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紙制食品包裝介紹篇一

關鍵詞：兒童 食品 包裝

中圖分類號： g640 文獻標識碼：a 文章編號：1003-9082（2014）08-0185-01

兒童，是指年齡在12歲以下的社會群體。在兒童心理學里，兒童的年齡段很長，從初生至十七八歲都屬于兒童，而且根據心理發展的特點，把兒童心理發展劃分為：乳兒期（初生至1歲）、 嬰兒期（1至3歲）、學前期或幼兒期（3至6歲）、學齡初期（6至12歲），學齡中期或少年期（12至15歲）、學齡晚期或青年期（15至18歲）。

兒童食品，即指專為18 歲以下各年齡段兒童設計生產的，符合兒童生理需要的安全營養食品。兒童食品根據不同的標準有不同的分類，比如，根據食品的特點和適用性，兒童食品可以分為嬰幼兒食品、兒童強化食品、兒童保健食品、特殊兒童食品、學生營養餐，以及適合兒童休閑時食用的各類型食品。這里所要討論的包裝是指最后一類――兒童休閑類食品的包裝。傳統意義上講 ，對兒童食品進行包裝可以保護兒童食品不受損害，并方便食品運輸。在市場競爭日益激烈的今天，兒童食品的包裝還能起到了宣傳推銷產品的作用。因此，對于兒童食品包裝不再是簡單的“包裹”，而是需要從造型、色彩、方便運輸等方面進行巧妙設計的包裝，以刺激消費者的購買欲。

一、兒童的特點分析

1.兒童的天性活潑好動，好奇心強，凡是有趣的東西都能對其產生極強的誘惑力。天文學家卡爾說過“每個孩子在他們幼年的時候都是科學家，因為每個孩子都和科學家一樣，對自然界的奇觀滿懷好奇和敬畏。”

另外，所設計的兒童商品要求新求異，常見的東西對兒童往往沒有什么吸引力，一些生活中見不到的事物常能吸引兒童的眼球，這從兒童喜歡看動畫片中可以得到印證。同樣，在對兒童食品進行包裝設計時，我們要選取一些有趣好玩的外形，并搭配特殊醒目的色彩，產品就更誘人。

2.兒童期是智力開發的最佳時期，多元智能包括：空間智能、音樂智能、身體運動智能、邏輯智能、語言智能、自我認識智能。在設計兒童食品包裝的時候也要考慮到包裝有一定的益智性，就是通過包裝設計及其配套物方面，加入啟迪兒童智力開發方面的內容，如一些游戲性的趣味故事，或小玩具小拼圖等。在包裝的外型上及開啟方式上要仔細的分析和琢磨，在包裝的開啟上要設計引導標識，兒童會根據提示和標識完成包裝的開啟。

3.兒童有很強的自尊心和個性，遇到問題時會猶豫不決。一般情況下，不愿被人否定，所以在選擇商品的時候顯得猶豫不決。我們經常可以看到的是，兒童在同一類商品面前，猶豫不決，在決定買其中一個商品之前，可能已經放棄了很多種商品。同樣，針對兒童這一消費心理，好的包裝設計就顯得極其重要，一個能吸引兒童的包裝，會使兒童毫不猶豫地作出購買的選擇。

4.兒童的模仿能力極強，別的小朋友有什么，自己也想要得到，兒童想要和他人保持一致，也想和成人（比如父母或者自己喜歡的人）保持一致。這樣，他們才感到平等，在本能性消費逐漸趨于成熟的同時，社會性消費也得到了很大的發展，尤其學前時期出現明顯的炫耀心理。學齡兒童的社會性需要更是多種多樣。比如，看到一部動畫片有一支槍、或者一個寵物，孩子就會索要，以保持自己與他人的一致。

二、兒童包裝的外形安全與材質安全

經過調查，我們發現部分兒童食品的弧形包裝設計，能很好的保護兒童的人身安全，同樣，兒童包裝多選用多邊形或弧線形的設計，盡量避免90度角的設計。

兒童食品包裝既要保證食物不損壞，不變質，不污染，包裝材料無毒等。也需要在遇熱或冷凍等大的環境改變時，包裝材料依然有很強的穩定性，仍然保持無毒無害。而且這種材料最好還可降解，可利用，可回收。一般食品包裝袋里還放有干燥劑，而干燥劑的包裝也同樣要選用無毒無害的材料。現有兒童食品包裝提倡環保型，這也使兒童從小養成厲行勤儉節約的好習慣。

三、色彩在兒童食品包裝中的作用

促銷作用。經調查，兒童挑選食品外包裝一般來說更偏向于明亮的、顏色絢麗的食品包裝，對于設計偏暗和色彩單一的包裝食品少有問津。

味覺暗示。兒童的聯想能力很是豐富，不同的顏色，可以讓兒童聯想到不同食物的味道，他們會習慣性地根據自己已有的色彩經驗，從包裝的色彩中來感受食品的味覺，如紅色的，可能會聯想到辣椒，紫色的，可能會想到葡萄等。

樹立品牌形象。一個成功的色彩包裝設計，能夠讓兒童從腦海中記住這個品牌，當再次看到這個顏色的時候，對顏色的熟悉感會在第一時間聯想到這個品牌的食物。從而促進兒童的消費需要。

有了上面這些對色彩基礎的認識，那我們就要從三方面對兒童食品包裝進行設計。根據大多數兒童心理特征來選擇合適的色彩基調。

1.一般來說選用明麗度比較高的曖色系來進行設計，如淡黃，橘黃，橘紅這些都是普遍受兒童喜歡的顏色。

2.食品味道與兒童對色彩的聯系緊密。如紅橙的果實一般給人甜的感覺，那就用紅橙色材料來作為甜食的包裝物等。

3.色彩要和圖形相結合，通過兩相結合來形象地表現食品的味道。讓孩子看一眼就流口水的顏色和圖形的包裝，就是要追求的境界。從原理上來說也很簡單，就是用所有的設計元素來共同表現食品的味覺信息。

總之，通過對兒童食品包裝的研究分析，我們知道現代的兒童食品包裝已經不是傳統意義上的“包裝”了，它是集娛樂、功用、文化、健康于一體的“藝術作品”了。

參考文獻

[1]徐靜. 兒童食品包裝的補色效應與消費心理研究[d].青島理工大學，2012.

