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酒店服務員總結報告5000篇一
公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。
20xx年我們進一步強調采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊,任務重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關人員一起詢比價,采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。
1、完善制度,職責明確,按章辦事。
20xx年通過組織學習《采購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件,通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚,操作有據可查,為陽光采購奠定了理論基矗
2、公開公正透明,實現公開招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十余家,并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線凸現。
實施公開透明的陽光采購策略后,同等的材料設備價格便宜了,為公司節約了100多萬的采購資金,直觀有效地降低了材料設備采購成本。
4、監督機制基本形成。
做好價格和技術規格分離和職能定位工作,價格必須經采供部和審計部,技術必須經工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,提高采購人員的自身素質和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業利潤。
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原xx的原價位的基礎上下浮x個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序,增加了采購復核環節,采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,再由采供部經理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。
20xx年采供部進一步加強了對供應商管理,本著對每一位來訪的供應商負責的態度,制定了《采購供應部供方信息表》,對每一位來訪的供應商進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,在進行邀標報價之前,對商家進行評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來,甚至拿他們當自己公司的部門來看待。
因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業,供應商圈子相對獨立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策,又能更好的為公司營造良好的外部合作環境,使供應商能真正全心全意的為東和服務,拋棄雙方的短期利益,謀求共同長期的健康發展。我們發展了諸如:xx集團、xx集團、xx公司、xx電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價格的制高點,為公司的持續健康發展奠定基礎。
酒店服務員總結報告5000篇二
酒店月工作總結范文
(1)經營創收
通過調整、拓展銷售渠道,推出房提等相關措施大大提高了員工的銷售熱情,直接為酒店增加了營業收入。
截止今日本月共計售房2679間,出租率達到xxxx%,所收取房費840102元,平均房價xxxx元,產生的收入約占一至三月的xx%,是指標完成比較理想的一個月。
(2)管理創利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》,對于儀表、微笑、問候等軟性服務的培訓、現場督導和質量檢查,逐步完善前臺的窗口形象,不斷提高員工的服務水準,為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的,看似簡單,要在細節方面要做的完善、專業就要求員工的整體素質達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,每個人雖有不同的方式,但大同小異。例如:
1、在顧客進店時起身站立;
2、在距離4~5米處問好;
3、詢問客人需求;
4、為客人辦理業務,并告知相關注意事項;
5、為客人指引方向,祝其入住愉快。.
工作主線簡潔明了,為讓顧客滿意,卻必須在細枝末節來展現我們的待客之道。對客人要尊稱,盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑,讓他(她)們體會到服務來自真誠,滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業務。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務,比如:為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應客人的詢問,同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權。快速辦理要求了解房間類型、內置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住,做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準確的對客服務,當班接待員與收銀員始終設定為定向組合,兩個人的默契是影響工作質量的關鍵點,在這個月中,雖有新員工的加入,但絲毫沒有影響到工作的正常進行,老員工也起到了表率作用,帶領新員工共同發展,在工作中燃起了熱情,給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
