著手的移動而運動，而且還可以聽到三維仿真聲音。使用者在虛擬環(huán)境中，一切感覺都是那么逼真，有一種身臨其境的感覺。

2．交互性。虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)中的人機交互是一種近乎自然的交互，使用者不僅可以利用電腦鍵盤、鼠標(biāo)進行交互，而且能夠通過特殊頭盔、數(shù)據(jù)手套等傳感設(shè)備進行交互。計算機能根據(jù)使用者的頭、手、眼、語言及身體的運動，來調(diào)整系統(tǒng)呈現(xiàn)的圖像及聲音。使用者通過自身的語言、身體運動或動作等自然技能，就能對虛擬環(huán)境中的對象進行考察或操作。

3．多感知性。由于虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)中裝有視、聽、觸、動覺的傳感及反應(yīng)裝置，因此，使用者在虛擬環(huán)境中可獲得視覺、聽覺、觸覺、動覺等多種感知，從而達到身臨其境的感受。

虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)按其功能不同，可分成三種類型。

1．沉浸型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)。沉浸型虛擬系統(tǒng)是一套比較復(fù)雜的系統(tǒng)。使用者必須頭戴頭盔、手帶數(shù)據(jù)手套等傳感跟蹤裝置，才能與虛擬世界進行交互。由于這種系統(tǒng)可以將使用者的視覺、聽覺與外界隔離，因此，用戶可排除外界干擾，全身心地投入到虛擬現(xiàn)實中去。這種系統(tǒng)的優(yōu)點是用戶可完全沉浸到虛擬世界中去，缺點是系統(tǒng)設(shè)備價格昂貴，難以普及推廣。

2．簡易型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)。簡易型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)由一臺普通的計算機系統(tǒng)組成，使用者通過鍵盤、鼠標(biāo)便可與虛擬環(huán)境進行交互。例如蘋果公司推出的快速虛擬系統(tǒng)(quick time vr)，是采用360度全景拍攝來生成逼真的虛擬情景，用戶在普通的電腦上，利用鼠標(biāo)和鍵盤，就能真實地感受到所虛擬的情景。這種系統(tǒng)的特點是結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉，易于普及推廣，是一套經(jīng)濟實用的系統(tǒng)。

3．共享型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)。共享型虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)是利用遠程網(wǎng)絡(luò)，將異地的不同用戶聯(lián)結(jié)起來，共享一個虛擬空間，多個用戶通過網(wǎng)絡(luò)對同一虛擬世界進行觀察和操作，達到協(xié)同工作的目的。例如，異地的醫(yī)科學(xué)生，可以通過網(wǎng)絡(luò)，對虛擬手術(shù)室中的病人進行外科手術(shù)。

關(guān)于從技術(shù)角度來認識以人為主的信息環(huán)境，美國科學(xué)家柏迪有一個精辟的論述，他在1993年的世界電子學(xué)年會上所發(fā)表的《虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)及其應(yīng)用》一文中，提出一個“虛擬現(xiàn)實技術(shù)的三角形”，它簡明地表示了虛擬現(xiàn)實技術(shù)的特征，即：三個“i”(immersion沉浸感、interaction交互操作、imagination思維構(gòu)想)。

這三個“i”是虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)的三個基本特征,其中人的感受在整個系統(tǒng)中是最重要的，強調(diào)了人在虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)中的.主導(dǎo)作用。

1．美國的研究狀況

美國是vr技術(shù)的發(fā)源地。美國vr研究技術(shù)的水平基本上就代表國際vr發(fā)展的水平。目前美國在該領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究主要集中在感知、用戶界面、后臺軟件和硬件四個方面。

美國宇航局 （nasa）的ames實驗室完善了頭盔顯示器（hmd）；并將vpl的數(shù)據(jù)手套工程化，使其成為可用性較高的產(chǎn)品。nasa研究的重點放在對空間站操縱的實時仿真上，大多數(shù)研究是在nasa的約翰遜空間中心完成的。他們大量運用了面向座艙的飛行模擬技術(shù)。nasa完成的一項著名的工作是對哈勃太空望遠鏡的仿真。nasa的ames現(xiàn)在正致力于一個叫“虛擬行星探索”（vpe）的試驗計劃，這一項目能使“虛擬探索者”（virtual explorer）利用虛擬環(huán)境來考察遙遠的行星，他們的第一個目標(biāo)是火星。現(xiàn)在nasa己經(jīng)建立了航空、衛(wèi)星維護vr訓(xùn)練系統(tǒng)，空間站vr訓(xùn)練系統(tǒng)，并且已經(jīng)建立了可供全國使用的vr教育系統(tǒng)。

在科技和民用方面，他們主要研究：分子建模、航空駕駛、外科手術(shù)仿真、建筑仿真等。在顯示技術(shù)上，unc開發(fā)了一個幫助用戶在復(fù)雜視景中建立實時動態(tài)顯示的并行處理系統(tǒng)，叫做像素飛機（pixel planes）。大學(xué)醫(yī)學(xué)中心成功地將計算機圖形及vr的設(shè)備用于探討與神經(jīng)疾病相關(guān)的問題。他們以數(shù)據(jù)手套為工具，將手的運動實時地在計算機上用圖形表示出來；sri研究中心建立了“視覺感知計劃”，研究現(xiàn)有vr技術(shù)的進一步發(fā)展。1991年后，sri進行了利用vr技術(shù)對軍用飛機或車輛駕駛的訓(xùn)練研究，試圖通過仿真來減少飛行事故。另外，sri還利用遙控技術(shù)進行外科手術(shù)仿真的研究。

華盛頓大學(xué)華盛頓技術(shù)中心的人機界面技術(shù)實驗室（hit lab）在新概念的研究中起著領(lǐng)先作用，同時也在進行感覺、知覺、認知和運動控制能力的研究。hit將vr研究引入了教育、設(shè)計、娛樂和制造領(lǐng)域。例如，波音公司的v22運輸機就是先在實驗室中造出虛擬機后再投入生產(chǎn)的。

2．日本的研究狀況

在當(dāng)前實用虛擬現(xiàn)實技術(shù)的研究與開發(fā)中日本是居于領(lǐng)先位置的國家之一，主要致力于建立大規(guī)模vr知識庫的研究。另外在虛擬現(xiàn)實的游戲方面的研究也做了很多工作。但日本大部分虛擬現(xiàn)實硬件是從美國進口的。nec公司計算機和通信分部中的系統(tǒng)研究實驗室開發(fā)了一種虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，它能讓操作者都使用“代用手”去處理三維cad中的形體模型，該系統(tǒng)通過vpl公司的數(shù)據(jù)手套把對模型的處理與操作者手的運動聯(lián)系起來。日本國際工業(yè)和商業(yè)部的工業(yè)科學(xué)和技術(shù)代辦處經(jīng)營的產(chǎn)品科學(xué)研究院開發(fā)了一種采用x、y記錄器的受力反饋裝置。他們把這種裝置應(yīng)用于一個虛擬現(xiàn)實的“游戲棒”中。 東京大學(xué)的廣瀨研究室重點研究虛擬現(xiàn)實的可視化問題。為了克服當(dāng)前顯示和交互作用技術(shù)的局限性，他們正在開發(fā)一種虛擬全息系統(tǒng)。現(xiàn)在他們已經(jīng)有了4項成果：一個類似cave的系統(tǒng)、用himd在建筑群中漫游、人體測量和模型隨動、飛行仿真器。

筑波大學(xué)工程機械學(xué)院研究了一些力反饋顯示方法。他們開發(fā)了九自由度的觸覺輸入器：開發(fā)了虛擬行走原型系統(tǒng)，步行者只要腳上穿上全方向的滑動裝置，他就能交替邁動左腳和右腳。

3. 英國的研究與開發(fā)

在vr開發(fā)的某些方面，特別是在分布并行處理、輔助設(shè)備 （包括觸覺反饋）設(shè)計和應(yīng)用研究方面，在歐洲英國是領(lǐng)先的。到1991年底，英國已有從事vr的六個主要中心，它們是windustries（工業(yè)集團公司），british aerospace（英國航空公司），dimension international，spanision ltd,advanced robotics research center和virtual presence ltd（主要從事vr職產(chǎn)品銷售）。正在開發(fā)一系列vr產(chǎn)品,主要是娛樂業(yè)方面的。正在計劃推出新型輕量顯示頭盔和功能強大的圖形引擎 （graphics engine）。vr多媒體集成系統(tǒng)、醫(yī)學(xué)可視化以及納米技術(shù)（nanotechnology）。從矯形術(shù)到信息技術(shù)，從電子和航空工程到納米技術(shù)，以及高級顯微學(xué)等領(lǐng)域。

4. 國內(nèi)研究狀況

和發(fā)達國家相比，我國vr技術(shù)還有一定的差距，但已引起政府有關(guān)部門和科學(xué)家們的高度重視。根據(jù)我國的國情，制定了開展vr技術(shù)的研究，例如，九五規(guī)劃、國家自然科學(xué)基金會、國家高技術(shù)研究發(fā)

展計劃等都把vr列入了研究項目。 在緊跟國際新技術(shù)的同時，國內(nèi)一些重點院校，已積極投入到了這一領(lǐng)域的研究工作。

北京航空航天大學(xué)計算機系是國內(nèi)最早進行vr研究、最有權(quán)威的單位之一，他們首先進行了一些基礎(chǔ)知識方面的研究，并著重研究了虛擬環(huán)境中物體物理特性的表示與處理；在虛擬現(xiàn)實中的視覺接口方面開發(fā)出了部分硬件，并提出了有關(guān)算法及實現(xiàn)方法；實現(xiàn)了分布式虛擬環(huán)境網(wǎng)絡(luò)設(shè)計，建立了網(wǎng)上虛擬現(xiàn)實研究論壇，可以提供實時三維動態(tài)數(shù)據(jù)庫，提供虛擬現(xiàn)實演示環(huán)境，提供用于飛行員訓(xùn)練的虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，提供開發(fā)虛擬現(xiàn)實應(yīng)用系統(tǒng)的開發(fā)平臺，并將要實現(xiàn)與有關(guān)單位的遠程連接。