[2]毛璞. 淺論兒童食品包裝色彩[j]. 文學界（理論版），2012，06：235-236.

[3]趙立新. 兒童食品包裝圖形語言的表現形式與運用[j]. 輕工科技，2012，12：99-100.

紙制食品包裝介紹篇二

在人類的生產生活中，食品是與之最為密切的，而與之相伴的食品包裝就顯得尤為重要，尤其是包裝材料，已不再是簡單和直觀的東西，隨著各學科技術的發展和人民安全、健康意識的不斷提高，對食品包裝材料又有了更高科學水準的要求。

食品包裝；材料；綠色環保；可食用

正如大家所知道的，藥品和食品與國計民生有著緊密聯系，所以藥品和食品的包裝需要量非常大。

高需求刺激高供給，但隨之而來的是食品包裝方面的安全問題。

透過有關食品安全監管機構的調查數據，我們不難看出，食品包裝制品的某些數據指標與食品安全、環保等方面要求的指標相差勝遠，這不僅僅對消費者的身體健康產生了影響，甚至使全國食品行業都難以健康的發展。

現在，全球用于生產食品包裝的材料主要包括：金屬、陶瓷、塑料、紙張、玻璃、復合膜等等。

塑料在其中占有非常大的比例，從街頭小販、快餐店到超級市場，都可以看見塑料的身影。

食品包裝塑料基本上是熱塑性塑料，由以下幾種塑料薄膜制成：

熱塑性聚酯(pet)使用最廣泛，每天都接觸的塑料，拉伸強度不高，可長期用于戶外，但耐熱性不高，像礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，僅限于用以裝冷飲及暖飲，用來加熱或者盛高溫液體的話非常容易發生變形，釋放出有害人體健康的物質。

專家發現，類似這種材料的物品在使用了10個月之后，會排出dehp這種致癌物，影響男性睪丸的健康。

所以，塑料瓶等等在使用完之后應該立即丟掉，別用來當做儲物的容器或是水杯，以避免給人體造成損害而因小失大。

聚乙烯(pe)、聚丙烯(pp)例如保鮮盒、微波爐餐盒等，微波爐餐盒都是用微波爐專用pp（耐高溫120℃，耐低溫-20℃）制成的，但是由于造價的原因，蓋子幾乎都不是用的專用pp，所以在微波爐加熱時，必須把蓋子取下來。

微波爐專用pp制成的餐盒在小心清潔后也可重復使用。

但是，其他各種卡口型保鮮盒都是用透明pp制成，并不是專用pp，所以這種材料的是不能用于微波爐。

聚氯乙烯(pvc)這類塑料材質用在高溫時容易釋放有害物質，甚至在制造過程中也會產生。

這些有毒物質隨著食物進入人體后，也許會導致新生兒患乳癌或先天性缺陷等疾病。

現在這類材質已經鮮少用于包裝食品上面。

如果有在使用的，千萬別加熱，最好立即停止使用。

聚苯乙烯(ps)耐熱60-70℃，裝熱飲料會產生毒素，燃燒時會釋放苯乙烯。

像碗裝泡面盒、快餐盒等，多用聚苯乙烯制成，雖然既抗寒又耐熱，但為了避免因高溫而排出化學物（耐溫70℃時即釋放），這類材料仍然不能用于微波爐，因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

除此，由于它會分解出對人體有害的致癌物質聚苯乙烯，所以千萬別用來裝強堿性物質和強酸（如柳橙汁）。

聚碳酸酯(pc)被大量的使用，特別是用于水杯、奶瓶、水壺中，但卻由于含有雙酚a大家看法各不一致。

塑料包裝制品，其回收成本遠遠高于生產成本。

據有關數據顯示，由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等材質制成的塑料袋，制造方便，價格低廉，用途非常廣泛，但是由于回收連百分之幾都不到，而且沒有被回收的塑料袋到處，對土壤、河流、空氣等造成了污染，同時也對環境造成了極大的污染和破壞。

紙被認為是迄今為止除了塑料以外使用最普遍的綠色環保包裝材料，現在紙類包裝制品主要是紙箱、紙盒、紙袋、紙質容器等。

和其他材料相比，其有一系列獨特的優點：加工性能、印刷性能好，便于復合加工，衛生安全性好，而且原料來源廣泛、品種多樣、成本低廉、容易形成大批量生產。

紙質包裝容器重量較輕、緩沖性好，且廢棄物可回收利用，無白色污染。

雖然紙張本身不含有毒物質，但是某些商人為了突出食品包裝的視覺效果，常常在食品包裝紙上面印上五彩繽紛的圖形，而印刷油墨含有苯，滲透到食物中可致癌；還有些紙質包裝使用熒光增白劑，也是一種致癌的化學物質。

