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社區食品安全工作簡報篇一

2011年12月29日下午，山西省副省長張建欣在省政府、省衛生廳和太原市政府有關領導的陪同下，率領省衛生、農業、工商、質監食藥、商務等食品藥品監管部門對省城“兩節”食品安全進行實地檢查。

張建欣副省長一行先后現場檢查了河西農副產品批發市嘗山姆士超市學府店、芙蓉酒樓三部和山西崇康食品集團，聽取食品安全保障情況匯報，實地察看監管部門和食品企業采取的保障措施，仔細詢問存在的困難和問題。張建欣副省長在檢查中要求，各級政府、各監管部門要認真貫徹《食品安全法》，食品企業要依法經營，認真履行第一責任人的責任，嚴把食品安全關，認真落實省食品安全協調委員會《關于開展元旦、春節期間食品安全檢查的通知》要求，把保障廣大人民群眾飲食安全、身體健康放在第一位，加強溝通，密切配合，有效監管，嚴把各個環節關，堅決打擊制假售假等違法行為。

要緊密結合本地域、本領域的實際和群眾反映集中的熱點、難點問題以及在食品安全整頓中暴露出的薄弱環節和主要問題，有針對性地對重點食品、可疑食品進行抽樣檢測，發現問題及時查處，做到早發現、早報告、早控制、早解決，切實抓好“兩節”期間食品安全工作。

同時，北京市工商局與許昌市人民政府以“構建首都流通環節食品安全源頭控制機制”為主題，加強產銷銜接，促進首都食品安全消費，組織河南省許昌市的一些食品生產企業進行產品展示，并與北京市銷售企業進行商務對接活動。

為貫徹全國打擊在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議精神，落實市政府的有關工作安排，結合本市保健食品行業的發展形勢和近年來的監管實際工作當中發現的問題，市藥監局于2008年12月29日制定并下發了《北京市2011年打擊在保健食品中違法添加非申報成分專項整治行動方案》，專項整治行動以打擊在保健食品中違法添加非申報成分、強化生產源頭監管為主要工作，進一步規范本市保健食品生產經營秩序。

青海省部署對“兩節”期間食品安全實施全覆蓋專項整治活動為加強節前和“兩會”期間的食品安全監督管理，防止重大食品安全事故的發生，確保廣大人民群眾過上一個歡樂、祥和的節日，青海省食品藥品安全委員會下發督辦通知，要求各級食品藥品安全協調委員會從2011年12月25開始，在轄區內開展一次全覆蓋的食品安全專項整治行動。專項整治行動以“兩節”和“兩會”期間消費的食品為重點，根據《青海省食品安全協調委員會關于進一步加強“元旦春節”期間食品藥品安全監管工作的通知》，重點檢查品種為：大米、面、食用油、醬、醋、邊銷茶、豆制品、水果、肉類、酒類、乳制品、兒童食品等節日食品。

截止目前，共檢查食品經營場所21160余戶，出動執法人員8442人次，監督車輛2115臺次，對無證經營或衛生狀況不符合規定的餐飲企業給予取締處理;對存在衛生問題的單位下達了衛生監督意見書，限期進行整改。要求各級食品安全監管部門在節假日期間實行24小時值班制，認真對待群眾投訴，同時向社會公布節假日期間的投訴舉報電話。

社區食品安全工作簡報篇二

4月1日,滁州市食品安全委員會辦公室組織衛生、農委、質監、工商、食品藥品監督管理、商務等市食品安全委員會成員單位對滁城部分生豬養殖企業、乳品生產企業及奶站、食品超市進行聯合突擊檢查，由市政府副秘書長、市食品安全委員會副主任王勇帶隊。

從檢查情況看，生豬養殖企業食品安全管理較為規范，使用的飼料中未發現添加瘦肉精等禁用物質;乳品生產企業檢驗設施完善，檢驗資料齊全，產品質量控制嚴格，未發現使用三聚氰胺的違禁物質;奶站收奶場所衛生狀況良好，使用的工用具清洗消毒程序規范，但檢測設備有待于加強;食品超市中未發現不合格食品銷售行為。

