總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，是時候寫一份總結了。優秀的總結都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

傳菜員個人的工作總結及個人評價篇一

幼兒教育的對象是一群3-6歲的孩子，他們天真活潑、聰明可愛。而“木桶效應”說帶有工具色彩，從某種意義上講，把“木桶效應”說用于幼兒教育之中，似乎是把孩子作為容器，視孩子為工具，是對幼兒主體性的忽視。在傳統的幼兒園班級管理中，有些教師認為孩子還小，什么都不懂，一味地進行“填鴨式”教育和班級制度的強制執行。而現在的班級管理，提倡的是民-主管理，要尊重每一個孩子，人人都是班級小主人。同時，孩子的知識、能力也不是水，水放于桶中會有溢出效應;而知識、能力是無形的，并不具有溢出效應，一種知識、能力的短缺也不必然導致其他能力的不可增長。

二、 對幼兒園班級管理焦點的反思

“木桶效應”說的關注焦點在于“補缺”，而不在于“拔高”。在幼兒教育中，我們如用“木桶效應”說來說明幼兒全面發展的重要性，這無可厚非，但在幼兒教育實踐中，我們發現決定孩子發展的不應是他最薄弱的部分，而應是孩子最擅長的部分。當然，孩子如果是全面發展的，那是最好。倘若不是，教師也該明白人的智能是多元的，某一智能的欠缺并不一定成為追求其他方面成功的障礙。孩子智能的發展沒有高低之分，只有優勢弱勢智能的差異，人的發展總是存在一些不平衡，教師應該承認并尊重這種不平衡。

去練習計算，可能他經過努力，計算能力跟上了，但也有可能是他從此對計算失去了興趣，越來越討厭計算，而且對學習喪失了信心;然而，如果我們發揮優勢，培養他的繪畫才能，幫助他找到成功的基點，提升對學習的信心，長大后他很可能會成為一名出色的藝術家。

三、 對幼兒園班級管理者的反思

一只好的木桶想盛更多的水，它的制作與維修須由木匠去完成。一個好的班級，離不開教師的精心管理。古語云：“親其師，信其道。”要想使一個班級有好的面貌，使孩子能得到主動的發展，作為管理者的教師就必須掌握孩子發展的腳步。因此，現在的班級管理呼喚充實型、鉆研型、反思型的教師。首先，管理者要樹立終身學習的觀念。教育現代化的重要標志之一是終身學習系統的構建、完善。管理者既是孩子的引路人，也是終身學習的主體之一。因為，沒有教師的學習提高，教育工作不能正確地運作，教育質量也難以保證。想讓孩子有一瓶水，教師必須有一桶水，教師要勤于向書本學習、勤于向孩子學習、勤于向專家和家長們學習……其次，管理者要善于觀察，向經驗學習。幼兒本身就是一本生動的書，每天呈現給我們一幅幅活潑的畫。每個教師對這本書要認真地“看”，仔細地“讀”，深入地研究分析。在實踐中，教師應善于運用多種手段進行觀察，及時記錄，遇到問題時能積極思考、分析應對，以積累更多更好的經驗。最后，管理者要善于總結，從反思中提升。在認識、觀念調整之后，管理行為過程中的反思非常重要，教師應該對自己的工作不斷總結、不斷反思：“我是不是按新綱要的理念做的?”“我做得怎么樣?”“班級哪些方面需要提高?”……反思是教師提升自己的關鍵，在不斷的思考與實踐過程中，一點點積累自己，豐富自己，教師就會逐漸地充實和能干起來。

傳菜員個人的工作總結及個人評價篇二

環境衛生一直以來就是傳菜部頭疼問題，因為廚部衛生區域與本部區域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問題，制定了每天值班日志，明確衛生工作人人有責，并定期集中人力對本區域的衛生死角進行清理，經過以上的一些措施，衛生情況得到了一些好轉。

二：菜品方面

菜肴品質質量是餐飲的生命，為防止菜品出現質量問題，時刻與廚部保持緊密聯系，一旦發現問題立刻與廚部溝通和分析原因找出問題，并找出解決問題的方法。

1、在部門的低質用品方面的監管做的不是很好，餐具，用具的流失比較大。

2、在紀律方面，自身約束力不強，沒有做到應有的表帥;對員:工過于寬仁，處罰力度不足。

3、在上菜速度上還有待進一步提高。

4、在員工傳菜培訓的力度方面還是不是很完善，員工傳菜能力相差太大。

5、員工素質整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務質量時有低下,服務意識時有淡薄。

上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經驗，業務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀念，全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,克服存在問題，使傳菜部的工作再上一個新的臺階。

三：員工方面

1、過年期間酒店生意興隆，可以說是高峰期。這相對而言給部門上下人員

都會有一定的工作壓力，在此期間部分人員已經在情緒、工作中出現了抱怨的心理態度，給工作也造成了一定地影響。有的人就會這樣：為什么又是我?某某某應該讓他去。有的人就當做什么也沒聽見。我認為我們應該去評估一下自己，為什么做事的時候找一堆理由，為什么不找一個自己為什么不去做的理由呢?工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合、遵守規則，相互理解這樣才能順利。

做事，我想大家都知道做，但是我們缺乏的是“責任心”。做什么事我們多看一下多想一下，我們是不是做好了，做到位了，哪里不足須要改正。我認為：我們只有把我們的工作當做是責任去做才會做得更好。