隨著人們對環保意識的增強及生活實際需要，紙制品食品包裝材料的發展趨勢是天然綠色、經濟性。

例如：開發植物纖維快餐盒，發展可食性包裝紙等。

目前，瑞典研發的“利樂磚”無菌保鮮紙盒，它可以讓里面裝的食品在不冷藏的情況下也能保鮮半年之久，已演變成液體食品包裝的主體。

回收利用可用來做裝飾材料；可食性紙從應用與發展前景來看，以蔬菜、水果為主要原料的綠色產品更具有發展潛力。

食用型包裝已經觸及到例如糖衣、冰衣、果臘、糯米紙、藥片包衣和腸衣等領域被普遍的使用，它將成人全球食品工業新科技發展的主要趨勢。

食用型包裝無害環境、可供食用、取材方便、功能多樣，經常見到的就是用食用原料例如糖糊、淀粉，放一點調味材料后做紙型化的處理，用以制作成猶如紙張那么薄的食用型食品包裝，另外還有就在食用的無毒纖維中添加一些食品添加劑，進行改性，這樣也可以制造出一種可以吃的食品包裝—紙片。

除了這些，近年來發達國家食品業競相研制開發新產品、新技術，比如：美國人研發了一種在夏季喝起來非常冰爽，喝完以后瓶子不會對環境造成污染的冰制飲料瓶。

澳大利亞昆士蘭一家土豆片容器單位制造了一種味道能和盛裝的土豆片一較高下的土豆片容器，它讓人們體驗到了大嚼容器的快。

日本研發出了一種可食用包裝紙，它是用殼類物質提煉的脫乙酸殼多糖制成，可用于月餅、果脯、糖果、蛋糕的保鮮，它包裝的快餐面調料可以直接食用，這完美的解決了環保與包裝廢物之間的矛盾。

美國專家研制出了一種未來將替代傳統聚乙烯塑料薄膜而成為食品包裝中主要材料的一種完全用粉碎草莓制成具有高環保性的材料。

伴隨著電腦技術和科學技術的快速發展和普遍應用，食品包裝材料除了來源于大自然，現代化復合型材料現在也被普遍應用了。

包裝作用也由原來保鮮、防潮單一性向更加多元化和廣泛的領域發展，運用不一樣的包裝格調展示出不同食品的特性和屬性，達到了促銷的效果。

但是不管是人工材料或是天然綠色材料，他們所展現出來的并不只是材料的傳統特質，更多的是被賦予了嶄新的精神內涵。

從食品的角度看，除了需要包裝別出心裁，同時也需要包裝材料不含有害有毒物質，這樣既使食品達到國家環保指標，又使食品安全有了保障，同時耗能低、來源也比較廣泛。

健康、環保、安全、節能方向的新型綠色包裝材料是世界性食品綠色包裝的發展趨勢和必然。

[1]宋杰、吳海霞。工程材料與熱加工[m]。大連理工大學出版社，.

紙制食品包裝介紹篇三

一、現代食品包裝新概念

自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形。現代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。

食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。

二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝

現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活。現代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代。現代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。

三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次

1.現代工藝的發展

每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。

高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想。現代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現完美效果的保證，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約。科技的突破，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。

2.現代材料的發展

包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。

隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。

新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。

作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間

時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀。現代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。

1.現代食品包裝與環境保護

隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。

資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。

在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保證商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到最低的程度。

2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題

在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。

綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。

今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。

總之，要設計出優秀的食品包裝，必須首先樹立超前的設計思想，以人為本，強調包裝的關鍵是準確、快速地傳達信息。必須充分利用現代科技成果，善于運用新材料、新工藝，開創多功能的新結構、新形態、新裝潢，以適應現代新的生活方式和生活需要。

紙制食品包裝介紹篇四

伴隨社會日新月異的發展，人們生活豐富多彩，尤以餐飲飲食成一片繁榮景象。

在一片繁榮景象下同時也帶來許多問題。

食品安全越來越引發人們關注，得到了政府監管機構的重視。

食品安全不僅狹義指食品安全，也包括食品包裝材料安全。

本文將論述食品包裝材料概念、食品包裝材料的歷史發展、食品包裝材料的分類、食品包裝材料對食品安全雙重影響以及未來食品包裝材料的發展與展望。

餐飲；問題；食品安全；食品包裝；材料安全

在今天食品包裝材料可以說五花八門，對食品銷售起到了很好的輔助作用，但一系列商品包裝安全事件頻頻發生。

以去年為例，從方便面碗“熒光物質超標”到廚具“錳超標”再到可樂罐爆炸等等。

人們飲食似乎危機重重。

如何更好地解決食品包裝材料帶來的安全隱患問題？已成為人類生存的一大課題。

多數預言家指出，人類最將毀滅在自己手里。

但愿只是一個遙遠的話題。

要談及食品包裝材料我們首先略談食品包裝。

食品包裝在我們社會處處可見，無論走到那個商店，都可以看到琳瑯滿目的食品，當然呈現在你眼前的肯定先是食品包裝。

什么是食品包裝？簡而言之就是將原生態的食品加工后，為了食品在運輸過程中的安全、方便運輸、利于買賣按一定方法加工的容器材料。

食品包裝不僅指我們所說食品包裝材料，也指食品包裝技術。

我們這里重點之談食品包裝材料。

《_食品衛生法》對食品包裝材料定義是：“食品包裝材料是指包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和接觸食品的材料。”

食品包裝材料發展伴隨人類文明發展進程，每個階段食品包裝材料都代表該時期的歷史文化及生活背景。

公元前1400年左右，埃及人從帶有裂縫的罐子中制造出啤酒，公元前1000年左右，希臘人運用木桶包裝技術把啤酒后輸出各地；公元前750年左右，羅馬人就已經開始生產食用起司（古老食品之一），最初起司原型是把牛乳裝入綿羊的胃而制成；公元1765年左右，意大利研究瓶裝食品保存技術；公元1804年，法國人研制密封瓶裝食品加熱制造方法成功；公元1810年，德國人發明罐裝食品并被應用在軍用食品；公元1821年，美國制造出罐裝盤品。

