時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，是時候開始寫計劃了。那關于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

幼兒園食堂工作計劃篇一

應《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部,衛生部關于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞幼兒園為學生著想,教育為人民服務的宗旨,牢固樹立師生生命健康第一,責任重于泰山的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。

一、安全工作。

幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導、提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網絡。

二、明確職責。

幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：

1.要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

2.檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。

3.繼續開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業人員健康持證率達100%。

4.定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。

幼兒園食堂工作計劃篇二

本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，?保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。

二、規范日常操作細節，不斷提升工作質量。

加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加校內、園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。

1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。

2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”?(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品，做好購買食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

四、積極參加學習、黨支部、工會組織的各項活動。

1、在做好以上工作的同時，還要積極參加學校組織的各項活動，積極參加校委會、學校例會。平時多到分管年級組了解教師上課、辦公、生活情況，及教師辦班補課等不良現象，發現問題及時解決。

2、做為一名支部書記，深知在肩上擔當的責任。平時在工作中學習關于黨的知識、思想及新的動態，遇到疑惑主動找總支委書記或委員探討、研究，及時解決問題。按時完成總支委布置的任務，主動積極與黨員溝通思想工作。配合學校工會主席完成各項活動。

幼兒園食堂工作計劃篇三

(一)強化安全管理，創建平安校園，落實幼兒園“一崗雙責”

(二)依法優質辦園，規范辦園行為，完成黨建重點目標驗收。

(三)全面落實《指南》，促進孩子發展，開展區域游戲觀摩。

(四)加強師資培訓，提升教師素質，做好教師園本培訓。

(五)開展結對幫扶，促進園際交流,做實結對幫扶活動。

(六)彰顯辦園特色，提升服務形象，打造校園文化品牌。

三、具體措施。

(一)強化安全管理，創建平安校園。

1.嚴格制度落實。制定2017年幼兒園安全工作計劃。嚴格落實“一崗雙責”認真落實《學校安全生產責任落實測評體系細則》，完善幼兒園安全機構網絡圖，各項管理制度上墻，明確責任人，層層簽訂安全責任書。有計劃，有總結，有反饋。

2嚴格責任落實。嚴格幼兒園每日領導帶班教師值班制度、嚴格門衛管理制度、嚴格幼兒入離園接送家長刷卡接送制度、嚴格疾病防控和食品衛生安全制度、嚴格信息報送制度，加大幼兒園傳染病多和常見病的防空工作，積極做好預防傳染病的應急措施。

3嚴格組織落實。做好每日安全巡查和一周安全檢查。認真記錄好園務日志，幼兒園安全日志，月排查記錄，排查整治臺帳，確保每月召開安全工作會議1次，每學期安全演練至少2次。

4.嚴格經費落實。確保為全園每位幼兒投保校方責任險，確保消防、安保、技防設施設備到位。

(二)依法優質辦園，規范辦園行為。

1.嚴格各項紀律。轉作風，樹形象，守規矩。嚴格執行黨政機關主要領導不直接分管部分工作的若干規定，嚴格按照《勞動法》簽訂用工合同，嚴格履行各類人員崗位職責，嚴禁教師外出代課，嚴禁體罰或變相體罰幼兒。

3.依法優質辦園。實驗幼兒園優質服務理念“三個一”“做幼兒愛戴的老師，創家長信賴的園所，辦人民滿意的教育。“關愛每一個孩子，感動每一個家長，溫暖每一個家庭。向家長進行問卷調查，學年家長投票評選“最美幼兒教師”。

(三)全面落實《指南》，促進孩子發展。

1、開展以“給孩子適宜的愛”為主題的全國學前教育宣傳月活動。把創造性開展幼兒園區角游戲的研討活動推向深入。

2開展幼兒園游戲觀摩研討活動。鞏固區域活動成績,繼續提高區域活動水平。

3開展豐富多采的各種主題教育實踐活動，利用“三八節”“六一節”“中秋節”“教師節”“閱讀節”“國慶節”“新年”等節日開展主題活動，培養幼兒豐富的情感。

4.開展幼兒園戶外游戲活動。積極推廣幼兒戶外體育器械運動包。

(四)加強師資培訓，提升教師素質。

1大興教師學習之風。做好教師繼續教育工作，繼續鼓勵教師參加國培和幼兒教師繼續教育遠程培訓工作。

2加強教師隊伍建設。做好各類人員業務培訓。組織好食堂從業人員參加崗位培訓，保育員參加崗位培訓考核。努力提高教職工的業務素質。

3大興師資培訓之風。做好幼兒園園本培訓。即組織收看30個教學光蝶，4次講座，2次教學觀摩，2次學習交流，2次外派外地學習培訓。

4大興結對幫扶之風。成立王曉莉園名師工作室(省市保教能手)。組織名師送教團隊，組織推薦園優秀老師外出講座培訓。

(五)開展結對幫扶，促進園際交流。

杏花嶺區實驗幼兒園和杏花嶺區寶寶幼兒園、杏花嶺區杏東幼兒園、市建一公司幼兒園、面粉二廠幼兒園結成“愛心拉手”對子。活動周期為三年(2017年――2017年)。通過采取教學觀摩、同課異構、跟班學習、業務培訓、送教下鄉、師徒結對、網上交流等靈活多樣形式多樣的幫扶活動，共享資源，共同提高。

