為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

餐飲營銷方案方案篇一

二、總體思路。

充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排，通過一系列的宣傳策劃，利用_月的黃金季節組織富有實效的“辦婚宴，到__”為主題的營銷活動，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間。

____年__月至____年__月。

四、活動內容。

1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。

2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標準。

1、百年好合宴688/桌(10人)。

2、金玉良緣宴788/桌(10人)。

3、珠聯璧合宴888/桌(10人)。

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)。

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)。

六、宣傳推廣。

1、把此次活動內容配以圖片說明制作成宣傳折頁。

—報紙夾放。

—鬧市區人員發放。

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。

—放置在飯店各營業點。

2、電梯間pop/大堂pop。

把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工。

1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。

3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。

4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。

5、房務部負責婚房的準備工作。

6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

八、費用預算。

1、絹花拱門：2。35米_米=___元(可長期使用)。

2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復利用)。

3、桌花：35元/份_份=35元。

4、婚房：豪華單人間___元/間夜。

5、蛋糕：180元/份。

7、宣傳折頁：_/張__張=___元。

8、報紙夾放費：_元/張___張=___元。

9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元。

九、附宣傳折頁樣(略)。

十、備注。

餐飲營銷方案方案篇二

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團圓享受不同的氣氛。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.

3.現場制作月餅:前年的月餅風波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現場制作月餅是一好方法，可以聯合廠家現場制作。

餐飲營銷方案方案篇三

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質量）管理；

（3）足夠的市場運營資金；

（4）創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工服務意識服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新。

（一）sp方案。

1、“微笑服務微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價。

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的'法寶，建議適當打折刺激消費。

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”！）。

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

1、在推薦特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！

向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業額。

一、活動目的。

1、利用“雙節”樹立良好的企業形象，與消費者建立良好的關系。

二、促銷形式。

1、嘉年華在9月22日-10月3日推出含__冰啤的“中秋套餐”、“國慶套餐”，給服務員每套15元的提成，并贈送果盤、臺點、果汁、炸烤、茶水、爆米花以加大促銷力度。

2、“開廂有禮”-----中秋節當晚每間包房贈送一份月餅(合計100個月餅)。

3、10月1、2、3每間房贈送半打__冰啤贈券，有效期至10月30日，以促進10月份__冰啤的銷量。

三、廣告宣傳。

1、通過嘉年華企信通向廣大客戶發布信息。

2、通過ktv包房的電視機、觸摸屏上方滾動字幕宣傳。

3、服務員介紹。

四、雙方投入方式。

1、嘉年華負責：a、廣告宣傳。

b、15元/套的服務推銷提成。

c、套餐內贈送的果盤、中點、果汁、炸烤、茶水、爆米花。

2、寶迅豐公司負責：a、促銷禮品和店內裝飾物。

b、100個月餅。

c、30件__冰啤贈酒。

消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動。

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;。

社區氣氛：社區條幅、社區海報;。

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工。

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

餐飲營銷方案方案篇四

社區(街道)黨工委、辦事處將以“社校共創全，同圓民族復興夢”為主題開展系列活動，通過社區文化與校園文化、網絡文化的融合，進一步宣傳《活雷鋒》提升社區文明程度、提高成員文明素質。在天平社區文化教育發展的途徑上，不斷向“首善”的目標推進。

活動內容：為進一步提升全社區保安隊伍的整體素質和戰斗力，切實提高校園安全防護等級，有效防范校園案件發生，街道將開展為期3天的社區保安隊、校園保安與門衛相關法律法規、業務知識等技能培訓活動。

活動時間：8月21日、22日、23日。

活動地點：初級中學。

責任部門：綜治中心。

活動內容：慰問學校中有特殊困難的教職員工。由轄區15所中小學、幼兒園(包括市立幼兒園、市委機關幼兒園)上報1位特困名單，在教師節來臨之前進行慰問。

活動時間：9月中旬前。

活動地點：特困教職員工家中、學校。

責任部門：社會發展科。

活動內容：各居民區與對口中小學、幼兒園共同開展教師節慶祝活動，采取走訪慰問、座談交流等形式加強與對口中小學、幼兒園的溝通聯系，走訪、慰問居住在本居民區的在職、退休教師，并通過網站、板報等形式廣泛宣傳，營造關心教育、理解教育、支持教育的良好的社會氛圍。

