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春筍的做法 春筍嘌呤含量高不高篇一
“哇!媽媽,快看,好多春筍!”我興奮地叫起來,只見一只只春筍一個一個爭先恐后地破土而出,有的剛剛露出個小腦袋在左顧右盼,有的像個挺拔的士兵。爺爺親切地對我說:“我們要選那種剛剛出土的而且筍尖是嫩黃色的,這樣子的才鮮嫩好吃!"我立刻瞪大我的雙眼像雷達一樣向四面八方掃射過去,不一會兒,我發(fā)現(xiàn)了一只,問媽媽:“這個可以嗎?""這個出土已經有二十來厘米了,再找找吧!”我繼續(xù)仔細的地搜尋起來。
突然,爸爸興奮地喊道:“我找到一個大的啦!”我和媽媽聞聲趕緊跑了過去,一看,哇!真的是剛剛露出嫩黃色的筍尖兒,筍尖兒四周的泥土裂開了一道道寬寬的的縫隙,太符合我們的要求了!我立刻把鋤頭遞給了爸爸。爸爸不停地揮舞著鋤頭把泥土一點點地刨開,不一會兒就大汗淋漓,額頭上的青筋都冒出來了,差不多挖了有十幾分鐘,筍足足有一米來長了,可是還是見不到它的根。“難道這是一只春筍王!”媽媽驚奇地說。
終于筍還是被爸爸給挖出來了,它足有菜碗口那么粗,和我差不多高呢!夠我們吃兩個星期了吧!我和爺爺樂呵呵地抱著春筍合了個影。
后來,我們又挖出了三只大春筍,它們個個都肥肥壯壯,但都不能跟“春筍王"一決高下。
我們懷著激動的心情把春筍裝進袋子里抬回了家。哈哈!今晚咱們就可以美餐一頓啦!
春筍的做法 春筍嘌呤含量高不高篇二
在農村的山中,時常長著筍。而初春時的筍是最好挖的。
春筍是天然長的,用不著種。二月初就已經有許多鮮嫩的筍從土里冒出頭來,在陽光地照耀下,顯得格外精神。
二月末三月初是挖春筍的最好時節(jié),因為這時已經長了快一米高了,得趕緊收。早挖了太少,晚挖了又太老吃不了。看著越來越高的筍,我手中的鋤頭不禁又揮舞了起來。
等筍長得差不多高的時候,我提著竹籃子,扛著鋤頭上了山。
外表淡綠,長得大約八十厘米高的筍是最嫩的,那些一米多高,已經散了葉的筍是絕對不可以吃的。因為它們已經有長成竹子的架勢了。如果炒來吃,給您的感覺一定是“硬、苦、澀”啦!口感不好,自然特別難吃。
上山后,我看到的第一眼便是一根去年冬天長出來的筍,挖嗎?絕對不,這根筍已經長出來非常久了,又不好吃,挖出來也是白費力氣。我繼續(xù)向山上走,春雨后的土壤格外濕潤,我的鞋底已經變成了泥土色。我望見了一根不錯的,稍比我要高一些的筍,心中頓時一喜:“哈哈,沒想到這么快就找到一株。”要知道,雖然現(xiàn)在竹筍滿山都是,但是想要找到一株恰到好處的筍也非常不容易呢!
我興高采烈地向它飛奔過去,掄起鋤頭就對地上一頓刨!過了十分鐘,這根竹筍終于因為沒有土壤扎根而倒下了。我撿起來,一扔,那段筍就進了我身后的籃子中了。
等到中午12點,我的收竹筍計劃才宣告結束。此時,我已經挖了整三籃子,真正運了兩次。有一大部分竹筍都被外婆用來曬成筍干存著吃,而剝下來的筍殼則是我們農家上號的燃料。
我愛竹筍,更愛大自然。