(1)財務發出的票據未蓋章;建議:由財務辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領取使用。
(2)接待員對新版發票的熟悉度不夠;建議:了解發票可開具項目,可開具方式以及發票作廢的標注。
(3)接待員新增“新科苑房態與會議預定一覽表”;建議:盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議:接到相關通知后,在前臺當班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標注接待或折扣原因上交到財務審計,由日審找到相應通知人簽字確認。
(1)實行每日由夜班人員結算團隊和啞房,次日送單;
(2)對細節服務進行培訓和監督,主抓儀容儀表,定崗定位;
(3)加強衛生的保持,堅持做好日常衛生;
(4)加強部門與部門的相互溝通,建立更好的和諧團隊。
酒店月工作總結范文
二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個重大節日,客房部也采取了相應的惠客措施;現將年二月份個人工作總結報告如下:
1.節日期間對老客戶的回訪,贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好個人工作計劃,做好員工節日的休息安排,除保證正常的工作之外,最主要的是做好春節的接待工作,保證用餐房間的衛生情況。
3.節能降耗。客房部在12月份低值易耗品出現上升狀況,所以客房部在1月份采取相應的措施,全體員工簽署保證書,保證不拿、不浪費酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節約現節約,采取的相應措施也得到了一定的成效,1月份,相對于的12月份,根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。
4.人力資源的調整。調整了2文員,由于2名文員提出辭職,春節過后離職,為了不影響客房旺季時的接待工作,新年過后馬上進入3月份,還有一個月的時間進入旺季,在培訓新的員工上存在新一系列的問題,所以我們及時補招了2名文員,在淡季時對員工進行培訓,以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經過一段時間的培訓后,員工有所提高,但時間一常,會把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿,為不影響xx年客房部的整體工作,給予辭退。
5.設施設備的維護保養。本月將xx年的工程遺留問題,工程部做了一個修復,除木制面未修外,大的工程問題做了一項維修,未完成的工作木制面的修補、300
6、3008。 3026。3028房間氣味難聞未解決,6015外面衛生間管道井未上鎖,3018。3019擋風墻冬季特冷,在xx年應考慮做保溫墻。
[酒店月工作總結范文]
酒店服務員總結報告5000篇三
20___年,酒店前臺在中心領導的正確領導下,在各部門的大力支持配合下,在部門員工共同努力下,以銷售管理為主,從深抓內部管理,降低成本,強化業務培訓,關心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經營目標,各項工作也取得了顯著成績。現就年主要工作作如下總結。
年計劃任務xx萬元,實際完成xx萬元,超額xx萬元,占客房收入%,完成計劃的%,收入與同期相比增長xx萬元。
1、加強業務培訓,提高員工素質
一年來,我們主要是以服務技巧為培訓重點,嚴格按照培訓計劃開展培訓工作,并分階段對員工進行考核,同時加強了崗上實際操作培訓,使員工能夠學以致用。加強業務培訓,認真對待每一批接待任務,根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務,我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合,這就需要有很好的業務能力及溝通能力,需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導工作,發現問題,反饋信息,共同協商及時調整,以達到最佳服務標準。
2、全力加強員工隊伍建設,做好服務保障工作。
一年來,我們始終把認真做好預訂、接待服務,作為工作重點。通過合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務,留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力,圓滿完成了接待大、中、小型會議73個;vip100次,共接待人數37500人次。
3、扎實有效地開展好第四屆優質服務活動。
酒店服務員總結報告5000篇四
教師德政勤廉年度工作總結報告
教師德政勤廉年度工作總結報告隨著新課程改革對教師業務能力要求的提高,本人在教學之余,還擠時間自學中文本科并積極各類現代教育技術培訓初步掌握了多媒體課件制作。以下為職......
鄉鎮勤廉雙優爭創活動總結報告
鄉鎮勤廉雙優爭創活動總結報告縣紀委:按照新學組()6號文件精神,作為全省第三批深入學習實踐科學發展觀活動試點工作中開展“勤廉雙優”爭創活動的基層單位,鎮深感縣委、縣政府的......
酒店工作總結報告
xx年酒店工作總結報告工作總結報告就是把一段時間的工作進行一次全面系統的總分析、總檢查、總研究、總評價,總結分析所得成績、不足與經驗的文件。它是對自身社會實踐活動......
酒店工作總結報告
酒店工作總結報告出色管理者都具有處事冷靜的特點,他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關系方,不易沖動行事。 優秀管理者雖然處事冷靜,但并不優柔寡斷。以下是職場......