活動時間：9月中旬前。

活動地點：各居民區或各中小學、幼兒園。

責任部門：社會發展科。

活動內容：邀請各校/園長、書記共同研討如何在社區同創共建聯盟的大平臺下，進一步健全社校共建組織框架和工作機制，整合社區和學校的.各類資源，通過具體項目的對接和落實，深化社區和學校共建內涵，逐步形成校內外相互銜接的社區教育新格局，營造“社區服務教育，學校回報社會”的良好氛圍。

活動時間：9月中旬前。

活動地點：社區文化活動中心。

責任部門：社會發展科。

活動內容：在社區門戶網站上開辟專版、專欄，對天平社區學校的特級教師、特級校長;獲得20_年區“駿馬獎”、“耕耘獎”、“育人獎”、“奉獻獎”等區級以上獎項的社區教師進行廣泛宣傳，學習他們愛崗敬業的精神，嚴謹的治學態度，精湛的教學技巧，教書育人的責任意識。

整個活動要做好宣傳動員和媒體報道工作，在社區門戶網站上進行專題報道。

##結束。

餐飲營銷方案方案篇五

酒店自助餐廳。

自助餐。

1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現場樂隊演奏音響背景墻。

2、西餐廳120餐位自助餐臺。

3、中餐包間120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間。

4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米t型臺。

5、b廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻。

6、歌舞廳100人左右茶歇dj臺背景墻圣誕節自助餐菜單酒店自助餐菜單。

酒店廣場設計圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯b區兩部宣傳海報圣誕花環a區兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳b廳歌舞廳重點裝飾其他餐廳和區域簡單裝飾。

1、活動宣傳冊、門票的.設計制作。

3、活動當日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設計制作。

4、活動當日舞美設計節目單工作證、抽獎箱及幸運轉盤裝飾等。

1、11月23日籌備工作第一次協調會。

2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定。

3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。

4、12月5日各場地裝飾到位籌備工作第二次協調會。

5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。

6、12月19日籌備工作第三次協調會下發晚會備忘錄。

7、12月20日活動倒計時開始。

8、12月21日籌備工作第四次協調會確定晚會流程。

9、12月23日大堂宏安廳b廳活動現場舞臺、燈光、音響安裝調使。

10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作活動結束。

1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算。

2、各項活動預算、贊助審核統計、經費支出和成本控制。

3、活動票務銷售統籌。

餐飲營銷方案方案篇六

市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務得職能部，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象得一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部得工作職能，我們制訂啦市場營銷部xx年工作思路，現在向大家作一個匯報：

今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力得客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶得業務聯系，為啦鞏固老客戶和發展新客戶，除啦日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶得生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶得感情交流，聽取客戶意見。

今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發、調動營銷人員得積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時啦解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表得工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極得工作團體。

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客得精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，啦解客戶得需求，及時調整營銷方案。

經常組織部門有關人員收集，啦解旅游業，賓館，酒店及其相應行業得信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。

x年，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部得新形象、新境界。

餐飲營銷方案方案篇七

“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。

二、策劃美食節，帶旺人氣。

人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

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餐飲營銷方案方案篇八

中秋套餐大展銷。

9月15日—9月22日。

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團圓享受不同的氣氛。促進該餐廳的`消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.

3.現場制作月餅:前年的月餅風波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現場制作月餅是一好方法，可以聯合廠家現場制作。

餐飲營銷方案方案篇九

御龍塘烤全魚位于臨海銀泰城4f，主打產品“烤全魚”采用杭城沿襲數百年的古法秘方，根據江南人民對味覺細膩的考究，推出的烤魚外焦里嫩，十分酥脆爽口，完全滿足了人們對舌尖的欲望，可以說御龍塘正在引領一場味蕾革命!但是，如此好的產品，在當今商業競爭如此激烈的`年代，也已經不是酒香不怕巷子深了，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍塘經過多方考慮，最終選擇了進行微信推廣，結合御龍塘的實際情況，做出了以下方案，也正是通過這個方案，讓這家烤魚店短時間迅速爆紅于網絡。所用的幾款微信推廣神器，也被業內所津津樂道!其實這個微信推廣流程也十分簡單，總的來說，分為3步驟。

開通微信話費卡!微商會贈送1.2萬元微信話費給御龍塘餐廳，商圈周邊的人群，只需要領取名片大小一樣的話費卡，就可以掃描領取微信話費!堪稱第二個滴滴打車!在中國，“送錢”永遠是的宣傳吸引客戶的方式您說是吧?短短3天時間內，每天吸引粉絲800~1000名，微信公眾平臺粉絲數量迅速突破3000個，而且都是本地真實的活躍粉絲!