(2)一次跟班式學習。(6.18帶班老師，9.18)。

(3)一次專題講座。王曉莉《指南》(講座10.15)。

(4)一次送教活動。省市區保教能手(王曉莉、王蕊、崔b、尚艷梅、王寶欣。

胡晶晶郝春霞)630王曉莉王寶欣。

(5)一次觀摩學習。(6.18幼兒園區角游戲活動)。

(六)彰顯辦園特色，提升服務形象，打造校園文化品牌。

1慶祝教師節主題活動。

2舉辦實驗幼兒園第十屆書香校園閱讀節，舉辦教師公益講座，舉辦教師讀書沙龍(開展教師晨誦閱讀和幼兒講故事小喇叭廣播活動。

4.做好干部綜合考核，2017年教師工資績效考核。

5.全面完成2017黨建重點目標考核。

6做好做實2017年教育成果展示匯報。

幼兒園食堂工作計劃篇四

以創xxx級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!

(一)完善各類制度。

1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

(二)提高職工整體素質。

(三)革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

幼兒園食堂工作計劃篇五

首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進一步樹立消毒、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。

2、預防為主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。

3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的健康需要。

二、展示菜譜、家園相互溝通。

我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。幼兒正處于身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。

幼兒園食堂工作計劃篇六

以創甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！

二、工作設想。

（一）完善各類制度。

1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

（二）提高職工整體素質。

（三）革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

幼兒園食堂工作計劃篇七

2016年，我實驗幼兒園在園領導的支持下，在全體老師的密切配合下和全體后勤人員，保教人員的努力下，在衛生保健方面得到了進一步提高。這個成績來自大家的共同參與，17年為將衛生工作做的更好，特制定出幼兒園炊事員工作計劃。

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由鄭玉琴擔任，副組長由陳玲玲擔任，組員有童愛霞、李小如。

二、職責：

1、鄭玉琴負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、陳玲玲負責制定全園的2017年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。

3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

幼兒園食堂工作計劃篇八

膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，并對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。

一、本學期根據《園務計劃》和《衛生保健。

》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。成立膳食管理小組，成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。

二、科學安排膳食，保證營養平衡。

要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。

1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。

2、講究營養平衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。

3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求;夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。

三、注重調查了解，優化食物結構。

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。

四、重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調，防止營養流失，增進幼兒食欲。烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。科學烹調六要求：

1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。

2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現切現烹，以減少營養素的損失。

3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。

4、燙：根據菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。

5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。

6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入。

五、健康的膳食環境。

進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境(物理)是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。

六、幼兒的食品衛生與選配幼兒的食品衛生。

1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛生教育活動，利用“家長會”、“伙委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。

2、預防為主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。

七、展示菜譜、家園相互溝通。

我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。幼兒正處于身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。

為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

一、組織：

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由擔任，副組長由擔任，組員有、。

二、職責：

1、負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

2、負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

三、措施：

1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

四、衛生制度：

1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

崗位職責。

1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。

2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。

3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定三季度年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

幼兒園食堂工作計劃篇九

食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。幼兒園要從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境。下面是本站小編整理幼兒園食堂。

范本，希望對大家有所幫助!

為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定20xx年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

一加強膳食管理。

1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

2.嚴格保證廚房的衛生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲備與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。

4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養放在首要位置。

5.要保證水的供應，尤其是開水的供應，保證幼兒每天攝入足夠的水分。

二提高工作人員的道德素質。

每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現象的發生。

三獎懲政策。

對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下，做的不好的要適當的批評一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養與膳食，提高幼兒的身體素質。

幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛生消毒制度(一)餐具用具使用前必須洗凈消毒。

(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

(三)洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

(四)消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。

(五)已消毒和未消毒的餐具應分開存放，存放柜上必須有明顯標志。

二、粗加工管理制度(一)粗加工間保持清潔衛生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。

(二)各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。

(三)洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。

(四)加工完的食品要妥善保管，做好三防。

(五)每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。

三、食堂衛生檢查制度(一)嚴格執行各項衛生制度，食堂人員認真履行。

崗位職責。

(二)食堂清潔衛生消毒做到：定人、定時、定區、定質量，每天消毒，并做好記錄(三)管理人員及保健醫生每天對食堂衛生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。

(四)環境衛生要求：食堂清潔衛生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。

(五)餐具衛生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。

(六)庫房檢查：按庫房管理制度執行。

四、配餐制度(一)烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內(盆、桶)，并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。

(二)幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。

(三)在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

五、食品衛生"五四制"(一)由原料到成品實行"四不"制度：

1、采購員不買腐爛變質原料。

2、保管員、驗收員不收腐爛變質原料。

3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。

4、各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。

(二)成品食品存放實行"四隔離"：

1、成品與半成品隔離。

2、生熟食品隔離。

3、食品與藥物隔離。

4、食品與天然水隔離。

(三)用(食)具實行"四過關"：一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸汽或開水消毒)。

(四)環境衛生實行"四定"：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包干負責。

(五)個人衛生做到"四勤"：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

六、食品衛生安全管理制度1、幼兒園食品衛生安全管理必須堅持"預防為主"的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。

