確定目標是置頂工作方案的重要環節。在公司計劃開展某項工作的時候,我們需要為領導提供多種工作方案。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?方案應該怎么制定呢?接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫,我們一起來了解一下吧。
公司年度計劃方案篇一
在新的一年為能使工作達到質量更好,效率更高,同時進一步的提高個人的能力,制訂出xx年度重點個人工作計劃。整體工作計劃分為行政工作,企業文化宣傳,個人技能提升三個方面
1積極參加公司安排的基礎性管理培訓,提升自身的專業工作技能;
2通過個人自主的學習來提升知識層次。
1做好各部門服務:加強與各部門之間信息員的聯絡與溝通,制定一套系統的,快速的信息傳遞方案.每月月底召開一次信息員交流會議.保證信息在公司內部及時準確的傳遞到位;
2做好員工服務:工作的重點是及時的將經理信箱中員工反饋的信息及時向公司領導反饋.做好員工與領導溝通的橋梁;
3做好領導服務:及時完成公司經理和部門主管交辦的臨時性的工作。
1企業文化的宣傳
對于企業文化的宣傳,將分三個步驟進行:
首先,制定企業內部的精神口號,企業的價值觀,企業的行為信條;
其次,企業內部的信息交流,在信息平臺上建立一個各部門之間的意見交流共享文件夾;
最后,進行企業文化知識培訓,可由公司經理擔任講師;
2員工活動
①元月組織策劃年度經營年會;
②四月組織策劃以“百人耕耘”為主體的植樹活動;
③八月組織策劃迎接新員工交流會;
④十月組織策劃公司員工運動會;
⑤十二月組織策劃圣誕假面晚會;
回顧xx年,本人的工作側重于行政事務方面。在xx年中,希望能將工作的側重點轉移到企業文化的推廣上;并不斷的提升個人的知識層次及專業化的工作技能,更好的為企業的發展貢獻自己的力量。以上的工作計劃之中不足之處敬請領導的批評和指正。
xx年是一個非常不錯的年份,在我不斷的工作中,我已經從一名普通的公司員工成長為公司的管理工作人員了。這是我一直以來努力的結果,也是的促進了我更好的努力的動力。在今后的工作中,我相信我還是會繼續不斷的努力的,我會為公司的發展做出我最大的貢獻的!
公司年度計劃方案篇二
花園二期作為一個中高檔樓盤,又在一期售價基礎上增漲了260元/m2。因此,為了使整個銷售工作順利,而且完美執行。更好的與銷售中心一道,并肩作戰,完成二期銷售任務,在此,我們策劃公司作出以下工作計劃,望監督執行:
1、鳥瞰圖:在6月8日之前完成鳥瞰圖的設計制作。
2、沙盤:在6月9日之前落實沙盤制作,公司在6月底完成制作
3、現場照片:6月2日之前完成花園現場拍攝工作,主要用于以后宣傳中用的實景圖片。
4、dm單:在6月5日之前完成設計制作,在6月10日之前完成印刷工作
5、樓書:在落實了現場實景拍攝和鳥瞰圖的制作后,在6月15日之前完成設計工作在月底完成印刷工作。
6、現場廣告牌:在6月20日之前完成,確定在什么地方做多大?怎么做?