當有了足夠多數量的本地精準微信粉絲之后，就可以定期通過微信免費推送信息的形式，向粉絲推送御龍塘的微官網(微官網就是企業在微信上展示自己品牌形象及產品的平臺，市場上一套微官網數千元，目前與微商會合作的客戶我們都免費贈送!)。

靜候客戶光顧，門庭若市!財源滾滾來!每天都有很多客。

餐飲營銷方案方案篇十

套票包含以下服務：

（1）、餐飲：600元/桌，（含服務費、僅限1、2、17樓餐廳）。

（2）、客房：208元/間。天。

（3）、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。

全套服務價格888元。

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間。天。

2、凡是入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌。

提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌。

（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。

（2）名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

（3）茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務。

套餐360元（包括餐飲：200元、客房208元）無服務費，客房含雙份早餐。

提前一周預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首。

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒。

1、主景點布置:。

大廳外:考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的`裝飾，今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作)，在酒店大門處放一個春老人，增加春節氣氛。(包括周邊裝飾一起費用預算xx00元).

大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作，費用預算1000元)；二是在客梯前空地做一個哈里波特和魔法屋(用泡木雕，費用預算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。(費用預算200元)。

咖啡廳:以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物.(500元)。

大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)。

2、其他:。

四樓多功能廳晚會場地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營業區盡量用去年的存品，估計仍須采購物品9000元.

3、禮品:主要是春節當晚在各營業區及晚會現場所發的禮品和在客房常客，商務客人所送的禮品，預計禮品費用xx00元.

以上共計預算費用xx000元.

1、狂歡夜自助大餐。

時間：20xx年2月18日、29日18：00――20：00。

地點：四樓多功能廳，二樓大廳。

規模：四樓260人/場，二樓160人/場。

內容：大型自助餐，綜合性文藝節目，大型抽獎活動。(獎品以贊助為主)。

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。

票價：比去年提高，今年以提高票價，控制人數為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(無套票)。

四樓:------元/張兒童票半價。

套票:------元/張(兩大一小)。

節目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節目審核和總協調。動力部在二樓安裝電視同步播放器，同時播放四樓晚會節目及抽獎活動，四樓抽獎對二樓同時有效.

2、燭光晚宴：

時間：20xx年12月28日、29日19：00――22：00。

地點：21樓旋轉餐廳。

規模：80――100人。

內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

票價：xxxxxxxxxxxx元/張兒童票半價xxxxxxxxxxxxxx元/張(兩大一小)。

(以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領導批示)。

地點：四樓歌舞廳。

規模：所有包房。

內容：1、包房價格上漲。

小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，.清茶免費)，晚晚場380元/場(清茶免費)。

中包房：晚場1280元/場(送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費)，晚晚場580元/場(清茶免費)。

大包房：晚場xx80元/場(送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費)晚晚場880元/場(清茶免費)。

四:客房禮品放送:春節當晚給常客，重要商務客人以及外賓送春禮物.用傳統的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

1、給各營業區發春小姐服裝，由春小姐為客人服務，給小朋友發禮品。

2、安排兩名春天使迎賓.

3、整個酒店安排兩名春老人和小丑發禮品。

4、酒店提供照相留影服務。(自助餐客人)。

1、在電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)。

2、印制宣傳單1000份(費用財務另呈領導批示)。

3、印刷賀卡送客戶(費用銷售部另呈領導批示)。

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

1、1月10日――12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、1月xx日大堂及電梯廣告到位.

3、2月1日具體布置方案制出，物品采購到位，開始裝飾。

4、2月2日春票、賀卡、宣傳單。

5、各部門2月2日開始賣春票，并各媒體上廣告。

6、2月6日景點布置完畢。

7、2月8日送賀卡。

8、2月12日核定娛樂部節目。

9、2月xx日下發晚會備忘錄。

10、2月16日下發服裝。各部門相關工作及人員安排到位.