1940年，美國加深對高溫高壓殺菌軟袋的研究；1977年，高溫高壓殺菌軟袋獲美國fda認證許可；1968年，日本開始利用咖哩殺菌軟袋；1977年，日本訂定包裝容器制造標準，這些只是食品包裝材料發展歷史的些許足跡。

現代食品包裝材料主要分為紙包裝材料、塑料包裝材料、金屬包裝材料、木質陶瓷食品包裝材料。

本文將結合各種包裝材料利弊分析其對食品安全雙重影響。

紙包裝材料

紙作為傳統食品包裝材料可以制成紙袋、紙箱、紙杯、紙罐等容器。

相對于其它包裝材料它廉價成本低，制造容易使用簡便易操作，在食品行業廣泛運用。

同時它也有許多弊端。

主要包括以下四方面：第一，生產食品用的紙大多是廢紙，加工時由于原材料本身不清潔、存在重金屬、農藥殘留等污染源的存在，容易將諸多微生物傳到食品；第二，熒光增白劑使用，廠家為了除去紙張的黃色或灰白色，大量使用熒光增白劑已達到補色美白的作用。

但熒光增白劑含有大量化學污染物，不合理使用熒光增白劑其含的化學物很容易蠶食被包裝食品；第三，在紙張中含有過高的多環芳烴化合物；第四，象塑料包裝材料一樣，張紙也存在著油墨印染問題。

這些油墨印刷也對人身體不利。

塑料包裝材料

塑料包裝材料以其輕便、廉價、容易攜帶的優勢被廣泛應用。

為此在塑料被創造出來時被認為是那個時代最偉大發明，可經過時間檢驗，塑料被評為最毒害的發明。

作為食品包裝材料塑料存在以下問題：第一，塑料材質包裝材料由于本身分子結構和制作成型工藝及所加助劑不同對不同食品保質表現出較大差異。

第二，食品包裝對油墨要求較高，油墨只能用含有甲苯的混合溶劑來進行稀釋，一些包裝生產企業貪圖自身利益，大量使用較便宜的甲苯，在缺乏嚴格的生產操作工藝情況下，使包裝材料中殘留大量的。苯類物質，嚴重殘害人體健康。

同時，制作油墨所使用的染料，存包含重金屬、苯胺或稠環化合物等有毒物質物質，嚴重影響食品衛生和人體健康。

第三，食品包裝過程中會使用膠粘劑，而大部分膠粘劑單體是芳香族異氰酸酯。

芳香族異氰酸酯水解后生成的芳香胺以及高溫裂解后產生的低分子量物質是致癌物質。

膠粘劑會使用單一高純度醋酸乙酯作為溶劑，但個別生產供應商使用不純凈醋酸乙酯，或是摻和甲苯，危害人體健康。

膠粘劑的重金屬含量跟油墨存在一樣問題，不允許重金屬含量超標。

以上三點是塑料包裝材料決定食品安全的關鍵。

金屬包裝材料

金屬包裝主要是以鐵、鋁加工成桶、罐等。

具有良好的阻隔性、機械性、廢棄物易處理等特點。

它同時也有缺點。

金屬物品具有穩定性差，容易跟酸性食品發生反應。

作為鐵食品包裝材料其安全問題主要在于它的鍍性層接觸食品后鋅會遷移到食品上引起食物中毒。

鋁食品包裝材料含有鉛、鋅等元素，長期攝入會造成積蓄中毒。

鋁抗腐蝕差，易發生化學反應產生有害物質。

總之金屬包裝一般分為箔材和罐材兩種。

鋁箔時對材質的純度要求非常高，必須達到，幾乎沒有雜質。

但是鍍錫，一般來說其溶出的錫會形成有機酸鹽，毒性很大，此類中毒事例較多。

木質陶瓷食品包裝材料

木質陶瓷食品包裝材料相對前面三種包裝材料，對食品危害系數較小。

但并不等于不存在。

木制、瓷器食品包裝材料本身并沒有什么害處。

但多數木制、瓷器食品包裝材料都要染油漆，已達到美觀的效果。

這樣問題就出來了。

顏色染料中多含金屬物品，容易揮發給食品帶來安全隱患。

人們在發掘到食品包裝材料安全隱患后，一度陷入恐慌中。

如何解決問題成為關鍵。

在國家層面上完善食品安全立法，加大不法食品侵害打擊。

本人近幾年來多次在實際工作中配合政府監督機構針對市場中的食品包裝進行監督抽檢，包裝產品合格率較高，確定問題監測項目將是抽檢機構在今后的工作重點。

在技術層面上，加大科研研制出綠色、安全、環保食品包裝材料是才是根本。

唯有人們增強意識，精誠團結，方能走出食品安全恐慌。

紙制食品包裝介紹篇五

一、在日本食品包裝中的運用方式

在人類五種的感官中視覺占60%，所以更多時候，人們在購買行為的過程中僅僅靠眼睛所看到的產品外包裝就會產生購買沖動。在日本食品包裝中的藝術設計手法運用方式有以下四種：

1.比喻的藝術

在日本富士山俱樂部曲奇禮盒的包裝設計中，設計者運用比喻的手法，將產品的包裝做成富士山的造型，加以卡通形象表現。產品包裝顯得更加有趣生動，吸引消費者的眼球。

2.夸張的藝術

在日本mijiglabo巧克力的包裝設計中，設計者采用了夸張的表現手法，在其外包裝上不僅強烈地突出了企業品牌的名稱，并且大大強調了此款產品的特點，有效的將產品的特色傳遞給消費者。

