制定計劃前，要分析研究工作現狀，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據什么來制定這個計劃的。計劃可以幫助我們明確目標，分析現狀，確定行動步驟，并制定相應的時間表和資源分配。下面是小編為大家帶來的計劃書優秀范文，希望大家可以喜歡。

食品的工作總結和計劃篇一

作計劃

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銷售部自xx年初以來，認真貫徹集團公司關于認真抓好制冷機組市場銷售的指示精神，在公司領導的正確指導和管理下，銷售部下大力充實了銷售一線業務人員隊伍并組織進行了培訓，注重抓好了各重點漁港的代理制銷售網絡的建設和目標客戶群體的鞏固，全國各大漁港的代理制銷售網絡現已陸續建立，業務員與代理商之間的溝通、協調能力也在逐步增強，我們在對制冷機組進行市場開發的過程中，不斷探索代理銷售的新方法、新思路，從目前的銷售情況看，我們的銷售工作正承現出良好的發展勢頭。現將銷售部上半年銷售工作情況及所存在的問題作一簡單的總結，并對銷售部下一步工作的開展提幾點看法。

一、銷售部成員組成目前，銷售部共有業務人員9人，他們進公司的時間最短的也有3個月，經過公司多次系統地培訓后，他們已基本熟悉了制冷機組的技術性能、構造以及代理制銷售業務運作的相關流程。對這9名業務人員，--------我們按業務對象和重點進行了任務區分，在業務人員比較少的情況下，使每名業務員既當終端客戶的業務員又當代理商主管，既突出了業務工作的重點，又防止了市場出現空白和漏洞。與此同時，銷售部長在統抓全面銷售的情況下，不定時的對各個分點進行實地檢查督導，與代理商當面溝通，探討分季節段的制冷機組銷售工作，使銷售部的工作穩步發展。

二、建立了一套系統的業務管理制度和辦法

我們在總結去年工作的基礎上，再加上近半年來的摸索，我們已經初步地建立了一套適合于代理商銷售隊伍及業務開展的管理辦法，各項辦法正在試運行之中。首先制定了“管人”的《銷售部業務人員考核辦法》，對業務人員的考勤辦法及每天的工作重點和建立的客戶對象作出了明確的規范;對每一項具體的工作內容也作出了具體的要求。其次，出臺了“管事”的《銷售部業務管理辦法》，該辦法在對銷售部進行定位的基礎上，進一步地對接到發貨通知后的發貨準備、發貨流程、機組安裝及機組安裝后的運行情況等業務開展的基本思路作出了細化，做到了“事事有要求，事事有標準。”第三制定并規范了代理銷售合同。在原有代理銷售合同的基礎上，我們又請集團法律顧問對代理銷售合同進行了再規范，在與代理商簽定合同時基本沒--------出現因合同制定而發生的遲簽和不簽現象。第四形成了“總結問題，提高自己”的業務辦公會制度。業務人員每次出差回來后首先到銷售部集中報到，由銷售部長主持如開業務辦公會，及時找出工作中存在的問題，并調整營銷策略，尊重業務人員的意見，以市場需求為導向，大大地提高了工作效率。

三、統一思想，端正態度

從銷售部成立之初，我們便站在以尋找戰略伙伴的角度，和公司一道謀求制冷機組快速推進市場的方法。堅持短期效益和長遠計劃相結合的方向，一方面盡快尋找具有良好影響力和推廣力的代理商，一方面大量的作基礎性工作，深入漁港，了解掌握各地漁業的基本情況和漁民的觀念、效益和保鮮需求，擴大漁民對產品的認知度，為以后全面推進市場作好鋪墊。并試圖以現有的價格體系磨合市場，保證公司的利益，由始至今我們一直堅持，對產品充滿信心，并不計成本地努力。

四、建設并鞏固了一張代理制銷售的終端營銷網絡

工作中我們以指導代理商銷售幫助代理商盡快建立起自己的銷售網絡為主。在建立代理制銷售網絡之初，我們加大了對代理商的考查力度，接待各地前來--------公司考察的代理商有30余人次，最終我們從實力較強的8人中選定為代理商重點考察培養對象，現已簽定代理合同的有5家，其中一家為澳大利亞、新西蘭總代理;另4家分別是浙江省舟山定海捷宇有限公司的特約代理商王珙;福建省廈門市得志貿易有限公司的福建省總代理商史志偉;廣東省總代理商邵家儒;海南省總代理商張德峰、時麗敏。在工作中我們給代理商定任務、定期限、壓擔子，在業務員對其實時的督導，內勤人員不定時的電話督促下，代理商的責任心增強了，業務人員的協調能力提高了，營銷藝術也得到了很好的鍛煉。從近期代理商反饋的市場信息來看，各地的代理商在銷售部的統一指導下，逐步建立起了各自的銷售網絡，對我公司的制冷機組銷售前景更樹立了信心。