11、2月14、xx日作好晚會各項工作。

餐飲營銷方案方案篇十一

為完成董事會下達的20__年經營任務,經公司董事會會議研究決定,將20__年經營指標分攤到各部門,為加強公司責任管理,圓滿完成本年度任務,現就銷售任務及提成方案做如下規劃：

第一條適用范圍：本辦法適用于新滇記各個部門。

第二條加薪目的.

1·通過目標逐級分解和考核，促進公司經營目標的實現;2·通過考核合理計酬，提高員工的主觀能動性;3·通過經營任務考核及崗位考核促進上下級溝通和各部門間的相互協作;4·通過考核規范工作流程，提高公司的整體管理水平;5·通過評價員工的工作績效、態度、能力和素質，幫助員工提升自身工作水平和綜合素質水平，從而有效提升公司的整體績效和整體員工素質。

第三條考核原則：1·以提高員工績效為導向;2·定性考核與定量考核相結合;3·多角度考核4·公平、公正、公開原則。

一、全年經營基礎任務204萬元，平均每月完成17萬元、每日平均完成5666元;。

1、完成基礎任務100%不獎不罰;。

2、基礎任務每完不成10%降工資100元，20%降200元以此類推;。

二、毛利考核指標。

3、基礎任務分配。

1、廚房占40%；2、銷售部占25%；3、前廳占35%(廳面占10%;吧臺占25%)。

四、提成方式。

五、提成分配。

1、廚房分配40%(廚師長及副廚師長占45%;灶臺師傅占30%;切配占20%;洗撿組占5%)。

2、銷售部分配30%(平均分配)。

3、前廳分配35%(主管領班占10%;吧臺占5%;服務人員占20%)。

1、考核辦法延用271考核，具體考核內容見各崗位考核表;。

考核獎懲辦法。

1、通過考核85分以上者基礎工資基礎上給予200元優秀獎勵;(注：考核期內如犯重大過失或被口頭警告2次仍然不思悔改者一律取消獎勵)。

2、60分以上84分以下不獎不罰;給予口頭警告。

3、低于60分者基礎工資降200元，并降職;公司出于人性化管理給予一次再考核機會，如再達不到80分以上一律給予辭退處理(此條適用于管理層)。

2、計算方式日點擊量乘以桌數等于日點擊率；月點擊率等于日點擊率總和乘以當月天數。

餐飲營銷方案方案篇十二

活動營銷是大部分餐館慣用的營銷手段，也是比較有效的營銷方式。餐飲門店做活動營銷一般分為這幾個目的：提高收益、提高客流量、提高復購率和增加趣味性。不同的目的活動形式不同，分別給大家舉幾個例子。

提高收益的活動：滿減或滿送活動，消費滿100減10塊，滿200減30元，這樣消費者如果消費不夠滿減的金額，會額外點一些菜品用以湊單，從而提高了客單價和營收。有一次我在吃豬肚雞時，為了湊夠200元還額外點了份蔬菜，這種方式提升收益效果還是不錯的。

提高客流量的活動：三人同行一人免單、指定群體打折等。這樣的活動形式設定參與門檻，讓符合條件的用戶獲得自重感，從而增加到店的動力。活動營銷時，有時候限制的門檻越高，參與的人數相反越多。

提高復購率和增加趣味性的活動無外乎充值返現和搞些快閃活動之類的，讓消費者玩起來。

事件營銷的策劃是比較難的，尤其是刷屏的事件即便是公關公司都很難保證效果，那適合餐飲老板做的簡單事件營銷是什么呢？這里舉一個簡單可行的例子。

做一份超大份單人餐，設置10分鐘吃完當餐免單的活動。一般情況下，這份超大份單人餐價格在100~200元左右，不僅僅可以為店面帶來收益，還能獲得話題量。

對于這份超大霸王餐的分量要拿捏得到，保證有1%的概率是可以完成的，如果完全做不到，消費者就不會來參與了。要那種剛剛好，不多不少的量最合適。深圳有家漢堡店上這樣的活動，每天有二三十人參加，大概兩三人完成，很多人會發圈宣傳，在品牌曝光上很有幫助。