2、幼兒園成立"食品衛生安全領導小組"，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。

3、幼兒園食堂必須取得所在區縣衛生行政部門發放的《上海市食品衛生許可證》，嚴格執行衛生部門制定的有關幼兒園食堂規定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督檢查。

4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛生安全。

規章制度。

及崗位職責，相關的衛生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監督。

5、必須認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》，以"衛生法"為準繩，定期組織食堂管理人員和從業人員進行食品衛生安全各項法律法規與營養知識的學習和培訓，并進行考核。

6、落實"幼兒園食品衛生安全管理制度"，定期開展各類檢查評比活動及從業人員基本功大比武活動。

七、食品衛生安全保衛制度1、食堂應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保師生用餐的衛生與安全。

2、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣，必須做到：

(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

4、認真執行"食品驗收、儲存、加工制度"，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。

5、嚴格執行"周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度"、"周幼食堂從業人員晨檢制度"、"周幼食堂環境衛生保潔、檢查制度"等一系列衛生管理規章制度，建立健全"幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急處理機制"，落實食品衛生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。

6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關是否關閉。

7、冬夏季節供應點心、午餐，做到"五熱"、"五涼"，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。

八、食品采購、驗收、儲存、加工制度1、食品采購原則上都做到由局配貨中心送貨到園。

2、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關規定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛生許可證或檢驗合格證。

3、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。

4、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味;二看有無正規生產廠家、生產日期、保質期限(物品是否在保質期內)。杜絕腐敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛生許可證廠商供應的食品進入食堂。

5、食品經驗收合格后，再過磅、收貨。

6、食品貯存應當分類分架、隔墻離地(至少15厘米)存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。

7、儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循"先進先出"的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛生要求。

8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

9、蔬菜切配前應先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。

10、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛生質量;食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

九、食品供應制度1、供應的食品必須符合食品衛生標準、符合幼兒每日攝入的營養要求，并力求色、香、味俱全。

2、不得供應生拌食品和改刀菜，外購熟食鹵味必須經高溫充分加熱后方可供應。

3、食品供應場所具有良好的通風設施，由專人做好日常保潔工作。

4、營養員要根據幼兒的特點做到切菜細致，每周菜不重復，注意花色品種及營養元素的調配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配。

5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質的患兒提供病號菜。

6、應根據不同季節，隨時調整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水;夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。

7、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應時間不得超過2小時。

十、食品留樣制度1、當日供應的各種菜肴(包括含餡的面制品)，應當分別在冰箱內留樣48小時。

2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。

3、留樣容器為3套，留樣超過48小時，及時處理并清洗、消毒容器。

4、留樣冰箱由專人負責，冰箱內不得放入其他食品。

十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒，并擺放在固定位置。

2、食堂餐具、生熟容器應分開存放。熟食容器和餐具必須嚴格執行"一洗、二清、三消毒、四保潔"制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。煮沸、蒸汽消毒應保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中;采用紅外線消毒的，溫度應控制在120度，作用15~20分鐘;采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/1，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應分開存放，并在貯存柜上有明顯標記。

5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

6、各類池按標簽使用，使用后須及時清洗保潔。

7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標記。

十二、食堂從業人員晨檢制度1、食堂從業人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢，通過者方可上崗。

2、食堂從業人員若有以下有礙于食品衛生的病癥時，應及時退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：

(1)有腹瀉、嘔吐等癥狀;(2)有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。

3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣，上崗前做到"三白"和"三不"：

(1)"三白"：穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把頭發置于帽內);(2)"三不"：不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指。

4、食堂從業人員工作前要用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前必須洗手消毒，不得在食品加工場所內吸煙。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事此項工作。

十三、食堂環境衛生保潔、檢查制度1、室內凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統和防蠅、防塵、防鼠設施;配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫;配備足夠的工具、容器;安裝機械通風設備。

2、抹布等清潔工具要專用，砧板及各容器應生熟分開，使用后及時清洗消毒并定點擺放于相應標簽處。

3、初加工間內必須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產品池、污水池，并貼有標簽。

4、每天清理操作臺、灶臺、蒸飯箱、消毒箱、調味品櫥、冰箱及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無油污。廢棄物盛放容器應加蓋，做到清潔不漏。

5、國定長假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，對食堂餐具、工用具、容器等進行全面清洗、消毒;保育員對幼兒玩具、課桌椅、扶手等進行擦洗、消毒。最后關閉門窗進行空氣消毒。