3.擬人的藝術

在日本newest歌舞伎舞妓包裝糖衣巧克力豆包裝設計中，通過透明的外包裝可以清晰看見里面的小包裝，是各種日本代表性人圖案，如歌舞伎、歌妓、力士、相撲等，從外包裝看過去正好分別是人物的腦袋和身子，很是逼真。即達到了宣傳日本傳統文化的效果，并且這種詼諧性的設計帶給人們帶來視覺上的享受。

4.仿生的藝術

在日本榮太樓櫻花果凍布丁包裝設計中，設計選用了櫻花的顏色和外形，使布丁看起來仿若一朵栩栩如生的櫻花盛開。

二、詼諧性設計在包裝中的必要性

1.樹立了企業形象

現代社會中商業的競爭十分激烈，市場的品牌不勝枚舉，很多時候各企業在推出各自的產品質量上難分秋色，品牌之間的競爭唯有從產品的“外貌”入手。大多時候消費者是不能直接看到產品本身的，只能從產品包裝所傳達的信息來探究內容的真實性，并由此選擇自己更喜愛的包裝來鎖定產品。消費者在購買的過程中同時也能享受到消費商品包裝設計上帶來的愉悅感，如此美妙的體會過程，得以給人留下深刻印象，使企業的形象在消費者心中更完滿，也為人們再次消費打下良好基礎。

2.滿足了消費者的心理需求

產品的包裝設計以滿足人類的需求為核心，以豐富的文化內涵為基礎，使用比喻、夸張、擬人、仿生的藝術表達形式和行色的視覺要素代替語言文字更能傳遞設計理念，感染大眾。在現代越來越快的生活和枯燥的、煩悶的工作中，詼諧性設計包裝強烈刺激到消費者的視覺神經系統，引起消費者的共鳴，緩解壓力。不僅在產品的質量上滿足了消費者對生活中物質的需求，也滿足了消費者對精神層次的需求。

三、總結

隨著我們物質生活的充裕與傳播技術的迅速發展，消費社會和信息時代地逐漸步入人類的生活中，包裝設計也在傳播企業文化理念、滿足消費者心理需求、促成消費購買的過程中起到了十分重要的作用。詼諧性的包裝設計，既創造了有趣的視覺要素刺激消費者的感官，并能緩解消費者在繁忙的工作和生活中精神上壓力。好的包裝設計不僅要滿足對于產品的實用性功能，更需要深入了解消費者的精神需求。

紙制食品包裝介紹篇六

國內食品安全可謂亂象頻出、險象環生，從“瘦肉精”到“染色饅頭”，從“毒血旺”到“黑心烤鴨”，從“塑化劑”到“速成雞”……一系列的食物污染事件之后，越來越多的人開始重視及關注國家相關標準、政策及監管。不只是食品本身存在安全問題，食品包裝的安全問題也不少。如酒中塑化劑可能就來自包裝和生產用具，月餅托、糕點盒、保鮮膜中含有大量塑化劑，用硫酸銅染色的粽葉，含致癌物熒光增白劑的紙碗，含苯油墨印刷的食品包裝等。

食品包裝作為食品的“貼身衣物”，不但起著保護、宣傳食品的作用，而且在很大程度上，食品包裝已經成為食品不可分割的組成部分，對食品質量產生直接或間接的影響，食品安全離不開包裝安全。在食品安全事件頻發的今天，我們應該更加深刻地認識到食品包裝安全的重要性。包裝作為食品銷售的最后一道工序，如何把好最后一道安全關是我們應該思索的問題。目前我國食品包裝行業面臨的形勢不容樂觀。

食品包裝行業存在的主要問題

1.包裝材料使用不當問題嚴重

包裝材料從材質上分為紙質包裝、塑料包裝、金屬包裝、陶瓷包裝、玻璃包裝等。包裝材料的衛生級別分為工業級、食品級和藥品級。用于食品包裝的材料應達到食品級要求，但目前還有很多小企業因生產條件或經濟利益生產不合格產品，有的用工業級原料或回收廢料代替食品級原料，有的甚至違規使用有毒有害的增塑劑、穩定劑、染色劑和甲醛等有害物質，會對人體健康造成嚴重的影響。

2.印刷使用苯類溶劑問題

食品包裝發生衛生質量問題，印刷油墨是關鍵因素之一。油墨中苯類溶劑及重金屬殘留嚴重。

由于我國目前大多數使用的油墨系統中油墨本身就是含苯的，所以工業上常用苯類溶劑加到油墨中以達到稀釋的目的，且甲苯價格低廉，不少企業都把它作為調配混合溶劑的主要原料。苯的殘留量如果超標，對人體危害極大。同時，苯具有蓄積性，人一旦吸入很難排出，日積月累會引發癌癥等疾病。現在，歐美國家已不允許在食品包裝中使用含苯及重金屬的原料，日本政府在幾年前也規定食品包裝材料中不得含有苯。我國也在推廣環保的水性油墨，用于解決含苯油墨對包裝及食品造成的危害。

3.違規添加助劑，禁用、亂用問題嚴重

以一次性塑料快餐盒為例，許多不法廠家為了降低成本，在產品中大量添加工業級的碳酸鈣、滑石粉、石蠟等禁止用于食品包裝生產的添加劑。更有些黑心企業將主要原料和添加劑的比例對調，工業碳酸鈣、石蠟等添加劑的使用量超過了50%，有的高達80%。食品溫度較高或微波爐加熱時，有害物質就會溶解在食物中。