五、工作中不斷總結并大力推廣產品銷售中好的作法和經驗

目前，由于全國漁業受到國際原油價格上漲的嚴重影響，以及漁業資源的減少、捕漁成本高、風險大，多數漁船主選擇近海作業，有少數漁船主甚至停船作業，只有少數漁船主將作業區域外移，這樣直接給我們公司的產品銷售造成一定的影響，同時，由于少數漁船主的作業區域外移，給我們的產品推廣提供了平--------臺，另一方面，停港靠岸的漁船因出海次數少，致使用冰量少，降低了漁船主的投資欲望，但從總體來看，隨著產品推廣的進一步深入，漁船尾氣制冷機組的市場前景非常廣闊。

(一)在重點漁港的現場演示工作取得良好效果

沒有親身使用過該產品，沒有對產品提出過多的問題，許多想購買的船長邀請我們對他們的漁船進行了測量。同時，我們也同福建船檢部門和個別漁業公司建立了合作意向，同福建代理商簽定了兩臺機組的購買合同，使代理商代理我公司產品的信心更加鞏固。

(二)電視廣告的大力宣傳確保了產品占領市場的時機

我們在派業務人員深入各漁港對終端客戶進行產--------品推銷的過程中，對代理商進行電視廣告支持。確保了產品迅速占領市場的有利時機，真正地在代理商與漁民之間形成了天(廣告)地(公司)人(業務)三網的有機結合，滿足了代理商的廣告支持的要求。

(三)積極走上層路線，進一步鞏固產品的市場地位

在針對銷售速度緩慢的情況下，我們認真分析導致這種局面的原因，及時召開業務人員市場形勢分析會，最終我們決定走上層路線，于是積極同省科技局、船檢部門、漁業公司建立起合作關系，通過我們的協調和深入的做工作，取得了在山東石島俚島水產公司安裝4臺機組的成績，這樣一方面可以徹底的檢驗機組性能，另一方面奠定了山東市場的地位，最主要的是打消了部分漁民的顧慮，為使機組在今年6月份的休漁期進行整體銷售打下了基礎。

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食品的工作總結和計劃篇二

進一步加強日常監管，并把監管與服務相結合，確保食品質量安全，防止各類事故的發生。在嚴把食品許可準入關，提高經營者安全經營素質，落實各項責任制的基礎上，對加工小作坊、食品銷售、餐飲服務根據不同情況和運用了適合與之相適應的管理方式，收到了很好地監管效果。

(一)抓日常巡查與監管，規范食品生產經營者的經營行為。無論是進貨查驗、索證索票還是清理不合格食品、過期食品，執法人員都能夠把監管與服務相結合，對較重的違法違章行為，按照規定進行上報和移交，對較輕的違章行為，給予行政指導，實行人性化監管。對于輕微的違章行為當即能夠整改的現場整改，當即不能整改的當場制作“責令整改通知書”限期整改，使生產經營者能夠守法經營，并遵守職業道德，進而規范了他們的經營行為。

(二)抓進貨查驗、索證索票，確保食品質量。監督食品經營者落實進貨查驗、索證索票和臺賬記錄制度，并督促食品經營者把好食品進貨關、銷售關和退市關，每個經營戶必須做到進貨有臺賬，記錄全、信息準、可追溯;轄區超市實現了嬰幼兒配方乳粉、轉基因食品、清真食品、臨期食品專柜銷售，并在經營場所設置專門的柜臺或貨架擺放，在專柜或貨架處顯著位置設置了提示牌。

嚴格落實了《食品安全追溯管理法》。按照規定對轄區食品經營單位注冊83戶，應用了食品安全電子追溯平臺，其中包括4個學校食堂、8家餐飲店，62戶銷售店。9戶食品生產加工小作坊店。

(三)清理不合格食品和過期食品，確保食品安全。利用日常巡查和專項整治的監管方式，重視被抽檢通報的不合格食品和過期食品的清理和清查工作，一旦發現，立即封存上報或者就地銷毀處理。

