為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

商業(yè)策劃書方案篇一

以“創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”為主題的大學生校園“三創(chuàng)”營銷策劃方案挑戰(zhàn)賽可以營造產(chǎn)學研緊密結(jié)合的大學生實訓實戰(zhàn)氛圍，大學生通過競賽挑戰(zhàn)企業(yè)的需求項目，能夠激勵自身的創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)熱情，并能進一步呼吁當前大學生創(chuàng)業(yè)的浪潮，為此特舉行大學生校園“創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”營銷策劃方案挑戰(zhàn)選拔賽。

報名時間：xx年11月10日---xx年11月15日

初賽截稿：xx年11月25日

決賽時間：xx年12月05日

競賽內(nèi)容為：舉辦方指定實體店：西安市鐘樓附近某咖啡店。

參賽個人或者參賽隊伍可自行創(chuàng)意發(fā)揮，根據(jù)本地區(qū)或行業(yè)的社會經(jīng)濟發(fā)展需求特點，針對西安市鐘樓附近某咖啡店展開能夠產(chǎn)生社會影響或經(jīng)濟效益的營銷策劃方案。

1.面向?qū)ο螅何鞅惫I(yè)大學明德學院全體學生。

2.報名方式：參賽選手以個人或者團隊為單位填寫報名名單，懇請各系匯總名單后交計算機信息技術(shù)系學生會辦公室，負責人：劉翩翩，。

報名注意事項：

①可以個人參賽也可組隊參加：每隊不超過三人，同時每位參賽選手只能參加一個隊；

②每位參賽選手要把自己的具體信息，按照大賽報名表格式寫清楚，因信息內(nèi)容不全而無法聯(lián)系的，將當作放棄處理。

③11月25日前，請報名的學生將作品交至計算機信息技術(shù)系學生會辦公室

3．比賽方式：

本次大賽分為初賽和決賽，初賽由評委會評選出若干作品，退回后由作者再次進行修改完善，于5個工作日內(nèi)再次上交；決賽由初賽評選出的參賽隊伍遞交決賽策劃書以及對于策劃書3分鐘的ppt答辯相結(jié)合的形式評出獎項。

4.評分標準

本次比賽按照100分制來評比。

初賽：

① 針對西安市鐘樓附近某咖啡店所展開的能夠產(chǎn)生社會影響或經(jīng)濟效益的創(chuàng)意、創(chuàng)新營銷策劃方案的可行性（60%）

② 營銷策劃方案表述的流暢性（40%）

決賽：

① ppt展示（20分）

② 營銷策劃方案書的完善性（20分）

③ 個人或者團隊的整體表現(xiàn)（20分）

④ 營銷方向的整體概述（20分）

⑤ 現(xiàn)場答辯（20分）

注：現(xiàn)場答辯：

1）正確理解營銷的方向，闡述要具有針對性

2）及時流暢做出方案的闡述，要求內(nèi)容連貫、條理清楚。

3）方案必須準確可信，對評委特別指出的方面能做出充分的說明和解釋。

整體表現(xiàn)：

1）陳述和回答提問的內(nèi)容有條理，語言清晰明了。

2）團隊成員在陳述時有較好的配合，能協(xié)調(diào)合作，彼此互補，對相關(guān)領(lǐng)域的問題能闡述清楚。

3）展示團隊整體精神，具有團隊凝聚力。

1、設立一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、創(chuàng)意獎若干。

2、獎勵形式：

一等獎：獎金1000元 榮譽證書；

二等獎：獎金800元 榮譽證書；

三等獎：獎金500元 榮譽證書；

創(chuàng)意獎：獎金300元 榮譽證書；

主辦單位：計算機信息技術(shù)系團工委

支持贊助單位：西安市愛優(yōu)商業(yè)運營管理有限公司

本次大賽不接受依法禁止傳播的、含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容的作品，同時嚴禁抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消比賽

計算機信息技術(shù)系團工委

xx年11月06日

商業(yè)策劃書方案篇二

一,投資局限性

手持5萬,可投資的項目有局限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

二,裝璜及設施

店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺6000元,餐具購置20xx元.

雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人等.

在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.

裝璜期最好少過一個月。

三,經(jīng)營特色及毛利計劃

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬,起碼做老板的必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.