再以目前方便面碗的外層紙包裝為例，最外層與嘴直接接觸的光油部分，具體成分包括樹脂和溶劑或樹脂、油和溶劑，涂于方便面碗表面后，形成具有保護、裝飾和特殊性能的涂膜，因為與嘴和食物會直接接觸，因此應認定為食品包裝。但光油是一種成分復雜的混合物，內含多種不同成分的化學物質多達3 0余種，如五氧化二砷、二氯化鈷、重鉻酸鉀、二甲苯麝香、三丁基氧化錫、砷酸氫鉛、三乙基砷酸酯等。而在目前我國允許用于食品包裝的1 2 6 3種添加劑中，只有極少數是在其中的，絕大部分都沒有獲得許可。這種情況下，消費者在用方便面碗喝湯、吃面的時候，有害物質可能就在光油中析出溶解到食物中，對人體造成安全隱患。

4.使用后廢棄，對環境造成嚴重污染

除了食品包裝本身存在的安全問題，使用后廢棄對環境也會造成嚴重污染。食品包裝使用廢棄后，大部分被混入生活垃圾進行處理，只有極少部分因回收價值高（如透明礦泉水瓶等）在處理前被收集并再次利用。

日常生活中常見的一些包裝制品因不便于從生活垃圾中分揀，因此多用填埋的處理方式。但包裝制品中的有毒有害物質，被填埋到土壤中，將會對土壤、水質造成嚴重危害。

5.塑料桶裝白酒析出塑化劑，增塑劑不檢測或難檢測

并不是所有塑料都含有塑化劑，如用途十分廣泛的聚氯乙烯（pvc）就含有較高的塑化劑。因此，最好不要用塑料來裝酒和油，非要裝最好選擇聚對苯二甲酸類塑料（pet），也就是在瓶底或者瓶身上有個三角標志，里面有數字“1”的塑料桶。不過，即使是pet塑料桶包裝的白酒也最好是存放在陰涼通風處，打開后盡快食用，避免酒的成分變得不穩定和其他成分發生反應。

塑化劑在水、酒、油和醋等不同的介質里，會有一定的溶解度。所以我國特定的遷移量要求，允許溶解一部分，但是有量的限制。白酒中塑化劑的來源大多來自酒瓶蓋里面的橡膠墊，如果墊子是采用國家已禁用的聚氯乙烯，就會出現塑化劑溶入酒中的現象。我國規定，塑化劑禁止添加到食品中，但可以使用在食品容器、包裝材料中，以增加材料的彈性、塑性、透明度、改變其性能。但不排除企業人為因素，因為添加塑化劑可增加白酒的黏稠度，讓酒顯得更有品質。此外，自來水管道、瓶蓋等包裝也可能是白酒含塑化劑的原因。

目前我國對白酒中增塑劑含量的檢測，一直沒有納入必須檢測的項目；雖然標準有了，但不是強制性的檢測項目，所以也導致了很多制品生產企業在送檢的過程中不檢這一項，導致了一些企業鉆了漏洞。

食品包裝要健康發展，就離不開政策標準，只有食品包裝政策法規及相關標準健全、嚴格，才能對規范和推進食品包裝行業起到作用。

食品安全現行法律法規執行情況

1.《_食品安全法》

隨著食品包裝安全等同食品安全的觀念不斷深入人心，2009年6月1日起實施的《_食品安全法》中明確說明：食品添加劑的生產經營；用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（簡稱食品相關產品）的生產經營；食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理必須遵守該法。

《食品安全法》共10章104條，可以歸納為以下八大特點：

①_設立食品安全委員會， 協調、指導食品安全監管工作。

②明確食品安全風險評估的法律地位。

③規范食品安全標準的制定，保障監管工作的統一性。

④規范食品檢驗行為，保證食品檢驗數據和結論的客觀、公正。

⑤注重食品生產經營的管理，維護消費者的權益。

⑥加大了對進口食品的監管力度，確保進口食品的安全。

⑦規范食品安全監管部門的權力和責任，監管制度更加合理。

⑧強化了公民權益保障的有效措施，加大了對違法行為的處罰力度。

2.《食品用包裝、容器、工具等制品市場準入制度》

為了貫徹落實《_關于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對食品安全的監督管理，國家質量監督檢驗檢疫總局令第79號，即《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》，自2005年9月1日起施行后，食品安全質量有了明顯提高，但是許多問題仍然存在，所以國家質檢總局從2006年開始，加強了對食品包裝產品的認證認可工作，從2006年開始對食品包裝產品實施強制性市場準入（qs）管理制度，逐步加強對食品包裝、食品包裝用原輔材料、添加劑以及相關設備實施的監管力度，以確保食品包裝的健康安全。

實施食品及食品包裝質量安全市場準入制度6年來，產品的質量比實施準入制度前有了很大提高，市場準入制度的實施確實起到了規范行業企業、保障人民身體健康的重要作用。

食品安全了并不等于流通到餐桌上和進入人們口中的食物就一定是安全的。食品安全危害除了來自于食品本身和食品鏈全過程之外，還來自于食品包裝容器及材料的危害。在與食品接觸的過程中，食品包裝容器及材料中的有毒有害物質（如鉛、鎘、鉻等重金屬，甲醛、苯、多氯聯苯等）會遷移并滲入食品中，造成食品污染。世界各國尤其是發達國家，對食品包裝制定了高標準，對食品實行嚴格的市場準入制度，不斷提高食品包裝容器及材料安全指標，加大了發展中國家食品出口的難度。食品包裝容器及材料的安全問題已嚴重制約了我國食品的出口和食品包裝行業的發展。

2007年8月23日，國家質檢總局下發《關于開展食品用塑料包裝容器工具等制品生產許可證無證查處工作的公告》（〔2007年〕第123號公告），主要內容是：為保證食品用塑料包裝容器工具等制品生產許可制度實施效果，維護企業和消費者合法權益，保障食品安全，國家質檢總局決定自2008年1月1日起，在全國范圍內查處未獲食品用塑料包裝容器工具等制品生產許可證的生產銷售行為。