(四)運用社會監督的方式，增強食品生產經營者的責任意識。通過開展誠信建設、負面清單、投訴舉報等工作，達到社會共治，以此增強了經營者的責任感。

1、我們在xx街道從事食品銷售及餐飲經營的47戶門店內，張貼公布了禁止經營的“負面清單”，接受消費者的監督。

2、認真開展誠信體系建設。對食品流通戶分級分類監管率達到了100%;對餐飲服務、學校食堂監管率達100%;對食品生產經營單位食品安全狀況“外置化”實施率達到了100%。

3、深入開展12331投訴舉報宣傳活動，共發放傳單700份，對群眾舉報反應的案件，及時進行處置，并將處理情況及時反饋。調查處置反饋率100%。

(五)抓農村集體聚餐安全監管，防止中毒事件的發生。農村集體聚餐是食物中毒的高發環節，我們對集體聚餐堅持嚴格的申報備案制度，截止目前已備案管理的有41家;其次對流動廚師進行嚴格管理，凡參與的廚師必須持《培訓健康合格證》上崗，轄區共2人流動廚師已全部納入備案登記。

(六)抓食品快速檢測工作，確保食品質量安全。根據縣局快檢任務，我們制定了每月快檢工作計劃，確定了快檢的重點項目及批次。今年以來共檢測了150個批次，完成了全年檢測任務。

(七)抓示范創建工作，鼓勵食品生產經營者爭做遵紀守法的模范帶頭人。我們在鞏固去年創建示范店的基礎上，極力做到以點帶面的輻射作用，使大部分經營者重視了榮譽和信譽。經過嚴格考核將有1個學校食堂，1家餐飲服務戶共2個經營單位將要達到示范店的標準。1家超市創建為放心肉菜示范超市。

食品的工作總結和計劃篇三

(一)全力做好迎檢工作。對標檢查各項工作任務和指標，查漏補缺，清零所有問題。充分發揮績效考核指揮棒的作用，調動各責任單位的積極性和能動性，確保責任上肩，措施落實，執行到位，爭取在省、市考核中保持佳績，圓滿完成創建國家食品安全示范城市國家檢查。

(二)強化執法力度。貫徹“四個最嚴”，一是加大處罰力度，辦理典型案件10件以上，建立重點案件督辦機制，對案件查辦、結案情況、案件信息公示情況按月進行通報;二是強力推進九大專項整治行動，堅決取締“一桌餐”“私房菜”“黑作坊”等無證無照餐飲單位，嚴厲打擊食品藥品違法行為。

(三)進一步抓好重點工作。緊抓超市、農貿市場、學校及校園周邊食品安全秩序;強力推進“小餐飲提質改造”重點工程，兩年內完成1100家小餐飲提質改造。全力以赴做好重賓接待、重大活動食品安全保障工作。

(四)協助做好其他工作。一是打好“藍天保衛戰”。繼續加大對火車站監測點和馬坡嶺監測點周邊小餐飲門店的檢查力度，督促“住改商”餐飲門店退出，淘汰落后低質小餐飲門店。二是做好“非洲豬瘟”防控工作。加強肉類市場監管，嚴查未按規定進行檢驗檢疫、檢疫不合格肉類及其制品。三是助力文明城市建設。加強食品經營戶的管理，督促落實食品安全相關制度，進一步深化文明城市建設。四是配合做好“拆違控違”、火車站綜合整治等行動。

食品的工作總結和計劃篇四

**市食品藥品監督管理局2006年糾風工作，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實中紀委六次全會、省、市紀委五次全會會議精神，在省食品藥品監督管理局、市政府糾風辦的正確領導下，按照市紀委第五次廉政工作會議的部署和要求，緊緊圍繞市政府的工作中心，堅持“標本兼治、糾建并舉”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，采取有效措施，結合“以科學發展觀統領全局，切實保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監工作方針，積極與各部門協調配合，加強藥品、醫療器械市場監督檢查力度，加大對藥品市場流通秩序的整治力度，嚴厲打擊制售假劣藥品、醫療器械等非法經營藥品的違法行為，務求糾風工作取得實效。

一、加強黨風廉政教育，筑牢思想道德防線

（一）加強政治理論教育，提高干部職工的政策理論水平。認真組織學習“三個代表”重要思想、中紀委六次全會、省紀委五次全會、市紀委六次全會、全省食品藥品監督管理工作會議和治理商業賄賂專項工作的有關文件精神及黨的基本路線、方針、政策。組織干部職工學習省、市有關糾風工作的文件精神，及時傳達學習全國整頓和規范藥品市場秩序工作會議精神，把廣大干部職工的思想和行動統一到中央精神上來，進一步堅定理想信念，樹立正確的權力觀、地位觀、利益觀。