本次突擊檢查一是為防止“瘦肉精”豬肉流入我市市場，二是為迎接國務院對我省食品安全整頓評估考核作準備。檢查中發現的部分食品安全管理細節問題，相關監管部門均現場提出了整改意見。王勇副秘書長要求各職能部門加強監管，擴大檢查范圍，進一步加強對畜禽養殖、屠宰及肉制品、奶制品、面包等糕點類食品生產經營環節的監督管理，嚴格查處不規范行為。

明光市召開非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作推進會

明光市農委、商務、工商等部門針對央視《每周質量報告》播出3.15特別節目----“健美豬”真-相后，分別開展了以打擊“瘦肉精”及“孔雀石綠”等為重點的非法添加非食用物質和添用食品添加劑的專項整治活動。3月28日，明光市食品安全委員會召開非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作推進會，農委、商務、工商等部門負責人分別對整治情況做了匯報。明光市食品安全委員會辦公室主任、衛生局局長林濤同志對目前明光市開展非法添加非食用物質和濫用食品添加劑進展情況做了形勢分析與點評。

鳳陽縣組織開展“瘦肉精”豬肉

聯合專項檢查

央視曝光河南生豬飼養戶在飼料中添加瘦肉精的違法行為后，鳳陽縣食安辦于2011年3月21日組織召開食品安全相關部門負責人會議，研究部署豬肉市場食品安全檢查。

3月22日、23日，鳳陽縣食安辦、商務、農委、質監、工商、食藥監、公安等部門對府臨門三鎮的農貿市嘗超市等生豬經營場所及縣內所有菜市場和流動豬肉銷售攤點進行 “瘦肉精”聯合專項檢查。

通過檢查，鳳陽豬肉市場主要為本地供應，少部分來自蚌埠等地區，目前未發現“瘦肉精”豬肉流入?？h農委將繼續對全縣所有養殖企業(戶)進行抽檢，并要求縣內所有豬肉銷售戶對所經營的豬肉在具備三證(檢驗檢疫合格證、運輸消毒證明、非疫區證明)，外阜豬肉必須具備三證的同時提供“瘦肉精”檢測報告方可經營。

為防止含“瘦肉精”的生鮮豬肉及其制品流入天長市餐飲行業，保障人民群眾餐飲消費的食品安全，天長市食品藥品監督管理局根據天長市人民政府及滁州市食品藥品監督管理局的要求，從3月19開始，由分管局長帶隊，對餐飲業含“瘦肉精”豬肉及其制品開展專項清查行動。

此次主要針對飯店、小吃部、火鍋店、麻辣燙、燒烤店等可能使用生鮮豬肉及肉制品的重點場所開展清查。重點檢查是否索證索票，是否按規定進行了臺賬登記;有無使用央視報道的濟源雙匯食品有限公司生產的生鮮豬肉及肉制品的現象。同時對部分單位使用的肉制品進行了鹽酸克倫特羅快速檢測。

從檢查情況來看，截至目前，天長市餐飲業未發現有使用濟源雙匯食品有限公司生產的生鮮豬肉及肉制品的現象，從對部分單位使用的肉制品鹽酸克倫特羅快速檢測結果來看，均為陰性。

來安縣農委召開“瘦肉精”等違禁藥物

專項整治工作會議

3月27日，來安縣農委召開了“瘦肉精”等違禁藥物專項整治工作會議，全縣規模養豬戶、獸醫站長和獸藥、飼料經營戶250多人參加了會議。

會上，縣農委傳達了盛市農委文件精神，通報了3.15央視曝光河南“健美豬”事件，制發了相關文件和致廣大養殖場(戶)嚴禁使用“瘦肉精”的一份信。

縣農委相關負責人對此次專項整治工作作了具體的部署，并就當前做好動物檢疫工作作了進一步的強調。一是要充分認識“瘦肉精”事件的嚴重性、危害性和開展“瘦肉精”專項整治工作的緊迫性、重要性。二是要全面開展鄉鎮規模養豬嘗獸藥飼料經營戶、生豬定點屠宰場的“瘦肉精”等違禁藥物的檢測活動，確保全縣不發生“瘦肉精”違法案件，切實保障全縣畜產品質量安全。