2007年7月30日，國家質檢總局開始實施《食品用紙包裝、容器等制品生產許可實施細》，對外正式公布第一批實施市場準入制度管理的食品用紙包裝、容器等制品產品包括兩類、21個產品。

為了加快市場準入制度的實施，國家質檢總局于2009年5月17日公告，要求自2009年9月1日起，未取得生產許可證的企業，不得生產食品用紙包裝制品；任何單位和個人不得銷售或者在經營活動中使用未獲得生產許可證的產品。違反規定者將按照有關法律、法規的規定予以查處。

目前食品用塑料制品和紙制品在食品包裝中的比例，市場準入制度（qs）依然是檢驗企業是否有能力提供合格產品的重要依據。

3.《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》

由__、中國國家標準化管理委員會并與《食品安全法》同日正式實施的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》（gb9685-2008）對食品容器、包裝材料使用要求明確強調“未在列表中規定的物質不得用于加工食品用容器、包裝材料”。該標準適用于所有食品容器、包裝材料用添加劑的生產、經營和使用者，特別是食品接觸用塑料、紙制品、橡膠等材料中用到的增塑劑、增韌劑、固化劑、引發劑、促進劑、防老劑、阻燃劑及有關膠黏劑、油墨、顏料等都作出了明確的規定。

截至2012年7月，_已經公布了硼酸等304種食品包裝材料用添加劑名單，即使加上新修訂的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》gb 9685-2008中的959種，目前可用于食品包裝的添加劑種類已經達到1263種。但與實際相比，仍顯不足（國外允許使用的食品包裝用添加劑有2000多種）。

4.北京市食品安全條例

醞釀多時的《北京市食品安全條例》經北京市_會表決通過。其中規定，食品生產經營者生產經營有毒、有害食品，對人體健康造成嚴重后果、構成犯罪的，終身不得從事食品生產經營活動。為保障首都食品安全，北京市將實行食品安全和食用農產品質量安全追溯制度。同時，把食品安全監督管理工作納入政府績效管理評價考核體系。對于“地溝油”，《北京市食品安全條例》提出要加強源頭防控，不得隨意處置。這個條例將從2013年4月1日起實施。面對當前的食品安全問題，這個條例無疑具有積極的意義和示范效應，但制度有了，能否落實、如何落實才是接下來真正的考驗。

我國現在已經設有食品安全委員會，包括15個部委級的領導部門。北京市也有食品安全辦公室，包括工商、質監等農業部門。但是這些部門是協調機構，不是真正的權力機構或者執法機構，在這里協調完以后還是到執法部門去執法，執法過程當中就出現一些問題，比如各部門參考的標準是不是統一、執法依據是不是一致、量刑是否一致。這些問題導致了一些企業鉆部門之間的漏洞，甚至找熟人、拖關系，把大事化小、小事化了，導致了執法部門在老百姓心目中的形象大打折扣。權力的統一、標準的統一、量刑的統一，才能對解決食品安全問題起到關鍵作用。

食品包裝行業應該注意的幾點

1.安全化：由于材料不同，使用環境不同，盛裝的食品不同，食品包裝中的有害物質可能會滲入食品中，因此，生產企業在提高產品質量的同時（與食品實現雙qs），還要注重標識的必要性和重要性，正確指導消費者使用食品包裝制品。

2.標準化：在滿足國家強制性標準的基礎上，制定嚴于國標并適合產品特性的企業標準。

3.功能化：開發更多新型包裝，展現保護食品、生產工藝的適應性、促進銷售、衛生安全、包裝的經濟性、節約資源等功能。

4.減量化：通過對包裝的設計改進，在達到同等要求的基礎上，盡量減少包裝制品的使用量。

5.資源化：對所有有較高價值的包裝制品進行回收和利用；企業是第一責任人，必須延伸生產者責任，實現“資源-產品-再生資源，生產-消費-再循環”這一循環經濟新理念。有望在今年出臺的《包裝物回收利用管理辦法》將會對生產者的責任作出詳細的規定。

6.無害化：對于確難回收的廢棄物如塑料袋等進行無害化處理；鼓勵使用更環保的可重復使用的布袋，減少浪費。

7.產業化：回收利用是各種食品包裝生產企業、經營者以及消費者共同的責任，只有把各種包裝物納入循環經濟的鏈條中并進行產業化的回收利用，才能解決食品包裝行業的持續發展問題。

8.國際化：學習其他國家的研究成果，減少重復投入和貿易摩擦，盡可能減少因各國標準不統一而給企業經營和政府監管帶來的混亂，促進企業國際化發展。

食品安全離不開包裝安全，安全放心的食品企業一定要使用優質合格的食品包裝材料。食品包裝的發展總結為：國家標準是對產品技術指標、衛生指標等所規定的技術要求，生產企業要嚴格按照標準要求進行生產，是規范企業自我約束的準繩。但是，對于為了謀取暴利而故意不執行國家標準生產劣質產品的不法企業，需要依據國家相關法律法規（如《食品安全法》、《標準化法》、《產品質量法》等）對其進行處罰和制裁。筆者認為，整個食品包裝行業要想得到長遠發展，離不開企業的自律意識、職業意識和道德意識。但是，政府的監督管理更是不可或缺。對國家標準、法律法規進行完善，對企業進行嚴格的監督管理是政府部門的責任。對于不法企業，政府監管部門應進行嚴厲的處罰和打擊。同時，合格的食品包裝生產企業應有自我保護意識，對國家標準、行業標準中沒有規定的產品，應制定企業標準并到當地_門進行備案，對于國家標準中沒有的新物質，要及時向_申報。

