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品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇一

2、需深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況，并給予指導(dǎo)，對于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計要求的操作，有權(quán)提出制止或依照《生產(chǎn)獎懲考核細則》進行考核獎懲。

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度，按時完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，及時完成原始報表的整理、驗收工作。

4、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要及時上報生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實情和有意不報。

5、參與領(lǐng)導(dǎo)交代的材料和產(chǎn)品的檢查、驗收工作，并對質(zhì)量評定提出切合實際的意見。

6、對日常的監(jiān)督工作做個人的工作記錄，總結(jié)各工序易發(fā)的操作問題或質(zhì)量問題，并按周期統(tǒng)計其相關(guān)數(shù)據(jù)的走向。

7、檢測各車間工作環(huán)境的相應(yīng)的溫、濕度數(shù)據(jù)，記錄并對照標準數(shù)據(jù)及時上報。

8、負責(zé)對生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)的檢測，對一些重量、體積、數(shù)量等數(shù)據(jù)進行隨時抽查，以保證產(chǎn)品符合規(guī)格。

9、要隨時對各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品做抽樣檢驗工作，并根據(jù)檢驗的數(shù)據(jù)做記錄填寫工作。

10、對抽檢的不合格產(chǎn)品及時上報生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)情況及時解決或制止所能挽回的損失。

11、不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗，爭取提出對車間生產(chǎn)具有寶貴性的見解，從而提高勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。

12、服從領(lǐng)導(dǎo)工作上的安排，完成領(lǐng)導(dǎo)布置或臨時布置的各項任務(wù)，做好本職工作。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇二

負責(zé)公司現(xiàn)場管理工作；

數(shù)據(jù)記錄準確，及時規(guī)范，符合標準；嚴格控制生產(chǎn)質(zhì)量，對生產(chǎn)過程的偏差及時識別、糾偏并跟進工作；發(fā)生停機時能積極了解動態(tài)并在旁協(xié)助；封存產(chǎn)品及時處理，不影響產(chǎn)品發(fā)貨。

與生產(chǎn)部門及時溝通相關(guān)工作，保證生產(chǎn)按標準要求實施；

負責(zé)原輔料工作的總體控制，包括標準的制定、對供應(yīng)商進行審核和管理；

負責(zé)市場投訴的分析和處理，并及時將處理信息回饋到相關(guān)部門。

公司實驗室的管理。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇三

1、受品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，對其負責(zé)。

2、按照各項管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書和崗位說明書進行工作。

3、生產(chǎn)時正常上下班，準時參加交接班并做到清楚交接。

4、服從指揮，聽從工作安排。

5、當班時間禁止從事與工作無關(guān)的事情；

6、要熟悉檢驗流程知道原輔料、微生物品質(zhì)控制標準并會操作各種常用的抽樣檢驗方法，負責(zé)原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產(chǎn)部門按照工藝要求做好產(chǎn)品的'理化檢測工作；

7、監(jiān)督成品庫嚴格先進先出的原則出貨及成品庫存期限跟進；

8、配合品控主管對供應(yīng)商的資料和產(chǎn)品進行收集、整理分析并進行評價；

9、要不定期對已驗收過的原輔材料進行抽查檢驗再確認，減少誤差；

10、做好公司的保密工作，禁止泄露公司的機密文件和技術(shù)；

11、對發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品立馬妥善處理，并及時記錄和反饋。

12、定期清理整頓化驗室，保持工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生；

13、各種化驗設(shè)備定期校正、維護、保養(yǎng)，杜絕錯誤、野蠻操作；

14、各種檢測數(shù)據(jù)如實填寫和反饋，禁止虛假填寫和不實匯報；

15、對操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝、設(shè)備的正確使用等進行跟蹤監(jiān)督。

16、監(jiān)督車間各種試劑的正確規(guī)范配制和有效期的確認。

17、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實、正確的填寫和及時上交。

18、將化驗結(jié)果與參照標準看是否有差異，若有差異是要及時通過聯(lián)絡(luò)單的方式告訴生產(chǎn)部負責(zé)人

19、對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進行有效的檢查和監(jiān)督，確保其符合要求。

20、不定期對生產(chǎn)線的員工進行品控知識培訓(xùn)，提高其質(zhì)量意識。

21、做好原輔料、產(chǎn)品入庫前的檢驗工作。

22、完成經(jīng)理臨時布置的各項任務(wù)。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇四

1.有豐富的餐飲門店食安管理工作經(jīng)驗。

2.對門店現(xiàn)有食品安全管理系統(tǒng)進行完善和更新，確保門店操作流程符合食品安全規(guī)范。

3.負責(zé)門店食安巡檢，對生產(chǎn)現(xiàn)場、倉貯等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，以預(yù)防為主，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。同時，對質(zhì)量問題進行分析調(diào)查，采取糾正措施改進，輔導(dǎo)門店提升食品安全管理;

4.負責(zé)門店品控新標準的培訓(xùn)、推進和追蹤;

5.負責(zé)門店出品標準的執(zhí)行力檢查，并反饋優(yōu)化建議;

6.定期組織分店員工進行必要的食品安全培訓(xùn)、質(zhì)量體系知識培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn);

7.針對門店出現(xiàn)的質(zhì)量問題(可食、非可食、化學(xué)品、廚房半成品及加工過程異常)及時完成檢查、分析，匯總，并及時上報公司;

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇五

1.對生產(chǎn)關(guān)鍵控制點實時監(jiān)控,核對和收集關(guān)鍵數(shù)據(jù)。

2.原料,產(chǎn)品異常通知單的跟進。

3.半成品檢驗。

4.對生產(chǎn)員工操作不符合行為提出更正要求。

5.對生產(chǎn)現(xiàn)場原料異常實施凍結(jié)和報告。

6.對生產(chǎn)現(xiàn)場不合格產(chǎn)品及時進行凍結(jié)和報告。

7.其它上級主管或高級管理人員安排的工作任務(wù)等。

8.其它上級主管分配的工作。

1.食品加工/工程/生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)大專以上

2.至少一年食品加工相關(guān)現(xiàn)場品管經(jīng)驗,緊急事故應(yīng)變與處理

3.食品加工與生產(chǎn)工藝、化學(xué)分析檢驗、統(tǒng)計學(xué)

4.簡單英文讀寫,基本電腦操作

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇六

1.負責(zé)制定本部門工作計劃及工作目標并組織實施；

2.負責(zé)haccp體系工作推進和運行；

3.負責(zé)原料驗收，過程監(jiān)督及出廠檢驗監(jiān)督；

4.負責(zé)化驗室人員，日常工作管理；

5.負責(zé)品控部人員培養(yǎng)提升；

6.負責(zé)質(zhì)量制度建立，質(zhì)量活動和質(zhì)量提升實施；

7.負責(zé)客戶投訴處理及不合格品評估處置；

8.負責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇七

1、負責(zé)公司質(zhì)量品控體系的建立，落實；

2、對品控員工作的巡查、指導(dǎo)，考核，監(jiān)督；

3、對品控部員工做好食品安全培訓(xùn)、指導(dǎo)工作；

4、對生產(chǎn)間質(zhì)量情況、調(diào)整做好信息收集、分析工作；

5、做好外部食品質(zhì)監(jiān)部門等相關(guān)的業(yè)務(wù)部門聯(lián)系工作；

6、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。