6、將食堂衛生分干到人，落實承包責任制，與月考核獎掛鉤。

7、由分管園長、保健老師進行定期和不定期的檢查，有記錄有反饋，及時處理出現的問題。

十四、師生用餐制度1、師生用餐場所應清潔、明亮、整齊。

2、餐桌每天用消毒水擦洗五次(早晨、飯前飯后、點心前后)。餐具每天用高溫消毒。

3、培養師生良好的進餐習慣：

(1)餐前洗手;(2)進餐時不大聲喧嘩;(3)進餐時一手扶碗一手拿餐具，并做到四凈：碗凈、桌面凈、地面凈、衣服凈;(4)不吃湯泡飯;(5)不挑食、不偏食。

4、為幼兒創設輕松愉快的進餐環境：如播放輕音樂、進餐前或進餐時不批評訓斥孩子等等，使幼兒身心得到和諧發展。

5、教師與幼兒的伙食要嚴格分開，不允許發生占用幼兒伙食現象。

幼兒園食堂工作計劃篇十

以黨的"__大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想。

(一)完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

(二)提高職工整體素質。

(三)革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1、分好工，明確有關制度和職責。

2、膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5、餐具存放情況抽查。

6、考核制度定稿。

7、職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查。

8、師生用餐情況調查。

9、防蠅設施檢查。

10、職工衛生知識學習。

幼兒園食堂工作計劃篇十一

嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，認真貫徹落實畢節市政府《關于加強全區中小學幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監管與集中整治、學校自律與部門監管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。

各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規程，完善食物中毒應急處置預案，規范學校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理。

1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經營。

2、學校食堂應當具備與經營品種、數量相適應，符合安全衛生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規定的距離。

3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。

4、食堂內、外環境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經常洗刷，擺放有序，必須符合衛生要求。所有機械及電器及時保養、擦拭并保持清潔。

5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發生。

6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業人員的管理。

1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經常保持個人衛生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品采購及庫房管理。

1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。’。

2、不采購_、劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的`禽畜等不符合衛生要求和規定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。

3、采購食品應到持有有效衛生許可證的經營單位采購并向供貨方索要產品合格證，檢驗報告及發票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續。

1、嚴格按照加工程序分工分區操作，各程序間必須認真交接和監督。

2、不得加工或者使用_變質和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產品的容器應分開使用，并有明顯標志。

5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環節質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業人員食品安全知識及相關法律法規的培訓。定期開展督查，及時發現和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛生的飲料。要通過廣泛的教育，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高學生的自我保護能力。

幼兒園食堂工作計劃篇十二

以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想。

（一）完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

（二）提高職工整體素質。

（三）革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛生安全工作。

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作，洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒。小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1、分好工，明確有關制度和職責。

2、膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5、餐具存放情況抽查。

6、考核制度定稿。

7、職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查。

8、師生用餐情況調查。

9、防蠅設施檢查。

10、職工衛生知識學習。

11、衛生消毒抽查。

12、環境衛生抽查。

13、膳管會成員會議餐具存放情況調查。

14、衛生消毒抽查。

15、衛生工作全面調查。

16、工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。

幼兒園食堂工作計劃篇十三

我們要怎么寫幼兒園教師食堂工作計劃呢？我們幼兒園教師要用自己的人格魅力影響學生,為國家培養有用人才盡心盡力,以贏得學生的尊重和信賴。下面是小編為大家收集有關于幼兒園教師食堂工作計劃，希望你喜歡。

做為一名幼兒園老師，深深的懂得一個合格優秀的教師是要有愛心、勇于立異和思慮的智能型教師，這樣的人也是新時代對幼兒教師的要求。我在日常平常的工作中經由過程實踐，不竭總結經驗，嚴格按照一名優異幼兒園老師的尺度來要求自已，用愛心去愛他們，用細心照顧他們，用真心擁有他們，用誠心打動他們，讓可愛的孩子們擁有更多美好的童年記憶!在20__年的新學期中，我會專心關注每一位幼兒的成長、進修，還會開展一些有我園特色的教育教學課程。為了更好的開展新學期的工作，本人擬定以下20__年個人工作計劃：

一、教育教學工作。

在20__年，我將繼續抓好幼兒日常勾當常規,培育孩子精采的進修習慣和糊口衛生習慣.形成有序的糊口,進修,游戲的氣氛。

1、培育幼兒講禮貌的習慣，與人談時說通俗話。

2、每周按時完成英語、蒙氏數學的教學內容，激發幼兒樂趣，使幼兒自動積極地介入，從學習中體會快樂。

3、開展有趣的主題勾當，讓幼兒多動腦，試探詢題，發現有用經驗，培育幼兒呵護情形、愛護動、植物的良好習慣。

4、多開展一些游藝勾當，營造一個幼兒斗膽表達、展示自己的空間。依據《綱要》的精神,本學期開展主題和學科相連系的體例,同時操作本園的場地優勢,開展好體育勾當和戶外組織勾當.抓晨間磨煉,充實調動幼兒按時來園的積極性,對個體經常遲到的幼兒,實時與家長取得聯系,獲得家長的配合與撐持.

5、繼續抓好戶外勾當,提高每日兩小時戶外體育勾當的質量.在充實保證天天戶外勾當的同時,提高勾當質量使幼兒在輕松興奮的空氣中增強體質.連系主題教育為幼兒創設與教育勾當相順應的糊口情形,充實闡揚情形的教育功能.

6、培育幼兒做好值日生工作,進修收拾餐后桌面,培育孩子的自力性和自覺性.

7、當真剖析本班幼兒的春秋特點和個體差異,因勢利導,因材施教,力爭使每位幼兒在原有的水平上獲得較年夜的提高.

8、不時刻刻把平安放在第一位,連系平安教育開展相關勾當,讓幼兒受到教育.