（二）加強黨章學習和社會主義榮辱觀教育，提高干部職工遵紀守法意識。今年1月6日，在中紀委第六次全會上發表了重要講話，號召全黨認真學習黨章，自覺遵守黨章，堅決貫徹黨章，切實維護黨章。3月4日，在看望出席全國政協十屆四次會議的委員時，提出了以“八榮八恥”為主要內容的社會主義榮辱觀。兩次重要講話，為我們加強黨風廉政建設和精神文明建設提供了有力的思想武器。局黨組將《黨章》的學習貫徹納入黨風廉政建設責任目標的考核內容。并于2006年6月30日至8月20日，在**市食藥監系統開展以“學習貫徹黨章與牢固樹立社會主義榮辱觀”為主題的黨風廉政教育月活動。各單位把學習黨章和“八榮八恥”重要論述作為一項重大政治任務，深刻認識其重大意義，領會其深刻內涵，把握其基本要求，引導黨員干部在統一思想、提高認識上下功夫，在學深學透、入心入腦上下功夫，在聯系實際、解決問題上下功夫。同時認真貫徹《中共云南省委辦公廳關于在全省黨員領導干部中開展專題黨風廉政教育活動的通知》精神，在全系統黨員干部特別是副科以上領導干部中認真開展以陳良宇同志嚴重違紀問題為反面典型的黨風廉政專題教育活動，進一步加強了對提高干部黨性黨紀黨風教育，努力提高各級黨員干部抵御風險和拒腐防變的能力。組織干部職工觀看反腐倡廉影片《懺悔錄》等，用鮮活的形象提高教育的實效性，全系統掀起了學習《黨章》和社會主義榮辱觀教育的熱潮。通過學習，使廣大黨員干部職工進一步明確工作生活中應該堅持什么、反對什么，倡導什么、抵制什么，努力成為學習《黨章》的實踐者、帶頭人，自覺用社會主義的榮辱觀來規范言行，打牢道德根基，筑牢道德防線，在食藥監系統形成講道德、重修養、尚清廉的良好風尚。

食品的工作總結和計劃篇五

1.開展餐飲業提升行動。督促1023家餐飲單位完成了透明廚房和視頻廚房改建工作，并有365家單位融入市級監控平臺;預計全年對500家小餐飲店進行提質提檔，打造成廚房透明、環境整潔、設施齊全、餐具安全的放心店面，現已完成480家;聯合“餓了么”共建“網絡餐飲服務食品安全聯絡辦”，加強網絡訂餐監管。

2.筑牢海鮮水產批發市場安全防線。與市局一同探索建立產銷對接模式。在越南、佛山、中山、珠海等地自建快檢室8個，開展風險品種購前快檢，嚴把準入關口。專門安排執法人員與檢測機構人員、市場管理人員進行夜間值班，嚴格核查所有進入市場的來貨車輛，基本實現海鮮水產品“逢進必檢”。到目前為止，深夜執法30余次，出動人員356人次，查處違法行為12起，罰沒金額40余萬元。

3.探索食安示范街建設。結合13個街道打造的特色街巷建設，將食安監管工作同步跟進，打造食安示范街。其中定王臺街道都正街、馬王堆街道沁園夜宵街被評為市級示范街，共接待了國務院食安辦、兄弟省、市、區縣學習觀摩15次。

食品的工作總結和計劃篇六

20**年，各村（社區）、居委會，企事業單位，各部門要全面貫徹落實十八大會議精神，進一步樹立依法監管、科學監管的理念，全面落實國家、省、德陽食品安全工作會議精神，進一步加大治理整頓力度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，扎實開展食品安全民生工程，進一步增強企業及行業的自律意識，努力保持我鎮食品安全總體穩中向好態勢，保障群眾身體健康和飲食安全，為我鎮經濟和社會發展營造良好的食品安全環境。

一、加大力度，扎實開展食品安全專項治理整頓行動

（一）認真開展八項專項整治行動，即：飼料農藥獸藥專項整治，私屠濫宰和注水肉等違法違規行為專項治理，保健食品專項整治，食品標簽標識問題專項整治，白酒行業專項整治，學校食堂、農村群體聚餐安全專項整治工作，食品小作坊、小攤販專項整治，繼續深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑、地溝油、毒豆芽、調味品、病死禽畜的專項整治，抓好食品安全專項整治工作。