全椒縣各部門開展“瘦肉精”等

違禁添加藥物專項整治工作

3月17日全椒縣商務局稽查大隊對外埠豬肉銷售點進行檢查，共檢查7家，其中：蘇果超市2家，分別經營蘇食、雨潤豬肉;果園農貿市場3家，其中2家經營雨潤，1家經營金鑼;南麓農貿市場2家，均掛外埠招牌，實際經營地屠宰生豬產品。

3月20日起縣畜牧獸醫局組織動物衛生監督執法人員對生豬定點屠宰嘗獸藥飼料市場和規模養殖場(戶)開展了“瘦肉精”等違禁添加藥物專項整治行動。

截止目前全椒縣尚未發現違禁生豬，外埠豬肉銷售均實行臺賬登記，能提供豬肉產地檢疫證明和出縣境運輸檢疫證明，但均不能提供“瘦肉精”檢測報告。

篇二：食品安全工作簡報

社區食品安全工作簡報篇三

為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管職責，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管職責制和職責追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《____市食品安全職責目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20__年度食品安全職責書。

一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監管工作的第一職責人，對本轄區食品安全工作負全面領導職責。

二、職責資料

1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。

2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。

3、用心配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業(業戶)檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衛生質量標準食品。

4、及時掌握并用心報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策帶給依據。

5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。

6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。

7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，并用心配合開展應急救援和調查處理工作。

8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。

三、事故控制目標

有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。

四、職責考核

鎮政府將食品安全工作狀況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，并追究相關職責人的職責。

本職責書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本職責書自簽字之日起生效。

鎮人民政府(蓋章)單位(蓋章)

代表(簽名)：代表(簽名)：

社區食品安全工作簡報篇四

為認真貫徹落實國家和省食品安全專項整治工作電視電話會議精神，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本責任書。

一、責任主體

食品安全工作實行逐級人_政府負責制，政府分管食品安全工作的領導和企業法定代表人為食品安全工作責任人。

二、責任內容

(一)以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產品為責任重點品種，以大型商場為責任重點區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任環節，禁止生產經營假冒偽劣變質、有毒有害、超過保質期的食品。

(二)加強對食品安全工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。要與承包、租賃食品攤位、柜臺經營者以及食品批發商和經銷商簽訂食品安全保障協議。

(三)健全食品安全管理機構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衛生管理人員，健全衛生管理制度和崗位責任制。對食品進行強制檢驗。

(四)加強食品生產經營管理，不生產和銷售不符合基本衛生要求的食品。強化食品進出口管理。

(五)因制、售不符合基本衛生要求的食品被執法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消除隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。

(六)積極配合執法部門到本企業依法查處不符合基本衛生要求的食品，不得要求在查處案件前先通報案情。

(七)保護食品安全執法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對待食品安全檢查，不得對執法部門及人員進行打擊報復。

(八)認真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和投訴，做到件件有著落、事事有結果，維護人民群眾的切身利益。

(九)加大食品安全宣傳力度，協同新聞媒體做好宣傳工作，形成良好的食品安全氛圍。

三、責任追究

(一)違反上述責任內容之一的，視情節輕重，依法追究責任人的相關責任。

1、經限期整治，3個月內達不到質量安全和衛生標準的，由市相關部門給予通報批評或依法處理，所在企業和相關責任人當年不得授予榮譽稱號。

2、經限期整治，6個月內達不到質量安全和衛生標準的，由區人_政府給予通報批評，并依法追究有關人員的責任。

四、本責任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。

人_政府(蓋章) 企業名稱： (蓋章)