紙制食品包裝介紹篇七

1.傳統色彩在包裝設計中的應用

傳統色彩在塑料包裝中的應用墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺記憶。黑色在中國傳統色彩中承擔著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門。”玄即黑色，它包含了各種顏色。“墨分五色（焦、濃、重、淡、清）”學說在中國的積淀悠久。其學說也體現了中國傳統色彩理論中“惜墨如金”的細膩與敏感的人文特點。黑芝麻糊作為中國傳統食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應的包裝銷售宣傳時更注重從視覺與情感上采用漸次的黑色設計方法緊緊抓住消費者。其包裝上呈現了四個不同深淺層次黑色的特點：第一層次，整體包裝的視覺中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度最高的部分。為了讓其凸顯，使消費者第一眼便能識別，采用整個包裝中最暗的黑色來體現，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費者提供必要信息；第二層次，包裝設計上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經典電視廣告，其形象及廣告語“一股濃香，一縷溫暖”在當時的社會引起強烈的反響。此則廣告陳述的是一個小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對于傳統文化的視覺記憶，這與后期南方芝麻糊在產品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設計中引起了消費者情感共鳴，使得低調的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強大，成為消費者選擇同類產品時無可爭議的第一品牌；第三層次以產品的客觀圖像，墨色誘人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于第一與第二層次的設計方法放置于視覺中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質，塑料材質有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點，對產品有較好的保護作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實還原了色彩本身，使包裝中細膩且多層次的黑色得以呈現。

傳統色彩在紙包裝中的應用隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺色彩。“隨類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫品錄》，是其倡導的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫之物相似。同時謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術家在觀察客觀物象的同時要適當把主觀態度滲透其中。傳統食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業就用與其口味相對匹配的顏色進行區分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國畫顏料中的石清顏色。石清在中國畫中屬于“石色”即礦物質顏料，不透明，其略帶粉質感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點，來代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設計的同時，洽洽瓜子的綜合視覺整合中巧妙的運用顏色與材質的疊加，營造了一種模仿舊時的暗啞色澤來形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費品用帶暗啞色澤的偏黃紙質的選擇運用也正好符合了產品自身的價值，同時也表達了對觸感的注重。“洽洽”瓜子從其擬聲詞的命名就可以看出，此產品非常注重親和力的表達，其銷售策略深深扎根在中國的城鄉市場。在整體設計（如字體、豎向排版、插圖等）中同時配合色彩進行設計，使整體包裝更具親和力。

傳統色彩在金屬包裝中的應用喜慶節慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國喜慶節慶類傳統配色，在現代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺。赤在現在國際中的說法又被稱之為“中國紅”，紅色在中國的受重視程度之高，使其足以成為中國的一個象征色。無論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應用在節慶、婚嫁等喜事中。如圖3所示，王老吉配合著這樣的一個中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統包裝是再合適不過的。中國的紅色被細分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質，除了最基本的方便運輸和存儲外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現，增加喜慶氣氛。同時隨著王老吉準確的市場定位與成功的商業運作，王老吉廣泛應用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統色彩設計的涼茶飲料發揮了強大的生命力，并一躍成為中國飲料界的龍頭老大。

2.傳統色彩設計的方法

2009年一位德國教授來我校授課，在指導我們的作品時指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個問題的提出正是說明了此教授不了解中國傳統色彩的癥結所在。隨著中國經濟與實力的迅猛發展，中國大眾越來越自信的審視自己的傳統文化，在這樣一個良好的時代契機中，中國企業與中國設計師們需更好的使用及發展中國的傳統色彩，使世界從色彩文化的角度關注中國，可以依據如下三個原則。其一，對于傳統元素本身的深層次挖掘，善于運用色彩象征。傳統色彩的運用，不僅要學習其表面的華麗，更要注重在歷史與發展中對其進行深層次的探索與挖掘，巧妙運用色彩象征，以做更好的應用與發展。其二，注重綜合視覺整合，使傳統元素符合現代人的審美，如材質變化，同時搭配以適當的排版。這使得設計符合現代人的視覺習慣，不脫離現代設計。在中國傳統設計中為了體現商品的不同作用與價值，會區分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質映襯色澤的呈現；而且任何一種色彩都不是以獨立的方式存在，它在包裝中還會與文字、插圖等形式進行綜合運用，因此在設計中需使各種元素在版面中協調使用，將傳統色彩與材質的結合，使其發揮出別樣的韻味與特色。最后，傳統色彩與大眾可以產生互動或者發生情感交流。面對貨架上形形色色的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術魅力。人們對于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強調色彩設計與購買者和企業文化的認知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認知感。如王老吉的紅色與購買者的喜慶心理以及企業的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設計更容易拉近民眾與企業銷售策略的認同感。根植于中國文化的傳統色彩與企業銷售策略的結合有利于緊緊抓住中國消費者心理。

3.結論

食品包裝是與大眾最密切相關的媒介之一。隨著社會的發展、科技的創新和消費者審美的提高，設計師需要將現代色彩與時俱進同本土文化一脈相承。在食品包裝設計中充分體現出非物質文化因素，將是食品包裝設計發展的趨勢之一，也是現代設計師必須考慮的問題之一。而作為其中非常重要的色彩設計來說，更需結合理論與象征，進而探索受中國大眾接受并喜愛的帶有傳統色彩與韻味的現代中國設計。根植于傳統文化土壤中，依據自身產品的特性，運用傳統色彩理論與色彩象征等方法，將食品包裝中的傳統色彩與材質、版式、文字和插圖相結合，進而探索與企業銷售策略具有共同認知感的現代設計。