計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳周衛生計劃篇一

今年4月，是^v^確定的第22個愛國衛生月。為了進一步鞏固創衛成果，改善環境衛生面貌，以320國道為重點，各單位要組織動員全體職工投入愛國衛生月活動，大力整治單位內外環境衛生，開展衛生大掃除、大擦洗活動，清理垃圾和雜物，消滅衛生死角，以干凈舒適、整潔有序的工作環境為廣大群眾服務。

各單位要在鞏固創衛成果的基礎上，繼續開展多種形式的健康教育工作，積極利用健康教育宣傳欄，及時更換內容；充分利用“三湘農民健康行”促進活動和“送醫、送藥、送科技”三下鄉活動，利用四月七號世界衛生日等衛生日，組織開展健康知識宣傳、咨詢活動，普及健康知識；醫療單位作為健康教育的重點部門，更要積極開展對患者有針對性的健康教育。進一步提高城鄉居民的健康知識知曉率和健康行為形成率。

（一）鄉疾控中心要進一步做好我區“四害”密度監測工作，并積極配合縣愛衛辦做好我鄉病媒生物防治的技術指導以及技術培訓工作。

（二）鄉愛衛辦要做好公共場所特別是沙子坪和南清兩村馬路市場的防鼠、防蠅設施的建設，要加強日常監督、管理，嚴防“四害”密度超標。

（三）各醫療衛生單位要做好醫院環境衛生的綜合治理工作。加強防鼠、防蠅設施建設，消滅“四害”孳生地，按照鄉愛衛辦的統一部署，積極開展春秋季突擊滅鼠和夏秋季滅蚊蠅活動。

創建衛生先進單位是鞏固創衛成果，強化國家衛生城市長效管理機制的一項重要舉措。各單位要積極申報、創建衛生先進單位，要在完善愛衛組織機構和各項衛生制度的基礎上，狠抓貫徹落實，把愛國衛生工作納入單位的工作計劃，并經常督促檢查，樹立衛生系統的整體形象，為各項衛生事業的全面發展奠定基礎。

1、我們單位決心在20xx年堅持長效管理，繼續完善與實施原定的衛生除害規章制度，努力把各項工作落實到實處，切實搞好單位內部及周邊的環境衛生，不斷鞏固和提高衛生水準。

2、繼續劃分好衛生保潔區與包干責任制，使衛生工作責任落實到人。

3、要做到層級管理，互相溝通。衛生干部定期進行檢查，（一周一次），平時隨機查看。

4、在衛生月、衛生周中，全員動手，開展環境整治活動。使全體干部職工增強衛生意識，并逐漸養成講衛生、愛勞動的良好習慣。

5、重視食堂的飲食衛生和清潔衛生工作。無論是配菜中心送來的菜，還是本單位自行采購的食品，工作人員都要嚴格把好質量關，對煮的菜要燒熟燒透，對炊具等嚴格按要求進行消毒。同時，做好食堂周邊環境的衛生工作。

餐廳周衛生計劃篇二

以愛國衛生運動為抓手，大力普及病媒生物防制知識，通過深入開展以除“四害”、環境衛生綜合治理等內容，切實抓好醫院環境衛生和個人衛生，推廣傳統中醫養生健身活動，努力提高轄區居民整體健康水平。

1.在持續做好單位外部環境的美化、凈化、綠化工作，同時認真做好日常環境衛生工作。

2.積極支持和配合鎮政府愛衛辦的工作，加大投入，添置愛衛設施、設備，開展大掃除活動。

3.在愛衛月活動中，做到有目標任務，有具體措施，有檢查落實，有工作總結。

4.加強對食品的監管，做好病媒生物防制工作。

5.加大宣傳力度，形成干部職工人人參與的良好氛圍，爭取社會力量參與支持監督。

認真貫徹愛衛辦關于加強愛國衛生工作的部署要求，組織干部職工認真學習《愛國衛生條例》、《傳染病防治法》，充分認識搞好單位環境衛生和個人衛生的重要性和必要性，明確只有搞好環境衛生和個人衛生，才能創設良好的工作和生活環境。

餐廳周衛生計劃篇三

星期一:14:00餐飲部大掃除（.在不影響客人用餐的情況下可提前)全員參加.針對包廂大廳走道洗手間、工作柜、桌椅、轉盤、茶幾沙發門窗做進一步擦拭，擺放和整理。

星期二；除正常衛生工作外，12:00餐飲部地毯整體吸塵（沒客可提前）。

星期三：大廳、走道掛畫、洗手間、包廂工作柜、桌椅、轉盤、茶幾沙發門窗擦拭，擺放和整理。

星期四：大廳、走道掛畫、洗手間、包廂工作柜、桌椅、轉盤、茶幾沙發門窗擦拭，擺放和整理。

星期五：除正常衛生工作外，擦拭窗戶玻璃為該日衛生工作主要任務。

星期六：除正常衛生工作外，擦拭高部物體、燈飾衛生為該日衛生工作主要任務。

星期日：在不影響客人用餐的情況下.12：30清洗地毯（針對部分面積油污）。

第二篇：餐飲部衛生制度[精選]