例，在做杭州菜時,應有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一點甜。

店里還得作幾種品味的粥，最好考察一下價格，就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒制成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....

制作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售價4-5元.(4)餐桌有介紹,客戶可以預訂其他特色粥等一些物美價廉的個性化食品。

店里菜系不妨也體現(xiàn)個性，如粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本基本2元左右,售價最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本差不多也在2元左右，10個,售價5元10個等等.

當然武漢過早，面食肯定少不了，精制牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤基本上是制作成本的1.5-2.5倍的產(chǎn)品。 (上面可根據(jù)團隊了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)

三,員工使用.

必須要有一組優(yōu)秀的團隊，計劃請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內(nèi)操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當?shù)?關(guān)系到打折促銷問題管理.

最主要的廚部，暫定為由人事部長負責聘請大廚，并招收學徒。

如果要聘請員工，那么員工要統(tǒng)一服裝,聘用時員工要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.

計劃員工基本工資定為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

四,營銷策略(借鑒一些商家的方法：購價券,再換物)

1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.

2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

3.抽牌打折.收款臺準備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個jqk. 五,毛利潤分析

順利的話，這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業(yè)額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23萬,計算誤差后,算20萬。

總結(jié)

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.

食品再好吃,推銷手段也要獨特.店子若采用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子。 人事安排（暫定）

總經(jīng)理：

大堂經(jīng)理：

后勤部長：

人事部長：

商業(yè)策劃書方案篇三

xx市xx超市有限公司成立于20xx年，公司前期主要投資經(jīng)營面積在1000㎡的綜合超市，在江蘇、安徽、無錫等地有連鎖超市近10家，總體年銷售額5000萬元左右；20xx年在山東xx投資經(jīng)營該公司的第一個大賣場，面積近10000㎡，投資1300萬元，經(jīng)營品項達到30000余種，經(jīng)過6年的經(jīng)營，目前年銷售額已接近7000萬元，在xx百姓消費意識中有著良好的口碑；20xx年初在無錫成立歐德隆超市有限責任公司，拓展公司模式，全方位經(jīng)營購物中心及10000㎡左右的大賣場，歐特福、好買得相繼開業(yè)；目前我公司管理人員200余名，職工人數(shù)20xx多人，年銷售額已超過億元。此次項目我們計劃投資20xx萬元左右，運用先進的管理手段，在最短的時間內(nèi)將xxxx商業(yè)樓正式啟動。

1、xxxx商業(yè)樓地處建設大道，其穿過火車站、醫(yī)院，交通便利，周邊分布有靖宇中學、建設小學，在校師生達5000余人；初步了解附近有6個小區(qū)左右，入住率近80%，目前在通化廣場邊上有博利與凱瑪兩家超市，而這些遠遠不能滿足周邊廣大消費者的購物需求.

2、xxxx商業(yè)樓自身有已開發(fā)的住宅樓30棟，配套的商業(yè)設施不完善。

3、據(jù)我們調(diào)研在通化市內(nèi)的公交車路線達36條，其經(jīng)過xxxx商業(yè)樓的近有6-8路左右.

1、我公司計劃將xxxx商業(yè)樓建成一個集購物、娛樂一體的大型購物中心，以“質(zhì)優(yōu)價廉、日日鮮鮮、顧客至上”的經(jīng)營理念，“寬敞明亮的購物環(huán)境、方便快捷的全方位服務、齊全化的商品”的經(jīng)營方針，壟斷江東區(qū)域一帶的消費群體；同時以顧客利益至上即顧客需求、顧客成本、顧客便利、顧客溝通的營銷理念，利用交通便利的優(yōu)勢，天天平價日日新鮮的經(jīng)營模式，大力度進行超市品牌宣傳，利用多種促銷手段，吸引繁華地區(qū)的顧客，在繁榮的商業(yè)領(lǐng)域占據(jù)一席之地；

2、經(jīng)營思路

結(jié)合xxxx商業(yè)樓的地理位置和建筑格局，我們計劃：

一層主要為精品區(qū)----主要經(jīng)營黃金珠寶、手機通訊、品牌服裝服飾、精品箱包皮具，精美家居家紡、品牌化妝品等，用以提高xxxx商業(yè)樓整體的消費檔次，但是我們會用富有誘惑力的價格吸引顧客消費；