7、在6月10日之前完成售樓部里面近10平米的廣告鳥瞰圖的制作和門楣的燈箱制作。
8、在6月底要完成開盤活動策劃報告,力爭落實到執行工作中。
9、在6月20日之前,把銷售過程中客戶管理系統表格和廣告測評辦法落實到銷售中心。
10、在6月20日之前落實花園銷售培訓計劃
1、在6月15日之前確定廣告語。
2、在6月15日之前確定開盤廣告內容,并設計出廣告樣稿。
3、在6月20日之前對開盤廣告進行預測。
4、在6月20日之前對制定出廣告媒體計劃。
5、在對開盤廣告進行測評調整后,制定強銷期廣告內容,并設計制作廣告樣稿。
公司年度計劃方案篇三
根據公司生產作業的需要和對設備管理工作的要求,在xx年設備管理的基礎上,我們總結出20xx年設備管理工作需重點完善地方,并制定工作計劃如下:
20xx年工作重點是:保證設備良好運行,提高設備完好率,提升設備維修人員素質,全面加強設備維護、保養工作,避免因機械設備疏于保養出現故障,影響公司生產作業。
1、設備的檢查與保養工作落到實處。
2、設備完好率達到90%以上。
3、設備維修費用符合20xx年維修計劃費用標準,防止設備失修。
4、加強設備維修、保養等資料的管理,確保其真實性與實用性。
5、加大維修人員培訓力度,確保維修人員素質不斷提高。
1、以往設備維修中,我們多處是設備出故障之后的被動維修,出現突發故障后,會影響生產作業,而且有些突發故障出現時,庫內沒有維修所需備件,或需花大量時間去購買配件,這樣會增加機械設備修復時間,這樣就促使我們,要及時改變設備管理思路,由被動事后維修轉變為主動的預防性維修,加強設備維護保養的管理力度,根據機械設備近幾年來的使用情況和完好狀況,制定機械設備的年度維修計劃,或季度維修計劃等,由專人負責檢查,按時做好機械設備維護保養工作,定期進行維護保養情況監測,做好機械設備維護保養記錄。
2、主要生產機械設備的維修更換配件庫存不夠健全,不能保證隨用隨有,下階段我們要加強對主要備品配件的庫存與采購情況進行跟蹤,敦促采購部門對主要緊缺配件去及時采購,或進行集中采購。確保主要配件隨用隨有,
3、維修人員的技術水平有局限,由于我們所管理的機械設備種類較多,要求維修人員要熟練掌握多種機械設備的維修技巧,維修人員應積極的去探索學習,我們也會加強設備維修人員的培訓工作,在合適的情況下,尋求設備廠家的幫助,對生產作業中操作、維修和機械設備故障較多的部位,進行專向培訓。或者請專業技術人員對我部門設備維修人員進行現場實際操作培訓,不斷提高設備維修人員的技術水平。
4、我們負責維修設備的使用者涉及到公司的所有部門,設備使用者的素質參差不齊,因設備操作不當而造成的事故時有發生,20xx年我們將加強對設備操作者的培訓與操作過程的監督,保證設備的良好運行,不能只靠我們設備保障部去時時監督維修,我們需要所有使用部門共同去維護。
公司年度計劃方案篇四
一、20xx年的經營方針
在認真審視公司經營的優勢和劣勢、強項和弱項(swot)的基礎上,公司發展戰略中心對當前行業的競爭形勢和趨勢作出基本研判,將20xx年的經營方針確定為:
靈活策略贏市場,擴大規模增實力,加強管理保利潤。
經營方針是公司階段性經營的指導思想;各部門、各商場專賣店和各部門管理的各項經營、管理活動,包括政策制訂、制度設計、日常管理,都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執行。
二、20xx年的經營目標
(一)核心經營目標
20xx年,公司的核心經營目標是:年度銷售實現營業額1.1億,沖刺目標1.21億,增長率36%,保底銷售收入1.1億,年度稅后利潤2200萬元,增長率33.8%,稅后利潤率12%,資產回年率8%,保底利潤1650萬元。在核心經營目標中,利潤是能夠反映公司經營質量的唯一指標,也是評價和考核經營團隊的“核心之核”。
(二)銷售目標細分
銷售目標細分表(計算單位:萬元/人民幣)
上述銷售目標的分解,按《20xx年度銷售目標分解表》執行(附件)。
三、主要經營策略
(一)市場策略
要實現銷售收入的大幅度增長,擴大市場覆蓋面、擴大實質客戶群,進而大幅提升訂單量,是必然選擇。因此,公司將20xx年確定為“市場拓展年”,投入資金開拓市場和專賣店,發展客戶爭取訂單,對此應將采取措施:
1.全公司必須以市場為導向,以營銷為龍頭開展經營和管理活動。公司制訂相關政策,鼓勵公司管理人員參與營銷工作。
2.國內和國外銷售部必須整合各項資源,在20xx年上半年,采取一切措施,集中精力做好海外客戶和國內經銷商的開發、簽約工作。
3.海外市場的主攻方向是美國和歐盟、日本則是主要的家具進口國以及北美洲和俄羅斯市場進口量占世界總量的57%,并以“發展中東客戶,繼續開拓大洋洲及歐洲市場”為目標市場策略。
4.國內市場應以“強勢推進、快速占領”的策略,集中力量發展渠道經銷商(計劃30家,力爭50家),應以“穩步發展、適度調整”的策略發展直營市場。
(二)產品策略
市場策略需要產品策略和價格策略的強力支撐和支持。
20xx年公司的整體產品策略是“親民路線”,即:在確保品質的基礎上,在設計開發、選材和價格上,始終圍繞客戶需求,以客戶需求為出發點和歸屬點,以適銷對路為原則,降低單張座椅產品利潤,提升總體銷量,實現利潤總量最大化。為此,應采取下列措施:
1.國際銷售應調整主打產品,從專業鴻基座椅產品向現代產品過渡,以做現代禮堂、影院及公共場所座椅為主。 2.國內市場的產品策略按產品系列推進:
1)針對現代禮堂、影院及公共場所座椅產品,應“加強開發、推陳出新、完善細節”,為滿足二、三級市場,適度擴充hj排椅系列。
2)針對課桌椅、等候椅產品,推行“整合資源、全新導入、量力擴展、同步推進”的策略,以行業中等價位推廣產品。 3.生產部應根據上述策略和業務實際需求,制訂產品的開發、采購和品質保證的相應計劃,采取必要的行政措施,確保產品開發結構和生產結構的調整到位。 (三)品牌與招商策略
品牌是產品營銷的催化劑和拉動力。
經過近十八年的經營,“鴻基座椅”已經成為行業的優勢品牌,具有較強的'號召力;在市場上和消費群中具有良好的美譽度。因此,20xx年,公司必須集合品牌資源,區分目標客戶群,綜合運用網絡、專賣店、直銷、展會等通路,集中力量向海外市場和中國區市場推廣“鴻基座椅”品牌。為此,相應措施如下:
1.國際銷售部應以“鴻基座椅”為主打品牌,以展會、網絡等通路為手段,以海外采購商和經銷商為目標大力開展招商活動。 2.國內銷售部應在中國區市場主推“鴻基座椅”品牌,采用以商招商、廣告招商、專員招商、展會招商等手段,面向家具業、影院業、體育場館、會堂、禮堂和意向投資者五類潛在客戶展開強力招商活動。 四、實現目標的保障措施 (一)生產資源保障
1.公司新增投資100萬元,增加生產設備,擴大生產場地或(參股、收購、外發),確保產品生產年度銷售實現營業額1.1億,沖刺目標1.21億元和各項營銷策略的實現。
2.生產部作為二線部門,理應成為國際銷售部和國內銷售部的堅強后盾,必須始終圍繞客戶要求而非生產要求運轉,必須按照一線部門的產品策略規劃和實際定單需求,組織設計開發、物料采購、產品生產和品質控制等各項生產管理活動。 3.按時交付合格產品,始終是生產管理的不容置疑的核心任務。生產部應訂立適宜的品質目標,采取適宜的控制措施,以適宜的品質成本,為經營一線準時提供合格產品。
4.生產成本特別是材料成本的控制,將是考驗生產部各級主管的關鍵所在,必須列入各部門主管的首要議事日程,必須以非常手段克服和消化各類漲價因素,以降低材料采購成本為突破口,以提升生產速度、提升單位時間產量、采用計件計酬方式為基本點,帶動人工成本、能耗成本等在內的各項產品成本的降低,使主營業務的座椅材料成本控制在45%以內。 (二)人力資源保障
“服務、支持、指導”是人力資源管理永恒的宗旨,保障一、二線部門的后勤供給,構建體系、理順管理,指導核心部門改善人力資源管理,是人力資源部20xx年的三大任務。為此,必須從以下四個方面做好人力資源管理工作:
1.加快人才引進:以《20xx年人力配置標準計劃》為基礎,加快新增人員中的關鍵職位的引進和流失人力的補充,確保一、二線用人需求;建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃,在20xx年5月31日前將應淘汰人員全部淘汰完畢,將儲備人才全部引進到位。
2.加強教育訓練:建立培訓體系,以素質培訓為核心,對公司員工和加盟商進行系統的培訓,提升員工和合作伙伴的職業和經營素質。
3.建立合理的分配體系:建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系;并在施行中不斷地加以檢討和完善。
4.建立合理的績效管理體系:按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則,由常務副總經理牽頭,以目標管理為基礎,建立起工作績效管理體系,按照分級管理、分層考核的原則,20xx年2月1日起,總經理對公司經營團隊實施考核;至遲于20xx年4月1日起,各部門對中層干部(部門)和基層干部(作業組)施行考核;績效管理必須與分配體系聯動推行,以確保目標管理切實落實。 (三)綜合管理保障
市場競爭特別是出口貿易競爭的加劇,必然在技術壁壘上體現,客戶必將更加關注體系認證等技術性措施;公司將20xx
年定義成為未來3—5年的經營發展奠定基礎的“管理基礎年”,高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。
1.由常務副總經理主導,集合內外資源,自20xx年3月1日起,公司推展“建構管理體系,增強公司體質”活動,用6個月時間,建立起包括營銷管理、生產管理、技術管理、品質管理、經濟管理等在內的順暢的、高效的管理體系。
管理體系的建構,必須以“理順脈絡、提升效率”為目標,注重先進性與實戰性、階段性與前瞻性的有機結合,為必要時的體系認證打好基礎。
2.按照分權管理的原則,由經營團隊成員負責,大力推進管理團隊建設、骨干隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。 (四)財務資源保障
20xx年,公司將為一線部門提供優勢財務資源,在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時,財務部必須從下列四個方面加大監測和監控力度:
