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收銀員崗位說明書篇一
2.負責部門所有消費項目的收銀工作。
3.自覺遵守公司及酒店的紀律和財務制度。
4.不得擅自取長補短，長短款應按規定如實反映，并做好記錄，不得將所管理款項擅自挪用或借予他人。
5.結算款與營業收入不得拖欠，客離帳清，特殊情況需要主管同意。
6.工作時間不得攜帶私人款項上班。
7.認真做好各類報表，搞好區域衛生工作。
8.認真做好吧臺的出品工作，熟悉所有特飲，茶類的配方及制作。
9.自行按期做好所有茶葉，茶具及飲料的盤點工作。
10.當班結束后，與下一班收銀員做好交接工作，并做到“上班不清，下班不接。”
11.每天營業結束后，營業及相關款項存放于指定地點，營業款上繳須按公司規定并只向公司授權的營業款收繳人繳納。
收銀員崗位說明書篇二
1、 驗單：收到餐廳服務人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯 和傳菜聯加蓋“驗單”章，留下收銀聯，其余各聯退還給服務員。
2、 根據單據上列明的客人消費項目錄入電腦。
3、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經手人、 餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關手續后，錄入電腦進行沖減操作。
4、 結賬：
(1) 確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯與收銀聯核對，如有調 整應立即詢問服務員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。
(2) 各種折扣和優惠方式按酒店有關規定執行。
(3) 將點菜單顧客聯釘在賬單后面，由服務員交與客人結賬。
(4) 按不同付款方式進行結賬處理，將結賬方式錄入電腦，完成結賬 操作。
(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯、賬單顧客聯等交服務員送回給 客人。
(6) 如客人要求提供發票的，按規定填開發票，由服務員交給客人， 并請服務員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發票。
(7)賬單要按不同結賬方式蓋章，并分類放好。
收銀員崗位說明書篇三
1.收取賬款
(1)按照收銀結賬規章制度和工作規范，為客人辦理結賬手續。
(2)按照酒店制定的收費標準向客人收取費用。
(3)嚴格執行支票、信用卡及外幣兌換的結算程序。
(4)對于現金、信用卡、支票、簽單掛賬、轉房間賬等不同買單方式需要嚴格按照程序操作。
2.賬單核對與整 理
(1)負責簽收餐廳及其他部門送來的消費單據并及時入賬。
(2)負責輸入酒水員遞交的對應臺號的酒水單的品種、數量。
(3)負責預收定金及部門暫支款的輔助臺賬管理，及時催收暫支款。
(4)管理備用金。
(5)餐廳的日賬單、酒水單、結賬單的裝訂上交，當日現金、簽單賬單、信用卡卡單、支票等 買單方式的核對及整理。
(6)為客人開具餐飲發票，如需要會務發票需要提示客人總臺開具。
3.編制報表并上交
(1)負責收銀收入日報表的編制和營業單據的整理并交夜審員審核。
(2)將營業款裝入交款袋，存放于總臺保險箱。
4.其他工作
(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作。
(2)了解客人需求，解答客人疑難問題。
(3)負責向客人介紹付款的注意事項和付款方式。
(4)負責收銀臺設備包括電腦、打印機、計算器、pos 機、pda 點菜器、觸摸屏等的日常維護 與清潔。
(5)完成領導交辦其他工作。