1、在進餐、上茅廁、做早操時，讓幼兒養成一些精采的習慣，并能有秩序地進行，不打不鬧;搞好班級衛生工作,做到"不時通風,日日消毒",為幼兒創設一個衛生,整潔的進修和糊口情形.

2、在穿、_服、午睡時，能自己的工作自己做，提高自理能力;。

3、不帶危險物品入園，與其他小伴侶能和氣、親善相處;。

4、組織開展多樣化的體育勾當，讓幼兒懂得根基的衛生常識，磨煉身體、健康成長。教育幼兒愛潔凈,勤洗手,做好風行病的預防,提醒幼兒少到人多的處所.配合年夜夫給幼兒測查身高,體重和護齒的工作.保證進餐午睡質量,抓好糊口護理,日常平常多注重提醒幼兒喝水,提超出跨越勤率.知道出汗了就要實時改更衣服或隔汗.注重季節性疾病的預防,做好班上潔凈衛生工作,保證室內空氣通順.

三、情形與區域打點工作。

1、創設和成立協調的糊口情形和進修情形.讓幼兒自動,自傲的成長.班上的情形安插,以"環保教育"為焦點,讓孩子自動的創設糊口和進修情形.同時,也可恰當讓家長介入到情形創設中來.

2、區域勾當是孩子喜歡的勾當,要成立精采的區域軌制和打點軌制。

四、積極和家長溝通。

因為是個新的班級,新的幼兒,新的家長,因為家長工作由為重要,家長工作是接洽家與園的有用橋梁,只有做好家長工作,才能促進班團體的管理,我將踴躍和家長取得接洽,督促家長做好《家園接洽冊》的填寫,和家長共同探討制定適合每個幼兒的教育方法,使家,園結成教育伙伴,充分發揮教育的潛能.認真聽從家長的意見和建議，滿足家長的合理要求，起勁縮短家長和老師之間的距離以上是本學期的小工作計劃,在今后工作中,我將爭取更大的進步!

時代在前進，學生的特點和問題也在發生著不斷的變化。作為有責任感的教育工作者，必需以高度的敏感性和自覺性，及時發現、研究和解決學生教育和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點、發現其規律，盡職盡責地做好工作，以完成我肩負。

一、思想方面。

要遵守園里的規章制度，嚴格要求自己。積極認真地投入工作。堅持正確教育觀，以正面教育為主，講明道理。要平等對待每位兒童。認真參與園內的政治學習，以學習精神為工作的動力，不時更新思想，以飽滿的熱情參與新的工作，時刻以一個優秀教師的規范來要求自己。

二、個人學習方面。

以充實自己，積極學習各種教育理論。以便在工作中以堅實的理論作為指導，更好地進行教育教學，給自己充電，積極進行學歷進修學習。加強教育教學理論學習，提高個人的教學質量，使幼兒在德、智、體、美等方面全面發展，并讓他能夠從玩中學，學中玩。加強思想業務學習，加強職業道德教育，加強責任心，規范言行，加強精神建設，做到五講、四美”當好幼兒的鏡子，用自己的一言一行、一舉一動去潛移默化幼兒。業務上精益求精，敢于改革創新，緊跟形勢，適應時代的要求。平時在工作中遇到問題能和班級人員共同商量，教學中遇到問題時，能虛心向有經驗的老師學習，認真參與教研活動、園本培訓，樹立“終身學習”目標。

三、工作方面。

勇于承擔責任。對幼兒有愛心、耐心，能細心地觀察幼兒，努力做到對每個幼兒因材施教，給孩子發明一個舒適、優美、良好的生活和學習環境。跟幼兒建立一種平等、尊重、信任的關系，視孩子為自己的孩子。對家長熱情，及時向每個家長了解幼兒在家情況，并向家長反饋幼兒在園的表示，做到對每個幼兒心中有數，視家長為自己的教育伙伴。上班做到不遲到不早退。按時制定各種計劃，認真準備和組織好班級的教學活動，活動后認真分析和反思活動的效果,對工作做到主動、積極、踏實。仔細填寫家園聯系手冊，做好家訪記錄。做好平安、衛生工作，強化平安管理，加強“平安第一”意識，做到時時事事處處講安全，發現不安全的隱患及時處置，杜絕事故的發生，確保幼兒的人身平安。并且做好平安教育工作，對幼兒進行自我維護意識教育，不跟陌生人走。做好交接班工作，發現問題匯報，妥善處置。培養幼兒良好的生活衛生習慣，正確使用手帕及自己的一巾一杯，養成飯前便后洗手的良好習慣，培養幼兒良好的進餐習慣，做到顧惜食品，不挑食、不浪費;午餐后組織幼兒散步或做安靜游戲。并且保證幼兒的戶外活動量，促進幼兒身心健康發展。抓好教育教學工作，提高教學質量，教育教學做到面向全體幼兒，因材施教，因人施教，各班級制訂出科學的符合本班幼兒實際、切實可行的教育教學計劃。

四、家長工作。

1加強互動。主動與家長溝通，及時向家長反饋幼兒的信息。增加宣傳力度。

2收集家長的珍貴意見和建議，召開家長會。共同配合教育好幼兒。

五、個人努力方向。

1再多點愛心。使孩子在各方面有更大進步。

2續抓好班級的慣例工作。

3加強自身基本功的訓練。

4提高自己的攥寫的能力及科研能力。多動筆。

新學期的準備工作也已就緒，為了更好的進行本學期個人工作，為了能更好的教育幼兒，使幼兒能夠健康、快樂的成長，切實的配合學校工作，替幼兒父母分憂解難，本人根據中班幼兒的年齡特點及需要為基礎，制定了個人工作計劃如下：