2、經我調查，傳菜部還存在三個主要問題：1、工資低。 2、累。3、學不到什么東西。針對這一問題，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎?無論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學不到東西是我們沒用心去學吧!我們應該在心理好好想，做什么事要三思而后行。

3、部分傳菜員工禮貌禮節，儀容儀表不達標。

四：管理方面

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，小事親為，大事共為。

2、對下屬公正、公開。

3、由于下屬個人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式。

工作的具體要求：

一、傳菜部工作要注意的問題

1、首先上菜時看清前臺菜單上的菜名是否與我傳菜部單據上的菜名相符、是否有這道菜，注意菜的配料是否正確、上菜時盤子旁邊是否干凈。

2、 傳菜時要注意保持平衡，不可以左搖右晃，避免湯汁外溢及破壞菜品造型。

3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下。

4、 傳菜途中遇到拐角時要緊靠右手前行以免發生碰撞。

5、 遇到客人時要有禮貌的避讓及問好。

6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時一定要先提示客人(打擾一下)，不可從客人縫隙中穿過。

7、 注意避讓老人及跑動的小孩。

8、 注意路面情況(油跡與水跡)避免自己滑到，并且通知附近的工作人員及時清理。

9、檢查衛生狀況

10、檢查工作用具是否夠用及時清理

11、地面衛生，燈光的使用情況。

12、傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房，客人用餐的一個重要環節，起到傳菜，傳遞信息的用途，是酒店不可缺少的環節。

二：傳菜部的工作要求：

1、認真完成上級分配的任務。

2、保證準時、準位上菜。

3、熟悉酒店的菜系、特色等。

4、檢查菜品的質量，搞好本區域內衛生和食品衛生。

5、做好樓面和廚房聯系的溝通、傳遞工作。

6、要確定客人離開才可以進入房間。

7、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞。

8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。

9、客人的遺留物品不可私拿。

10、不要吃客人剩下的食物與酒水。

11、盡職盡責為顧客服務，不斷提高自己的素質水平。

12、做好樓面和廚房聯系的溝通、傳遞工作。

13 、盡職盡責為顧客服務，不斷提高自己的素質水平。

三：崗位職責

1、傳菜部人員的管理。

2、傳菜部人員的協調。

3、傳菜出菜相應輸入與控制。

認真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。作為新的一年，這可以說是萬物又一個新的開始，不管過去如何，最重要的是努力珍惜現在。20__年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰，在這個市場經濟高度發展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應該加強學習，加深個人內涵，提高個人能力，拓展個人空間，努力成為一個復合型人才;并帶領本部人團結拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓，有理想就應該去追求，這樣才不會失去人生的意義。

最后祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財源廣進。

傳菜員個人的工作總結及個人評價篇三

1、icu是危重病人進行搶救和周密監測的場所,要求病房布局公道、簡潔、方便，利于觀察和搶救，在院領導的支持下，完善了各項設施和儀器，一年當中，增設了1臺壓力波循環治療儀，1臺心電圖機，心電監護儀1臺，1臺血氣分析儀和各種醫療護理用品、各種生活設施，以良好的病房條件服務于患者，便于醫護人員工作。

2、完善的設施離不開有效的管理，這一年中制定了icu各項管理制度及獎罰制度，并設立了儀器管理員一名，專門對我科的儀器及各項物品材料進行了定點管理及定位放置,，并嚴格限制科內物品材料的消耗，做到該用則用，不該用不浪費，嚴格把好關，有效的病房管理才能保證icu的日常護理工作。

二、抓業務學習，增強護理人員知識水平

1、根據護理部理論知識及操作學習計劃安排，我科護理人員充分利用時間加強理論基礎知識的學習及技能操作練習。

2、護士長要求科室護理人員規范使用普通話并進行晨間交接班，同時積極學習icu相關的制度、流程、規范及常規等。

3、嚴格進行護生帶教，每月進行業務學習、護理查房及不定期小講座，嚴格對護生進行理論及操作的考核，認真落實帶教計劃。

4、積極參加醫院及護理部舉辦的中西醫業務學習及護理查房，讓科與科之間也能有有效的交流，并培養護理人員獨立工作、獨立分析、獨立解決問題的能力。

5、參加市級、省級及國家級的相關會議及年會等，學習先進的護理技術及思維，學習歸來，積極與科室其他人員交流，大家共同進步，讓我科護理質量更上一臺階。

6、在護士長的帶領及指導下，在諸位同仁的協助下，整理材料，科學調研，于本年度成功在雜志上發表論文一篇，標志著我科護理科研邁出了一大步，并給與我們極大地鼓舞，為我科護理科研積累了一點經驗。

三、抓制度落實，保護理安全。

嚴格落實護士長質量管理職責，加強安全管理，進一步優化、細化護理工作流程，使每項工作落實到人，每項催促檢查落實到人，增強人人參與管理的意識。核心制度貫徹到工作中，嚴格按特級護理要求護理病人，護理操作中嚴格遵循查對制度原則，搶救危重病人時則遵守危重病人搶救制度，不但要熟知各項核心制度，而且在各項護理工作中體會到核心制度對我們工作的保護、增進、進步作用。

四、增強服務意識，力爭病人滿意。