（二）開展飼料農藥獸藥專項整治。全面加強對農藥獸藥、飼料生產經營企業的監管，嚴格執行許可準入，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農藥獸藥中添加違禁物質、制售假劣農藥獸藥、違法生產經營國家明令禁止使用的農藥等違法行為。以糧食、蔬菜基地，畜禽、水產品養殖廠（場）為重點，加強種植養殖環節質量安全監管，嚴厲查處使用禁用農藥獸藥或其他違禁物質，超范圍、超劑量使用農藥獸藥，將人用藥品用于動物、不執行休藥期規定等違法行為。

（三）開展私屠濫宰和注水肉等違法違規行為專項治理。嚴格屠宰行業準入，加強定點屠宰企業資格證牌使用管理，規范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為，落實兩證兩章制度，實行全流程同步檢疫，嚴禁只收費不檢疫的現象發生，嚴禁未經肉品品質檢驗或檢驗不合格肉品出廠。堅決取締私屠濫宰專業村（戶）和窩點，嚴懲收購屠宰病死畜禽、注水和注入其他物質的行為及為其提供場所、儲存設施的單位和個人。加強對批發市場、農貿市場、超市等生鮮肉經營場所和肉制品加工企業、餐飲服務單位等生鮮肉采購單位的監督檢查，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，加大對銷售無檢疫檢驗合格證章或檢驗檢疫不合格肉品等違法行為的打擊力度。對整治中發現涉嫌犯罪的，要及時移交司法機關，追究刑事責任。

（四）開展保健食品專項整治。完善保健食品生產、經營行政許可制度，嚴把準入關，有序開展清理換證，整頓規范保健食品注冊管理工作。以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，嚴厲打擊違法添加化學藥物成分等違法行為。對生產環節非法添加藥物成分的，一律依法吊銷相關批準證明文件，并移交公安機關立案偵查。嚴厲查處一個批準文號用于多個產品、一個產品的批準名稱加貼其他商標等套用、冒用批準文號行為以及發布違法廣告、制假售假等違法經營行為。

（五）開展食品標簽標識問題專項整治。進一步細化完善食品標簽標識管理有關規定，著力解決食品標簽標識不規范問題，加大對違法違規行為的懲處力度，強化食品出廠檢驗環節和流通環節食品標簽標識檢查，突出治理虛假標識、夸大標識、遺漏標識等問題，嚴厲打擊篡改生產日期、偽造產地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證、三品一標（即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）標識等違法行為。

（六）開展白酒行業專項整治。按照以監管保安全，以安全促發展和兩集中，兩提高，一規范，一防范（資源向大企業集中，生產向園區集中，切實提高質量、提高效益，規范生產行為，防范質量安全風險）的工作思路，堅持標本兼治和屬地管理原則，積極開展白酒行業規范、質量提升專項治理行動，嚴格落實企業生產主體責任和政府的監管責任，開展調查摸底、研究分析，掌握白酒產業基本情況；進一步建立健全白酒風險監控和質量安全保障體系，全面實施《四川省白酒企業安全生產管理規范》；狠抓審批、生產、流通等環節監管，嚴厲打擊非法添加、制假售假等行為；督導企業通過設備改進、技術攻關等措施，做好工藝改造；全面清理和規范白酒產品標識標注行為；規范行業管理，著力構建提升白酒質量的長效機制，扶優扶強我鎮白酒產業。

（七）開展學校食堂、農村群體聚餐食品安全專項整治。加強農村義務教育學校食堂標準化改造，深入開展食品安全進校園、進家庭活動，針對四季不同特點，加大對學生食品安全知識宣傳教育力度，強化中、小學學校食品安全監管，嚴防學校發生群體性食品安全事故。集中整治農村群體聚餐（壩壩宴）中的`不規范行為，嚴格執行5桌以上聚餐申報制度，對廚師進行食品安全強制培訓，定期開展健康檢查，督促實行亮證經營。

二、通力協作，嚴厲打擊食品安全違法犯罪

（一）加大打擊懲處力度。進一步鞏固打四黑除四害成果，持續加大對地溝油、瘦肉精、注水肉、病死畜禽，以及在飼料、農藥獸藥、保健食品中添加違禁物質等犯罪活動，集中查處一批大案要案，強化刑事責任追究。