中國科技開發(fā)院威海分院主要研究虛擬現(xiàn)實中視覺接口技術(shù)，完成了虛擬現(xiàn)實中的體視圖象對算法回顯及軟件接口。他們在硬件開發(fā)上己經(jīng)完成了lcd紅外立體眼鏡，并且已經(jīng)實現(xiàn)商品化。

虛擬現(xiàn)實技術(shù)的發(fā)展，向人們展示了誘人的前景，近幾年，虛擬現(xiàn)實在許多領(lǐng)域都得到了開發(fā)和應(yīng)用，現(xiàn)將其主要的應(yīng)用領(lǐng)域簡介如下： 1． 軍事訓(xùn)練

虛擬現(xiàn)實技術(shù)一出現(xiàn)，就受到各國軍界的青睞。從90年代初起，美國率先將虛擬現(xiàn)實技術(shù)用于軍事領(lǐng)域，主要用于以下四個方面：

一是虛擬戰(zhàn)場環(huán)境。即通過相應(yīng)的三維戰(zhàn)場環(huán)境圖形圖像庫，包括作戰(zhàn)背景、戰(zhàn)地場景、各種武器裝備和作戰(zhàn)人員等，為使用者創(chuàng)造一種險象環(huán)生、幾近真實的立體戰(zhàn)場環(huán)境。以增強其臨場感覺，提高訓(xùn)練質(zhì)量。

二是進行單兵模擬訓(xùn)練。讓士兵穿上數(shù)據(jù)服，戴上頭盔顯示器和數(shù)據(jù)手套，通過操作傳感裝置選擇不同的戰(zhàn)場背景，輸入不同的處置方案，體味不同的作戰(zhàn)效果，進而像參加實戰(zhàn)一樣，鍛煉和提高技術(shù)水平、快速反應(yīng)能力和心理承受力。如美空軍用虛擬現(xiàn)實技術(shù)研制的飛行訓(xùn)練模擬器，能產(chǎn)生視覺控制，能處理三維實時交互圖形，且有圖形以外的聲音和觸感，不但能以正常方式操縱和控制飛行器，還能處理虛擬現(xiàn)實中飛機以外的各種情況，如氣球的威脅、導(dǎo)彈的發(fā)射軌跡等。

三是實施諸軍兵種聯(lián)合演習(xí)，建立一個“虛擬戰(zhàn)場”，使參戰(zhàn)雙方同處其中，根據(jù)虛擬環(huán)境中的各種情況及其變化，“調(diào)兵遣將”、“斗智斗勇”，實施“真實的”對抗演習(xí)。四是進行指揮員訓(xùn)練。利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，根據(jù)偵察情報資料合成出戰(zhàn)場全景圖，讓受訓(xùn)指揮員通過傳感裝置觀察敵我和戰(zhàn)場情況，以便判斷敵情，定下正確決心。美國海軍開發(fā)的“虛擬艦艇作戰(zhàn)指揮中心”就能逼真地摸擬與真的艦艇作戰(zhàn)指揮中心幾乎完全相似的環(huán)境，生動的視覺、聽覺和觸覺效果，使受訓(xùn)軍官沉浸于“真實的”戰(zhàn)場之上。

2．教育應(yīng)用

用vr技術(shù)可以建造人體模型、電腦太空旅行、化合物分子結(jié)構(gòu)顯示等。由于形象真實，大大提高了人們的想象力、激發(fā)了受教育者的學(xué)習(xí)興趣， 學(xué)習(xí)效果十分顯著。對于許多不能失誤的高難度儀器訓(xùn)練或是需要不斷反復(fù)練習(xí)的操作訓(xùn)練，如外科手術(shù)、開飛機、滑雪、開挖土機、開拖吊機、核子潛艇操作等，利用虛擬現(xiàn)實來作為新進人員的訓(xùn)練是一個趨勢。

虛擬現(xiàn)實技術(shù)在遠程教學(xué)中的作用

彌補遠程教學(xué)條件的不足。在遠程教學(xué)中，往往會因為實驗設(shè)備、實驗場地、教學(xué)經(jīng)費等方面的原因，而使一些應(yīng)該開設(shè)的教學(xué)實驗無法進行。利用虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，可以彌補這些方面的不足，學(xué)生足不出戶便可以做各種各樣的實驗，獲得與真實實驗一樣的體會，從而豐富感性認識，加深對教學(xué)內(nèi)容的理解。

避免真實實驗或操作所帶來的各種危險

以往對于危險的或?qū)θ梭w健康有危害的實驗，一般采用電視錄像的方式來取代實驗，學(xué)生無法直接參與實驗，獲得感性認識。利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)進行虛擬實驗．則可以免除這種顧慮。學(xué)生在虛擬實驗環(huán)境中，可以放心地去做各種危險的或危害人體的實驗。例如，虛擬的化學(xué)實驗，可以避免化學(xué)反應(yīng)所產(chǎn)生的燃燒、爆炸所帶來的危險；虛擬的外科手術(shù)，可避免由于學(xué)生操作失誤，而造成“病人”死亡的醫(yī)療事故；虛擬的飛機駕駛教學(xué)系統(tǒng)，可免除學(xué)員操作失誤而造成飛機墜毀的嚴重事故。

徹底打破空間、時間的限制

利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，可以徹底打破空間的限制。大到宇宙天體，小至原子粒子，學(xué)生都可以進入這些物體的內(nèi)部進行觀察。例如學(xué)生可以進入虛擬發(fā)電廠內(nèi)，考察發(fā)電機的每個部件的工作情況以及每個部件之間的相互聯(lián)系，了解整個發(fā)電過程，這是電視錄像媒體和實物媒體所無法比擬的。虛擬技術(shù)還可以突破時間的限制，一些需要幾十年甚至上百年才能觀察的變化過程，通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)，可以在很短的時間內(nèi)呈現(xiàn)給學(xué)生觀察。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇十二

一、由酒店賓館自行出資購買我公司專用數(shù)碼e房產(chǎn)品，由我方負責(zé)送貨上門，并幫助安裝調(diào)試用。其后期維護工作（另收取相關(guān)費用）

二、具體步驟如下：

1、雙方達成共識并簽定相關(guān)合作合同（見合同附件1）

2、酒店賓館通過在線支付寶工具在線網(wǎng)絡(luò)交易，首付總額定金30%，即時我方立即向總部提貨下訂單。

3、貨到后酒店賓館應(yīng)當(dāng)按合同相關(guān)條例支付尾款的95%其余尾款的5%作為設(shè)備的`質(zhì)量保證金，3個月后付清。

4、尾款收到后，由我方專門人員技術(shù)支持，負責(zé)布線，局域網(wǎng)組建與調(diào)試，系統(tǒng)工程，及酒店主頁的制作，酒店賓館此系統(tǒng)工程另計收費，（人工費，材料費，系統(tǒng)工程組建費）收費金額按項目大小計算

5、今后的機器和網(wǎng)絡(luò)維護由酒店方自行負責(zé)，如有質(zhì)量問題，如硬件損壞（非人為損壞）可以由我方上門維修及時更換。

三、以租賃的方式出現(xiàn)，即由我方出電腦設(shè)備與酒店賓館共同打造it電腦商務(wù)客房，酒店零風(fēng)險投資也可受益

具體步驟如下：

1、經(jīng)雙方達成共識，并簽定相關(guān)合作合同（見付件合同2）

2、由我方自行出資從總部提貨，一切費用支出均由我方自理。

3、由我方技術(shù)人員負責(zé)布線，局域網(wǎng)組建及調(diào)試，系統(tǒng)工程及酒店主頁制作，費用我方自理。

4、日后維護服務(wù)均由我方負責(zé)，不收任何費用，以平等互利的原則，以合同為準(zhǔn)則，雙方必須履行各自權(quán)力及應(yīng)盡的義務(wù)。人為損壞由賓館按部件原價格賠償。

5、我方系統(tǒng)均裝有防盜硬件和相對應(yīng)的軟件防盜功能。酒店有維護我方設(shè)備不被偷竊的權(quán)力和義務(wù)。如我方電腦設(shè)備被盜，酒店賓館應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，應(yīng)按機器原價格進行賠償。

6、我方對系統(tǒng)操作有絕對控制權(quán)，我方可以在機器設(shè)備中自由的作商業(yè)廣告推廣和其它業(yè)務(wù)活動。

7、賓館無須任何投資成本即可獲利每月應(yīng)把每臺機器月租金按照合同約定日期匯入專用指定帳戶，從而雙方得到雙贏。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇十三

人是感性的動物，每個人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半，愛是一生中最美好，最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時光。不管是不久才踏入愛的世界中的，還是已經(jīng)愛的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個溫馨浪漫的兩人世界，一個共享燭光晚餐的餐廳。但是隨著社會的發(fā)展，大多數(shù)情侶都不能很好的找到一個屬于ta們自己的私人空間，加上現(xiàn)在大多數(shù)餐廳所針對的卻是一個整體，沒有很好的考慮到特殊人群的獨特需求，缺乏個性，沒有較多的考慮顧客的私密性，更沒有營造一種浪漫、溫馨情調(diào)的氛圍。而面對高檔西餐廳，又讓大多數(shù)情侶們望而卻步，尤其對大多數(shù)在校情侶，更是如此。大學(xué)生是一個十分大的消費群體，大學(xué)情侶又是市場上消費的獨特群體，服務(wù)于情侶的殘體有很大的發(fā)展空間和潛力，因為他們在大學(xué)生中的比重越來越大，目前面向情侶的餐廳寥寥無幾，中檔消費的需求量非常的大，所以，我們特定為情侶設(shè)計的主題餐廳就在現(xiàn)在這樣的背景下應(yīng)運而生了。

21carat情侶主題餐廳是一家專為情侶提供特色中餐和中檔西餐，可以根據(jù)顧客不同的需求而設(shè)計不同氛圍的就餐環(huán)境的主題餐廳。餐廳主要面向西南科技大學(xué)情侶就餐服務(wù)，精心為情侶們打造一個溫馨、浪漫、極富意義，實惠的就餐環(huán)境，包括各種主題的包廂，滿足不同情侶的喜好要求。餐廳以就餐為主，以各種特色小甜點和小吃為輔，人性化的服務(wù)和以“你們需要的，就是我們所考慮的”為服務(wù)主旨。我們的理念就是讓你和你所愛的人在我們提供的浪漫之中盡情地享受甜蜜的愛情。我們的承諾是給每對情侶提供最放心的美味，最溫馨的就餐環(huán)境，最周到的服務(wù)，最值得的消費。