二層經(jīng)營模式為綜合超市，經(jīng)營生鮮商品即蔬菜水果、鮮肉水產(chǎn)、熟食、現(xiàn)場加工主食面包、干鮮果品、奶制品及冷凍冷藏食品；包裝食品糧油調(diào)料、休閑食品、日用百貨、針織服裝等；

購物中心的重頭戲在于超市經(jīng)營，通過對各大賣場商品結(jié)構(gòu)的調(diào)研及商品價格的調(diào)研，我們計劃不光要做到商品的齊全度豐滿度，還要有選擇的加大商品深度如生鮮，結(jié)合顧客消費層次進行商品深度加工，減少上班族購物后的加工環(huán)節(jié)；守著各大院校對學生用品、辦公用品進行深度經(jīng)營；同時在開業(yè)前期，降低商品利潤，與當?shù)馗骷壌砩蹋庸S家進行直接接觸，最大限度的降低商品成本，以價格優(yōu)勢迅速吸引顧客消費，以質(zhì)優(yōu)及良好的服務來穩(wěn)定顧客消費；

多方位開發(fā)便民設施，為方便帶孩子的顧客購物，購物中心一層設立兒童樂園，不僅可以讓家長放心購物也可以為孩子帶來無限的快樂；方圓2公里內(nèi)免費送貨，可以讓老年人同樣享受購物的快樂；電話購物可以為更多的消費者帶去質(zhì)優(yōu)價廉的商品；如果條件成熟的話，購物中心計劃設立至少4條線路的班車，為江東區(qū)帶動更多的消費者提供方便；

計劃開業(yè)時間在十月一日，在此期間可以有更多的時間對通化整體消費進行深入細致的調(diào)查，同時全面與通化各級代理商，加工廠家進行接觸，詳細全面的對商品進行市調(diào)；結(jié)合各大賣場的情況進行賣場布局設計；同時對購物中心進行大力度宣傳，擴大影響面知名度；第一年我們計劃采用降低利潤提高銷售的方式快速占領(lǐng)市場，預估年銷售可以超過7000萬元；同時計劃以高層次裝修、中檔消費快速得到廣大消費者的認可，讓購物中心在一年內(nèi)可以牢牢的抓住顧客的消費心理為第二年的經(jīng)營打下良好的基礎；

1、作為現(xiàn)代化的購物中心，購物環(huán)境對于消費者現(xiàn)在處于第一選擇，故此建議安裝中央空調(diào)，或安裝大匹數(shù)空調(diào)，以保證溫馨的購物環(huán)境；（現(xiàn)在是否有，是否需要安裝）

2、對于生鮮商品區(qū)域，因為加工需要，會有很多加工設備，包括冷凍冷藏設備設施的使用，電梯客梯電量的使用程度，要求配電柜的電量一個至少不能低于500kw；

3、對于xxxx商業(yè)樓的租用，我們想法是租賃期限為15年，一是現(xiàn)有商圈內(nèi)需要一段時間的培養(yǎng)，二是開業(yè)初期可以利用價格優(yōu)勢快速占領(lǐng)市場，待顧客群相對穩(wěn)定后，才能運用嚴格的管理模式再去爭取銷售利潤；三是長期經(jīng)營可以隨時調(diào)整營銷手段，根據(jù)實際銷售情況對賣場進行全方位的調(diào)整；

4、對于租金，我們建議每年一個季度一付，第一階段因為是開業(yè)初期和商圈培養(yǎng)期，包括裝修裝飾、設備設施、貨架、pos系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)及所有道具的制作，大力度的品牌宣傳、促銷宣傳及商品的引進，需要大量的資金投入，希望貴公司給予考慮將第一階段租金定為每年。。萬元；自第二階段起，根據(jù)銷售狀況及當時通化發(fā)展實際情況，每一階段實行租金遞增；我想這樣制定的租金尤其在第一階段，貴公司將最大利益讓給了我們，同樣我們會將最大的利益反饋給廣大消費者，用來帶動購物中心的繁榮；