1.逐步下放費用審批:在20xx年已經下放部分權限的基礎上,財務部按“編制責任人”的思路,將各類費用的初審權下放給各業務部門副總(經理),以便形成權責對等機制;財務部在費用流向的合理性等方面加強監測。
2.主導成本降低活動:在設定成本降低目標的基礎上,財務人員必須更多地“走出去”,直接參與市場調研,或組織各類專項活動,協助、指導相關部門降低成本。
3.整合多個專賣店資源:由財務部主導,對樂從專賣店、博覽專賣店、鄭州專賣店、蘇州專賣店等資源的工商、銀行、稅務、海關資源進行整合,為一線部門提供便捷的財務交流和結算通道。
4.健全財務監測體系:財務部必須積極參與“建構管理體系,增強管理體質”活動,理順、健全財務監測體系,重點關注物流活動背后的財務信息流。
(五)組織管理保障
1.由董事長(總經理)負責,與經營團隊簽定《目標經營責任書》,明確各責任部門的目標、責任和相應的權利。 2.由各責任部門副總(經理)負責,20xx年2月15日前,對各項目標進行層層分解,并與各級主管簽定《目標管理責任書》,逐級明確目標、責任、獎懲等。各級主管的《目標管理責任書》統一匯集于人力資源部,實施歸口管理。
3.由財務經理負責,20xx年2月15日前,出臺《財務預算和成本責任控制辦法》,明確各類責任人的成本控制項目、目標、責任和獎懲事項,并每月組織檢討和通報等工作。
4.由常務副總經理負責,20xx年2月15日前,以董事長(總經理)為授權方,與各責任部門副總(經理)簽定《安全生產責任書》,明確年度安全生產特別是工傷預防的目標和責任等,確保年度重大事故控制為零。
5.由營銷副總經理負責,組織每月/季 “經營目標達成檢討會”,總結成果,檢討差距,研擬對策,跟進結果。 五、總體要求
公司高層清醒地認識到:20xx年的經營目標,是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的,是一個充滿機遇和機會的計劃,也是一個具有挑戰和風險的計劃;要將這一理想變為現實,需要全體員工的共同努力。
(一)更新觀念,創新管理
公司認為,要達成20xx年的經營目標,首先要更新觀念,各級主管和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、作坊經營”的思想觀念,以宏觀的立場,樹立“產業洗牌、不進則退”的危機意識和“發展公司,分享成果”的捆綁意識,在生產管理的流水作業、產品開發的結構系列、采購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務品質、財務監測的深入一線等等各方面,創新經營思維、創新管理模式,為公司經營從作坊工廠向現代企業的徹底轉型奠定良好的基礎。
(二)切實負責,重在行動
行動,是一切計劃得以實現的首要;執行,是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執行,一切都是空談。
公司要求,各級干部和全體員工以“負責任”的態度做好各項工作,特別是經營團隊和中層干部,必須以“責任”主管的立場開展各項工作,不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。
公司強調:干部和員工的價值在于行動和執行,公司將以行動力和執行力考察所有干部,對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工,將列入員工淘汰計劃的首選,首先予以淘汰。
(三)業績優先,獎懲落實
追求利潤最大化,永遠是企業經營的靈魂;任何企業的首要社會責任,都是贏得市場,擴大經營,收獲利潤。
利潤是20xx年公司經營指標的“核心之核”,銷售是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下,“業績定酬,指標量化,逐級捆綁,分層考核”是公司的基本政策取向,也就是,經營團隊以利潤為核心指標與公司實施緊密捆綁,中/基層干部和員工以工作業績指標與上級主管實施緊密捆綁,采用自上而下逐級考核的辦法,充分調動全體員工的工作積極性。同時,對于不能勝任本職的干部(包括團隊成員)和員工,采取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施,增強造血功能,提升管理體質。
總之,公司希望并要求:所有鴻基從業人員,必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動,投身“打造高效鴻基,實現業績翻番”的偉大征程中,為公司的跳躍發展作出更大的貢獻! 下列文件是本計劃書的相關文件或附件:
12、崗位職責; 34、 20xx年計劃: ①20xx年財務預算計劃:財務部
②20xx年度人工成本預算計劃:財務部 ③年度稅后利潤分配計劃:人力資源部
④20xx年目標經營責任書(經營團隊):營銷中心 ⑤20xx年度銷售目標分解表:銷售部
⑥20xx年度績效考核管理辦法:銷售部、人力資源部
公司年度計劃方案篇五
轉眼間又要進入新的一年20xx年了,新的一年對我們來產是一個充滿挑戰、機遇、希望與壓力開始的一年,也是我非常重要的一年。出來工作已經很快的過了4個年頭,家庭、生活和工作壓力驅使我要努力工作和認真學習。在此,我訂立了本年度工作計劃,以便使自己在新的一年里有更大的進步和成績。