我們團隊通過對西南科技大學(xué)新區(qū)周邊餐廳的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)面向情侶就餐的餐廳很少，而在情侶市場的空間卻很大，需求很大，我們創(chuàng)業(yè)的情侶主題餐廳就是要打造一個經(jīng)濟實惠、品質(zhì)放心的餐廳，從而滿足廣大情侶們追求溫馨浪漫而又負擔(dān)得起的消費場所，所以我們的發(fā)展機會很大，很有前景。從創(chuàng)業(yè)的發(fā)展歷程考慮創(chuàng)業(yè)第一階段，我們必須樹立好情侶主題餐廳溫馨、浪漫、實惠，為情侶們著想的品牌形象。熱情的服務(wù)，薄利多銷的營銷方式，資本節(jié)約的經(jīng)營理念，從而使21carat情侶主題餐廳融入大學(xué)生這個消費市場，并確立可持續(xù)競爭優(yōu)勢。創(chuàng)業(yè)第二階段，樹立自己的特色品牌和創(chuàng)立自己的獨特服務(wù)。有了第一階段的利潤作為經(jīng)濟基礎(chǔ)，在原有餐廳取得較大知名度的情況下，我們考慮盡快在西南科技大學(xué)老區(qū)開一家連鎖店。創(chuàng)業(yè)是艱難的，但只要我們心存愿景，夢想總有一天會變成現(xiàn)實，并且我們的理念會越走越遠。

我們的創(chuàng)業(yè)團隊共九人，團隊的核心領(lǐng)導(dǎo)主要有4位責(zé)任心強有熱情的成員組成，具有彼此互補的特長，具有較好的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力。團隊具有卓越的創(chuàng)新能力和市場營銷能力，在團隊成員的相互協(xié)作，共同努力下，我們相信21carat情侶主題餐廳會很好的成長，21carat情侶主題餐廳這個名字會在同學(xué)們之間口耳相傳，我們的團隊也將像餐廳一樣，在經(jīng)歷無數(shù)競爭之中得到歷練。九個人，一條心，為了這個共同的夢想而一起奮斗，一起努力21carat情侶主題餐廳必有光明的未來。

本餐廳主要服務(wù)為情侶，內(nèi)部環(huán)境浪漫優(yōu)雅，設(shè)有溫馨沙發(fā)座椅。昏黃的燈光使情侶只能看見對方，仿佛整個世界就兩個人。同時也提供多個主題包間：情侶包間，生日包間，愛情紀念日包間用以滿足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點，冷飲。同時提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。

世界在不停的變化，越來越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侶們，當(dāng)然少不了大學(xué)生了。越來越多的大學(xué)生年輕情侶們追求年輕，陽光，浪漫，富有都市氣息的生活的時候。我們的情侶小店坐落在大學(xué)校園外，可以為情侶們提供屬于只兩個人的浪漫世界！同時，越來越多的年輕人想在忙碌之余，有一個溫馨的進餐環(huán)境。我們的小店以最好的服務(wù)為他們送上可口的飯菜。溫馨的環(huán)境！生日，節(jié)日到了。我們還會準(zhǔn)備一些帶節(jié)日氣息的餐點，給忙碌的人們帶來節(jié)日的愉悅！我們以情侶為主，并提供外賣，及時人們不出門也能享受到我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們的餐廳，多元化的品，溫馨的環(huán)境，形勢一片大好。

大廳主要以白色為主，簡介大方，包間針對不同的節(jié)日或者不同的意義會有不同的裝飾。包間里面會配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節(jié)日不同意義的配備不同的花。

紫丁香：象征初戀，純潔、美麗、羞澀。針對人群：尋找初戀感覺的并有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)的青年。

紅玫瑰的話語：摯愛、兩情相愛，知道永遠。針對人群：熱戀、新婚。

沙拉

雞肉三明治

美味精美的情侶套餐

美味可口中式餐

冰激凌系列抹茶系列巧克力系列

（1）當(dāng)然，除了提供食物之外我們還提供其他品，例如租買情侶蠟燭，為了營造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家里制造自己的浪漫。不妨帶點蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。

（2）此外，我們還外賣情侶套餐。讓你不出門就能吃到營養(yǎng)豐富，樣式精美的情侶餐。

*目前學(xué)校附近并沒有開設(shè)情侶餐廳。

*不僅提供套餐服務(wù)，也為情侶提供各種浪漫活動，比如紀念相冊、情侶鑰匙扣等小物品制作。

*我們的餐廳設(shè)在學(xué)校附近，主要針對學(xué)校中的情侶。

*學(xué)校中的情侶沒有一個良好的就餐環(huán)境。

*學(xué)校附近沒有一個正規(guī)的主題餐廳。

*餐廳提供各方面服務(wù)，主要形成特色套餐，并向情侶主題套餐發(fā)展。

*依據(jù)不同季節(jié)，推出不同特色餐飲。

*進一步發(fā)展情侶套餐。

*尚未出現(xiàn)行業(yè)龍頭。

*情侶主題套餐空間大，需求大。

*來自消費者意識的轉(zhuǎn)變。

我們的供應(yīng)者主要指原料供應(yīng)商，供應(yīng)商提供的原料的價格，送貨時間及時都影響著我們餐廳的運營。

該行業(yè)進入的資金障礙不高，因此潛在進入者十分廣泛。

消費者，也就是顧客是否愿意光顧我們的餐廳影響著我們的發(fā)展。

如環(huán)境較好的飯店，西式餐廳，中式餐廳等。

目前，附近并沒有類似的情侶餐廳，所以，現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)的競爭不是很激烈。

餐廳管理人員會邀請從事多年快餐廳的經(jīng)營，積累了一定的經(jīng)驗的資深人士指導(dǎo)，可以避免一些重大失誤的發(fā)生。

餐廳管理人員文化素質(zhì)較高，能夠聽取不同的意見，大家共同策劃，具備制定正確發(fā)展策略的眼光和能力。

具有比較豐富的社會資源，可以比較好的處理各種社會關(guān)系。

資金比較有限，在實施一些項目的時候捉襟見肘，也使得一些初期的營銷構(gòu)想沒有實現(xiàn)。

餐廳管理人員市場意識比較淡薄，過分注重品的質(zhì)量而輕視了市場的建設(shè)，缺乏現(xiàn)代企業(yè)的營銷意識。餐廳現(xiàn)階段的盈利模式受到購物中心人氣的影響，發(fā)展空間非常有限，再加上購物中心的各種“規(guī)章制度”，大有“寄人籬下”的感覺。過分“人性化”的管理造成了員工隊伍建設(shè)的滯后，管理人員缺乏較高的威信，餐廳一些規(guī)則制度的執(zhí)行力度不夠。餐廳員工流動性過大，導(dǎo)致各方面服務(wù)質(zhì)量不能保持一個較穩(wěn)定的水平。

中國經(jīng)濟的快速發(fā)展為餐飲業(yè)的消費提供了機會，越來越多的消費者選擇在餐廳就餐。

大學(xué)生時尚、前衛(wèi)、對新鮮的觀念和事物具有較強的接受能力。情侶餐廳經(jīng)過一段時間的運營，內(nèi)部的管理逐漸規(guī)范，便會有開拓外部市場的精力和時間。情侶餐廳地處西南科技大學(xué)附近，考慮到科大的位置較偏僻，周圍居民較少，因此大學(xué)生是最主要的客源。居民客戶市場相對很薄弱。

雖然情侶餐廳前景看好，但是競爭激烈。附近各種飯店日趨完善，也在大力的進行市場擴張，他們在餐飲服務(wù)上也有很大優(yōu)勢。今年全國物價上長，導(dǎo)致物價普遍上漲，而這種情況下，想要提高菜品的售價有一定的阻力。對于餐飲行業(yè)的一個新進入者，沒有老飯店那樣雄厚的實力和充足的資源保障，特別是市場營銷方面是一個非常復(fù)雜又必須盡快盡早解決的問題。

在情侶餐廳剛剛成立的時候，由于餐廳數(shù)目少，學(xué)生選擇余地小。競爭不激烈。隨著競爭的加劇，我們餐廳會提高服務(wù)質(zhì)量。通過改善服務(wù)環(huán)境、加強員工培訓(xùn)等方法來提高服務(wù)質(zhì)量。由于發(fā)展時間較短、經(jīng)驗相對不足，與正規(guī)先進的餐廳集團相比，我們還有很多要學(xué)習(xí)和完善的地方。

高校周邊餐飲企業(yè)的目標(biāo)顧客是一群特殊的群體，他們是擁有高學(xué)歷，高品位，并且由于集體住宿而具有很強的傳播性的一個群體。他們不僅對餐廳菜肴的口味要求高，更看中的是就餐時得到的服務(wù)體驗和感受。因此，要想長期發(fā)展下去，首先，我們餐廳菜肴的口味一定會保證。其次，我們的服務(wù)要做到永遠讓顧客滿意。再次，我們會根據(jù)時期的變化來調(diào)整我們的各方面的服務(wù)抓住穩(wěn)定的客源，招攬新的顧客，讓我們的餐廳永遠充滿活力。

我們餐廳成立了情侶套餐研究小組，針對情侶提供不同風(fēng)格的套餐和服務(wù)，而且因季節(jié)的更替而提供應(yīng)季的套餐風(fēng)格。我們擁有高技術(shù)的廚師隊伍，為顧客提供美味的套餐。

1、餐廳團隊素質(zhì)高

2、餐廳分工明確，各盡其責(zé)。

3、有一個強大的促銷團隊。

風(fēng)險儲備：我們有良好的財務(wù)管理能力：每一期的利潤中將扣留一部分作為風(fēng)險儲備金。

現(xiàn)金流管理：品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現(xiàn)金流供應(yīng)跟得上。