一、個人衛生：

2、所有員工不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指、手鏈等，不得染彩發、留怪異發型，要勤理發、洗澡。

3、員工上崗前按要求著裝，工作服、圍裙、帽、領巾、鞋襪等必須干凈、挺括、無污跡，并注意保持。

4、員工上崗將頭發梳理整齊，發長不及肩，鬢角不過耳，有工作帽頭發必須者罩在帽內。

5、員工上崗前必須洗凈雙手，中途離開崗位返回后要重新洗手。

6、員工工作期間不允許有抓頭、挖鼻、剔牙、抓癢等動作。

7、員工工作期間不得吸煙、吃零食，不得隨地吐痰、亂扔雜物。

8、員工上班前及班中不得吃蔥、蒜、等刺激性食品，不得對著菜肴講話。

9、員工不允許將私人物品及與營業無關的物品帶到工作場所。

10、其他供應商，要自備工作服、持健康證。

二、環境、設備衛生：

1、各地點根據管轄區域及設備的具體情況制定出相應的日常衛生及計劃衛生制度，并確定具體包干區及責任人。

2、各責任人每日必須對包干區域及設備進行清潔及保養，做到無污跡、無灰塵、無破損，垃圾桶內外保持干凈，并且及時加蓋。

3、計劃衛生必須按期按標準進行。

4、各點主管或領班對員工的日常衛生、計劃衛生及餐前、餐中、餐后衛生工作進行跟蹤檢查，及時指正并考核。

5、各點要確保無衛生死角，洗拖把要在專用池清洗，保持環境整潔美觀。

6、安裝滅蠅燈的區域應保證滅蠅燈正常工作。

7、每晚開餐結束后各點在做好衛生工作的基礎上進行滅蟑、滅鼠等工作。

8、次日上午先把滅蟑、滅鼠后衛生做好再開始操作。

9、定期給冰箱除霜、除臭，注意保持貨架、冰箱的清潔。

10、每周打掃油煙機一次，定期清除油煙管道。

三、食品衛生：

1、領用的食品或原材料必須符合質量、衛生保質期及相關商標等要求，不允許隨意把商標撕掉。

2、食品原材料調味品等不得放在地上，應按類別放于貨架或冰箱中，并做到擺放整齊，生、熟分開無保裝食品洗凈后應用保鮮合裝好加蓋后放入冰箱。

3、未用完的調料品及食品，要及時加蓋或放入冰箱。

4、庫房冰箱里的食品應做到先領先用，減少庫存，定期檢查食

2品是否過期，過期、變質食品堅決不用。

5、加工食品的刀具、盆、鍋、抹布等應保證清潔，并做到生熟分開，用后及時洗凈、消毒、殺菌、保潔。

6、冷菜間、水果切配間門、窗要隨手關上，其他人員不得入內，加工冷菜及水果前要用84消毒液洗手并過干凈。

7、對直接食品的生食品（如西紅柿、葡萄等）要進行浸泡、消毒，洗凈后方可切配。

8、不允許將熟食品、鹵菜、餡心等放在過道風口吹涼。

9、菜點加工過程中要準確把握熟度，保證出品符合衛生及質量要求，隔夜熟食品必須認真回鍋重燒。

10、加工鮮榨汁時必須戴一次性手套。

11、取直接入口的熟食品、糕點或冰塊時必須使用專用工具。

12、服務員在傳菜過程中不得用手直接接觸食品，必要時加蓋以防止污染。

13、劃單用木夾子及時清潔，每周用高溫緘水煮一次。

14、餐具必須按程序洗凈、消毒后分類放在干凈的保潔柜或工作柜中，柜門應隨手關好。

15、餐具使用前必須用干凈的口布擦干水跡，嚴禁用手接觸餐具中央或前端。

16、在實施消、殺、滅工作時，各點應采取有效措施，防止藥噴灑在餐具、食品原材料上，造成污染。

四、衛生檢查及獎罰制度：

1、各點確定一名領班以上人員作為衛生負責人。

2、衛生負責人具體負責本崗點衛生工作的實施及檢查，對自查出的問題及時整改，同時對有關負責人進行考核或獎勵；對部門或飯店查到的問題立即整改并負管理責任列入考核。

3、餐飲部經理、行政總廚每日對各點進行衛生抽查并考核、

4、餐飲部經理每周定期或不定期帶領各點衛生負責人進行衛生大檢查，檢查各點衛生工作是否達到標準。

5、部門對衛生檢查情況做好記錄并限期整改，同時對有關負責人進行考核或獎勵，對反復出現的問題加倍扣罰。

4附：衛生知識十四條

1、什么叫生熟分開？

答：有三個方面：1是生、熟食品制售者應分工；

2是盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應分開或

有明顯標記；

3生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內。

2、從外地采購食品應索取什么資料？答：食品的檢驗合格證或化驗單。

3、熱力消毒的溫度和時間是什么？答：100*c,10分鐘。

4、使用含氯消毒劑、有效氯濃度及消毒時間是多少？答：250ppm,5分鐘。

5、購存食品應做到哪四防？

答：防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐）。

6、冰箱能否長期保存食品？為什么？

