為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應該怎么制定呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。

幼兒園安全防范方案篇1

緊抓安全教育，加強安全意識。孩子的安全是順利開展所有活動的基本要素，是幼兒健康成長的首要條件。在日常活動中教師不但要時刻做到六勤外，還要在活動開展前做好安全檢查，特別是開學初孩子的情緒不穩(wěn)定，要做到隨時點人數(shù)，避免幼兒到處流竄的現(xiàn)象出現(xiàn)。中班的孩子年齡小，自我保護能力差，我們要不斷地通過示范、講述、游戲等各種形式對幼兒進行安全教育，提高幼兒的自我安全保護意識，杜絕安全事故的發(fā)生。

一、本班基本情況

中班幼兒年齡大部分在4歲左右，本年齡段幼兒,他們的自我控制能力比較差;大多都是獨生子女，從而產生任性、不能受委屈、挫折的性格特征,與人交往能力差，在與同伴發(fā)生沖突后，不知道怎樣解決問題。

二、本期目標

1、幫助幼兒獲得安全意識和自我保護的能力。

2、初步形成幼兒保持心理健康所需要的基本能力，如調節(jié)和穩(wěn)定情緒情感，維持心理平衡的能力;適應新環(huán)境和新變化的能力;耐挫折的能力;善于交往與合作的能力以及活潑開朗的性格特征等。

三、具體措施

1、班級工作人員要有強烈的責任感，時刻把安全工作放在首位，時時事事處處以孩子為中心,讓孩子在老師的`視線范圍內,防范于未然,謹防安全事故的發(fā)生。

2、及時為幼兒剪指甲，以防止幼兒相互間的抓傷。

3、準備足夠數(shù)量的玩具，可以減少幼兒因“攀比”引起的爭執(zhí);培養(yǎng)幼兒初步的交往意識，讓他們體會到交往的樂趣。

4、教育幼兒互相友愛，有爭執(zhí)時要學會協(xié)商解決，同時，教師應對幼兒進行相關的教育，辟免造成傷害。

5、加強幼兒自我保護能力，通過有關安全領域的活動的開展讓幼兒有初步分辨危險的能力，學會保護自己，開展安全月活動。

6、對要有攻擊性行為孩子的家長進行家訪，和家長一起達成共識，以減少事故的發(fā)生;在生活中我們要指導家長教孩子怎樣和同伴交往。

7、教師要嚴格執(zhí)行安全規(guī)章制度，加強安全意識，加強責任心，做到人到心到，不擅自離崗。

8、開展活動前做好“四檢”工作，隨時清點人數(shù)，消除場地的不安全因素，檢查幼兒穿戴(如：孩子的鞋帶是否系好)，檢查器材，才能確保幼兒的安全。

9、有計劃的開展安全教育活動。通過游戲形式經(jīng)常對幼兒進行安全教育，提高幼兒的自我保護意識。使幼兒知道不做危險的事，懂得如何保護自己。

10、要求幼兒不在教室，寢室，廁所，走廊里追趕，推擠，打鬧，杜絕攻擊性行為。

11、教師要隨時關注到每一位孩子，及時清點人數(shù)，讓幼兒的一切活動都在自己的視野范圍內。防止幼兒走失;特別是開學初期，孩子的情緒不穩(wěn)定，要做到隨時清點人數(shù)，隨時關門。

12、做好每天晨檢及和午檢工作，發(fā)現(xiàn)幼兒帶有硬幣、小珠子等比較細小的物品及時收掉，防止幼兒誤把玩具當食物吃進肚子里。

13、燙的飯菜，開水，牛奶等要放在安全地方。藥品，消毒劑等要保管妥當，以防止幼兒誤食。

14、家長如遇特殊情況需要托他人接孩子應出具有相關證件。

15、做好交接班工作和服藥記錄,早班老師負責及時喂藥,如遇特殊情況要要與班上老師做好交接工作,防止漏服或喂錯藥;隨時隨地注意幼兒的精神狀況和情緒,發(fā)現(xiàn)異常及時帶到保健室進行處理或通知家長。