每一個成員都對我們的餐廳充滿熱情，都會為我們的情侶主題餐廳盡自己最大的努力。

我們情侶餐廳以溫馨的餐廳布局，柔和的音樂、輕快的節(jié)奏，仿佛把人們的思緒帶到一片自己夢想中的安寧世界。從座位的布置到清爽的空氣，到透明化的生流程，無時無刻都在向人們證明環(huán)境的優(yōu)美和食物的衛(wèi)生。在小飯店就不一樣了，裝修大都比較簡陋，空氣中混雜著各種氣味，嘈雜的聲音，很難讓人充滿食欲。

顧客進門一定要有人問好、表示歡迎，顧客點餐時服務(wù)員一定要溫和、禮貌，絕對不允許得罪顧客的情形存在。我們情侶餐廳是這么規(guī)定的，員工也是這么執(zhí)行的。而在小飯店就很少能體驗到這種舒適的感覺了。進了飯店，服務(wù)員一副木訥的神情，說話的語氣也很生硬，遇到心情不好的時候還愛理不理，仿佛他才是“上帝”似的，態(tài)度比我們的餐廳差遠了。我們情侶主題餐廳雇員主體是鐘點工，薪水相對于飯店高很多。我們的餐廳吸收了很多大學(xué)生利用課余時間打工，而學(xué)生的優(yōu)點是具有較好的文化基礎(chǔ)，素質(zhì)高、有責(zé)任感、做事比較認真、能夠遵守餐廳的制度，是一群充滿活力和激情的隊伍。在接受了餐廳的培訓(xùn)之后，普遍能高質(zhì)量地完成服務(wù)工作，真正讓顧客找到“上帝”的感覺。而顧客在飯店就餐，就感覺服務(wù)員素質(zhì)比較差。我們要用高質(zhì)量的服務(wù)，讓顧客體會到浪漫與溫馨。

情侶主題餐廳的.在各方面的能力優(yōu)勢有：高素質(zhì)的團隊，有相當(dāng)?shù)钠放铺撞秃兔牢短撞脱邪l(fā)能力，市場地位上升空間大。不足有：硬件不夠/資金不足，管理經(jīng)驗不足，公關(guān)能力相對薄弱，風(fēng)險應(yīng)變能力和戰(zhàn)略合作能力有待提高。

隨著市場經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們生活水平明顯提高，顧客逐漸朝下列方向變化：對價錢的要求漸漸降低，對口味的要求增加……結(jié)合上述變化趨勢，我們將從顧客行為和對情侶主題餐廳的需求研究兩大部分，對顧客進行具體的分析。

可以看出，一種好的餐廳要滿足顧客的三種需求：第一是味道鮮美，讓顧客留戀忘返。第二是價格合理，量大實惠。第三是服務(wù)態(tài)度好。三個條件缺一不可。

在被調(diào)查到的顧客中，大學(xué)生都比較能接受套餐，另外，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，對套餐的需求也將會增加。從這兩點來說，我們的套餐是深具市場潛力的。一部分顧客認為，我們餐廳的紅火，并不只是因為符合人們的口味，那是諸多因素綜合的結(jié)果。如人們?yōu)榱讼硎苣抢锏姆?wù)，為了一品不同風(fēng)味的套餐，為了尋找一個工作之余的放松場所等。

如果讓我來分析其原因，至少應(yīng)包含以下二條：一，所經(jīng)營的套餐食品是深為顧客喜歡的風(fēng)味食品，且品種多樣；價格不高。二，環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)熱情，周到。面對廣大消費者，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，美味的食品，優(yōu)惠的價格來奪回應(yīng)有的市場份額，是我們店的宗旨。

1主要以套餐為主，針對情侶，所以，失去了一些零散的顧客。

2學(xué)生假期時間，客源減少。

顧客認為如此做廣告效果會最好：

1、校園內(nèi)現(xiàn)場做廣告；

2、路邊小店廣告橫幅；

3、把宣傳單發(fā)到學(xué)生手中等。

在具體的促銷運作上，情侶餐廳花樣百出，讓人耳目一新；而普通飯店卻死氣沉沉，陳舊套。我們會在節(jié)假日舉辦買套餐贈送玩具，飾品等，對于消費較高的顧客提供“音樂服務(wù)”等，還可以幫助情侶傳達遠方的情誼等等。

我們根據(jù)我們情侶主題餐廳的特點，分析了市場對我們的需求：

○1了解科大新區(qū)附近餐廳的數(shù)量；

○2了解科大附近地區(qū)情侶對餐飲消費的觀點、口味及心理；

○3預(yù)測情侶主題餐廳的發(fā)展趨勢；

：主要是根據(jù)4p策略來確定我們的調(diào)研內(nèi)容，具體內(nèi)容如下：

競爭對手情況的調(diào)查競爭對手在市場上的占有率和行業(yè)中的地位。

情侶就餐情況調(diào)查包括價格、人均花費、滿意度等。

影響情侶外出吃飯的因素調(diào)查時間、價格、口味、服務(wù)等。

消費者獲得信息渠道調(diào)查網(wǎng)絡(luò)、雜志、傳單、電視等。

價格接受度調(diào)查給定價格區(qū)間、消費者意愿選擇什么。

情侶就餐習(xí)慣及方式調(diào)查比如需要什么樣的環(huán)境等。

科大學(xué)生、情侶；附近居民、情侶等。

依據(jù)我們的調(diào)研目的，我們選擇了以問卷調(diào)研為主、實地觀察法為輔的調(diào)研方案類型，此次問卷調(diào)研采用的是實地訪談的形式。

步驟名稱內(nèi)容輸出結(jié)果。

實地了解調(diào)研。

科大附近環(huán)境。

相應(yīng)的行業(yè)特點。

同類餐飲行業(yè)打入市場經(jīng)驗。

各種進入方式的利弊宏觀環(huán)境基本情況。

新市場餐飲行業(yè)特點。

競爭對手調(diào)查。

科大附近現(xiàn)有餐廳。

競爭對手的實力。

潛在的競爭對手。

現(xiàn)在的以及潛在的競爭對手及其狀況。

新菜肴需求調(diào)查口味需求。

價格的敏感性。

銷售渠道。

信息傳播渠道色香味。

市場容量預(yù)測。

銷售量預(yù)測。

消費者行為特征。

定量調(diào)查定量問卷設(shè)計。

確定樣本數(shù)量，抽樣方法。

問卷測試，試訪。

問卷調(diào)查。

顧客反饋的信息。

數(shù)據(jù)處理統(tǒng)計問卷回收、復(fù)核。

數(shù)據(jù)輸入及復(fù)查。

數(shù)據(jù)整理、統(tǒng)計以數(shù)據(jù)支撐的顧客需求及消費特點。

形成報告。

報告初稿。

報告定稿。

形成必要的調(diào)研文件。

較為年輕化的顧客群，不只針對科大新區(qū)及科大附近的情侶。

店面選址為科大校園區(qū)附近地區(qū)要有足夠的客流量，且客流趨于年輕，時尚，富有都市氣息。加盟連鎖后選擇比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調(diào)，白天店內(nèi)采光以自然光為主，在夜晚，整間餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對于空間合理規(guī)劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面主要分成兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉(zhuǎn)桌位為中心，中間加上一些必要的格檔，周圍的桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對獨立；二層為沙發(fā)去及diy包間，沙發(fā)區(qū)適合休息聊天等活動，diy包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶們自己動手做出美味的食物，服務(wù)員可免費提供必要的指導(dǎo)。餐廳內(nèi)設(shè)一面“l(fā)ove wall”，顧客可以在這里留言，以心型便簽的形式留下紀念及美好的回憶（同時減少了成本并吸引了顧客的注意力）。

個性化服務(wù)：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫的氣氛，并在特殊節(jié)日（情人節(jié)、圣誕節(jié)等）舉行情侶間的小活動并附贈禮物。為有特別要求的情侶提供幫助服務(wù)（如男方想在女方生日等日子給予他驚喜等），在餐前根據(jù)顧客要求提供免費食物（爆米花等）。

一次性顧客推出設(shè)計新穎獨特的餐前甜品、情侶物件、給她們特定一個浪漫溫馨的就餐空間，并且免費辦理會員，免費嘗試一種食品，以后每逢紀念日可享受打五折優(yōu)惠。

長期顧客每次免費贈送我們每周的特色小吃一份。

vip顧客提供長期的就餐位置，而且符合他們的布置要求，每次消費可享受大8折優(yōu)惠，且贈送情侶小玩意。

本餐廳提供中餐、西餐、特色小吃三種特色食品，而且為他們量身打造專用的用餐工具和不同的服務(wù)類型，使情侶享受不一樣的就餐感覺和氣氛。

本餐廳應(yīng)顧客要求為他們現(xiàn)場營造氣氛，并記錄他們精彩的片段，成為我們餐廳每周特寫或品牌代言。對于為我們提供代言的情侶我們可以在一周之內(nèi)免費為他們服務(wù)一次。

情侶餐廳的成本把營銷全過程的成本算在一起，包括品的成本同時也有情侶的消費成本（時間耗費、體力耗費、精力耗費），一切以消費者的利益為出發(fā)點，使情侶以更少的消費享受高品質(zhì)的服務(wù)，也使餐廳能地道正常的利潤，這樣更加人性化，而且讓情侶覺得踏實和安心。

從顧客的利益出發(fā)，便利就是為了方便顧客，使顧客享受全方位的服務(wù)。

4cs市場營銷強調(diào)餐飲企業(yè)與顧客的雙向溝通，力圖將顧客和餐飲企業(yè)的關(guān)系建立在共同利益基礎(chǔ)之上。通過溝通來協(xié)調(diào)矛盾，融合感情，培養(yǎng)忠誠顧客，而忠誠顧客就是餐飲企業(yè)最理想的推銷者。

通過這種溝通直接的好處就是從情侶的內(nèi)心出發(fā)，來探究情侶們的真實內(nèi)心世界，這種方式更加適合現(xiàn)代情侶的要求，同時也為餐廳打通了一種推銷渠道，這樣使得餐廳的運行更加流暢和簡單。

（一）餐廳名稱：21carat情侶主題餐廳

（二）餐廳標(biāo)志：

（三）餐廳定位：

（四）發(fā)展使命：我們的餐廳擁有一支獨具創(chuàng)新的團隊，有嚴格的管理體制，餐廳的使命是以充滿溫馨浪漫氣息的就餐環(huán)境，獨特的布局和美味可口的餐點飲品，讓戀愛中的年輕情侶們可以與自己的另一半共享彼此的美好時光，為其更添夏日的一絲清涼；冬日里的一絲暖意，讓心與心貼的更近，讓愛永恒。