答：不能，因為冰箱的低溫，只能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，儲存時間過長，細菌仍可緩緩繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。

7、什么叫冷葷（冷菜）“五專”？

答：“五專”是指專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用消毒設備。

8、患有什么疾病的食品從業者應調離直接入口食品操作崗

5位？

答：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病的人應于以調離。

9、傷口化膿者接觸食品容易引起什么食品中毒？答：金黃色葡萄球菌腸毒食物中毒。

10、金屬容器為什么不能時間存放酸性食品？

答：因為酸性食品可與金屬發生化學反映，而把金屬溶出來，儲存時間長，金屬溶出越多，達到一定量就可引起中毒。

11、違反食品衛生應承擔哪些法律責任？

答：根據情節輕重應承擔行政處罰、損害賠償和刑事處罰三種法律責任。

11、什么叫食物中毒？

答：指食入了含有生物性、化學性、有毒有害物質的食品或把有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染的急性、亞急性疾病。

13、食品從業人員做到哪“四勤”？

答：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

餐廳周衛生計劃篇四

(2)、做好了各類信件的收發工作。

(3)、做好節約用紙、節約成本的整理工作。

(4)、配合上級領導和各部門的協助工作。

(5)、做好辦公用品的管理工作，做好辦公用品領用登記、按需所領，滿足大家工作的需要。

(6)、做好辦公司設備的維護和保養工作。

(7)、協助上級做好節假日的放假通知、值班等工作，確保節假日期間公司的安全保衛工作。

(8)、認真、按時、高效率的做好領導交代的其它工作。

(1)、做好各部門服務，加強與各部門之間的聯絡與溝通，系統的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內部及時準確的傳遞到位。

(2)、做好員工服務，及時的將幸贏裝飾公司員工的信息向公司領導反饋，做好員工與領導溝通的橋梁。

(3)、協助公司上級領導完善幸贏裝飾公司各項規章制度。

(1)、提高自身的專業工作技能。

(2)、向領導和同事學習工作經驗和方法，快速提升自身素質。

(3)、通過個人自主的學習來提升知識層次。

我深知一個人的能力是有限的，但是一個人的發展機會是無限的，現在是知識經濟的時代，如果我不能很快地提升自己的個人能力，提高自己的業務水平那么我就會被這個社會淘汰;當然要提升自己，首先要有一個良好的平臺，我認為幸贏裝飾公司就是我最好的平臺，我一定會把握這次機會，使工作水平和自身修養同步提高，實現自我的最高價值。

三年規劃

1、如何處理好和顧客的關系，在這個方面多下功夫，審慎，細心，嚴謹，多思考，多做筆記，磨練人際溝通能力，利用自身的優勢，摒棄自己的劣勢。

2、工作勤奮，特別要注重細節，更要學會觀察，“三不”是必須的。但要心知肚明。

3、天道勤酬;一定要有信心。

5、加強管理知識的學習提高，創新工作方法，提高工作效益;

6、加強基礎工作建設，強化管理的創新實踐，促進管理水平的提升。

7、只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業務，才能更好適應工作崗位。

8、只有主動融入集體，處理好各方面的關系，才能在新的環境中保持好的工作狀態。

9、只有樹立服務意識，加強溝通協調，才能把分內的工作做好。

二、自己的幾個目標：

1、對辦公室工作程序熟悉

2、熟練使用word、excel等辦公軟件，會借助互聯網查找資料;

3、具有優秀的中英文書寫能力、表達能力;

4、具有良好的溝通能力、協調能力，及較強的保密意識;

5、熟練使用各種辦公自動化設備;

6、具有良好的適應能力，能在壓力下工作。

7、每天記帳，每月總結，全面學習理財知識和技巧;把會計上崗證落實。

8、努力奮斗賺錢，在上海買房子計劃落實，讓家人生活更幸福。

在今后的工作、生活中要不斷創新，及時與團隊進行溝通，向幸贏裝飾各分店團隊宣傳公司管理的相關規定，提高伙伴們的安全意識，同時在安全管理方面要嚴格要求自己，為幸贏裝飾公司伙伴做好模范帶頭作用。在今后的工作中，我會繼續努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信：在上級的正確領導下，幸贏裝飾的明天更美好!