公司在不斷改革,訂立了新的規定,特別在訴訟業務方面安排了專業法律事務人員協助。作為公司一名老業務人員,必須以身作責,在遵守公司規定的同時全力開展業務工作。
1、在第一季度,以訴訟業務開拓為主。針對現有的老客戶資源做訴訟業務開發,把可能有訴訟需求的客戶全部開發一遍,有意向合作的客戶安排法律事務專員見面洽談。期間,至少促成兩件訴訟業務,代理費用達8萬元以上(每件4萬元)。做訴訟業務開發的同時,不能丟掉該等客戶交辦的各類業務,與該等客戶保持經常性聯系,及時報告該等客戶交辦業務的進展情況。
2、在第二季度的時候,以商標、專利業務為主。通過到專業市場、參加專業展銷會、上網、電話、陌生人拜訪等多種業務開發方式開發客戶,加緊聯絡老客戶感情,組成一個循環有業務作的客戶群體。以至于達到4.8萬元以上代理費。在大力開拓市場的同時,不能丟掉該等客戶交辦的各類業務,與該等客戶保持經常性聯系,及時報告該等客戶交辦業務的進展情況。
3、第三季度的“十一”“中秋”雙節,帶來的無限商機,給后半年帶來一個良好的開端。并且,隨著我對高端業務專業知識與綜合能力的相對提高,對規模較大的企業符合了《中國馳名商標》或者《廣東省著名商標》條件的客戶,做一次有針對性的開發,有意向合作的客戶可以安排業務經理見面洽談,爭取簽訂一件《廣東省著名商標》,承辦費用達7.5萬元以上。做馳名商標與著名商標業務開發的同時,不能丟掉該等客戶交辦的各類業務,與該等客戶保持經常性聯系,及時報告該等交辦業務的進展情況。
4、第四季度就是年底了,這個時候要全力維護老客戶交辦的業務情況。首先,要逐步了解老客戶中有潛力開發的客戶資源,找出有漏洞的地方,有針對性的做可行性建議,力爭為客戶公司的知識產權保護做到最全面,代理費用每月至少達1萬元以上。
學習,對于業務人員來說至關重要,因為它直接關系到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。我會適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。專業知識、綜合能力、都是我要掌握的內容。
知己知彼,方能百戰不殆,在這方面還希望業務經理給與我支持。
積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我最大的能力減輕領導的壓力。
以上,是我對20xx年的工作計劃,可能還很不成熟,希望領導指正。火車跑的快還靠車頭帶,我希望得到公司領導、部門領導的正確引導和幫助。展望20xx年,我會更加努力、認真負責的去對待每一個業務,也力爭贏的機會去尋求更多的客戶,爭取更多的單,完善業務開展工作。相信自己會完成新的任務,能迎接20xx年新的挑戰。
公司年度計劃方案篇六
時光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化,統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,為企業創造更大的發展空間和利潤。
4,每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5,主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。
6,xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
xx店在暫停營業半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑒于xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別于其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx——三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,現將整個計劃做下安排:
1,通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費群體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核!
2,在xx年2月底進行廚房人員組建,本著節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致。
3,菜單確定后,完成菜單所有菜品的標準化和規范化,并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4,了解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價。
5,針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓工作。
6,在xx月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。