16、我們要在不同的時段采取不同的措施，對工作程序進行調整、明確分工。

幼兒園安全防范方案篇2

本學期我園的安全教育工作牢固樹立“安全第一，預防為主，綜合治理”，“責任重于泰山”的認識，以幼兒園安全工作為前提，以確保幼兒園保教工作的順利進行為出發(fā)點，以提高師生和父母的安全認識及廣泛開展安全教育活動為途徑，主動推進“平安校園”的創(chuàng)建，做到防患于未然。現(xiàn)結合本園實際，制定本學期安全教育工作計劃。

一、制訂幼兒園安全工作管理體系。

1、幼兒園將繼續(xù)建立健全由園長為第一責任人的幼兒園安全工作領導小組。開學初，將利用集體會議，重申幼兒園的安全工作制度。

2、宣布本年度安全工作計劃和幼兒園安全工作領導組成員名單，和保教人員、食堂工作人員簽訂安全工作責任狀。明確職責，落實措施，扎扎實實的做好幼兒園的安全工作。

二、措施保障到位，確保幼兒安全

1、幼兒園將利用各種途徑，對幼兒和父母進行安全知識的宣傳，特別是加強交通安全宣傳。本學期我們將制定值日教師安排表，明確責任，保證幼兒的安全。

2、保健老師在晨檢時要做到一看、二問、三摸、四查，及時消除安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報，做好來賓的登記工作，定時開關門，嚴禁閑雜人員進入幼兒園。

3、各教室利用晨間談話、教學活動、游戲活動，對幼兒進行淺顯的安全常識教育，提高幼兒的安全認識和自我保護能力，防患于未然。開展活動的時候教師要檢查場地和設施的安全。確保教學活動的正常開展。

4、定期檢查滅火設備材，經(jīng)常檢查用電線路是否完好，電器設備安裝是否符合規(guī)范要求，凡有安全隱患立即更換或糾正。

三、加強飲食衛(wèi)生安全管理

1、認真貫徹“健康第一，預防為主”的方針。定期召開食堂職工會議，對后勤人員加強衛(wèi)生知識的培訓。

2、嚴格采購、儲存、保管、留樣和消毒制度，嚴格實行生熟分開，定期檢查各項設施的完好情況。

3、組織教職工的健康體檢，嚴格禁止傳染病患者和傳染病源攜帶者從事食堂服務工作。

四、加強對公共場所消防安全管理

1、我們將把幼兒園安全工作的開展和各項安全措施落實到位。

2、及時了解本園安全工作的現(xiàn)狀，經(jīng)常排查存在的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改到位，決不掉以輕心。

五、加強園內安全檢查和自我排查

1、安全工作人命關天，責任重于泰山。

2、幼兒園安全工作事關社會穩(wěn)定和教育教學秩序，我們將把安全教育和管理作為一項經(jīng)常性工作來抓，建立有效的管理機制，避免發(fā)生各類安全責任事故，確保教育教學秩序的穩(wěn)定以及全園師生生命和國家集體財產的安全。

幼兒園安全防范方案篇3

剛入大班的幼兒，有一定的自我保護意識，但是還不強，面對這些幼兒，我們要做的就是幫助幼兒創(chuàng)設一個安全的生活學習環(huán)境，保證幼兒在園時不會因為環(huán)境的原因而受到傷害。《幼兒教育新綱要》也指出：要為幼兒提供健康、豐富的學習和生活活動，滿足幼兒各方面發(fā)展的需要，要讓幼兒知道必要的安全保健知識，學習保護自己。所以，在新的學年里，針對大班幼兒的年齡特點，特制訂安全工作計劃如下：

一、教育目標

1、了解生活環(huán)境中的不安全因素，懂得在日常生活中要注意安全，對陌生人、危險事物等有警惕心。

2、學習預防危險、自我保護的簡單知識，遇到危險能保持冷靜、嘗試解決或預防危險。

3、能積極主動地參與各項活動，感受活動的樂趣。

二、從老師的角度出發(fā)