酒店服務員總結報告5000篇五
今年來,在公司的正確領導下,在各職能部門的大力支持下,xx酒店緊緊圍繞全年方針目標,著力在“效益、服務、管理、安全、隊伍”等方面下功夫、做文章,凝聚隊伍,強化管理,深挖潛力,降本增效,較好地完成了各項工作,基本實現了時間過半、任務完成過半的目標。
(一)嚴控成本費用,著力降本減費
受總部進一步壓縮各項費用和公司對非生產經營費用的控制影響,今年來xx酒店接待的消費總量和消費標準較往年均有不同程度的降低。1-6月份共實現銷售收入xx萬元,發生成本費用xx萬元,利潤虧損xx萬元,比進度計劃減虧xx萬元。為最大限度地減少虧損,提升效益,xx酒店著重在節能降耗、降本減費等方面深挖潛力,主要抓了以下幾項工作:
1、抓好降本減費。緊緊圍繞“效益差,我們怎么辦?”展開大討論,制定了具體措施。一是抓成本控制。加強日常采購管理,嚴控低值易耗品消耗,成本率同比降低xx%;二是嚴把采購關。從采購源頭抓起,對原材料采購做到貨比三家,同種原材料采購至少固定兩家供貨商,原材料采購價格有了進一步降低。三是整合人力資源,優化崗位設置。今年來共合并崗位xx個,精簡人員xx人,進一步降低了人工成本費用。四是為減少成本費用支出,今年酒店
對過去由外委專業施工隊伍承擔的中央空調機組涼水塔的檢修、維護保養與清洗,改由酒店內部人員承擔,僅此一項就減少修理費xx萬多元。
2、抓好節能降耗。一是以公司“雙增雙節”活動為契機,落實節能降耗工作措施,制定了酒店《嚴格管控,降低物料消耗使用》攻關課題,成立了以酒店總經理為組長的攻關小組。二是強化制度管控。制定了《xx酒店能源使用考核辦法》和《xx酒店設備管理考核辦法》,分部門分崗位對各項能耗使用情況和設備設施的維護保養進行客觀量化指標兌現。三是加強日常節能管理。根據季節變化調整照明開關時間;耗電辦公設備停用時及時關閉電源;使用節能型光源進行照明降底電耗;辦公室夏季空調溫度設置不得低于26℃;在不影響接待服務工作的前提下,嚴格控制機組開機時間,盡量減少不必要的能源浪費。1-6月,水電汽等能耗同比節約費用xx萬元。
(二)強化優質服務,做好內外接待。
1、做好會務餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客xx人,住房xx間,平均住客率xx%;接待會議xx場;餐飲完成各類會議接待xx桌。其中對外會議接待xx次,主要有總部安全事故調查、紀檢會議、總部設備大檢查、雙氧水會議等;培訓接待xx次,主要有危化品、催化劑班組長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯、煙花爆竹等。
2、加大營銷力度,推介個性服務。為了拓展營銷渠道,提升酒店效益,酒店召開兩次“金點子”征求會,共征集有效“金點子”xx條。應廣大職工家屬要求,將每月一次的大外賣增加到兩次,同時擴大銷售點,增加銷售品種,在岳陽長煉小區設立了外賣點,得到了廣大職工家屬的歡迎,1-6月份外賣收入xx萬元,同比增加xx萬元。利用網站、微信平臺、政工信息等網絡平
臺,加大對各類消費信息的發布力度;走平民化消費路線,印制各類宴席宣傳單向周邊地區發放,加大了對婚宴、壽宴,狀元宴的宣傳工作,努力拓展創收渠道。為確保菜肴深受顧客喜歡,定期推出特色特價菜,讓利回報賓客。
3、積極推進精細化服務。針對不同消費群體,量身打造精細服務模式,日常工作實行案例改進制。注重提供個性化優質服務,房務酒店配置多款手機充電器和上網網線連接線和連接口,為住客和會議人員提供方便。在平時接待過程中,細節問題一經發現,立即組織各部門進行案例分析和服務流程梳理,以案促訓,以訓提質。今年來,沒有發生一起服務質量投訴事件。
(三)從嚴從細管理,提升規范化管理水平。
1、強化制度建設,嚴格考核兌現。一是建章立制。修訂了崗位工作流程,完善了現行管理制度,做到工作有章可循。二是進一步完善了月度百分制與考核辦法。堅持正負激勵原則,將月度百分制考核內容再次進行量化,強化了員工責任意識,充分發揮了月度百分制考核的作用。三是搞好指標分解。將全年創效指標分解到各部門,將季度、年終績效獎與效益分解指標完成情況掛鉤,并納入各類評先參考依據,做到部門有目標可循。