以上是我們公司就xxxx商業(yè)樓開發(fā)的經(jīng)營思路和一些想法，我們試想建成后的購物中心可以作為通化商業(yè)區(qū)的商業(yè)紐帶，可以借此機會把商業(yè)樓所有的商鋪啟動起來，真正成為將來通化現(xiàn)代購物的新亮點，對此我們充滿信心，也希望貴公司給予大力的支持與配合，讓我們有機會和貴公司共同撐起xxxx商業(yè)樓輝煌業(yè)績的這片藍天！

商業(yè)策劃書方案篇四

在這個“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當代社會的大學生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，充分利用自己的優(yōu)勢和機遇發(fā)展自己的事業(yè)，為以后的生活創(chuàng)建一個堅固的基礎，為社會做出貢獻，增加就業(yè)機會給他人和自己給自己帶來美好的未來。

當然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實習，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴格的時代我們必須力主創(chuàng)新，獨樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風格，踩出自己的一條可行之路。

只有這樣才能順應社會的發(fā)展，才能更好的為泰州作貢獻和為建設和諧社會奉獻出自己的一份力量。

當今社會，在校大學生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負擔。

所以，我們應順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰(zhàn)經(jīng)驗去迎接未來的挑戰(zhàn)!

為此，我打算建立一個“點子”便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發(fā)展!

這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己————路是自己走出來的!

1、時代的變遷賦予了當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不斷的進步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發(fā)出來，使得一部分大學生寧愿花錢也不愿意自己動手做一些事情，有些時候急于需要一個“幫手”來幫他們完成所要完成的事情。

2、一部分大學生為了鍛煉自己，增加實踐經(jīng)驗，不惜耗掉了自己課余之外的所有時間來參加學校里的活動。所以很多事情自己沒辦法也沒時間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術(shù)”。

1、眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學校里面的社團和學生會對我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

2、勤工助學是我們很多大學生都想做的事情，一來可以減輕父母的負擔，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學的渠道，以真正做到自立自強!

3、在校外做兼職這個方法雖然可以讓我們掙一些錢，為自己解一時的經(jīng)濟困難，但回頭想想我們發(fā)現(xiàn)我們的大部分時間都被它占據(jù)了，我們沒有自己的自由，不能隨意的做其他的事情，因為在他人的手下我們沒有選擇的余地，我們只能聽令于他們。

1、經(jīng)營內(nèi)容：

主要是幫助一些沒時間或不愿意自己出面去完成工作、任務、及人際交流的同學完成他們的所需，作為他們的一個“幫手”來認真努力完成他們所要求完成的事情。

2、主要項目：

party策劃：根據(jù)所需者的個人需要(包括場地、時間、操辦等級、風格等方面)，進行生日聚會，同學聚餐，男女約會等項目的策劃，并按時按要求完成任務;

文字方案：可以替那些有想法但無法用文字表達的需求者寫些文字方案，包括策劃書、通知、海報、申請書等一系列應用文體;代取物品：代替一些不想把時間浪費在路上的同學取些所需物，并且代保管(保管另外收取費用);

代溝通交流：大學猶如小社會，同學、朋友間很容易鬧些別扭及不愉快，但是由于自尊心作怪，始終無法先開口解開疙瘩，這時我們就可以代替需要者，作為中介人進行幫助溝通交流，使得原本不暢的關(guān)系得以調(diào)解;

代出點子：吸取各方優(yōu)良經(jīng)驗，為一些在生活，學習，感情上遇到困難的求助者提供有建設性的點子，從而為需求者排憂解難。

代設計唯美、酷炫、簡約等封面(應聘書、規(guī)劃書等)

1、真實原則：對求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等。“顧客是上帝”在這里不再是空洞的說教，而是一種真實的感受;

2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠;

3、科學性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學可靠;真正做到切實可用。

4、守信、準時原則：在規(guī)定的時間、地點完成別人的需求;

1、學習工作繁忙，無暇動腦的人群;

2、時間緊迫，求助無門的人群;

3、力主創(chuàng)新，個人能力單一的人群;

4、在校老師及在外老師。

1、在大學的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營店。所以在市場競爭上，我們處于一個相對的優(yōu)勢位置。但是正因為如此，市場的打開又將面臨著一個大的問題。在一定程度上，很多同學會存在戒備的心理，所以一個創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