1、積極配合學校保健老師，認真做好晨間接待和檢查工作，了解幼兒當天情緒和身體狀況，杜絕幼兒穿拖鞋、帶危險物品入園。加強向家長宣傳晨檢的重要性，鼓勵幼兒愉快接受晨檢。

2、做好戶外體育活動前的準備工作，檢查活動場地、器械的安全，提醒幼兒檢查穿著，消除不安全隱患，讓幼兒輕松參與活動。

3、盥洗時，保育員應保證盥洗室的干爽，排除積水，防止幼兒滑倒。教師注意維持盥洗室的良好秩序，防止幼兒碰撞及玩水。

4、教師應加強自由活動時間的巡視，加強對幼兒進行安全教育，使幼兒形成較強的自我防護意識。首先，讓幼兒做到自由活動時不追趕、不爬高、不作危險動作、不玩危險物品，不亂吃東西，不將異物塞入耳、鼻、口內。其次，教育幼兒團結友愛，不打人，互相幫助，遇到不安全的情況及時向老師匯報。

5、午休時，組織幼兒安靜入寢，提醒幼兒不蒙頭、不俯臥、不吮吸手指頭、不帶玩具進寢室等。教師加強巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。

6、對班級的設施設備做到經(jīng)常檢查，對幼兒的玩具、用具定期進行消毒，并登記。

三、從幼兒角度出發(fā)

1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

讓幼兒了解安全保健知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣要求幼兒自己的事情自己做，學會洗手，洗臉，不隨地吐痰，講究個人衛(wèi)生，預防流感，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。有一定的獨立生活能力，教育幼兒關心他人，幫助他人。在日常生活中教幼兒遵循一定的行為規(guī)范。遵守社會公德，愛護公物，做一個健康、快樂的幼兒。

2、具有一定的交通安全意識。

(1)引導幼兒認識交通安全標志，乘車時不要把手和頭伸出窗外，坐時要坐穩(wěn)，坐好。不坐“三無”車輛。

(2)教育幼兒不要在公路亂跑、打鬧。不要在鐵路和公路旁玩耍。結合國慶節(jié)進行安全教育，告訴幼兒不要隨便坐別人的車輛。不跟陌生的人走。

3、加強防火、防電、防地震等安全意識。

(1)防火安全。教育幼兒不玩火，不燃放煙花 爆竹，學會打火警電話(119)，掌握火災發(fā)生時正確的自救方法。

(2)用電安全，教育幼兒不要亂動電器設備，不到變壓器下玩。不在電線上涼衣服，如果電器冒煙不要亂動，趕快請大人來切斷電源。打雷時不在電線下和大樹下玩。

4、其它安全方面。

教育幼兒上下樓梯時，要輕輕走路，不要大聲喧嘩，不要追逐打鬧。防止幼兒從樓梯上摔傷，踏傷。此外，教育幼兒在家不私自去拿熱水瓶以免燙傷。教育幼兒玩大型玩具時要排隊，有制序，不擁擠，一個挨一個玩。

結合主題教學告訴幼兒要學會保護自己身體上的各個部位，不隨便挖、摳。不把東西塞耳朵、鼻子里等。

四、具體要求

1、嚴格按照幼兒園的作息時間準時入班，做好接待和晨檢工作，每天認真對幼兒進行晨間衛(wèi)生、安全檢查，收繳幼兒攜帶的刀 具及危險品，發(fā)現(xiàn)有異常情況幼兒要及時通知家長，并上報園領導。

2、充分利用晨間談話、主題教育等方式，對幼兒進行安全教育，提高幼兒自我保護意識，并教育幼兒發(fā)現(xiàn)不安全的情況及時向老師匯報。

3、定期開展各種疏散演練活動，提高幼兒的安全意識和自我保護行為。

4、注意電器及危險物品(消毒液等)的擺放，不讓幼兒接觸。定期檢查班級各種設備的安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。同時，對幼兒的玩具、用具定期進行消毒，并登記。

5、當班期間不得隨意離開工作崗位，當班教師應加強課間巡視，不得有任何懈怠思想，努力做到每個幼兒都在自己的視線范圍內，做到觀察全面，照顧細微，并提醒教育幼兒安全的玩，將安全事故的發(fā)生降到最低。