一、“人生應有目的,否則你的努力將屬徒然。”

為教育事業奉獻我的一生，這是我的理想，也是我的目標。其過程是艱辛的!我目前打算盡快提高學業，讓自己有扎實的知識儲備，從而更好地適應時代的腳步。

二、不斷地挑戰自我。

一位理想的教師，應善于認識自己、發現自己、評價自己，從而樹立自信。自信使人自強。只有自信，才能使一個人的潛能、才華發揮至極致。教師要不斷地挑戰自我，不斷地追求成功、設計成功。

三、善于合作，具有人格魅力。

我作為文博的一分子，會努力地、真誠地與老師們融洽相處，做一個受歡迎的的老師。另外，我、童老師、丁老師一起承擔中一班的教育教學工作。我將做到與他們和睦相處，并將我們之間的效應發揮。

四、充滿愛心，受孩子尊敬。

關心和熱愛每一個幼兒，關注每一個孩子的點滴成長，盡自己的努力滿足孩子發展的需求，樹立起“一切為孩子”的崇高思想。為人師表，在日常生活中時刻提醒自己，加強自身修養，為孩子做表率。關心集體、關心他人，團結協作，進一步提高自己為人處事的能力。

五、追求卓越，富有創新精神。

教師應當是教育家，而不是教師匠。他們的區別，就在于是否追求卓越，富有創新精神。教師應該是一個不斷探索、不斷創新的人，應該是一個教育上的有心人。

六、勤于學習，不斷充實自我。

勤于學習，充實自我是成為一名優秀教師的基礎。教師跟其它專家不一樣，需要多方面的知識，一個知識面不廣的教師，很難給學生人格上的感召。孩子年齡越小，他們對教師的期望越高，他們越把教師當作百科全書。在他們眼里，教師是無所不知的，而如果教師是一問三不知，他們就非常失望。所以，教師最重要的任務是學習，是完善自己的知識結構。

七、關注人類命運，具有社會責任感。

教師不光是給孩子們知識，而更重要的是培養學生一種積極的生活態度，以積極的生存心境、積極的人生態度對待生活。因此，作為一位理想教師，他應該非常關注社會、關注人類命運，非常注重培養學生的社會責任感。須知，教師的社會責任感影響著學生的社會責任感，學校的生活氣氛、教育方式，直接影響著孩子們的生活方式，以及他們對于未來理想的追求。所以，我們的教師要努力培養自己的社會責任感，要認真關注窗外的沸騰生活與精彩世界。

八、堅韌、剛強，不向挫折彎腰。

對于一個教師的成長來說，堅忍不拔，剛強不屈的意志是非常重要的。“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。”行百里半九十的人，不可能取得成功;而真正的成功者是堅持走完最后的十里路的人，這就要靠毅力。我們的教師，在任何時候都不要放棄。只有不失敗、不向挫折彎腰的教師，才會取得最后的成功。

幼兒教師的工作是瑣碎的，然而幼教工作無小事，我們要具有老鷹一樣敏銳的觀察力，注意觀察幼兒的言行、舉止、神態，并且要永遠用一顆童心去感受幼兒心靈的深處，在尊重、理解幼兒的同時，用一顆平常心去與每一位幼兒交流，這是我自己做好幼兒教育工作的前提。

新學期開始小班的主要教育任務是引導幼兒盡快地適應幼兒園生活。從游戲開始，讓幼兒感受到集體的快樂，幫助幼兒盡快地適應幼兒園集體生活，緩解幼兒由于和家人分離而產生的生理焦慮。――引導幼兒認識自己的班級，認識班上的老師和小朋友，知道自己是哪所幼兒園的小朋友。