（二）加強兩法銜接工作。抓好省政府《關于加強食品安全行政執法與刑事司法銜接工作的實施意見》的落實，進一步完善我鎮食品安全管理部門與公安、檢察、法院等刑事司法機關有關案件移送聯席會議制度、案件移送情況通報制度、案件備案制度、司法提前介入等相關制度。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時移送公安機關依法查處，嚴懲故意、惡意違法犯罪行為，嚴禁以罰代管、以罰代刑、罰過放行。

三、充實力量，推進監管機制和工作體系建設

（一）推進監管機制建設。積極支持公安機關抓緊落實專門機構和人員負責打擊食品犯罪工作，充實打擊食品犯罪專業力量。建立健全部門間、區域間協作互商、資源互補、信息互通、執法互動等聯動機制，強化對不合格食品案件的案情通報和案件協查，徹底查處不合格食品。健全我鎮食品安全監管綜合信息平臺，匯集全鎮各監管部門和各村（社區）、居委會監管信息，實現監管信息共享，促進相互間合作交流，提高工作效率。

（二）建立健全基層監管工作體系。落實監督部門和村（社區）、居委會食品安全管理責任。村（社區）、居委會主要負責人對本轄區食品安全工作負總責，政府配備一名食品安全專職干部，行政村和城鎮社區至少聘用一名食品安全協管員，建立以村（居）委會主任和村民小組長、駐村干部為主體力量的一專三員基層監管隊伍。

四、強化統籌，加快我鎮基礎能力建設步伐。

（一）提高檢驗檢測能力。按照提高現有能力水平、按責按需、填平補齊、避免重復建設、實現資源共享的原則，統籌強化各部門食品安全檢驗能力，特別是加快最急需、最薄弱環節的食品安全檢驗能力建設。支持農貿市場檢驗檢測站建設。嚴格檢驗機構管理，規范委托檢驗行為。繼續推動食品企業檢測水平提升。

（二）提高風險監測和預警能力建設。認真組織實施四川省、德陽市廣漢市政府下達我鎮20**年社會保障工程食品安全監督監測和風險檢測計劃任務。按照統一計劃實施、統一經費渠道、統一數據庫、統一結果分析的要求，建立統一的食品安全風險監測體系。進一步規范食源性疾病監測、報告工作。強化食品安全風險監測隊伍，加大風險監測投入，進一步加強監測機構能力建設。加強農產品產地環境質量安全監測監督，強化投入品監管，推行規模化、標準化種植養殖。

五、積極穩妥，加強各村（社區）、居委會各部門應急處置工作

（一）加強食品安全輿情監測和輿論引導。建立健全食品安全輿情監測機制和事件報告網絡，完善各有關部門系統內的縱向信息報告體系，健全橫向間的信息通報機制，密切掌握輿情、特別是網絡輿情，及時掌握分析研判食品安全輿情態勢。進一步完善食品安全信息員隊伍，建立一支精干高效、反應快捷的網絡信息員隊伍，加大食品安全輿論正面引導力度，引導公眾客觀理性看待食品安全問題。

（二）加強食品安全信息發布工作。建立食品安全突發事件新聞發布工作機制，對重大食品安全信息，明確信息發布主體和信息口徑審核程序，歸口統一發布。針對公眾關心的食品安全熱點問題，加強信息發布前的相互溝通和論證，及時、客觀、準確發布權威信息，科學、有效回應社會關切。

（三）加強食品安全應急處置工作。按照《三水鎮食品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制和各級各部門共同參與的協調聯動工作平臺，進一步明確各部門應急處置的職責和責任。加大食品安全應急處置能力建設。20**年組織開展一次食品安全事故應急演練，切實提高快速響應能力。發生食品安全事故，要及時啟動應急預案，有序開展事故調查、危害控制、醫療救治、分析評估、信息發布等工作，確保食品安全事故能在第一時間得到有效處置。

六、加強宣教，努力營造食品安全良好氛圍

（一）加大食品安全宣傳。將食品安全納入公益性宣傳范圍，列入國民素質教育內容和黨校、大中小學的相關課程。充分利用電視、廣播、手機報等載體，深入宣傳黨和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，宣傳食品安全法律法規及標準，普及食品安全知識，增強公眾對食品安全的信心，提高全社會的食品安全意識、認知水平和應對風險的能力。