6、離園時教育幼兒不跟陌生人走，在家長來接時，要向老師說再見并告訴老師是誰來接的，待老師看到后方可離開。當班教師待孩子全部接完后方可離開教室。

7、利用家長園地向家長宣傳安全知識，提高家長的安全意識，以更好的做到家園共育。

幼兒園安全防范方案篇4

這學期，我擔任幼兒園中班的教育工作。在幼兒園中班工作計劃中安全工作計劃仍為首位。為貫徹落實幼兒園《綱要》精神，將幼兒的人身安全放在首位的指導思想，現(xiàn)將本學期的幼兒園中班安全工作計劃制定如下：

(一)教師應做到：

1、堅持每天晨檢。保證幼兒不帶危險物品入園，如有要收回，嚴格幼兒的安全制度。

2、保證教室的通風、干凈，保證區(qū)域角材料的安全、衛(wèi)生，定期消毒玩具。及時預防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯。

3、嚴格書寫交接班記錄，及時清點人數(shù)和物品與接班教師交代清楚。

4、幼兒午睡時檢查是否有危險物品，巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如蒙頭并及時糾正。

5、戶外活動時，教師認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，活動后不遺忘幼兒物品。

(二)教育幼兒方面：

1、教育幼兒在家或在其他地方能不爬陽臺。

2、確保上下樓的安全。幼兒能做到不推拉、不跳臺階。

3、幼兒知道不跟陌生人走，不吃陌生人的東西。懂得不能隨便離開大人或集體。

4、幼兒知道不將手放在門縫間、桌子間、椅子間、以免受傷。

5、戶外活動玩玩具或玩游戲的時候，能互相謙讓，不擁擠，幼兒互相監(jiān)督。拿器械時互相幫助，保證幼兒安全。

6、知道不能碰電插座等電器，對于不安全的電器不玩。玩剪刀時注意安全，知道正確的使用剪刀。

7、通過認知活動，知道不把紙團、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把異物放到嘴里，午睡時不玩衣物等危險物品。

8、認識常見的交通標志，目的是當幼兒外出時，學會看清交通標志，學習按標志來調節(jié)自己的社會行為。

9、教育幼兒危險的事情不做，同時加深幼兒對危險物品的認識。

10、分辨對與錯。讓幼兒通過分辨安全知識的對與錯，提高自身的安全意識

11、熟記家庭地址、電話號碼、父母姓名等，《認識特殊的電話號碼110、119、120》。

具體的各種活動將在幼兒園一日生活、教育教學活動、游戲的各個環(huán)節(jié)中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，才能真正保證幼兒的安全。

幼兒園安全防范方案篇5

一、指導思想

《幼兒教育綱要》指出：要為幼兒提供健康、豐富的學習和生活活動，滿足幼兒各方面發(fā)展的需要，要讓幼兒知道必要的安全保健知識，學習保護自己。幼兒升入中班身心快速發(fā)展，明顯的好玩好動起來，由于幼兒年齡小，不善交往，伴隨而來的是幼兒受傷和攻擊性行為也會增多。

二、具體措施

(一)創(chuàng)設一個安全、健康的發(fā)展環(huán)境

1、堅持每天晨檢，保證幼兒不帶危險物品入園，如發(fā)現(xiàn)要沒收，并教育幼兒，和與其家長溝通。

2、開飯時注意，預防燙傷幼兒。一定要把湯晾溫后再盛給幼兒，并為幼兒端到面前。

3、把好幼兒服藥關，藥一定要放在幼兒夠不到的地方，填寫好幼兒服藥記錄，要求家長簽名。根據(jù)服用要求，確保服藥及時、準確，嚴禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。

4、堅持每天午檢，防止幼兒帶異物入寢室，防止異物進入耳、鼻、口的現(xiàn)象發(fā)生。中午無論誰值班，一定要加倍照看好幼兒，不忽視午休的幼兒，尤其是服藥幼兒。巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如蒙頭并及時糾正。