2、另外，大學本來就是個人才濟濟的地方，“點子”對大家來說都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個問題就是同學不屑接受的一個問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的“點子"，先著手樹立一個良好的形象，以便更快打開市場。

3、大學是一個小型的社會，所以有著廣大的服務對象，雖然起步可能有些困難，但堅持下去，誠信經(jīng)營、我相信我們會打出自己名聲，吸引更多的人群，互利共贏。

1、人力上：集納高思維、有獨特創(chuàng)新思想的人才進入;同時，人員必須要有吃苦耐勞的精神，交際能力強語言組織能力強者優(yōu)先。在此基礎上采取有秩序的管理模式;

2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳;

3、經(jīng)營上：為了彌補資金上的缺乏，可同時在店內(nèi)附上打印復印業(yè)務，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復印的同學了解本店的業(yè)務范圍，擴大宣傳面;

4、策略上：開業(yè)期間可采取五折優(yōu)惠、免費服務等業(yè)務;

5、店面上：店面需設在引人矚目的地方，店面設計上需新穎獨特，體現(xiàn)智慧形象;

6、設備上：需要兩臺電腦、打印機、復印機、電話、桌椅、及微小辦公用品。

1、來源：起初，采取入股制，自備電腦等大件物品;打印機、復印機可以先購二手的以節(jié)省資金。

2、分配：

1、月基本工資分配標準：每月月底將凈剩收入的百分之八十按入股份額的比例發(fā)放給員工;

2、每月提成分配標準：按個人接受項目、完成項目及顧客的滿意度分配，將員工的個人業(yè)績分為甲、乙、丙三個等級，從而分配提成。

party策劃：按策劃的難易程度收費，基本費為5元，然后按難度稍作調(diào)整，其余按顧客滿意度自行付費;

文字方案：按字數(shù)要求付費，基本費為2元，然后按難度稍作調(diào)整;

代取物品：按路途遙遠程度及物品重量收取費用，基本費為2元，然后按難度稍作調(diào)整，且代保管，保管另外收取費用，平均1元/天;代溝通交流：根據(jù)最終調(diào)節(jié)程度及顧客滿意度收取費用，基本費2元，且第一次調(diào)解失敗，可免費進行第二次調(diào)節(jié)，直至顧客滿意;

代出點子：基本費用2元，如對所需者無用，可免去收費;代設計封面：按不同的風格收出不定的價格。

在服務過程中，可能會出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱耍瑸榇耍覀儽仨殘猿帧邦櫩褪巧系邸钡脑瓌t，盡量滿足顧客合理要求;

在服務過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因為本店的失職，導致延誤顧客需求項目的進行，這時，我們必須向顧客道歉，并免去收取費用，且承諾下次免費為該顧客服務一次;

在服務過程中，可能出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不動或者出現(xiàn)一些沒預料到的突發(fā)事件則根據(jù)情況，作出相應的解決方案。

商業(yè)策劃書方案篇五

發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

一 店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。 本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

二 發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做*（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做*），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做*。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

三、餐廳人員及經(jīng)營模式

店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務生2名。

經(jīng)營理念本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色：會員制的跟蹤服務主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境三 市場分析在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

四 市場預測（優(yōu)勢與劣勢）：

本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。weakness（劣勢）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

opportunity（機會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

threat（威脅）分析： 餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

五 營銷策略

5.1有形化營銷策略

5.1.1 用于做出并認真履行自己的承諾由于本公司的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：l顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。l將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。l 建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

5.1.2 大力打造天之素的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導入cis（企業(yè)形象系統(tǒng)），實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消

費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

5.2 技巧化營銷策略

5.2.1 推廣保健知識、宣傳素食文化本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對天之素產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過網(wǎng)絡讓更多的人接觸、認同素食文化，進而認識天之素、支持天之素的發(fā)展，通過網(wǎng)絡營銷可以大大擴大天之素的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

5.2.2 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

1 與員工、供應商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。

2 社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合*權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

5.3 差異化營銷策略

5.3.1 突出天之素的特色所在本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差

5.3.2 實行開放式的會員制度為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個美食俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、戶外集體活動等權(quán)益。俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生等機構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。

六、財務狀況分析

1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。

3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4．每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。市場預測產(chǎn)品定價與定價策略分析區(qū)域選擇促銷策略前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。