（二）積極營造食品安全氛圍。深入開展食品安全宣傳周等活動，加強對先進人物、誠信典型的宣傳，樹立食品安全正面形象。發揮新聞媒體、行業協會、專合組織等在輿論監督、消費維權、行業自律等方面的作用。加大食品安全舉報獎勵制度的宣傳、實施力度，及時兌現獎金，調動群眾參與監督的積極性，營造人人關心、人人維護食品安全的良好社會氛圍。

（三）強化食品安全培訓。各食品安全監管部門要把食品安全監管人員的培訓納入年度工作計劃，組織食品安全法律法規、業務技能、工作作風等方面的崗位培訓，樹立科學監管理念，提高監管綜合素質能力。強化對從業人員的職業道德和專業知識培訓，提高從業人員素質。各級食品安全監管人員、各類食品生產經營企業負責人、主要從業人員全年接受不少于40個小時的食品安全集中培訓。加強對食品安全協管員隊伍的基礎知識培訓，提高群眾隊伍的素質。

（四）深化食品安全示范創建工作。繼續深入開展食品安全示范企業創建活動，加強組織領導，完善激勵機制，加大宣傳力度，深化示范效應，引導更大范圍、更廣層面的示范創建參與。積極開展食品安全示范鄉鎮（街道）、示范街、示范店等多形式、多層面的示范創建活動，充分發揮示范引領和輻射帶動作用。

七、健全制度，落實企業主體責任

（一）加強食品安全誠信體系建設。貫徹落實《關于進一步加強道德誠信建設推進食品安全工作的意見》，全面建立各類食品生產經營單位的信用檔案和統一的食品生產經營者征信系統。完善誠信信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制，推行黑名單制度，推進食品安全信用評價結果與行業準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，充分發揮其他領域對失信行為的制約作用。加快推進規模以上乳制品、肉類食品加工企業和酒類企業建立并運行誠信管理體系，推動更多的規模以上食品工業企業通過cms認證。

（二）督促企業強化內部管理。各監管部門要嚴格督促企業強化內部食品安全管理，保障食品安全投入，配備專、兼職食品安全管理人員，建立健全質量安全管理體系，嚴格落實進貨查驗、進貨查驗記錄、出廠檢驗、食品安全事故報告等各項管理制度。督促企業全面排查塑化劑等易遷移物質帶來的風險隱患，發現問題，及時整改。強化農民合作社、龍頭企業、批發市場等經營主體的農產品質量安全管理責任。20**年年底前，督促所有規模以上食品生產企業和相應的經營單位建立食品安全管理機制，明確分管負責人。積極推進食品安全責任強制保險制度試點，開展食品生產企業首席質量官制度，促進企業主體責任落實。

八、加強領導，強化職責體系建設

（一）加強組織領導。落實食品安全監管部門和政府、村（社區）、居委會管理責任，明確做好食品安全保障工作是政府最重要的職責，是最大的民生工程，必須擺上重要日程，強化監管責任，明確任務職責，及時研究解決重大問題。建立穩定的食品安全資金投入保障機制，食品安全監管人員經費及行政管理、風險監測、監督抽檢、應急處置、科普宣教等經費，特別是對20**年社會保障工程食品安全監督監測和風險檢測計劃任務的投入要有專項預算。

（二）強化協調配合。鎮食安辦將進一步強化組織協調、監督檢查、工作指導的職能，進一步改進和完善監管體制和工作機制，加強協作配合，強化部門聯動，加快形成信息共享、無縫對接的食品安全監管工作新局面。各有關部門要加強支持配合和信息交流，形成全程監管合力。各監管部門要忠于職守，履職盡責，提高執行力，確保各項監管執法措施落實到位，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。

（三）做好績效考核。進一步完善食品安全績效考核指標體系，健全督查考核制度，將日常情況報送、信息通報、行政辦案、違法行為處理等列入對各村（社區）、居委會和各監管部門履職情況督查考核重點內容，加強對各村（社區）、居委會和各部門食品安全工作的督查、考核。將食品安全納入社會管理考核和政府績效考核內容，實行食品安全一票否決制。

（四）嚴格責任追究。建立健全食品安全責任制和責任追究制，細化責任追究對象、方式和程序。今年將在主要監管部門推動建立具體到單位、人員、崗位的責任制，建立內部激勵約束機制。監察部門要依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中有關監管部門及其工作人員不正確履行法定職責的責任。對發生食品安全事故隱瞞、謊報、緩報或授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的，追究有關責任單位和責任人的責任。