社區食品安全工作簡報篇五

為進一步加強文家街道各學校(幼兒園)食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防集體性食物中毒事故發生，保護師生身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。

一、切實提高認識，打消僥幸心理，認真抓好食堂管理

1.要本著對自己職業前途、政治生命負責，對師生健康成長負責的態度，高度重視學校食品安全工作。學校聚集師生多，飲食衛生是校園安全的重中之重。稍有不慎，極易造成群體性事故。

2.要常懷警懼之心，徹底打消僥幸心理。各學校、幼兒園要通過學習培訓、案例警示等有效方式，切實提高有關干部、職工的基本素質，徹底消除僥幸心理，以“如臨深淵，如履薄冰”的心態，盡職盡責，關注細節，嚴格規范，完善程序，確保不出事。

二、把好“五關”，確保不出責任事故

一是依法經營關。學?；锓恳〉谩恫惋嫹赵S可證》，工作人員要有《健康證》，持證上崗。沒有證的一律不準上崗;有證的要看證件是否有效，已經過期失效的抓緊補辦。

二是索證索票關。就是要嚴格索取供貨商的有效許可證、索取供應商品的檢驗檢疫證，或者相關的檢驗報告單。要看供貨商證件是否有效，是否齊全，所供物品是否在營業許可范圍之內，所留的復印件是否加蓋單位紅章。凡是食堂內所需的每一種商品，都要有對應的票證。

三是進貨關。所進食品的廠商、廠址、生產日期、保質期，有一項不合格也不能進。特別是預包裝食品，散裝食用油、肉類更要加倍注意。進貨要看有沒霉爛、變質，盡量不進、不吃青豆、蕓豆等易出問題的菜。要嚴防地溝油、問題豬肉流入食堂。

四是存放關。要生熟分開，避免交叉感染。庫存物品要常檢查，及時清理變質、霉變、過期食品和原料。庫房環境要整潔，通風通氣除霉。防鼠、防塵、防投毒措施要確保有效。

五是加工關。蔬菜要擇凈洗凈，去腐爛雜質、泥土。凍肉、凍魚、凍雞要泡透、完全化凍，要煮熟、炸透。飯菜做好存放時要生熟容器分開，要有必要的防蠅、防塵措施。

餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、徹底。飯菜留樣要及時、規范、足量，專柜存放，提倡使用保鮮盒，名稱、時間、責任人等標志要清楚。

三、健全制度，明確責任

一是要建立食堂管理人員、工作人員的學習培訓制度。要建立伙管人員、操作工人的每周例會、日常學習培訓制度。可以邀請有關專業人員到校輔導，提倡以自我培訓為主。主要學習有關食品衛生政策法規、食堂規章制度和操作規范等專業知識技能。通過學習培訓，切實提高食堂管理人員的文化素養和專業技能水平，提升思想境界，自覺做到高標準、嚴要求。

二是建立食堂管理目標制度。對照規范，每日組織巡查，檢查結果記錄在案，明確責任人和整改時限。第二天對頭一天發現的問題進行重點的針對性檢查，發現一個改一個，周而復始，直到改的干凈，徹底為止。各學校(園)要盡快建立日檢、周匯總、月匯報的制度，對整改不到位的，按事故前置原則，嚴格責任追究。

三是建立干部、教師陪餐制度。各學校(園)每天要有一名校級領導與學生一起就餐，值周和值班教師必須與學生一起就餐。學校校長每周至少與學生一起吃一頓飯。干部、教師到校就餐時，必須與學生吃一樣的飯菜、喝一樣的水。

四是要建立嚴格責任追究制度。校長(園長)與分管校長，分管校長與后勤或總務主任、伙管員，伙管員與伙房工人，層層簽訂食品安全責任狀，明確職責，責任到人，誰出問題誰負責，堅決杜絕推諉扯皮，攬功諉過現象的發生。

學校不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為，造成學校食堂發生食品安全事故的，各責任主體、有關責任人員，將按有關規定分別承擔相應的行政責任。