豆腐西施的故事大家都聽過，在資訊如此不發達的古代都能傳播開來，試想下奔著去看豆腐西施的想法去買豆腐的人是不是很多？這就是顏值營銷的一個例子。

顏值營銷可以在菜品、裝修、人員的顏值上想辦法。高顏值精致的菜品能夠吸引到消費者前來打卡，有個詞叫成圖率。如果你的菜品夠精致，是能夠讓消費者主動拍照發朋友圈的。裝修的顏值就需要做vi設計了，需要一個品牌設計系統工作來配合，就需要花錢了。

餐飲營銷方案方案篇十三

正是因為看到了餐飲企業實施會員制營銷的巨大優勢，很多餐飲企業在開展會員制營銷。然而，實際的情況是很多餐飲企業實施的會員制營銷僅僅停留在表面，90%的會員制是建立在特價優惠、打折、積分折扣等活動的基礎上，這樣的“會員制營銷”嚴格說來只能算作是變相降價，只是一種很簡單的促銷手段而已，缺乏會員制營銷的深度和內容的豐富性，無法與顧客建立長久的信任關系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實的會員制營銷。

1、餐飲企業可以借助會員制建立長期穩定的消費市場；

2、會員制能夠培養大批餐飲企業的品牌忠誠顧客；

3、實施會員制可以加強餐飲企業與會員顧客之間的互動交流；

4、餐飲企業可以通過了解會員顧客的相關反饋，發現和引導顧客的消費需求；

5、會員制能夠提高餐飲的菜品創新開發能力和水平；

6、餐飲企業可以通過掌握會員的信息直接獲得餐飲市場消費的第一手；

7、會員制策略能夠維護老顧客、開發新客戶、留住回頭客。

餐飲企業對會員顧客的管理是餐飲企業實施會員制營銷的最關鍵，具體包括餐飲企業會員資料庫建立、會員數據分析及挖掘、分類及實時更新，積分發行會員卡及兌換會員積分，非同行企業、甚至是同行企業間實現會員交換、共享，會員二次營銷等服務。

1、顧客的忠誠度不僅可以為餐飲企業帶來高額利潤，而且還可以降低餐飲企業的營銷；

2、保持一個消費者的營銷費用僅是吸引一個新消費者的1/5；

4、客戶忠誠度下降5％，餐飲企業利潤下降25％；

6、餐飲企業40％的新顧客來自會員顧客（老顧客）的推薦。

餐飲企業實施會員制營銷，需要加強對會員制營銷的認識和理解，特別是決策者要有會員制營銷的認識，同時要先設計好較完善的會員管理體系，然后有效的、持續的實施和執行。

1、設計適合自己餐飲企業的會員制顧客管理體系；

2、開發會員顧客，并記錄會員顧客的消費記錄；

4、對會員營銷活動的投入產出比進行分析，改進會員營銷活動中存在的不足。

餐飲企業實施會員制的目的在于通過提高顧客忠誠的計劃將產品、服務、利益、溝通、情感等因素進行整合，為會員顧客提供獨一無二的具有較高認知價值的產品服務組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長久關系。然而很多餐飲企業的會員制營銷僅停留在表面，90%的會員制是建立在特價優惠、打折、積分折扣等活動的基礎上，這樣的“會員制營銷”嚴格說來只能算作是變相降價，只是一種很簡單的促銷手段而已，缺乏會員制營銷的深度和內容的豐富性，無法與顧客建立長久的信任關系，不能真正的起到維持顧客忠誠度的效果，不是名副其實的會員制營銷。故此，餐飲企業在實施會員制營銷時還應注意以下幾個方面：

5、會員制顧客營銷也是一種差異化營銷策略，要讓會員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價值差異，進而提升其忠誠度。

餐飲營銷方案方案篇十四

隨著夏季的到來，人們的生活節奏逐漸放緩，餐飲市場也迎來了發展的機遇。作為一名專業的餐飲營銷方案策劃師，我為您帶來了一份暑假餐飲營銷方案，以期讓餐飲企業順利度過炎炎夏日。