5、把好幼兒離園關，孩子在幼兒園一天，下午離園時候是孩子最散漫老師又不好組織的時候，一定要組織幼兒安靜的集體活動，如看書。一定要看卡放人，不認識的人有即使有接送證，也要問清情況或者是與孩子父母取得聯(lián)系確認無誤后再放人。防止幼兒走失現(xiàn)象發(fā)生。

6、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，保證教室每天開窗通風、保持干凈;保證桌椅的安全、衛(wèi)生;定期消毒玩具;保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒;保證寢室干凈、并按時消毒，利用太陽無盡的能量，在天氣好的時候晾曬被褥，及時預防傳染病的發(fā)生。嚴格填寫消毒記錄，及時清點人數(shù)和物品。

7、戶外活動時，一定認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，如發(fā)現(xiàn)大型玩具有松了的螺絲釘，一定報告辦公室，做到及時消滅不安全的隱患，保障幼兒安全。

8、教師離園時在班內各處檢查，如：水、電、門、窗。

(二)加強安全教育、提高安全意識

要安全，就要有良好的秩序，良好秩序的形成則來源于幼兒一日生活行為規(guī)范的培養(yǎng)，對于幼兒我們要嚴格要求，從一點一滴開始努力。培養(yǎng)幼兒的自我保護能力，加強防范意識，讓幼兒在有安全意識的基礎上，時時提醒自己或他人注意安全。幼兒在園一天需要站隊至少8次，我們希望做到井然有序，對幼兒提出要求，并利用小紅花獎勵。

1、教育幼兒自覺的排隊洗手、喝水、小便等。

2、教育不跟陌生人走，不吃陌生人給的東西。使懂得不能隨便離開家長或集體。

3、教育幼兒不將手放在門縫間、桌子間、椅子間、以免擠傷。

4、戶外活動玩大型玩具時，做到不推不擠，一個一個滑，讓幼兒互相監(jiān)督，保證幼兒安全。

5、教育幼兒不能碰電插座，不可以帶小刀，在手工課剪紙時候注意安全，知道怎樣正確的使用剪刀。

6、在教學活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，限度地消除不安全因素。督促家長教育幼兒記住家庭住址，父母電話號碼等。

7、升入中班活動室在二樓了，要多提醒幼兒樓梯上的禮儀，靠右邊上下樓，不在樓梯上推擠打鬧、跳臺階、奔跑等。

我們在工作中必須做到時刻高度警惕，把安全放在首位，眼睛不離開幼兒，孩子到哪，教師的眼睛就到哪。創(chuàng)設有關安全教育的活動環(huán)境，結合一日活動各環(huán)節(jié)，對幼兒進行衛(wèi)生安全教育并開展相關的活動，使幼兒掌握一些自我保護的技能，提高幼兒的保護能力。將各種活動在幼兒園一日生活、教育教學活動、游戲的各個環(huán)節(jié)中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，才能真正保證幼兒的安全。

幼兒園安全防范方案篇6

幼兒園食堂是小朋友和教職工平時就餐的地方，食品安全關系到小朋友和教職工的健康，所以要加強食品安全知識培訓。

一、培訓目的

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

每學期開學前一個月安排一次培訓學習。

1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

幼兒園安全防范方案篇7

一、指導思想

嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[20__)169號)文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。

2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。

4、食堂內、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

(三)食品采購及庫房管理

1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。’

2、不采購__、劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。

3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產品合格證，檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

(四)食品加工管理

1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用__變質和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產品的容器應分開使用，并有明顯標志。

5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校(園)長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。

四、強化協(xié)調配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

五、切實落實學校食品安全責任制

要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

六、加大宣傳培訓力度

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。

幼兒園安全防范方案篇8

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務

4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。

4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平

要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

幼兒園安全防范方案篇9

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。

5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。

幼兒園安全防范方案篇10

為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結如下：

一、明確責任，組織制度建設

園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由朱永杰擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。

四、索證索票

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。

五、清洗消毒

1、我園由于地理位置原因，食堂共設立兩個水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

六、食品加工管理

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園安全防范方案