2、強化食品衛生管理。一是從采購原料抓起,確保食材的新鮮環保。二是加強后廚的安全防控,明確專人責任。三是按照岳陽市食品藥品監察局檢查要求,建立和完善了xx項一系列保證食品衛生安全的規章制度,并嚴格檢查與考核。四是建立餐飲部每日安全檢查工作日志,各區域負責人每日必須對所屬工作區域進行安全檢查,對不符合衛生要求的,嚴肅查處。五是堅持食品留樣制度落實。正因為嚴格管理并常抓不懈,酒店從未發生過任何食物衛生大小事故。
3、強化值班管理。建立健全各崗位安全生產管理制度、應急預案、完善措施,針對重要崗位加強巡檢監督。做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發生的治安問題。領導干部民主生活會后,針對員工提出的建議,今年制定了酒店領導輪值接待日制度,每月第二周周二下午為領導接待日,按照“有訪必接,有接必果”的原則,及時為員工釋疑解惑,解決實際問題,并將長期堅持下去,目前共接待了xx批次員工訪談。
4、強化員工培訓,提升素質技能。上半年,共舉辦各類教育培訓班xx個,培訓xx人次;練兵xx場,練兵xx人次。同時,按照公司人力資源處安排,組織xx人參加了不同內容的管理培訓班,xx人參加了省社會勞動保障局舉辦的考評員培訓班。3--6月,配合市旅游局服務技能競賽,前臺部門強化英語口語培訓。5月,溴化鋰機組開機培訓,外請長沙專業老師,從溴化鋰機組操作原理、操作流程、機組突發事故緊急處理程序進行全方位培訓。
(四)抓好安全維穩,確保隊伍穩定。
1、部署春節及“兩會”期間安全穩定大排查工作。為確保春節和全國“兩會”期間安全,對酒店不穩定因素進行了認真排查,對重點人員采取“一對一”聯防。同時,堅決杜絕周邊閑散人員開房賭博事件發生。x月x日,巡樓發現xx、xx房有客人聚眾賭博,立即向公關安機關反映并進行了打擊。
2、全面開展“我為安全作診斷”活動。發動全體員工,立足本職崗位,全面排查身邊的不安全因素,及時識別安全風險,排除安全隱患,改善安全狀況。強化全員安全意識,暢通全員為安全建言獻策的通道,讓每一個員工都為身邊的安全發揮作用,把安全意識變成日常的行動,營造了“全員重視安全、人人參與安全”的良好氛圍。今年來共收集各類診斷建議xx條。
3、緊緊圍繞“加強安全法治,保障安全生產”這一主題,認真開展“安全生產月”活動。x月x日,酒店召開了“安全生產月”集體活動大會,對“安全生產月”工作做出了詳細部署安排。x月x日,公司安全檢查組對酒店進行了“四不兩直”安全專項大檢查,臨時起動了火災應急預案,酒店人員做到了反應及時、處置有序,獲得了安全專項檢查組的好評。
5、扎實做好各項安全檢查工作。上半年,配合公司專業檢查組對酒店進行了x次檢查,內部安全檢查x次,節前安全檢查x次,對查出的x項安全隱患及時進行了整改。
(五)抓好隊伍,創和諧氛圍。
1、關愛員工,開展送“溫暖”活動。深入困難家庭、困難群眾開展走訪慰問、專項救助、送溫暖等活動,為他們送去節日的問候和組織的關懷。開展“安全進家庭”活動,組織對每家困難戶進行家庭安全隱患排查,讓安全文化走進家庭,將安全工作融進親情。
2、圍繞“健康生活、快樂工作”這一主題開展系列活動。舉辦了團拜會、“拔河比賽”、“乒乓球接力賽”慶“三八”活動和“周五爬樓梯活動”,各部門開展了春游活動、紅色之旅韶山行、公司廣場舞比賽“健身搏擊操”、參加公司“違紀違規處分規定”競賽。同時,酒店舉辦了“講身邊事贊身邊人”演講比賽,青工部開展系列義務勞動等,既豐富了員工也業余生活,也增強了隊伍的凝聚力和向心力。
一是精細化管理的常態化、員工的責任意識還有待進一步加強;個別員工的責任意識、服務意識不強使得服務質量問題還有時發生。
二是管理人員的執行力還有待于進一步提高。
三是酒店設備較多,設備老化故障率較高,需經常維護和維修。