1、主題活動營銷。

暑期是消費高峰期，各類主題活動紛紛上線。我們針對消費者的需求和市場趨勢，策劃了一系列的主題活動，以刺激消費者的購買欲望和增加企業的知名度和人氣。

針對年輕群體，我們推出了“點亮夏日，走進明星”的主題活動，引入微博明星達人到店，舉辦現場簽售活動，讓消費者在享受美食的同時感受到明星的溫暖和親切。

對于女性消費者，我們推出了“熱情夏日，美麗心情”的主題活動，舉辦化妝品推廣以及美甲體驗等聯合活動，讓消費者在飽嘗美食的同時還能擁有一份美好的心情。

2、爆品推薦優惠。

在此期間，我們將針對店內的暢銷產品進行特別推薦。利用社交媒體以及團購平臺等方式，向用戶推送優惠信息。同時，還可以通過抽獎等方式，讓消費者在購買爆品的同時，增加刺激性和趣味性。

1、積極應對炎炎夏日。

在夏日里，如何營造一個清涼舒適的用餐環境，成為一個重要的問題。我們在店內裝修改造上，加入了大量清涼元素，如高科技風扇、霧化水幕等，讓消費者在感受美食的同時感受到被清涼包圍的'舒適感。

2、創新的裝修設計。

運用現代科技，將店鋪內部設計巧妙融合游戲元素。通過創新的設計，為店內增加互動性和娛樂性。例如，讓消費者掃描二維碼獲得游戲機會，同時增加互動性和趣味性，從而提高店內的客流量和消費額。

1、完善的點餐系統。

在暑期，人流量猛增，餐飲企業也必須積極改善客戶體驗。我們將使用最先進的點餐系統，進行長期的測試和優化，保證客戶能夠盡可能地享受更便捷和舒適的點餐過程。

2、多渠道的推廣營銷。

我們將通過各種渠道來進行推廣營銷，以盡可能的覆蓋人群。利用社交媒體、線上聯合活動以及線下推介會等多種方式進行推廣，擴展客戶群，提升品牌知名度和美譽度。

總之，本方案，在活動策劃、店內裝修改造和系統營銷等多方面加入了創意和科技，以期讓餐飲企業在暑期順利發展、提升品牌效益。相信我們的專業素養和深度洞察，一定能為打造暑期餐飲盛宴注入新的活力。

餐飲營銷方案方案篇十五

媽媽，謝謝您！

xx月xx日—xx月xx日。

餐飲。

活動一：“送xx全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物！

在本次活動期間，累計購物滿xx元的顧客，憑當日有效購物憑證，即可獲得價值xx元xx全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。

領取地點：南門共享空間特設贈禮處。

活動二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場。

參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內衣。

特賣地點：南門共享空間。

特賣時間：xx月xx日—xx月xx日。

活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽！

地點：西廣場。

時間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。

注意：走秀當中會穿插現場互動問答，答對有獎。

活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。

活動時間：xx月xx日。

當日購物的顧客，憑當日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。

領取地點：南門共享空間特設贈禮處。

活動四：“最像母女、母子”評比。

報名時間：xx月xx日、xx日。

報名地點：西門總服務臺。

報名手續：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

比賽時間：xx月xx日下午3：00開始。比賽地點：西廣場。

比賽形式：現場公布。

獎項設置：

一等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

二等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

三等獎xx名各獎價值xx元獎品一份。

在本次活動期間，絕對禁止導購員私自提價、私自收銀，對違反此規定的專柜，一經發現，商城將對商戶處以罰款_元！

對以上兩種違規情況，進行舉報者將獎勵xx元，對現場抓獲違規者的獎勵xx元。

原有結算方式不變，同時，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動結算流程如下：

1、顧客憑當日單張機制小票（消費滿xx元）到贈禮處領取康乃馨。

2、工作人員驗證小票合法性。

3、分部門（機制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼、導購員編號兩項內容。

4、在機制小票上蓋贈品已領章（或字樣）。

5、給顧客康乃馨一支。

6、xx月xx日一上班，贈禮人員將xx月xx日的《贈花登記單》交財務。

7、財務根據登記的銷售碼，查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11：00前傳遞給各相應部門主管。

8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。

9、有異議與贈禮處人員聯系。

10、當日18：30前核對無誤，部門經理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。

11、樓層會計根據確認的《贈花登記單》錄入供應商費用，每支xx元。

12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。

1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品，均不允許出現無單退換貨。

2、退貨：在活動期間購物的顧客，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應現金，現金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補足。