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蛋炒飯最好吃的做法竅門篇一
蛋炒飯最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關(guān)"卵火高"的資料。經(jīng)專家考證，"卵熇"是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。下面是小編整理的關(guān)于蛋炒飯的做法，歡迎參考!
剩米飯100g
玉米粒適量、毛豆適量、火腿腸適量、油適量、鹽適量、
1.剩米飯一份
2.新鮮的玉米粒和毛豆洗干凈，放入沸水中焯一下?lián)瞥?，火腿腸切小丁
3.雞蛋打成雞蛋液
4.鍋中放油倒入雞蛋液炒熟盛出
5.鍋中留底油，下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一會
6.隨后倒入米飯翻炒
7.炒至米飯松散，倒入炒好的雞蛋炒勻
8.撒入鹽炒勻出鍋即可
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