食品的工作總結和計劃篇七

我縣目前獲證中學食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。

為切實加強我縣學校、托幼機構學校食堂監督管理工作，有效預防學校食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，我局制定了學校食堂及周邊餐飲服務食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，對全縣中學、托幼機構食堂開展日常監督檢查。重點檢查內容為：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、環境衛生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計檢查中小學、托幼機構的食堂71戶次，責改71戶次。

為從根本上提高學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，我局加大了對學校食堂從業人員的教育培訓工作。于4月16日進入大龍鄉中心學校開展食品藥品安全法律法規知識培訓會，講解了申辦餐飲服務許可證應當具備的條件、餐飲服務經營管理在食品安全方面的注意事項；于8月31日召開學校負責人及食堂管理人員食品安全知識培訓會，會上對《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）做了講解，介紹了分級評審、量化評價等內容，要求各學校食堂按照《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）的規定，認真做好自查評分，并向我局提交量化分級申請表，開展量化分級工作。

情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執行情況等。針對發現的問題，我局當場給予指導幫扶，要求負責人立即進行整改，并于7天之后進行復查，將復查情況上報縣政法委。

（一）機構組織

多數學校成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。個別學校未明確專職的食品安全管理人員。

（二）制度完善

一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了食品安全突發事件應急預案、管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。二是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業人員名單、《餐飲服務許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業主）身份證復印件、經營場所所有權證明或租房合同復印件、從業人員健康證復印件等。三是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員。四是多數學校未制定食品安全檢查計劃，無檢查記錄，有的是有檢查記錄，但無檢查計劃。

（三）索證索票、留樣、加工、儲存等方面

個別學校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善，食品添加劑未執行“五專”管理；個別留樣制度執行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業人員未按照規范操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協議等不規范操作均存在。

（四）設施設備情況

（五）人員資質方面

個別從業人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識不高，對《食品安全法》等相關法律法規掌握熟悉程度不足，多數從業人員缺乏應有的法律意識和專業操作水平。

（六）量化分級情況

我局于9月1日開始對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結果：1家達到a級單位的要求，4家達到b級單位的要求，4家達到c級單位的要求，2家不達標，已限期整改。

（七）陪餐情況

個別學校實行學校領導、老師陪餐制度，在每餐老師進行簽到，記錄食堂情況。讓老師和學生同吃，能隨時了解食堂情況，傾聽學生意見。

二〇一一年九月十七日

食品的工作總結和計劃篇八

我院食品衛生工作堅持以職工、患者的身體健康為重點，狠抓責任落實，強化制度管理，在日常管理上始終從嚴要求，從嚴管理，從嚴考核。層層落實到具體責任人，現將我院食品衛生工作總結如下：

一、統一思想，提高認識

我院始終把安全放在第一位，從講政治、講穩定、講大局、講科學的高度，充分認識和重視食品衛生安全工作，做到“警鐘長鳴”;另一方面根據實際情況，結合配合創建國家級衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，制定食品衛生管理制度，每天對食品衛生各個環節進行監督，從事食品工作人員進行健康體檢。召開每月一次的膳食管理小組工作會議，把各項工作落到實處。

二、加強領導，落實責任

我院成立了副院長為首的膳食管理小組，院領導以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好食品衛生工作，制訂了食堂食品衛生管理措施及食品衛生管理制度，嚴把食品衛生關，并且對食堂的建筑衛生設施，加工操作衛生，食品的衛生管理，環境衛生及從業人員衛生制訂了具體要求和管理辦法。將醫院的衛生安全責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員。層層簽定了食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

三、采取措施，提高服務

嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，針對醫院的實際，采取具體的衛生防治措施，切實保障職工的身心健康。

1、做好食品從業人員的專業培訓工作。今年我院分別于3月、6月兩次集中組織了對上述人員的食品衛生安全方面的專業培訓，幫助他們了解食品衛生法律法規的要求，掌握必要的食品衛生專業知識，提高做好食品衛生工作的能力，以增強他們的法律意識、責任意識和敬業精神。

2、加強衛生監督力度，針對檢查中發現的問題，及時要求整改和落實，并根據每月考核結果核定食堂補貼。同時通過每月膳食管理小組會議，討論小組成員平時收集到的病員和職工對醫院食堂伙食的意見、建議和要求，分析食堂伙食質量和服務情況，提出改進措施，不斷了提高食品衛生工作的水平和服務質量，得到了職工和患者的一致認可。