本責任書一式二份，教辦、學校(幼兒園)各執一份。

簽名： 簽名：

(蓋章)

__x年3月16日

社區食品安全工作簡報篇六

為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學校食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，促進我鄉教育事業的發展 特制定《20xx年食品安全管理工作目標責任書》。

一、成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。

二、通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。

三、制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區小攤檔購買食品(零食)，防止購買到不符合衛生質量標準的食品。

四、學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區的商店或攤檔進行排查，發現銷售不符合衛生質量標準食品的要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛生質量標準的食品流入校園。

五、加強對學校廚房的管理。廚房工作人員必須經過體檢合格，方可上崗;廚房必須按照有關衛生要求的程序正規操作，廚房購買的一切食品，必須符合衛生質量標準;防止食物中毒事件發生。

六、學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。

七、與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。

社區食品安全工作簡報篇七

嚴禁濫用食品添加劑，嚴禁偽造食品標簽標識。你們知道有哪些社區食品安全標語嗎?下面，本站小編整理了社區食品安全標語，希望幫助大家。

1. 嚴禁濫用食品添加劑，嚴禁偽造食品標簽標識。

2. 培養食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。

3. 食品安全是天大的事。

4. 構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。

5. 食品安全齊監督，健康生活同構筑。

6. 食品安全有保障，綠色消費享健康。

7. 一心一意關注食品安全，十全十美創建和諧社會。

8. 食品監管人人有責，消費安全家家夙愿。

9. 食品安全個個參與，和諧社會人人受益。

10. 開口吃個爽，莫把安全忘!

11. 給食品多一點關注，對生命多一份負責。

12. 食者無慮飲者無憂監管有法安全有保。

13. 食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心愿。

14. 美麗余姚我的家，食品安全靠大家。

15. 建立誠信體系，保障食品安全。

1. 三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點，綠色食品要常吃。

2. 食品安全要重視，qs商標少不了。

3. 構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘。

5. 品放心食品，享健康生活。

6. 家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

7. 安全食品為大家，食品安全靠大家。

8. 學好食品衛生法，保證健康你我他。

9. 多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。

10. 少一份食品隱患，多一份生活平安。

11. 嚴厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

12. 法行天下，食者無憂。

13. 以人為本，確保飲食安全。

14. 食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。

15. 食品人品大家品，品食品人品和諧。

16. 食品安全關系你和我。

17. 食品安全，百姓安康。

18. 美麗三門我的家，食品安全靠大家。

1. 食品安全關系你我他，安全食品惠及千萬家。

2. 對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。

3. 長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。

4. 食品安全聯萬家，健康幸福你我他。

5. 家事國事天下事，食品安全是大事。

6. 三無三無，衛生全無;三無三無，健康全無。

7. 全面實施食品放心工程，促進經濟社會和諧發展。

8. 少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

9. 健康復健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康。

10. 開口吃個爽，莫把安全忘。

11. 食品安全你我同創，和諧健康大家共享。

12. 實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發展。

13. 增強食品安全意識，提高全民身體素質。

14. 一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康。

15. 千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。

16. 保證飲食健康，促進全面小康。

17. 食品安全人人知，身體健康最重要。

社區食品安全工作簡報篇八

為切實保障全區食品安全工作，提高食品安全監管效能，及時發現食品安全隱患，預防食品安全事故發生，8月15日起，花山區市場監督管理局精心安排，組織開展食品安全抽檢工作。

為確保抽檢工作順利實施，區市場監督管理局采取三項措施確保此次監督抽檢順利開展。

三是完善抽檢程序，規范抽檢操作。為確保此次監督抽檢的合法性、程序性和規范性，花山區市場局對抽檢所需的抽檢設備進行了配置，保障采樣過程規范，尤其是確保采樣過程中的'無菌操作。

此次食品安全監督抽檢工作做到了樣品采集及時，封存規范，貯藏運輸符合要求，確保了樣品的真實性和時效性。為有效掌握全區食品安全現狀和食品安全監管工作重點提供了可靠依據。