一、常規方面。

1、在老師的指導下，玩室外大型玩具。

2、學會與同伴一起游戲，懂得運用禮貌用語進行交往。

3、知道愛護用具與材料不摔、不亂丟玩具。

二、自理方面。

熟悉一日的活動環節，幫助幼兒提高自我服務能力，基本上能夠自己吃飯、洗手、入廁、入睡，培養幼兒的自信心、自尊心，使幼兒感受到成功的快樂。

三、認知方面。

1、引導幼兒認識自己的班級，認識班上的老師和小朋友，知道自己是哪所幼兒園的小朋友。

2、引導幼兒掌握一些基本的活動常規，搬凳子輕拿輕放，能安靜地傾聽故事。

3、引導幼兒認識杯子、毛巾架等物品標記，知道一人一物，不能隨便使用他人的東西。

四、保育保健。

1、清潔整理好各個活動場所的衛生工作，為幼兒創設一份溫馨舒適的活動環境。

2、通過老師的講解，傾聽生活小故事等形式，讓幼兒養成自覺接受晨檢好習慣，不帶小物品入園。

五、社會性發展方面。

引導幼兒熟悉喜愛小班，愿意親近老師，有什么事能主動地和老師講，喜歡和伙伴一起活動、友好相處，并能使用禮貌用語：謝謝你、對不起、沒關系、不客氣等。

六、身體發展方面。

1、引導幼兒認識自己的五官和身體各部位的名稱，了解它們的用途，知道要保護好自己的身體，掌握一些自我保護的基本方法。

2、引導幼兒喜歡晨間活動，戶外活動，靈活學會一些玩具的基本玩法，初步感受活動的樂趣。

具體措施：

1、在日常生活中，注意觀察、適時引導，以兒歌、故事、游戲等形式提醒、幫助幼兒形成良好的生活衛生習慣。

2、以身作則，經常與幼兒使用文明禮貌用語，并常使用雙語交流，幫助幼兒形成使用禮貌用語的習慣。

3、將安全的知識容入主題活動中使孩子在學習中，提高自己的安全意識。例如“怎樣玩才安全”的主題中，通過了解手和腳的用途，懂得保護自己的身體。在其它活動中，通過圖片、兒歌故事等多種形式，教育孩子不玩危險的東西，懂得自我保護。

4、對幼兒個別情況，要和家長多交流，形成共識，共同做好保育、保教工作。

5、注重對幼兒的各別指導，發現有不良習慣的幼兒加強引導、幫助。

班級工作措施：

1、我班年齡小，因此在工作中兩位老師要齊心協力，相互配合，統一要求，加強對幼兒一日生活、學習常規的培養，并根據每月、每周的教育目標，有針對性、目地性的進行教育。

2、在工作中和教學中不斷地反思、改進，耐心聽取多方面意見，以提高保育和教學質量。

3、在教育教學中不忘保育工作，做到保教結合，充分利用餐前談話或睡前談話等一些生活環節，加強對幼兒進行良好生活和行為習慣的培養，以及自我保護意識、安全意識和英語應用能力的教育。

七、家長工作。

1、利用家園聯系表向家長定期匯報幼兒在園情況。

2、利用家長接送時間做好日常性家園聯系工作，使家長放心的把孩子交給老師。從而形成家園聯系的良好氛圍。

3、做好缺勤幼兒的工作，對于一天不到的幼兒電話咨詢，鼓勵幼兒按時來園。

一、指導思想。

更新觀念，以《指南》為指導，自覺遵守園的規章制度，服從上級領導安排，做好本職工作，加強政治學習，提高自己思想政治素質，樹立良好的形象和科學的兒童觀、教育觀，使幼兒的身心健康發展。

二、保教工作方面。

(一)繼續深入學習《綱要》，并根據〈綱要〉中精神，不斷提高自身素質和業務水平，對幼兒進行全面培養。

(二)在教學中為幼兒創設輕松、愉快的學習環境，結合主題加強環境與教育的互動與結合。

(三)創設良好的語言氛圍，鼓勵幼兒大膽發表自己的見解，使幼兒想說、敢說，發展幼兒的發展幼兒的交往能力和語言表達能力。

(四)按時完成教學任務，及其他工作安排，嘗試新的教學方法，讓幼兒在愉快游戲中學習，培養幼兒學習興趣。

(五)抓好幼兒日常生活常規工作，在各項環節中，培養幼兒良好的生活習慣及自立能力，讓幼兒身心得到全面健康和諧發展。

三、保育工作方面。

孩子健康，是一切目標實現的關鍵。本學期我會更加與兩位老師做好班級幼兒衛生工作，合理組織好幼兒一日活動，加強室外體育鍛煉：

(一)做好班級的各項消毒，以防病毒感染。

(二)培養好幼兒的各種生活習慣，以防幼兒病從口入。

(三)開展多樣的戶外活動，要求活動中要保持動靜結合，讓幼兒有足夠的活動量。(四)做好幼兒活動的護理工作。根據天氣的變化給幼兒增減衣服，活動前注意提醒幼兒喝水等。(五)加強幼兒的安全意識教育。活動時教師要先講規則，并教幼兒一些自我保護的技能。

四、自身素質的提高。

教師應當是一名教育者，而不是教師匠.他們的區別，就在于是否有所追求卓越，有目標。教師應該是一個不斷探索、不斷創新的人，應該是一個教育為上的有心人。有心就能成功。勤于學習，不斷充實自我。