（五）餐廳發(fā)展目標(biāo)：餐廳的發(fā)展目標(biāo)主要從如下兩方面體現(xiàn)。

（六）服務(wù)理念和餐廳文化。

價值觀：定位于現(xiàn)代社會中的一大類人群――大學(xué)情侶，為其增添生活的美與精彩，讓每對情侶都能珍惜彼此的浪漫，讓我們的餐廳成為愛戀的港灣，最美好的記憶。辦特色餐廳，為投資者帶來較大的收益。

經(jīng)營思想：以團隊寫作為基礎(chǔ)，以核心領(lǐng)導(dǎo)為方向，以特色新奇為主打，有理念，有創(chuàng)新。

核心競爭力：餐廳布置設(shè)計的概念，自己的獨特的組織活動，特色的就餐環(huán)境和最周到，最溫馨的服務(wù)。

形象：定位于大學(xué)情侶，關(guān)注大學(xué)生情侶特殊的就餐需求，提高此類人群的就餐環(huán)境和增進彼此的感情的餐飲服務(wù)行業(yè)。

從21carat情侶餐廳開始投入正式運行之日起，在三到五年之后力求打造西南科技大學(xué)周邊甚至綿陽各高校最具有知名度的特色餐飲行業(yè)，發(fā)揮高度團結(jié)，努力創(chuàng)新，特色領(lǐng)航的絕對性優(yōu)勢，達到客流量大，利潤額高，消費者滿意的預(yù)期效果。通過嚴格的內(nèi)部優(yōu)化管理體系，尋求餐廳縱向發(fā)展的道路，創(chuàng)立自己的品牌，增強餐廳在市場的競爭力，通過三大發(fā)展階段及嚴密的風(fēng)險預(yù)測，逐步走向更全，更完善，更遠的未來！

包括初期戰(zhàn)略、中期戰(zhàn)略和長期戰(zhàn)略。初期戰(zhàn)略主要的時間階段是從餐廳開業(yè)持續(xù)的1年時間；中期戰(zhàn)略是第2―3年之間；長期戰(zhàn)略的時間段是第4―5年的時間。具體的戰(zhàn)略規(guī)劃方案和進行的步驟如下圖所示：

機會：1、隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進，現(xiàn)在的情侶對理想的就餐環(huán)境的要求：有情調(diào)、舒適、借個合理、物有所值。2、以情侶為主題的餐廳在學(xué)校周圍還尚未成型發(fā)展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒成功餐廳的發(fā)展經(jīng)驗，發(fā)展情侶餐廳這一業(yè)，發(fā)展我們自己的特色。3、要抓住年輕人的小資心理與浪漫與時尚的特點，發(fā)展我們屬于我們自己的特色主題餐廳，我們相信是極有可能成功的。

優(yōu)勢：1、設(shè)計出浪漫而舒適的就餐環(huán)境，特色小吃，準(zhǔn)備較為充分的慶祝活動，給就餐的情侶們提供較為自主的空間環(huán)境。2、優(yōu)質(zhì)的菜品和個性化的服務(wù)。3、餐廳的特點：清潔、溫馨浪漫、舒適。4、經(jīng)營戰(zhàn)略適應(yīng)性較強。

劣勢；1、初期寫作的公共關(guān)系薄弱。2、初期管理經(jīng)驗缺乏。3、創(chuàng)業(yè)資金的籌集問題。4、初期宣傳成本較高。

（一）初期競爭行動：1、首先要保護自己的合法權(quán)益，注冊本公司的商標(biāo)，獨特的商品標(biāo)識等。2、以質(zhì)量為基礎(chǔ)，以特色的菜品為賣點，以個性的服務(wù)來吸引情侶消費者。3、以自主的就餐環(huán)境和特色的活動營造溫馨浪漫的環(huán)境從而提高認知度。

（二）持續(xù)競爭行動：1、競爭策略：為提高服務(wù)質(zhì)量，我們允許顧客對我們的餐廳的品和服務(wù)提出意見和建議，從而提升餐廳的質(zhì)量；避免正面樹敵。2、競爭防范：獎勵完善的監(jiān)視對手競爭行為的機制，預(yù)置競爭對手的行動，并對競爭對手起到一定的威懾作用；建立預(yù)防競爭對手反擊所需的資源儲備。

由于21carat情侶主題餐廳是一個比較新的行業(yè)，所以在沒有形成業(yè)內(nèi)比較大的品牌，這是我們的優(yōu)勢。我們要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，要不斷的追求創(chuàng)新。

面對競爭者，我們有如下的競爭策略：1、競爭者有針對的強勢促銷。2、價格戰(zhàn)。提高服務(wù)類型和質(zhì)量，向消費者提供更多的附加值，而絕不犧牲消費者利益實行多層次的價格策略，適當(dāng)回應(yīng)和促銷優(yōu)惠。3、新品進入。先定出一個短期壟斷價格，向新競爭者傳遞我們低成本經(jīng)營的信息以阻止其進入。爾后恢復(fù)原價，投資擴大生能力。

一個好的餐廳除了有好的服務(wù)之外，還需要一個好的經(jīng)營和管理的理念，我們餐廳的經(jīng)營和管理主要從如下幾點做起：

1、品牌意識：每個企業(yè)在發(fā)展過程中，或多或少都有自己的戰(zhàn)略目標(biāo)。首先樹立品牌意識，俗話說“得消費者之心得天下”；因此必須做出的思維更新。要明白就品賣品的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了。新品牌觀念是開創(chuàng)新品類，占據(jù)消費者心智認知。

2、品質(zhì)量：俗話說：“一枝草，可以害一車草。”在消費者生活水平和消費意識觀念提高的今天，越來越多的消費者懂得保護自己的消費權(quán)利，任何品若果存在質(zhì)量危機，自始至終會在廣大消費者雪亮的眼睛下顯露出來的。因此在建立了新品牌的當(dāng)務(wù)之急是把控整個品制造的環(huán)節(jié)與流通環(huán)節(jié)，建立以品牌為標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)測系統(tǒng)，讓品質(zhì)量的危機變?yōu)樽蛞沟摹疤旆揭棺T”。

3、團隊驅(qū)動：個人驅(qū)動模式存在的弱點而缺少團隊驅(qū)動的危機，雖然企業(yè)管理者可以“獨裁”直接觀察經(jīng)營運作，但是隨著企業(yè)向前發(fā)展時，個人驅(qū)動模式也自然顯得過時了。我們在服務(wù)過程中，要運用好團隊效應(yīng)，不要在管理者忽略或有事出差不在公司的時候，員工就不知道應(yīng)該怎么開展工作了，企業(yè)經(jīng)營自然陷入癱瘓的狀態(tài)，商機就在這樣的等待中消失了，真是令人痛心疾首的事情。

1、收集經(jīng)營信息，掌握市場動態(tài)，深入調(diào)查研究，為集團決策提供依據(jù)。

2、開拓市場，及時了解新技術(shù)、新項目、新思路：對外聯(lián)絡(luò)，尋找合作項目，引入資金，開發(fā)新的經(jīng)營市場；對新項目進行可行性分析，提交新項目可行性報告，并對新項目進行經(jīng)營策劃、投資分析等。

3、進行企業(yè)經(jīng)營策劃、投資策劃方面等工作。

4、對外聯(lián)系、聯(lián)絡(luò)、接待以及公關(guān)工作。

5、對業(yè)務(wù)洽談，負責(zé)辦理有關(guān)合同、協(xié)議等手續(xù)。

6、協(xié)助做好內(nèi)部管理等工作。

1、擬定項目的管理各項制度。

2、開發(fā)和維護項目管理標(biāo)準(zhǔn)，管理項目。

3、制定年度計劃。

4、依照項目管理相關(guān)制度，管理項目。

5、協(xié)調(diào)項目開展所需的資源及項目的外部工作。

6、組織項目階段性評審。

7、為優(yōu)化項目管理提出建議，只要包括：為企業(yè)各個項目提供項目管理的咨詢及指導(dǎo)；為企業(yè)項目管理培訓(xùn)；為企業(yè)提供項目的管理及其它支持。

一、防止企業(yè)在經(jīng)營戰(zhàn)略上經(jīng)營管理十大問題出現(xiàn)失誤。

二、防止資金出現(xiàn)危機。

三、防止企業(yè)管理機制跟不上企業(yè)的發(fā)展。

四、防止企業(yè)文化跟不上企業(yè)的發(fā)展，我個人認為企業(yè)管理的最高境界是用文化來管理企業(yè)。

五、防止人才跟不上企業(yè)的發(fā)展。

六、防止信息、技術(shù)跟不上時代發(fā)展的變化需要。

七、防止企業(yè)在發(fā)展過程中不愿改變現(xiàn)狀。

八、防止惡性競爭。

九、防止內(nèi)部失控。

十、注重企業(yè)核心競爭力的培育。

餐廳啟動資金由6個部門經(jīng)理合資構(gòu)成，每人5萬元，總共30萬。

本餐廳堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)發(fā)展健康的理念，我們認為。只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈的堅持，才會成功。

本餐廳的賬目情況必須及時入賬，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入賬或記錄后方能使用，記賬采用復(fù)式記賬法，以科學(xué)的方法管理，避免財務(wù)混亂。店內(nèi)的物品由公共所有，非私人財，不能隨意帶走，所有的點菜單和收據(jù)應(yīng)該有兩份，便于核對及入賬。每月月底開一次總結(jié)大會，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。并以每個人對工作的態(tài)度來分發(fā)工資，用以調(diào)動大家的工作積極性。餐廳定制一套賞罰的制度，堅決執(zhí)行，無論當(dāng)事人是誰，有功就賞，有過久罰。

1、場地租金：5000元/月（首付3個月）15000元

日常必需品（碗，刀叉，杯子等）4650元

場地裝修及桌椅150000元

宣傳公關(guān)費5000—10000元

電器及廚房大型設(shè)備20000元

人員服裝費3000元

初期流水資金30000元

總計228465元

餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用5000元

其他費用15000元

2、運營階段的費用：員工的工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，固定資本，折舊率，雜項開支等。

