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最新食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(9篇(匯總)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-06 12:58:03
最新食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(9篇(匯總)
時間:2023-04-06 12:58:03     小編:zdfb

無論是身處學校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇一

1.檢查糧、油、配料的索證及檢驗報告等相關質量證明,由各灶主出示有關復印件留存入檔。

2.檢查糧、油、配料的質量,若對質量有疑問,應向分管領導報告,必要時送樣品到有關部門化驗。

二、每天購進的蔬菜、肉類等食品和原料的質量,發(fā)現(xiàn)腐敗變質的立即銷毀,并向灶主提出警告、處罰及停業(yè)整頓。

三、檢查督促餐廳工作人員的個人衛(wèi)生和食品加工、存放過程及各灶的經營許可證、員工健康證等相關證件的辦理。

1.檢查工作人員是否有健康證。

2.檢查工作人員是否按規(guī)定著裝,服裝是否干凈整潔。是否留長甲、長發(fā)或戴首(手)飾。

3.檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作,是否生熟分離,是否注意保潔,工作環(huán)境是否干凈,用具是否嚴格消毒,防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。

4.檢查各灶經營期間許可證等相關證件是否按國家要求辦理。

四、檢查食品和原料的存放是否按要求、合規(guī)范。

1.糧食存放離地至少10厘米,不同食品、原料應分類存放。

2.糧、油、原料要封口或加蓋存放,不能外露。

五、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確,并保持常開狀態(tài)。

六、每周進行一次大檢查,每日組織各灶自查,發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改,并有記錄。

七、做好食品留樣管理。

1、熟悉食品留樣業(yè)務,嚴格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。

2、餐廳為客人提供的食品必須留樣,留樣食品取樣后,必須立即放入留樣柜內,以免被污染。

3、留樣食品必須保留48小時,時間滿后無問題方可倒掉。

4、認真做好每餐留樣記錄:留樣時間、食品及各灶名稱等。

八、在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時,及時做好應急報告及應急處理。

九、加強對有關知識的學習,不斷提高思想認識和業(yè)務能力。切實保證客人和酒店員工的食品衛(wèi)生和食品安全。

十、努力完成領導交辦的其他有關工作。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇二

1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓;

2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

5、對食品安全檢驗工作進行管理;

6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理,實施健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位;

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇三

職責:

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓,培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

5、執(zhí)行食品安全標準。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

基本要求:

1、身體健康并持有有效健康證明。

2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優(yōu)先。

3、持有有效培訓合格證明。

4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇四

1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫,并組織實施;

3、門店巡檢,檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息,并及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的檢測,查找問題,并提出改進措施;

6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇五

1、定期對分店進行檢查,對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實情況;

2、監(jiān)督分店對問題原料及產品的隔離;

3、定期對分店員工進行指導及培訓;

4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范;

5、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報;

6、完成上司臨時交辦任務。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇六

1、對全市食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調,依法組織對重大食品安全事故的査處。

(1)組織有關部門擬訂食品、保健品、化妝品安全管理的工作規(guī)劃并監(jiān)督實施。

(2)依法行使食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督職責。組織協(xié)調有關部門承擔的食品、保健品、化妝品的安全監(jiān)督工作。

(3)會同有關部門制定食品、保健品、化妝品安全信息發(fā)布辦法并監(jiān)督實施。

(4)收集、匯總并上報食品、保健品、化妝品安全信息,分析、預測安全形勢,評估和預防可能發(fā)生的食品安全風險。

(5)綜合協(xié)調食品、保健品、化妝品安全的檢測與評價工作。

(6)依法依程序在職責范圍內組織開展食品、保健品、化妝品等重大安全事故的查處并協(xié)調和配合有關部門做好應急處置工作。

(7)轄區(qū)內保健食品廣告的監(jiān)測工作。

2、承擔市食品安全協(xié)調委員會辦公室的日常工作。

3、完成局領導交辦的其他工作任務。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇七

1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案。

2.負責對食品進行巡檢,并組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,完善有關檔案,對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

4.負責公司物資驗收,并對質量安全驗收驗證,對質檢情況進行匯總和分析,在驗收過程中,發(fā)現(xiàn)食材不合格的,及時協(xié)調退換貨處理。

5.負責食堂所有食材的檢測,出具日常檢測報告,收集匯總食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產品的隔離。

7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范,不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇八

1.嚴格按規(guī)定對來貨產品進行抽檢,來貨產品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告;

2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗,封存及留樣登記,建立完整的質量檢驗臺賬;

3.對于出現(xiàn)的問題,能提出個人的分析判斷與改善方案;填寫相關驗收報表并對出現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計分析;

4.能夠熟練對產品進行試驗測試,并能完成分析報告;

5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養(yǎng);

5.能夠適應出差到門店進行檢查;

6.熟悉基本的產品質量管理方法;

7.完成上級安排的其他工作。

食品安全管理員崗位職責 食品安全管理員崗位職責(篇九

職責:

1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

2、定期對分店食品安全及4d推行情況進行檢查,對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

4、收集匯總分店食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求:

a、大專以上學歷,食品相關專業(yè),接受過iso9001和iso22000等相關體系知識培訓,

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗,熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力,具有很強的執(zhí)行力;

d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經驗;

e、具備食品安全員高級證。

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