在本學期，我會有意的做到如下幾方面：

(一)結合幼兒普遍存在的情況，培養幼兒的合作意識。

(二)多給幼兒講一些互相幫助、互相合作的故事，用潛移默化的方法滲透到幼兒的內心當中。

(三)多開展合作性的活動，比如合作畫、合作表演等，讓幼兒體驗合作的愉快性。

(四)學習制定班集體規則，知道自己是大班小朋友，應該遵守自己制定的規則。

(五)在活動中，能基本獨立完成交給的任務;會正確評價自己，了解自己主要的缺點和優點;學習恰當地評價別人，愿意學習別人的優點，不計較別人的缺點和缺陷。

五、家園共育方面。

了解幼兒的家庭教育環境，耐心聽取家長合理正確的意見和建議，互相配合共同教育幼兒，使幼兒的健康成長。

(一)充分利用入園和離園的短暫時間，積極主動地與家長溝通，使家長了解自己孩子在園的情況，在家長的配合下實現家園共育，促進幼兒的全面發展。

(二)利用宣傳欄、家園聯系手冊、電話等途徑，與家長溝通聯系，及時向家長反饋幼兒在園的學習、生活情況。

(三)組織家長開放活動、家長時課堂活動，增進家長對幼兒園和本班工作的了解，取得家長對班上工作的支持。

(四)充分挖掘家長資源，協作完成教學、活動等工作。

幼兒教師的工作是瑣碎的，然而幼教工作每一件都是重要的，我要有敏銳的觀察力，注意觀察幼兒的言行、舉止、神態，并且要永遠用一顆童心去感受幼兒心靈的深處，這是我自己做好幼兒教育工作的前提。希望在領導與同事的幫助下能夠圓滿地完成計劃，會和孩子們一起愉快、順利地度過大班的第一個學期。

為了不斷提高自己的教育教學水平和業務素質，更好地適應社會，跟上幼教前進的步伐，我要不斷地學習和完善自己，提高自身綜合素質，特制定個人研修計劃，具體內容如下：

一、自我研修。

1、積極參加骨干教師培訓，不斷反思總結，提高自身素質和專業水平。

2、積極參加各種教育教學活動，并做好示范引領作用。

3、閱讀一些幼兒教育方面的書籍并撰寫讀書筆記。

4、認真學習《3--6歲兒童學習與發展指南》《綱要》。

5、大練基本功，利用空余時間練習彈唱、繪畫、舞蹈等專業技能。

二、示范引領，傳幫帶。

為了提高教師的整體素質和教育教學水平，發揮骨干教師的傳、幫、帶作用，促進教師之間相互學習。本學期我與本班張老師結對，為盡快的共同成長，特制定如下計劃：

1、在師德師風、業務素養方面以身作則，起到模范帶頭作用。

2、注重日常工作的引導，及時指出張老師在日常工作中存在的一些問題，引導其及時改進。

3、聽張老師的課，認真記錄，按照一節好課的評價標準認真評課，及時指出張老師上課中的優缺點，對如何改進提出合理化建議。

4、指導張老師如何撰寫教案、如何進行二次備課、如何撰寫教學反思、觀察記錄和活動實錄等。

5、指導張老師主動與家長溝通，并積極取得家長的支持與配合。

6、建議張老師多閱讀一些幼教方面的書籍，在書籍中領略教育的真諦。

三、園本專題培訓。

1、對“幼兒園家園共育工作”和“幼兒園體驗式家長會”進行全員培訓。

2、對“園本主題活動課程”進行專題研討，其中包括主題的選擇，主題內容的生成，主題活動設計等。

幼兒園食堂工作計劃篇十四

以黨的"三個代表"重要思想為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

（一）完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

（二）提高職工整體素質。

（三）革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1、分好工，明確有關制度和職責。

2、膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5、餐具存放情況抽查。

6、考核制度定稿。

7、職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查。

8、師生用餐情況調查。

9、防蠅設施檢查。

10、職工衛生知識學習。

11、衛生消毒抽查。

14、環境衛生抽查。

15、膳管會成員會議餐具存放情況調查。

17、衛生消毒抽查。

19、衛生工作全面調查。

20、工作交流、回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。

幼兒園食堂工作計劃篇十五

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的'改觀。本學期以科學發展的觀念為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

二、

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

（二）事務工作方面：

1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關心幼兒生活，辦好食堂。

（1）要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。

（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

（3）做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。

（4）搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進餐習慣。

（三）搞好園舍建設，創設優美環境：

1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

2、加強。

幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

幼兒園食堂工作計劃篇十六

幼兒園食堂個人工作計劃(一)為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定xx年食堂工作計劃。

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

一、指導思想。

以黨的"十七大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想。

(一)完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

(二)提高職工整體素質。

(三)革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1分好工，明確有關制度和職責。

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5餐具存放情況抽查。

6考核制度定稿。

7職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查。

8師生用餐情況調查。

9防蠅設施檢查。

10職工衛生知識學習。

11衛生消毒抽查。

14環境衛生抽查。

15膳管會成員會議餐具存放情況調查。

17衛生消毒抽查。

19衛生工作全面調查。

20工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。

幼兒園食堂工作計劃篇十七

工作計劃計劃通過將組織在一定時期內的活動任務分解給組織的每一個部門、環節和個人，從而不僅為這些部門、環節和個人在該時期的工作提供了具體的依據。以下是由本站pq小編為大家收集整理出來的幼兒園食堂。

希望能夠幫到大家。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。本學期以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

(一)做好財產、財務管理工作：堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

(二)事務工作方面：及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3)做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進餐習慣。

(三)搞好園舍建設，創設優美環境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

以黨的"xx大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

(一)完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

(二)提高職工整體素質。

(三)革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

周次內容。

1分好工，明確有關制度和職責。

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。

3職工衛生知識學習衛生消毒抽查。

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。

5餐具存放情況抽查。

6考核制度定稿。

7職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查。

8師生用餐情況調查。

9防蠅設施檢查。

10職工衛生知識學習。

11衛生消毒抽查。

14環境衛生抽查。

15膳管會成員會議餐具存放情況調查。

17衛生消毒抽查。

20工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。