經(jīng)理7人每人1500元/月

廚師4人每人1200元/月

服務(wù)員12人每人800元/月

清潔工2人每人600元/月

采購員2人每人800元/月

合計13400元

電費

夏天3500~4000元/月

冬天2800~3200元/月

其他費用5000元

投資有風(fēng)險，市場瞬息萬變，不確定的經(jīng)營風(fēng)險是企業(yè)投資經(jīng)營前所要必須考慮的因素，主要包括環(huán)境風(fēng)險、經(jīng)營風(fēng)險、市場風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險等。下面的部分將著重介紹我們此次的情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)項目可能存在的各種風(fēng)險，以及在一些問題上我們是如何應(yīng)對的。

為此，我們通過頭腦風(fēng)暴法分析得出風(fēng)險主要包括了環(huán)境、經(jīng)營、市場、財務(wù)以及其他方面的潛在風(fēng)險。環(huán)境風(fēng)險又主要有自然、人文、政治、經(jīng)濟以及其他。經(jīng)營風(fēng)險主要有原材料、員工、設(shè)備、供銷鏈、技術(shù)、管理、品、法律、專利及權(quán)。市場包括市場容量、競爭力、價格風(fēng)險、促銷風(fēng)險。財務(wù)有融資/籌資風(fēng)險、資金償還風(fēng)險、資金使用、資金回收、效益分配。最后還有其他的一些風(fēng)險的存在可能。為此，我們團隊根據(jù)上面的分析情況，進行風(fēng)險樹狀圖的繪制，如下所示：

1、季節(jié)交換，雖然現(xiàn)在季節(jié)對蔬菜、水果的影響不像以前那樣，但是不同的季節(jié)盛不同的蔬菜和水果的價格有所不同，我們餐廳的原材料的價格有所不同，因此季節(jié)交替不可避免的帶來了一些風(fēng)險。

2、人文環(huán)境：主要體現(xiàn)在不同人的習(xí)慣的抵觸，表現(xiàn)在一些情侶們不愿意接受這樣的環(huán)境，覺得一時難以融入這樣的氛圍中。

3、政策環(huán)境：國家宏觀經(jīng)濟政策、經(jīng)濟環(huán)境的變動，以及個地方的相關(guān)政策的變動會間接的影響到餐廳資金融入以及餐廳運營的必要條件。

4、經(jīng)濟環(huán)境：利率的變動、匯率的變動、同伙膨脹或通貨緊縮等。

5、其他：新式套餐、新式風(fēng)格的餐飲能否被情侶顧客們所接受等風(fēng)險。

a）原材料供應(yīng)：主要包括了原材料的價格、質(zhì)量和送貨時間的變化、采購過程的欺詐行為，采購人員的疏忽，導(dǎo)致原材料數(shù)量以及質(zhì)量上的不達標(biāo)等。

b）員工風(fēng)險：采購人員、服務(wù)人員，廚師和其他生管理人員，由于他們的疏忽導(dǎo)致的風(fēng)險，以及各崗位主要人員的離職等風(fēng)險。

c）設(shè)備：廚具出現(xiàn)意外的故障，甚至孫華和餐具的損壞等。

d）供銷鏈風(fēng)險：主要包括銷售商違約、退出，以及供應(yīng)渠道不暢通等風(fēng)險。

e）技術(shù)風(fēng)險；廚師技藝不高、新式套餐不受顧客歡迎等。

f）管理風(fēng)險：管理結(jié)構(gòu)的不完善，管理人員的素質(zhì)、水平不高，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營效率不高及生成本的增加。

g）品自身：主要體現(xiàn)在我們提供的品口味、樣式及我們餐廳的無形品比如服務(wù)態(tài)度等。

h）法律糾紛：消費者投訴等潛在的法律糾紛。

a、市場容量：對市場容量的調(diào)查所采用的方法不合適，沒有準(zhǔn)確的弄清市場對象對餐廳的容納程度，使得餐品的設(shè)計不符合顧客的實際需求而增加公司的投資風(fēng)險。

b、市場競爭力：對于我們餐廳，競爭對手主要指環(huán)境比較好的和一些品質(zhì)較好的餐廳。對競爭對手的錯誤分析可能導(dǎo)致對我們的情侶餐廳市場的競爭力高估，引發(fā)期望值風(fēng)險。

c、價格風(fēng)險：品的價格風(fēng)險受品的成本、質(zhì)量和聲譽、顧客消費等的影響。

d、促銷風(fēng)險：促銷風(fēng)險包括促銷活動的成本的控制、效果預(yù)測失誤以及對餐廳品質(zhì)的懷疑等。

1）融資/籌資過程中的風(fēng)險：比如風(fēng)險籌資的費用很高，而且受到政策限制較多，加大了籌資的不確定性。

2）資金償還過程中的風(fēng)險：主要受到利率的影響，有極大的不穩(wěn)定性，增加償還風(fēng)險。

3）資金使用過程中的風(fēng)險：主要表現(xiàn)為短期資金風(fēng)險和長期資金投資風(fēng)險。

4）資金回收過程中的風(fēng)險：應(yīng)收款無法及時到位，增加了壞賬的出現(xiàn)率。

5）收益分配過程中的風(fēng)險：主要表現(xiàn)在確認風(fēng)險和對投資者進行收益分配不當(dāng)而生的風(fēng)險。

i、品責(zé)任風(fēng)險：一方面，餐廳因過失或無過失而侵犯了顧客正當(dāng)?shù)呢敊?quán)與人身權(quán)，應(yīng)負民事賠償責(zé)任；另一方面，如果顧客因購買實用的本餐廳的食品而遭受人身等損害，餐廳就違反了關(guān)于食物安全的暗示保證。

ii、餐廳責(zé)任風(fēng)險：餐廳人員為顧客提供老子也要做到不損害他們的正當(dāng)權(quán)益。

iii、地域競爭風(fēng)險：需要的是一個有利于情侶主題餐廳進行設(shè)計理念、獨特的餐廳服務(wù)方式以及獨一無二的慶祝活動等。

總的來說，21carat情侶主題餐廳要想有長足的發(fā)展，只有從本校和周邊的情侶們出發(fā)，從顧客的設(shè)計需求出發(fā)，去培養(yǎng)具有獨特經(jīng)營理念的主題餐廳，迅速抓住顧客，以團隊之勢自我推廣出去才是最根本之道。

a、自然環(huán)境：根據(jù)季節(jié)的變化、原材料的價格變化來改變餐廳原材料的買進，同時可以根據(jù)季節(jié)的不同，我們考慮設(shè)計不同口味的菜品。

b、人文環(huán)境：在餐品的設(shè)計之前通過做足夠的市場調(diào)查與市場推廣、宣傳等必要的活動，盡可能的滿足不同情侶顧客的不同需求，同時在營銷組合上可以進行多樣性、靈活性的組合，以及可以在餐廳內(nèi)部設(shè)立一個意見和建議反饋處，了解顧客的不滿與需求。

c、政策環(huán)境：合法經(jīng)營，以及及時繳納各種稅務(wù)。

d、經(jīng)濟環(huán)境：密切注視并積極預(yù)測經(jīng)濟環(huán)境的微小變化，及時有效的采取相應(yīng)的對策。

e。其他：通過團隊的力量，共同商量應(yīng)對其他突發(fā)風(fēng)險的對策，及時有效地采取必要的措施應(yīng)對。

a、原材料供給以及價格變動：防范措施有可以通過和供應(yīng)商的長期合作，承諾給其一定的利益，隨著餐廳的規(guī)模擴大，以餐廳的聲譽將能保持一個強勢的討價還價能力。通過對餐廳原材料的估計，決定最佳的存貨量，以減少原材料不及時導(dǎo)致的風(fēng)險。同時對原材料的采購人員進行獎罰機制。

b、員工風(fēng)險：普通員工的離職，會造成餐廳的經(jīng)營效率的降低，對餐廳造成較大的打擊。核心員工的離職，會影響到餐廳的運作，甚至給餐廳帶來極大的危害。措施：我們可以通過簽訂勞工合同來增強人員的穩(wěn)定性，同時加強員工培訓(xùn)、較多的從員工本身考慮問題，通過購買雇員保險，訂立有效的員工激勵機制，來提高員工勞動生積極性，最后通過核心管理者進行員工的教育，建立屬于自己的一套餐廳管理文化，提高團隊的凝聚力。

c、設(shè)施、設(shè)備風(fēng)險；可能會出現(xiàn)故障等，所以為了應(yīng)對可能發(fā)生的風(fēng)險，措施：定期對設(shè)備進行維護和修理，保持設(shè)備的良好運作狀態(tài)。雇傭?qū)ｉT的工人進行定期的檢查和維護工作。對于大問題，團隊?wèi)?yīng)該通過預(yù)提一部分準(zhǔn)備金來分散。

d、管理風(fēng)險：應(yīng)對措施有建立完善的內(nèi)部控制機制，明確各工作人員的職責(zé)，加強監(jiān)督。盡量減少餐廳的業(yè)務(wù)種類，壓縮餐廳的業(yè)務(wù)流程，降低餐廳管理的復(fù)雜性和不確定性。

e、品自身風(fēng)險：加強對生過程的監(jiān)管，保證品的質(zhì)量和衛(wèi)生。

f、法律糾紛：平常多注意，同時也要聘請多名資深法律顧問。本著“顧客就是上帝”的原則來處理顧客提出的各種問題。

1、市場風(fēng)險的防范及應(yīng)對措施：就餐氛圍的營造、各式各樣的慶祝活動的籌劃以及特色的菜品、小吃等是我們情侶主題餐廳的亮點。除此之外，我們還要樹立超前的意識，積極探索顧客的需求，不斷開發(fā)具有特色的品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷加強團隊內(nèi)部的思想建設(shè)，提高餐廳的競爭力，增強抗風(fēng)險的能力。利用強有力的營銷組合和顧客服務(wù)腳力高知名度、高忠誠度、高信譽度的餐廳形象。我們將實行多層次的價格策略，絕不降低餐飲質(zhì)量損害消費者的利益和以盲目的削價競爭損害投資者的利益。建立廣泛的信息網(wǎng)絡(luò)，及時了解和掌握市場的價格信息，而采取正確的采購策略，有效地降低原料的采購成本和風(fēng)險。加強管理監(jiān)督和質(zhì)量控制。