餐廳周衛生計劃篇五

一、全面加強社會衛生管理工作，促進環境衛生整體水平不斷提高

1、加強對全轄區各居民組環境衛生的監督檢查，組織發動廣大群眾做好鞏固和發展創建成果的工作。同時，積極組織義務清掃隊伍開展大掃除活動。防止出現管理松懈，衛生狀況滑波等現象，進一步鞏固、發展和提高創建成果。

2、在全轄區各單位開展創建“衛生單位”活動，推動各行各業愛國衛生工作的有效開展。樹立典型，推廣經驗，營造整潔優美舒適的工作環境。

二、組織開展第二十一個愛國衛生月活動

4月份是全國第二十一個愛國衛生月，我社區積極配合縣愛衛會鞏固各項創衛成果、改善人居環境、提高衛生意識，組織全市開展愛國衛生運動，預防各類傳染病的暴發流行，搞好食品衛生、飲水衛生，衛生大清掃和除“四害”活動，防止蟲媒傳播疾病，提高人民群眾的健康意識。

1、組織開展全轄區除四害統一行動。動員全社會參與，組織開展春、秋除“四害”行動以及夏季除害、秋季滅蚊、冬季滅蠅滅蟑周等專項行動，全面控制“四害”孳生、活動的高峰季節。同時，加大公共場所的消殺力度，組織義務消殺隊伍定期做好道路綠化帶、預留地、(小學教科室工作計劃)待建地等日常除“四害”工作，嚴格控制“四害”密度，防止病媒生物傳染疾病在我轄區的發生和流行。

2、積極開展“四害”防治基礎設施建設工作，努力從源頭上解決蚊蟲孳生問題。根據上級的要求，在全轄區認真開展“四害”防治設施建設的組織和宣傳發動工作。

四、與城管大隊聯動，抓好轄區的衛生整治工作

落實門前三包責任制，確保門前環境衛生。社區與轄區內臨街的單位、門店、住戶簽訂市容環境衛生管理責任書，并建立了管理臺帳;城管協管員每天對轄區內責任單位、門店、住戶履行門前市容環境衛生責任制情況進行檢查，并做好檢查記錄;對在檢查中發現影響市容市貌的違規違章行為及時進行勸阻和制止，責令責任單位、門店、住戶整改，對不及時整改的及時報告城管執法大隊;積極配合城管執法大隊查處影響市容環境衛生的違法。

五、廣泛開展社區衛生宣傳教育活動，致力提高居民衛生意識和健康素質

采取全方位、多形式、多渠道、立體式的宣傳模式，通過設立愛國衛生宣傳專欄、派發宣傳資料、刊登宣傳專版，廣泛宣傳愛國衛生工作。完善和豐富愛國衛生內容，及時向上級匯報工作信息，提供咨詢等服務;組織人員在x小區、x小區x小區等派發健康教育資料，確保健康教育資料發放到每家每戶，積極倡導科學、文明、健康的生活方式和文明的衛生行為。

六、加強愛衛組織建設，實現重心下移，確保各項工作落在實處

20xx年，我社區愛國衛生工作要在全面開展的基礎上堅持重心下移，積極做好愛國衛生工作，不斷提高衛生水平。進一步明確基層愛衛組織的職責、人員和任務，落實轄區責任制，強化社會衛生管理、除害防病、衛生宣傳教育的管理職能，將轄區各單位的愛國衛生工作管好、抓細、做實。社區干部和居民群眾齊抓共管，齊心協力，確保全年愛國衛生工作任務的圓滿完成。

餐廳周衛生計劃篇六

1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工協同銷售部積極開展工作。

2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作；向總經理助理匯報。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負責物耗品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

第二，營銷方面：

1、利用各種渠道廣為宣傳，宣傳單、吃客網、短期促銷增加餐廳的知名度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2、建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

3、始終貫徹餐廳自己的經營線路，以價格、服務為優勢，以客人的建議為改進方向而努力。根據不同時期制作促銷方案。

第三，經營戰略：

1、經營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，優惠中創造特色，標準服務中創造溫馨。不斷改進，不斷進步。

2、結合本餐廳的特點，加大對住店客人的推廣力度，力求在一定預期內能夠吸納住店客人的光臨。

3、周邊和邦大廈、銀行、事業單位等作為我們市場開發的首要任務，把經濟實惠讓利給客人。

今后的工作中，我將以此計劃為基礎，跟據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能，業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。

五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。

六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節服務，特別是開口服務意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，xx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。