人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

如何做西紅柿炒雞蛋面條篇一

做西紅柿雞蛋面所需食材：

主料：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥1根，油適量，鹽適量，料酒適量，面條，中筋面粉80g，鹽，清水40ml

西紅柿雞蛋面的做法步驟：

1.將鹽溶于清水。

2.將鹽水緩緩倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮。

3.將面絮揉成光滑的面團。

4.蓋上濕布餳30分鐘。

5.在案板上撒上適量面粉，將面團反復揉搓后搟成面片。

6.將面片兩面撒上淀粉后來回折疊起來(撒淀粉是為了防粘，沒有淀粉也可以撒面粉，但當粘效果沒有淀粉好)。

7.用*將面片切成均勻的細條。

8.在切好的面條上撒上適量淀粉，將面條抖散即可。

9.西紅柿洗凈，用*在底端輕輕地劃十字，放入沸水鍋中，燙約1分鐘后撈出，在冷水中沖涼后撕去表皮。

10.將去皮的西紅柿切成小塊。

11.雞蛋打散成蛋液，加入料酒和少許清水拌勻；蔥切成段。

12.熱鍋放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成塊，盛出待用。

13.鍋內再倒入少許油，放入蔥白煸出香味。

14.放入西紅柿翻炒一分鐘后加適量清水煮一煮。

15.放入雞蛋，翻炒均勻。

16.放入鹽和蔥段，炒勻即可。

17.面條放入沸水鍋中，再次煮開后撈出裝盤，澆上西紅柿炒雞蛋即可。

如何做西紅柿炒雞蛋面條篇二

今天寫完作業，我和姥姥商量能不能吃西紅柿雞蛋面，姥姥說：“可以，但是你要自己做。”

我拿了兩個西紅柿清洗干凈，準備把西紅柿切成小塊，姥姥站在一旁指揮：“把西紅柿平放在案板上，拿*把它切成兩半，再分別把它們切成小塊。”按姥姥教的方法，我把西紅柿切的一塊大一塊小，不過總算是切好了。

然后開始打雞蛋，拿起一個雞蛋，在碗邊輕輕的磕了一下，把雞蛋皮掰開，蛋清和蛋黃就流出來了，用筷子把它們攪拌成蛋液。

先把鍋燒熱，把油倒進鍋里，雞蛋液倒進鍋里，倒進鍋里的雞蛋液“蹭、蹭、蹭”冒起了泡泡，我正要拿鏟子鏟，姥姥說：“先別動，等雞蛋液全部漲起來，再翻面。”

把雞蛋鏟出來，重新把鍋燒熱，倒上油，放上姥姥切好的蔥、姜、蒜，再把西紅柿到進去，來回翻炒，放上：鹽、調料，最后把炒好的雞蛋到進去。

把水燒開，把面條一撮一撮的下到鍋里，等面條煮熟了，撈出來一碗，再把炒好的西紅柿雞蛋澆在上面。一碗西紅柿雞蛋面就做好了。真好吃呀！

如何做西紅柿炒雞蛋面條篇三

西紅柿炒雞蛋是媽媽的拿手好菜，可好吃了，一起來品嘗品嘗吧！

你別看西紅柿炒雞蛋這道菜很平凡，但香味會引誘人的。西紅柿和雞蛋混合在一起，有種香的的味兒，就可以想象得到雞蛋寶寶和西紅柿娃娃手牽著手上學，讓人垂涎三尺！顏色要很好的搭配，務必把雞蛋煮成淡黃色的，西紅柿要鮮紅色的

西紅柿炒雞蛋不僅顏色、香味好，而且味道更是讓人嘖嘖贊嘆。

我吃時，很喜歡把湯汁澆在飯上，又酸又滑潤。雞蛋有一種醇厚的味道，總吃不厭，含在嘴巴里就好像是一個人靜靜思考問題，但只要輕輕一咬下去，雞蛋四分五裂，就像一個馬蜂窩被捅了幾下，那些馬蜂西面八方地飛著；而西紅柿卻是酸中帶甜，很開胃，你舔了舔，酸度刺激到舌尖上，就感覺你自己似乎是一個失戀的少女，吃了醋，但是你一口咬掉，就感覺所有的煩惱都拋到九霄云外去了。

這道菜為什么這么好吃，就要看做法了。先是把雞蛋煎好，然后用鐵鏟切成一小一小塊的，煎好雞蛋就煮西紅柿，當鍋里有湯汁時，而且西紅柿快熟時，就把雞蛋放下去，最后再炒炒就可以吃了！

聽了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺，那么，就試著做一做品味品味吧！