在市場經(jīng)濟條件下，財務(wù)風(fēng)險是客觀存在的，要完全消除風(fēng)險及其影響是不現(xiàn)實的。財務(wù)風(fēng)險管理的目的在于了解風(fēng)險的來源和特征，正確、及時的預(yù)測、衡量餐廳財務(wù)風(fēng)險，進行適當(dāng)?shù)目刂坪头婪叮∪L(fēng)險管理機制，將損失降到最低程度，為餐廳創(chuàng)造最大的收益。

1、融資過程中的風(fēng)險：資金的籌集問題，籌集不到資金，使餐廳處于停滯階段。

2、資金償還過程中的風(fēng)險：直接影響到資金償還，進而影響到餐廳的聲譽。

3、資金使用過程中存在的風(fēng)險：影響存貨及現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度。

4、資金回收過程中的風(fēng)險：影響周轉(zhuǎn)速度。

1）提高認識，增強管理者的財務(wù)風(fēng)險意識。

2）健全和完善餐廳的組織結(jié)構(gòu)控制。

3）強化資金管理，保持良好的財務(wù)狀況。

4）加強餐廳財務(wù)制度建設(shè)，提升財務(wù)管理水平。

5）切實提高財務(wù)人員綜合素質(zhì)。

6）全面推行預(yù)算管理制度。

7）建立財務(wù)風(fēng)險預(yù)警機制。

8）轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，采取多種經(jīng)營和對外投資多元化分散財務(wù)風(fēng)險。

餐廳是人們就餐的場所。餐飲行業(yè)中，餐廳的形式是很重要的，因為餐廳的形式不僅體現(xiàn)餐廳的規(guī)模、格調(diào)，而且還體現(xiàn)餐廳經(jīng)營特色和服務(wù)特色。根據(jù)自身情況，確定餐廳的布局。情侶餐廳內(nèi)部布局與一般餐廳有異，具有與其它類型餐廳不同的特點。

餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。

空間主要有如下幾種：顧客用空間：如通路（過道、樓梯）、座位、桌椅等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：服務(wù)臺、倉庫等；調(diào)理用空間：如配餐間、廚房、冷藏間等；公共用空間：走廊、洗手間等。在運用時要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，客人線和服務(wù)流線盡量不要交叉。求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。

用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐廳的主體顏色，環(huán)境，桌椅的尺寸大小設(shè)計及根據(jù)餐廳面積大小對餐桌的合理安排。餐桌、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應(yīng)有一定的比例標(biāo)準(zhǔn)，以求得均衡與相稱，同時各種設(shè)備應(yīng)各有相當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準(zhǔn)的服務(wù)。總之，要堅持以人為本的理念，以顧客的滿意為我們的最終目標(biāo)。

1、顏色：以淡紫色，粉色等為主色調(diào)，給人以溫馨甜美感。

2、燈光：在餐廳內(nèi)配以暗淡的燈光，對顧客的心理有很好的放松效果。同時，也為顧客保留了充足的私人空間。

3、大小：因為側(cè)重打情侶牌，應(yīng)該使餐廳體現(xiàn)出品位和情調(diào)針對情侶特點，以安靜清幽的包廂為主。

4、桌椅擺放：針對情侶，餐廳以雙人式桌椅為主。相鄰的餐桌之間應(yīng)有適當(dāng)距離，以保護顧客私人空間。

1、廚藝大比拼————————廚房diy

2、是否知我心————————對誰了解更多

情侶之間的交流不僅需要語言交流，而且還需要動作交流。往往一些細小的動作，就能創(chuàng)造出意想不到的價值。根據(jù)國外一項調(diào)查表示，79.4%的情侶認為，他們最難忘的經(jīng)歷就是一起做過某項特殊的，令人難忘的事情！

我們的餐廳是一個既有現(xiàn)代味濃厚又融入了自然氣息的情侶餐廳。開放式及餐廚合一的設(shè)計使烹飪和娛樂結(jié)合得恰到好處，加強了客人之間的互動性。廚房整體簡潔、大氣，不論是色彩的選擇，還是整體空間的規(guī)劃，甚至小到裝飾品的布置與擺放，都體現(xiàn)出現(xiàn)代大學(xué)生崇尚自然追求時尚的個性。

大家都知道，現(xiàn)在的廚房已經(jīng)不是當(dāng)年的那個廚房了。越來越多的男生也開始做飯了，而且其中還生過不少大廚。現(xiàn)在的新好男人標(biāo)準(zhǔn)中，會做飯這一條就如同憲法般的不可侵犯。

1、廚藝大比拼廚房是餐廳的主要組成部分，廚藝的好壞直接影響到餐廳的質(zhì)量。我們在此為情侶們量身設(shè)計了情侶廚藝大比拼這個活動，這個時候，增強情侶之間的協(xié)作能力和配合程度刻不容緩啊！

游戲簡介：本游戲只有一項比拼內(nèi)容，那就是做一道菜。每名或是每組隊員都將通過抽簽得到菜譜和食材，然后在接下來的半個小時里，要完成從洗菜到上菜這一系列的活動，我們的大廚也會在旁邊進行技術(shù)指導(dǎo)，確保做出的菜是可以吃的。我們的裁判有五人，兩名廚師和三名顧客，在嘗過菜后，他們將分別給出每道菜的成績，10分為滿分！獲勝者或?qū)Χ紝@得一道免費特色菜作為獎勵。

為了增加本餐廳的娛樂性，特別為后面的過程添加一項有獎情侶測試游戲，主要考驗情侶之間的了解程度和深度，小心進入哦！

游戲簡介：此游戲只為勇敢的情侶設(shè)計，旨在測試情侶間的了解程度。我們會有2組包含十個關(guān)于男生或女生的問題，主要是他（們）的一些興趣或者愛好的基本情況的題目，要求情侶兩人分別把答案寫在各自的答題板上，而且不能互相交流，相同的答案視為正確，最終比較兩人答案相同的數(shù)量。可以是組與組之間的較量，也可以是男女情侶之間的較量，當(dāng)答對題目的數(shù)量超過要求的70%時，個人賽直接結(jié)束，答對多的獲勝。組隊賽則進入下一輪，直到生勝利者結(jié)束，獲勝的個人或隊伍都將能夠獲得本店送的精美獎品！

結(jié)語：組隊、確定各自職務(wù)、討論、選定主題、分配任務(wù)……，組員們經(jīng)過數(shù)周的寫作，今天“21carat情侶主題餐廳”創(chuàng)業(yè)計劃書在大家積極配合下完成。由于組員中尚沒有多少人有過創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，還缺少創(chuàng)業(yè)的寶貴經(jīng)驗，這次創(chuàng)業(yè)計劃書從選題、準(zhǔn)備、寫作、完成等方面還存在較多欠佳的地方，但是大家在情侶主題餐廳的寫作中都十分努力，付出了很多精力和時間，提供了許多獨到的建議，“21carat情侶主題餐廳”是大家共同努力的結(jié)晶。我們衷心地希望通過這次創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作能成為我們每個人以后創(chuàng)業(yè)的一個開端……，―――我們來自第九組，我們是。

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇十四

一、 項目描述

基于長春健康養(yǎng)生行業(yè)的初步判斷，戰(zhàn)略規(guī)劃部認為投資健康養(yǎng)生行業(yè)，其項目的商業(yè)模式應(yīng)從以下幾個方面加以定位：

1、 項目的檔次定位：

以投資中老年健康養(yǎng)生會館為例，其針對的消費者群體應(yīng)為有消費能力、有追求健康的訴求并易于接受新的健康理念與模式的離、退休職工。通過初步調(diào)研可知，長春市的目標(biāo)消費群體多集中在部委、機關(guān)、軍隊職工宿舍區(qū)、大學(xué)院校，企業(yè)的職工家屬樓、以及高校的教職工家屬區(qū)這樣的社區(qū)中，因此，中老年健康養(yǎng)生會館的店址選擇應(yīng)集中在包括以上社區(qū)在內(nèi)的，配套設(shè)施較為成熟的中老年社區(qū)周邊，就近提供服務(wù)，方便消費者。

經(jīng)營模式：教練技術(shù)模式

一階段：前期選址裝修

二階段：招聘員工30—40人

三階段：員工走企業(yè)版ta，按教練技術(shù)感召海星模式，營銷會員卡。

四階段：會員版教練技術(shù)模式健康營銷講座。出售健康產(chǎn)品（保健品器械） 通過采取對中老年消費群體問卷調(diào)研的形式可知，中老年消費者對生理需求、安全與保健需求、社會形象需求和信息需求成為對健康養(yǎng)生需求的主要組成部分。其中，

問卷樣本數(shù)量：20份；

調(diào)研區(qū)域：南湖社區(qū)，某某花園、某市為解決省委高校教師住房建設(shè)的高校教師住宅小區(qū)，集中北京各大高校的退休老教授；

調(diào)研口徑：粗測；

生理需求：

即身體不適感的消除，有關(guān)于減壓、調(diào)節(jié)睡眠、抗衰老、減輕腸胃、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕等的疼痛率、降低血糖、提高免疫力的字眼多次被提及。

安全與保健需求：

即維持或提高精神狀態(tài)，更強調(diào)心理狀態(tài)和精神狀態(tài)的調(diào)節(jié)，希望通過健康養(yǎng)生會館的服務(wù)，使身心得到充足的放松。

社會形象需求：

即樹立自身形象，通常中老年的社交群體具有穩(wěn)定性、多樣性的特點，樹立自身形象，增強自身年富力強、精力充沛的社交形象也是中老年消費者的外在訴求。

信息需求：

即對健康、養(yǎng)生知識、理念的需求，以及對特定的保健品、保健器材的需求。希望通過健康養(yǎng)生館這個平臺，接觸到更多的健康講座或養(yǎng)生信息。

結(jié)論：通過調(diào)研可知，中老年消費者對健康養(yǎng)生會館大多充滿期待和需求，他們希望有這樣一個有品牌、信譽好，并集養(yǎng)生、健康交流的平臺，但同時對價格、服務(wù)質(zhì)量等因素比較敏感。

