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二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間 公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試試題及答案篇一
2016年的-二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試馬上就要開始了，以下是小編yjbys為您整理的一些關(guān)于2016年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試臨考沖刺卷，歡迎閱讀參考，同時(shí)祝所有考生獲得理想的好成績(jī)!
1.出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的3倍，出生到1周歲稱為()期。
a新生兒
b嬰兒
c嬰幼兒
d乳兒
答：b
2.()是自然界中唯一的`營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
a.母乳
b.母乳化奶粉
c.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
d.營(yíng)養(yǎng)米糊
答：a
3.大部分營(yíng)養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但()難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽(yáng)。
a.維生素a
b.維生素b
c.維生素c
d.維生素d
答：d
4、()可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場(chǎng)所。
(a)口腔
(b)食道
(c)胃
(d)小腸
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
5、增加維生素()能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。
(a)a
(b)b
(c)c
(d)d
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
6、流行病學(xué)研究表明食用家庭自制的含b(a)p能較高的()是胃癌發(fā)生的主要危險(xiǎn)性因素之一。
(a)大米
(b)熏魚
(c)蔬菜
(d)腌肉
標(biāo)準(zhǔn)答案：d
7、塑料制品的主要衛(wèi)生問題是()，具有一定的毒性。
(a)單體殘留
(b)聚合度不夠
(c)著色劑
(d)裝有不同食品
標(biāo)準(zhǔn)答案：a
8、為了保障健康，食品要符合的衛(wèi)生要求有：具有其固有的營(yíng)養(yǎng)成分、無毒無害和()。
(a)衛(wèi)生問題
(b)正常的食品感官性狀
(c)維持生理功能
(d)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
標(biāo)準(zhǔn)答案：b
9、控制食品中農(nóng)藥殘留的措施是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理，()和制定和執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
(a)適當(dāng)選擇農(nóng)藥品種
(b)減少農(nóng)藥產(chǎn)量
(c)安全合理使用農(nóng)藥
(d)限制農(nóng)藥銷量
標(biāo)準(zhǔn)答案：b
10、我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用()等農(nóng)藥。
(a)六六六和ddt
(b)有機(jī)磷
(c)擬除蟲菊酯
(d)氨基甲酸酯類
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
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