因此中老年健康養(yǎng)生館項目應(yīng)符合【中老年 + 社區(qū) + 中高端的服務(wù)品質(zhì) + 中低端的價格定位】這樣的商業(yè)模式。

2、 項目概念、內(nèi)容和經(jīng)營理念：

《健康養(yǎng)生行業(yè)分析及投資建議》中對城市居民的一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，對于健康養(yǎng)生項目關(guān)注比例最高的三項，第一為食療，其次是養(yǎng)生、保健、體育運動等活動，第三是服用保健品。因此，中老年健康養(yǎng)生館的項目概念應(yīng)囊括健康養(yǎng)生的所有訴求，即中老年健康養(yǎng)生館 = 【飲食 + 養(yǎng)生保健 + 保健品】。

通過養(yǎng)生館項目的概念描述，暫定項目的`涵蓋內(nèi)容為：

中老年健康養(yǎng)生館項目將以“提供優(yōu)質(zhì)的健康養(yǎng)生服務(wù)、打造綜合性的中老年養(yǎng)生服務(wù)品牌”為主旨，通過不斷進行的內(nèi)部管控能力提升、服務(wù)質(zhì)量升級、產(chǎn)品系列研發(fā)以及對消費者養(yǎng)生需求的不斷提煉，力爭通過單店 → 連鎖 → 特許經(jīng)營的模式將綿世股份對于中老年健康養(yǎng)生市場的理解與服務(wù)產(chǎn)業(yè)化，品牌化。

二、 項目投資估測

通過對長春中老年健康養(yǎng)生的市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前以中老年為目標(biāo)消費客戶的養(yǎng)生會館寥寥無幾，有限的幾家所謂中老年會館均以專門代理售賣保健藥品為主（如【中健行-松珍】中老年養(yǎng)生會館，主要銷售“嵩珍牌”松珍膠囊，葡萄籽膠囊，螺旋藻咀嚼片等），并未提供其他健康養(yǎng)生服務(wù)，更有甚者是一些商家以養(yǎng)生館、保健堂、康復(fù)會等名義，到小區(qū)進行各種以康復(fù)疾病、消除老年孤獨抑郁等為名目的宣傳，套取老人的高額費用。因此，真正為中老年提供專業(yè)的健

康養(yǎng)生服務(wù)的機構(gòu)目前還沒有。

中老年健康養(yǎng)生市場作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個分支，一直存在巨大的商業(yè)價值和想象空間。目前長春市場中老年健康養(yǎng)生會館的稀缺，可以認為是行業(yè)介入的絕佳階段，行業(yè)目前正值萌芽期，進入壁壘較低，品牌價值容易培育，市場前景廣闊。

戰(zhàn)略規(guī)劃部的市場調(diào)研過程，主要側(cè)重點分為以下三個方面：

鑒于中老年健康養(yǎng)生市場上并沒有可參考的運營機構(gòu)和商業(yè)模式，市場調(diào)研采取以區(qū)域為主的模式，通過對各區(qū)域內(nèi)類似的養(yǎng)生會館的比對，估測本項目的投資價值；

以神秘客戶的方式，實地進行訪談，對有限的商業(yè)數(shù)據(jù)進行盡可能的深入挖掘，對各運營機構(gòu)的運營效能進行初步的判斷與分析；

通過調(diào)研結(jié)論的綜合性研判，提出本項目的商業(yè)模式和投資估測。 基于以上兩個工作思路，戰(zhàn)略規(guī)劃部具體進行了以下三組數(shù)據(jù)的比對：(略）

項目計劃書如何寫 項目計劃書可行性報告篇十五

1、消費者行為分析

1.1消費態(tài)勢

隨著現(xiàn)代人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品的消費也趨向多樣化，特別是在珠江三角洲較地區(qū)，外來人口的增多，帶來口味需求的多樣化，各種飲食文化互相交流和滲透，不同種類的飲食店也遍地開花。適應(yīng)快節(jié)奏和流動快的現(xiàn)代人們的生活和工作節(jié)湊的西式或中式快餐連鎖店成為大眾消費者的消費主流。穩(wěn)定的本地家庭，外來工在外住宿的家庭，大量的工廠集體食堂消等費單位的大量存在，他們在購買一般肉菜食品的同時，會對已制作好口味獨特的熟食食品有較大的消費需求。

1.2購買熟食的誘因

自己動手制作的困難一般做不到專業(yè)的鹵水或鹽局食品口味。

制作工序的敏鎖，所需的時間較長。

熟食食品對空閑時間較少的打工一族來說省時方便和快捷。

可嘗試較新口味的食品。

而不作為主材，將不作為小食的個人消費者也大量存在。

1.3影響消費者購買的主要因素食品的口味

衛(wèi)生清潔程度

是否新鮮

價格水平

是否方便購買

所以企業(yè)在經(jīng)營管理上要重點考慮以上幾個因素。

2、熟食行業(yè)的現(xiàn)狀

2.1熟食食品行業(yè)的主要經(jīng)營方式

開在肉菜市場的專門熟食食品店，有檔口形式也有店鋪形式，主要產(chǎn)品有鹵水、鹽局、燒臘食品等。以家庭消費主菜為主。

開在鬧市的鹽局食品店，主要產(chǎn)品有鹽局雞翼、鳳爪、全雞等，以平時的個人消費為主，價格較高。

專門的鹵水或燒臘食品快餐店，以堂食形式為主配以外賣；酒樓或一般餐飲店的熟食食品專柜，以堂食或外賣形式銷售。

開在步行街或主要商業(yè)區(qū)，如超市、大型商場旁的燒烤類小食店，產(chǎn)品有魷魚、肉丸串、牛雜、雞翼等小食品，以年青人特別是年青女性平時消費為主。

超市內(nèi)的熟食食品專區(qū)。

2.2市場定位

肉菜市場銷售的熟食檔位主要是以家庭經(jīng)營為主，檔次較低，產(chǎn)品缺少創(chuàng)新，衛(wèi)生條件較差，沒有連鎖經(jīng)營，由于沒有行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，一般定位于大眾家庭消費的熟食檔口，都能靠較低的價格和有選擇性的食品滿足于部份消費的需求。但并沒有能領(lǐng)導(dǎo)和擴大該市場的消費潛能。

定位偏高的熟食食品專賣店，走的是另外一條路，他們選擇城市中心繁華區(qū)作為店址，以較高的價格區(qū)隔特定的消費群體，此類店必須要靠特色產(chǎn)品和有效的營銷管理來占有市場。但此類店的營銷水平依舊是停留在銷售階段，沒有上升到營銷的高度，故永續(xù)經(jīng)營還是存在問題。

1、長安鎮(zhèn)區(qū)域概況

長安位于東莞市最南端，緊臨深圳，靠近港澳，廣深高速公路、107國道、c358省道橫貫而過，是廣州、東莞與深圳交通往來的南大門。總面積83平方公里，轄13個村（居）民委員會，戶籍人口3.5萬多人，外來流動人口60多萬人，旅游同胞3萬多人。

長安鎮(zhèn)云集了大量的制造加工企業(yè)，吸引了大量的外來人口在此工作、生活，帶動了飲食、休閑、娛樂等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

特別是和人們生活息息相關(guān)的飲吃方面，大量的人流產(chǎn)生了巨大的.消費需求，具有很大的市場潛力。

工業(yè)園區(qū)、居住區(qū)、商業(yè)區(qū)的明顯劃分，為定位明確、針對目標(biāo)市場人群的連鎖業(yè)的發(fā)展帶來無限商機。

2、時間、人流調(diào)查資料

一般市場從6:00始人流開始增加，到7:30左右到達頂峰，然后開始緩慢下降，到9:00后可發(fā)現(xiàn)人流量明顯減少。從12:00到16:30，市場基本處于休業(yè)期，然后從16:30始到19:00市場開始每天第二次的旺市時間。

3、長安鎮(zhèn)熟食市場分析

3.1市場繁榮程度

一般市場最旺的時間是上午，下午人流很少。而上午人流最多的時間段是從6:30~8:00這段時間。早上人流最旺的市場是長安綜合市場、廈崗市場和宵邊市場，上沙市場、烏沙市場和街口市場次之。一般熟食購買的產(chǎn)生都集中在早上，另外下午5:00~7:00這段時間也有一部分購買產(chǎn)生。

3.2熟食店的分布

熟食店主要開在肉菜市場里熟食專區(qū)，開業(yè)數(shù)量會因市場的繁榮程度而有差異。從以上數(shù)據(jù)圖可以看出，開業(yè)檔口最多的市場是長安綜合市場和廈崗市場。宵邊市場、烏沙市場、沙頭市場和上沙市場的開業(yè)檔口數(shù)量差不多。而廈邊市場、街口市場、咸西市場等熟食店的數(shù)量相對較少。

3.3各市場的行業(yè)特征

長安綜合市場主要以批量購買為主，一般是早市，下午基本歇業(yè)。熟食檔口基本都有招牌，主要做鹵水鹽局食品的有：廣州明子鹽局手撕雞、榮記麻油鴨、徐敏肉丸、潮汕標(biāo)記肉丸、潮汕池記正宗鹽局鹵水店、陽江正宗鹽局雞；專賣金豬的有：景記金豬檔和順意金豬檔；主營燒臘的有：粵西燒臘店、富記燒臘店、永記燒臘店、亮記燒臘店、江門綽記燒臘店、陳記燒鵝檔、明記燒臘鹵水店；金豬和部分燒臘店約上午10:00就收鋪，下午基本沒有營業(yè)。長安綜合市場有幾家冰鮮肉類食品批發(fā)商，是長安集中的冰鮮食品批發(fā)市場。

宵邊市場內(nèi)熟食區(qū)占有位置最大、有明顯的招牌的是正家麻辣鹵味專賣店，有品牌經(jīng)營意識，而且在市場內(nèi)是銷售最好的一檔。其營業(yè)時間最長，從早上開市到晚上十點甚至十一點。另市場旁邊獨立鋪位的兩家：潮洲鹵味和梅汕鹵味，產(chǎn)品相對較為精致，有潮汕特色。早市的生意較為平淡，反而晚市的生意相對較好。而市場內(nèi)三檔燒臘店基本上上午十點就賣完收市，下午僅有一檔再次開賣。